Supa sa pirinčem: razne varijacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prva jela za ručkom su zdrava, zasitna i ukusna. Zimi su idealne tople čorbe, kupusne čorbe i boršč, a na vrućini će na dvor doći okroška, cvekla i druge hladne opcije. I supa sa rižom će biti prikladna u svakom vremenu.

Može se praviti sa bilo kojim mesnim ili živinskim bujonom, može se praviti i u posnoj verziji - postoji recept za sve prilike. Dakle, po definiciji, supa sa rižom ne može dosaditi. Pogotovo ako imate zalihe originalnih recepata.

Studentska nostalgija

Tako da možete sa sigurnošću nazvati prvo jelo bazirano na ribljim konzervama: oni koji su živjeli u hostelu vjerovatno se rado sjećaju jeftine, brze, ukusne i krepke supe sa rižom. Međutim, ako vam je dosadilo da koristite, recimo, sardinu u ulju, možete prethodno dinstati kupljenu skušu.

Nostalgična supa se priprema na sledeći način. Lukovica se mrvi, šargarepa se trlja; Ovo povrće je prženo. U šerpi se kuva voda u koju se slažu kockice krompira i pirinča (sve uzimamo na oko, zavisno od željene gustine jela).

Kada su proizvodi skoro gotovi, dodaje se i ribasos. Nakon minut-dva uvodi se pečenje. Posolite, držite šerpu na šporetu još minut - i možete večerati. Oni koji žele mogu dodati zelje.

Recept sa slikom: supa sa rižom i povrćem

Najjednostavnija verzija ovog prvog jela, čak i domaćica početnika će kuhati zatvorenih očiju. Ali mnogo je ugodnije dopuniti osnovni recept nekim jednostavnim sastojcima i vidjeti neviđeno oduševljenje rodbine.

Prvo skuvajte pileću čorbu za supu sa pirinčem. Recept vam omogućava da koristite bilo koje dijelove ptice, do kompleta za supu i leđa. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz kostiju i privremeno ostavite sa strane. Priprema se povrće: oguljena šargarepa se nariba, dva luka seckaju, dve raznobojne paprike i par krompira i sitnih patlidžana seče na kockice, paradajz - nasumično.

Sastojci se dodaju u kipuću čorbu sljedećim redoslijedom:

1. Luk, malo kasnije smokva.
2. Krompir za 10 minuta.
3. Nakon 2-3 minute - biber sa patlidžanom.
4. Nakon potpuno skuvanog pirinča - šargarepa, paradajz i pileće meso.

Kuvanje se nastavlja još 10-15 minuta, a prije vađenja dodaje se sjeckani bijeli luk sa začinskim biljem. Posuda se odmah uklanja s vatre, juha s rižom ispod poklopca se infundira oko pet minuta. Posluženo sa žitnim kruhom - tako ukusno.

I riža i sir

Pileći file je pogodniji za sledeći recept. Trećina kilograma mesa je relativno sitno isečena i dinstana u mešavini nemasnog iputer, do rumenila. Kada se pojavi korica dodaje se iseckan beli deo praziluka.

Unapred skuvana juha se dovede do ključanja; u nju pada veza peršuna vezanog koncem. Istovremeno se dodaje i riža. Kada istekne vreme kuvanja navedeno na pakovanju sa žitaricama, u tiganj se stavlja piletina sa lukom, biberom i solju.

Nakon pet minuta, peršun se uklanja koncem. Umjesto toga dodajte rendani topljeni sir, brzo i intenzivno miješajte. Kada se potpuno otopi, dolazi trenutak da se postavi sto i pozove porodicu.

Kharcho supa sa rižom

gruzijska supa za mnoge je vrhunac kulinarske kreativnosti. I zaista, ne možete odmah nazvati najbolju supu sa pirinčem. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, mi smo odabrali najbolju (po našem mišljenju) opciju.

Za čorbu kupujemo govedinu, čak i ako je potrebno duže da se zezamo s njom. Kada meso bude gotovo potrebno ga je izvaditi iz tečnosti i ostaviti da se ohladi.

Na puteru se prži seckani luk, na kraju prženja dodaje se malo paradajz paste. Dok sve dođe do homogenosti, krompir narezan na kockice se stavlja u lonac sa čorbom, skoro odmah pirinač se sipa u supu.

Sada pređimo na zelje: sitno nasjeckajte cilantro, pomiješajte sa zgnječenim bijelim lukom, suneli hmeljem i limunovim sokom. U ovu smjesu umaču se sitno isjeckani paradajz bez kože.

Kada je pirinač skoro gotov, u supu se dodaje seckana junetina, nakon čega sledi prženje. A kad proključa - paradajz sa cilantrom. Poslijesljedećeg ključanja, vatra se smanjuje, a kharcho čami na šporetu oko 10 minuta. Prije serviranja, juha treba još uvijek da odstoji ispod poklopca, ali ne na ringli.

Gourmet

Zapravo, glavni recept je prilično primitivan - gotovo obična pileća supa sa pirinčem, samo bez krompira. Suptilnost je u detaljima: piletina izvađena iz čorbe se rastavlja na komade ili vlakna, a dok se pirinač kuva priprema se ono najvažnije.

Maslac se stavlja u tiganj sa suncokretovim uljem i začinima: kurkuma, kim i korijander. Kada se puter otopi potrebno je dodati krupno sjeckani peršun sa sitno sjeckanim lukom i režnjevima bijelog luka. Za prženje je potrebno oko minut. Zatim se dodaju kriške jabuke.

Pažnja: voće se mora uzimati nezaslađeno. Nakon pet minuta zajedničkog prženja dodaje se piletina. Nakon tri minuta mešanja, sadržaj šerpe se prebaci u šerpu za supu. Okus je pikantan, neobičan i veoma prijatan.

Remek-djelo od običnog jela

Čak i ako nemate vremena, raspoloženja ili inspiracije za kulinarske eksperimente, od naizgled primitivne juhe od riže možete napraviti najpoželjnije jelo. Na primjer, napraviti ćufte od mesa koje je išlo u čorbu. Ili nudite krutone prvom.

Za njih se kockice isečene od belog hleba suše u rerni, poprskane biljnim uljem sa isceđenim belim lukom. Rezultat je jednostavno ukusna supa sa rižom: sa fotografije, morate priznati, gleda vas vrlo ukusno jelo. Vrlo ga je lako skuhati. Ispostavilo sesrdačno i ukusno.