2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svi znaju prednosti pileće džigerice. Ali malo ko zna šta je to. Dovoljno je razloga za takvo uslovno znanje. Glavni su podsjetnici majki na njen kvalitet u djetinjstvu. Sjedajući za sto, čuli smo istu rečenicu: "Jedi, zdravo je."
Razjasniti i reći koliko su pileća džigerica korisna. Sto grama proizvoda sadrži dnevnu količinu Fe (gvožđa) koja je neophodna za normalno funkcionisanje hematopoetskog sistema i imuniteta. U velikim dozama ima vitamina B i folne kiseline. Vitamin A će pomoći vašem vidu i koži. Kalijum i magnezijum za srce, kalcijum i fosfor za kosti itd. Vrlo često se preporučuje kod preopterećenosti, gubitka krvi, nakon operacija i porođaja.
Prije svega, pileća džigerica, koja nije teška za kuhanje, mora biti pravilno odabrana. Idealno je ako mali komadi imaju jarku sjajnu boju i glatku teksturu. Prisutnost krvnih ugrušaka i raznih inkluzija ukazuje na nisku kvalitetu proizvoda. Blijeda, lomljiva supstanca narandžaste boje ukazuje da nisu poštovani uslovi skladištenja. Nemojte riskirati.
Jetrapiletinu, koju odlučite da kuvate, prvo morate natopiti mlekom. Ovaj uslov nije obavezan. Ali neće biti suvišno ako ga potopite nekoliko sati, jer će se okus drastično promijeniti i definitivno ne na gore.
Šta kuhati s pilećom džigericom?
Fry
U dobro zagrejan tiganj, podmazan biljnim uljem, stavite komadiće džigerice u jedan sloj. Pržite ih na jakoj vatri dok ne porumene sa obe strane. Na cijeli proces nećete potrošiti više od pet minuta. Zatim isključite vatru, posolite i pobiberite. Po želji možete staviti komad maslaca (džigerica će postati mekša), svježi kopar.
gulaš
Na biljnom ulju propržite seckani luk. Kada postane providan, dodajte mu sitno seckani češanj belog luka. Sačekaj još minut. Zatim se pileća džigerica prži na jakoj vatri. Bolje ga je kuvati sa krompirom. Da biste to učinili, rasporedite gomolje, narezane na kockice, prelijte vrhnjem, dodajte sol i začine, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri tridesetak minuta.
Kuvanje
Pripremljene komade staviti u kipuću dobro posoljenu vodu i kuvati ne više od tri minuta od trenutka ponovnog ključanja. Prebacite u činiju za salatu i dodajte začine i ulje po ukusu. Maslinovo ulje, crni biber i malo balzamičnog sirćeta ili senfa su idealni.
Pašteta
Postoje mnoge varijacije na datu temu. Pokazaćemo vam kako da skuvate paštetu od pileće džigerice prženu sa lukom i šargarepom. Da biste to učinili, morat ćete narezati povrće na kockice i dinstati ga dok ne omekša. Dodajte komadiće džigerice i pržite na jakoj vatri ne više od pet minuta. Glavna stvar je ne pretjerati! Isključite tiganj i dodajte komadić putera. Kada se otopi, dodajte sol i mljeveni crni biber, umutite mikserom i procijedite kroz sito. Rasporedite u porcionirane posude i "lemite". Da biste to učinili, paštetu ćete morati ohladiti. Otopite puter do providnog jantarnog stanja i prelijte posude sa ohlađenom paštetom. U ovom obliku će se čuvati oko nedelju dana.
P. S
Pileća džigerica, koja se vrlo lako kuva, ima mnogo prednosti. Obavezno ga uključite u svoju prehranu.
Preporučuje se:
Koliko kuhati pileća džigerica za dijete: vrijeme kuvanja, karakteristike, savjeti
Pileća džigerica je zdrav prehrambeni proizvod za muškarce i žene, ali i za djecu. Iznutrice su bogate vitaminima, makro- i mikroelementima koji su korisni za organizam. Da biste sačuvali maksimalnu korist u procesu pripreme proizvoda, preporučuje se upotreba kuhanog. Kako odabrati jetru, pravilno je kuvati i uvesti u hranu za bebe? Odgovore na ova i druga pitanja možete pronaći u članku
Pileća džigerica i palačinke od nje
Jela od pileće džigerice prisutna su u mnogim nacionalnim kuhinjama. Ipak, zato što je pileća džigerica ukusna, hranljiva, jeftina i brzo se kuva
Pileća džigerica goveđi stroganoff: recept, korak po korak upute za kuhanje, fotografija
Goveđi stroganoff od pileće džigerice je jelo koje svaka domaćica treba da usvoji. Odlična alternativa jelu od govedine, priprema se jednostavno, brzo. Kao rezultat, dobivamo najdelikatniji proizvod s velikim skupom korisnih svojstava. Lako je odabrati prilog za goveđi stroganoff. Kuvanje će donijeti izuzetan užitak
Pileća džigerica: kuvanje ukusnog gulaša sa paradajz krem sosom
Kuvanje pileće džigerice je zadovoljstvo. Uostalom, tako delikatni i mekani iznutrice se iznenađujuće brzo peku u pećnici ili prže u tavi. Također je vrijedno napomenuti da jetra ispada mnogo ukusnija ako se napravi zajedno s gustim paradajz-krem sosom
Kuvanje chashushuli - gruzijska pileća džigerica
Ako želite da diverzifikujete svoj meni koji je postao dosadan i trivijalan, onda se obratite jelima drugih nacionalnih kuhinja. Jestivo sa Kavkaza posebno dobro percipira ruski narod. Lokalne delicije su jednostavne za pripremu, zanimljivog su ukusa i čvrsto su uvrštene u riznicu vještina i preferencija domaćica
