Završni kompot od jabuka i grožđa za zimu. Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Među kompoti za kućno konzerviranje zauzimaju, možda, prvo mjesto po popularnosti. One su jedan od glavnih izvora vitamina koji su nam toliko potrebni u periodu hladnoće i lošeg vremena. Savršeno utažiti žeđ, oduševiti odličnim ukusom i podsjetiti nas na zlatno ljetno doba. Posebno se vole sve vrste kompota. O njima će se dalje raspravljati!

Jabuke i grožđe

Kompot od jabuka i sam po sebi fino osvježavajuće piće. A ako mu dodate par grozdova, onda ćete dobiti pravi nektar, neobično mirisnog! Osim toga, boja pića od takvog aditiva samo će imati koristi. Stoga domaćice s velikim zadovoljstvom pripremaju kompot od jabuka i grožđa. Za prvi recept koji vam se ponudi trebat će vam sljedeći omjer glavnih sastojaka: tri dijela jabuke i jedno grožđe. Zašto tačno? Činjenica je da ako stavite više bobičastog voća u kompot od jabuka i grožđa, nekome može izgledati oštrog okusa, pretjerano kiselkastog, zahtijeva puno šećera. A jabuke će uravnotežiti nesklad, rezultirajući upravo divnim pićem koje toliko volite. Voće se obično blanšira radi očuvanja. Kompot od jabukaa grožđe ne zahtijeva takvu "operaciju". Grožđe dobro isperite, otkinite pokvarene bobice. Jabuke narežite na velike kriške, uklonite sjemenke. Rasporedite ih u tegle oprane i isprane sodom bikarbonom, dodajte 2 četke za grožđe srednje veličine. Posuda bi trebala biti do pola puna (ili malo više). Sada morate sirup sipati u kompot od jabuka i grožđa. Možete ga kuvati zasebno, po 300 g šećera na svaki litar vode. Prokuvati, ohladiti, preliti, a zatim kompot sterilisati i zarolati. Ili možete prvo dodati vodu u napunjenu posudu, dodati šećer i zatim prokuhati tegle za okretanje. Posuda od 3 litre se steriliše 30 minuta.

Rajske jabuke i "Moldavija"

Kompot "jabuka-grožđe" za zimu, napravljen od rajskih jabuka, svi će cijeniti. Štaviše, vrlo je lako kuvati, a svi sastojci su jestivi, a ne samo tečnost. Glavno da su plodovi ujednačeni, intenzivne boje, bez oštećenja, dobrog stepena zrelosti, ali ne prezreli. I uzmite sorte grožđa "Moldavija". Slatka je, tamnoplave kožice, pa se više od ostalih sorti kombinuje sa rajskim jabukama. Počnite se pripremati za konzerviranje s voćem. Operite jabuke, svaku izbockajte na nekoliko mesta da ne puknu tokom sterilizacije. Reznice odrežite tako da repovi ne ostanu duži od 2 cm. Grožđe pažljivo otkinite sa četkica, nakon što ga dobro operete. Jabuke stavite u oprane tegle, pospite ih grožđem. Sipajte šećer u količini od 2 šolje poTegla od 3 litre. Prelijte hladnom vodom i stavite tegle da se sterilišu. Proces bi trebao trajati pola sata. Zatim ih, kao i obično, zarolati sa poklopcima, staviti naopako, zamotati i ostaviti da se ohlade. A onda ga pošaljite na policu i pričekajte početak jesensko-zimske sezone da probate ukusno!

Piće sa aromama vanile

Ako želite da skuvate nešto sasvim originalno, napravite kompot od jabuke i grožđa, ali ne običan, već sa začinima. Za to su pogodni plodovi ljetnih sorti i ružičasto grožđe sorti "Muskat", "Timur", "Pink Pearl" itd. Njihov predivan miris meda savršeno se kombinuje sa aromom vanilije i karanfilića, koji se nalaze u konzervama. recept za hranu. Jabuke izrezane na pola, prevelike - na 4 dijela. Spakujte ih u tegle. U svaku stavite po 1 grozd. Nema više, jer su veoma velike. Zavarite punjenje. Za nju na svaki litar vode uzmite 400 g šećera, 0,5 vrećica vanilina, 4 karanfilića. Vrući sirup sipajte u napunjene tegle, sterilizirajte i zatvorite.

Belo punjenje iz konzerve

Veoma prijatan kompot od jabuke i grožđa za zimu dobija se od poznate sorte u kombinaciji sa istim roze grožđem. Medna aroma muškata, na primjer, toliko je u skladu sa očaravajućim mirisom bijelog punjenja da kada se spoje, plemeniti buket doslovno očarava. Ništa manje harmonični su ukusi oba voća. Zato kompot izlazi tako da ježelim piti i piti. Za kuhanje će vam, pored voća, trebati: 200 g šećera na svaki litar vode ili 300 g meda. Da, takav kompot se konzervira sa medom. Dakle, dobro operite jabuke, grožđe takođe. Poželjno je da plodovi budu približno iste veličine, ne mali, ali ne preveliki. Zatim se mogu stavljati u tegle cele. Za svaku teglu od 3 litre potroši se otprilike 5-7 jabuka i 1-2 velika grozda. Kada se voće rasporedi, prokuvati sirup. Ako ga pravite s medom, razrijedite proizvod u toploj vodi. Ako je na šećeru, onda razblažite u kipućoj vodi, procijedite i ohladite. Hladan sirup sipajte u tegle, kompot sterilišite 30 minuta, pa zatvorite.

Comote s laticama ruže

Prethodni recept se može poboljšati ako imate šaku ili dvije latice čajne ruže. Stavljaju se u kompote kako bi poboljšali izgled pića i poboljšali miris konzervacije. Ako je tekućina u kompotu svijetle boje, tada će mu latice dati nježni ružičasti ton. A konzerviranje s tamnim grožđem imat će blagu crvenkastu nijansu. Ovo je sjaj koji možete pripremiti za zimu!