Salata sa parmezanom i paradajzom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Italijanski tvrdi sir pod nazivom parmigiano reggiano obožavaju kuvari širom sveta. Veoma je gust i specifičnog slanog ukusa. Ni jedan turista se s putovanja u sunčanu Italiju ne vraća bez parmezana. Uostalom, samo u njegovoj domovini možete kupiti pravi proizvod. Dugo se čuva. Prilikom rezanja ili trljanja ima tendenciju da se mrvi. Izgled sira nije impresivan, ali ukus mnogi cijene.

Parmezan se dodaje mnogim kulinarskim užicima. To su pice, supe, tjestenine, umaci. U članku ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za salate od parmezana.

Salata za ljetni doručak

U vrelim letnjim danima, ne želite da opterećujete svoje telo teškom hranom za stomak. Salata od povrća sa parmezanom savršeno će utažiti glad. Za pripremu ovog jela potrebno je kupiti pekinški kupus, malo svježe roze rotkvice, zreli paradajz, hrpu bosiljka, jedan limun. Trebat će vam i parmezan, maslinovo ulje i, naravno, sol. Umjesto limuna možete koristiti balzamiko sirće.

Ova jednostavna salata će se pripremiti za 5 minuta. Povrćepotrebno je isprati, sitno nasjeckati i staviti u zdjelu za salatu. Posolite, prelijte uljem i poprskajte limunovim sokom ili balzamičnim sirćetom. Mix. Na gotovu salatu naribajte parmezan na sitno rende i po želji pospite pinjolima. Poslužite!

Pileća salata

Ovo je egzotičniji recept za salatu od parmezana za koji je potrebno više sastojaka. Trebat će vam:

• Romaine salata i iceberg.
• Svježa sočna šargarepa.
• rotkvica.
• Crveni kupus.
• Jedan paradajz ili nekoliko manjih cherry paradajza.
• Jedna velika mandarina.
• Svežica zelenog luka i cilantra.
• Rendani parmezan.
• Salatna paprika - 1 komad.
• Nekoliko čena belog luka (po ukusu).
• Pileća prsa.
• Dodaci - suvi bosiljak, soja sos, šećer, rast. ulje, bijeli sirće, sok od limete, sol, crni biber.

Priprema povrća

Listovi zelene salate se uzimaju u jednakim dijelovima i isjeku na velike kvadrate, otprilike 3x3 cm. Šargarepa i rotkvica se isjeku na tanke krugove. Crveni kupus sitno nasjeckajte. Zatim ga je poželjno zgnječiti rukom da ne bude tako tvrd. Paradajz se takođe iseče na krupnije komade. Sitno nasjeckani zeleni luk.

Povrće stavite u veliku činiju za salatu i dodajte ulje, parmezan, narendan na sitno rende (oko jedna kašičica), so, biber i suvi bosiljak po želji. Sve izmešati i dodati na krajuoguljene kriške mandarine.

Kuvanje piletine

Operite pileća prsa, osušite ih papirnim ubrusom, lagano istucite batom za meso, pospite solju i biberom i pržite u tiganju na srednjoj vatri.

Nakon kuvanja narežite meso peradi na tanke trakice i stavite u marinadu na 1,5 sat, za čiju pripremu se cilantro i biber iseče u posudu, sitno narendani beli luk (3 čena), dodajte 5 kašičica. soja sos, čaša šećera, 2 kašike. Japansko bijelo sirće, sok od pola limete, biljno ulje. Sve to umutiti u blenderu. Nakon mariniranja meso se polaže u salatu sa parmezanom. Po vrhu pospite sitno seckani cilantro. Ovo jelo se može poslužiti društvu gostiju za večeru.

Salata od parmezana i paradajza

Ovo je prilično jednostavna salata, svi sastojci su prilično dostupni, brzo se pravi, tako da možete da je kuvate nakon dolaska gostiju ili neposredno pre obroka. Ne preporučuje se čuvanje, jer nakon što sok iscuri iz paradajza, izgubiće ukus. Posebnost ovog recepta za salatu od parmezana je kombinacija ukusa paradajza, sira i belog luka.

Potrebne komponente:

• Dva paradajza srednje veličine.
• Jedan češanj belog luka.
• Gančica peršuna.
• Rendani parmezan.
• Limun.
• Začini - sol i crni biber po ukusu.
• Maslinovo ulje.

Punjenje se prvo vrši. U manju posudu se sipa ulje, iscedi se beli luk, sipa se so i biber, iscedi sok iz jedne kriške limuna. Sastojci su pomešani, i potrebno je dati sosinfuzija nekoliko minuta.

Dok se dresing slegne, možete raditi na paradajzu. Da biste to učinili, prvo se operu, a zatim izrežite na srednje komade. Preporučljivo je odrezati tvrdi dio stabljike. Paradajz ne treba uzimati mekan da sok ne iscuri pre vremena.

Sjeckane dijelove stavite u dublju posudu i pospite ručno isjeckanim peršunovim listom. Ostaje grančica, nije nam korisna u salati sa parmezanom. Zatim se pripremljeni dresing prelije na paradajz i lagano promiješa da se ne ošteti integritet komadića. Na kraju salatu rasporedite na ravan tanjir i pri serviranju sve pospite rendanim parmezanom.

recept za cherry paradajz

Salata sa parmezanom i cherry paradajzom se priprema brzo. Potrebno je uzeti zalogaj malih paradajza, malo rukole, šaku pinjola. Možete dodati zelje po ukusu. Parmezan narendajte prije vremena.

Rajčice prepolovite, premažite rikolom, pokapajte maslinovim uljem i dodajte malo balzamiko sirćeta. Po vrhu pospite salatu orasima. Na kraju se sve obilato prekrije naribanim parmezanom ili izreže na kriške (po ukusu).

Cezar salata

Za takvu salatu sa cherry paradajzom i parmezanom, morat ćete napraviti poseban preljev. Da biste to učinili, pomiješajte majonez (100 g) sa limunovim sokom (1 supena kašika) i Worcester sosom (1 kašičica) i dodajte sitno seckani češanj belog luka i začinsko bilje po ukusu.

Sada se pozabavimo glavnim sastojcima jela. To su dimljena pileća prsamali komadi sušenog belog hleba, tanko narezani parmezan, zelena salata i, naravno, cherry paradajz.

Priprema salate:

• Prvo se meso seče na tanke kriške.
• Trešnje narezane na polovine ili četvrtine.
• Uobičajeno je da se listovi zelene salate kidaju na male komadiće ručno.
• Tvrdi sir narežite na tanke kriške specijalnim sekačem za povrće.
• Zelena salata, meso, krekeri se slažu u slojevima na jelo, opet sloj zelene salate.
• Operite sve sa prethodno pripremljenim sosom.
• Na vrh premažite sloj cherry paradajza i ukrasite jelo laticama parmezana.

Salata od škampa

Potrebni proizvodi:

• Veliki škampi.
• Parmezan, narezan na tanke kriške.
• Jedan avokado.
• Zhmenka arugula.
• Nekoliko cherry paradajza.
• borovi orasi.

Za pripremu preljeva za salatu potrebno je umiješati soja sos - 1 kašika. l., 1 kom. limun, balzamiko sirće - 1 kašika. l., maslinovo ulje - 2 žlice. l., prirodni med - 1 kašika. l., so, možete naribati malo limunove korice, biber.

Škampe za salatu oprati i pržiti sa obe strane po 2 minuta da porumene. Paradajz je potrebno oprati i iseći na pola. Avokado rezačem za povrće ogulite od tamnozelene kore i narežite na male kockice. Kako komadići ne bi promijenili boju, potrebno ih je poprskati limunovim sokom. Rukolu je potrebno samo oprati. Rezanje malih listova je beskorisno. Sir iseći natanke latice.

Sastojci salate se ne mogu mešati, već sipati u duboku posudu u slojevima. Sve prelijte sosom i pospite pinjolima.

U članku su dati recepti za razne salate od parmezana, koje su najpopularnije među kuharima. Lako ih je napraviti, pa slijedite detaljna uputstva i oduševite porodicu i goste novim remek djelima.