Salata sa sušenim paradajzom i mocarelom: proporcije, recept, savjeti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako želite da skuvate posebno ukusno i neobično jelo za neku posebnu priliku, onda je salata sa sušenim paradajzom i mocarelom najbolja za to. Njegov jedinstveni ukus i svijetli izgled učinit će takvo jelo pravim ukrasom svečane trpeze, oduševit će sve ukućane i goste kuće.

Glavne komponente

Pre svega, hajde da shvatimo koje su glavne komponente brojnih recepata salata za Novu godinu, rođendane i druge praznike. Odnosno, saznajte kako izgledaju i imaju okus sušeni (sušeni) paradajz i mocarela sir.

1. Sušeni paradajz je zrelo povrće koje je izgubilo većinu svog soka kada se suši na suncu ili u pećnici ili sušilici. Imaju bogat slatko-kiseli ukus koji svaku salatu koja uključuje povrće čini začinjenom i ukusnom.
2. Mocarela sir je klasični italijanski sir,prijatnog kremastog i blago slanog ukusa. To su male snježno bijele kuglice u salamuri, koje odlično izgledaju u salati, dajući joj originalan izgled.

Međutim, ljepota ovih sastojaka nije samo u njihovom ukusu i originalnom obliku, već i u činjenici da sadrže ogromnu količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji će samo koristiti organizmu. A niskokalorični sadržaj sira i paradajza učinit će salatu u koju su uključeni potpuno bezbednom za žensku figuru.

talijanska salata

Najpopularnije jelo sa sušenim paradajzom i mocarelom je "italijanska" salata. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 250 grama sira;
• 200 grama sušenih paradajza;
• 100 grama rukole;
• šaka pinjola;
• par kriški kruha;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• par listova zelene salate;
• čili paprika;
• tbsp balsamico i vinskog sirćeta;
• prstohvat soli.

Prvo izrežite veknu na male komadiće, stavite ih u pleh zajedno sa orasima i stavite u rernu na 10 minuta. Za to vrijeme sušeni paradajz i sir isječemo na 2 polovine, bijeli luk na ploške, papriku isjeckamo, a listove zelene salate i rukolu iskidamo rukama. Zatim u paradajz dodajte kašiku ulja, beli luk, vinsko sirće i ostavite da se mariniraju 5 minuta. Zatim rasporedite listove zelene salate na veliki tanjir, pospite ihbalzamiko sirće. Na vrh stavimo rukolu, prelijemo sa kašikom ulja, a na to stavimo mješavinu paradajza, mocarele, krutona i orašastih plodova. Cijela priprema traje pola sata, a konačni rezultat nadmašuje sva očekivanja.

brazilska salata

Glavna poteškoća prethodnog jela je ogromna količina sastojaka, pa ako nemate sve njegove sastojke, možete napraviti još jednu salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom. Da bismo ga kreirali, potrebno nam je:

• 100 grama sira u salamuri;
• 10 komada sušenih cherry paradajza;
• 2 supene kašike balzamičnog sirćeta;
• 100 grama rukole.

Za pripremu takve salate potrebno je samo mocarelu narezati na kriške, a paradajz na trakice. I nakon toga, ostaje da sjedinite paradajz, sir i rukolu u činiji za salatu, jelo začinite sirćetom, promiješajte i poslužite.

Ruska verzija domaće sušene salate

Ne mogu se svi recepti salata za Novu godinu i druge praznike koji nam dolaze iz drugih zemalja lako implementirati. Na primjer, daleko od svake trgovine možete pronaći sušene rajčice, što, međutim, ne može biti razlog za odbijanje pripreme italijanske ili brazilske salate, kao i bilo kojeg jela koje sadrži ovaj sastojak. Stoga ćemo sada pokušati shvatiti kako skuhati salatu od improviziranih sastojaka. Za ovo nam je potrebno:

• kašika jabukovog sirćeta;
• 2 crvenaparadajz;
• 150 grama cherry paradajza;
• 100 grama mocarele;
• šaka listova rukole;
• 120 ml maslinovog ulja;
• šaka listova bosiljka
• prstohvat soli i crnog bibera svaki.

Prva stvar da napravite salatu sa sušenim paradajzom i mocarellom je da osušite povrće. Da biste to uradili, zagrejte rernu na 150°C, stavite cherry paradajz isečen na pola i obični paradajz isečen na kriške na pleh, prelijte ih sa 100 ml ulja, pospite omiljenim začinima i pošaljite u rernu na pola jedan sat. Zatim od preostalog ulja, sirćeta, soli, bibera i listića bosiljka napravimo preliv, a mocarelu narežemo na krugove. Nakon toga u činiji sjedinimo paradajz, sir i rukolu, začinimo salatu, promiješamo - i jelo je potpuno spremno.

Salata od sira

Ako se još pitate kako da napravite salatu od sušenog paradajza i mocarele kako biste impresionirali svoje goste, svidjet će vam se recept za ovo jelo, koje uključuje i tvrdi sir, koji će predjelo učiniti još ukusnijim. I moramo kreirati komponente salate kao što su:

• par listova zelene salate;
• šaka rukole;
• 150 grama sušenog paradajza;
• 10 cherry paradajza;
• mali svježi krastavac;
• 100 grama mocarele;
• šaka pinjola;
• 100 grama parmezana;
• prstohvat soli i crnog bibera.

Prvo sušene rajčice narežite na komade srednje veličine, polukrugove - krastavce, krugove - mocarelu i cherry paradajz na pola. Zatim na dno posude stavljamo listove zelene salate, na njih - pripremljeno povrće, sir i rukolu. Zatim sve izmiješajte, prelijte uljem u kojem se nalazio kupljeni sušeni paradajz, posolite i pobiberite salatu. Ponovo promiješajte, a prije serviranja pospite naribanim sirom i pinjolima.

lisnata salata

Od sušenih paradajza i sira možete skuhati i jedno veoma neobično jelo koje nikada neće proći nezapaženo. Da bismo ga napravili, potrebno nam je:

• salata;
• 120 grama sira;
• 100 grama sušenog paradajza;
• crvena glava sijalice;
• 12 maslina bez koštica;
• par čena belog luka;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• kašika balzamičnog octa;
• čajna žličica mješavine mediteranskog bilja;
• sol i biber po želji.

Prvo ovde treba da pripremite preliv za salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom. Da biste to učinili, istucite puter sa začinskim biljem, solju, biberom i bijelim lukom, propuštenim kroz presu za bijeli luk. Dok se sos kvasi, narežite masline i sir na kockice, luk na kolutove, a paradajz na trakice. Zatim u činiju za salatu stavite oprane listove zelene salate, na njih paradajz, zatim masline, pa luk i sir, pa prelijte sosom. Pustite da se salata malo prokuha i poslužite je na stolu.

Salata sa šargarepom i kukuruzom

Zato što je odličnožuta zrna ukrasit će salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom, a u naše jelo možete dodati i kukuruz iz konzerve, koji će, osim toga, naglasiti njegov neobičan ukus. Općenito, za takav obrok će vam trebati komponente kao što su:

• 100 g sušenog paradajza;
• 100g listova zelene salate;
• 100g sira;
• 100g konzerviranog kukuruza;
• crveni luk;
• srednja šargarepa;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• sol i biber po vašoj želji.

Prvo je potrebno oprati i osušiti listove zelene salate, kao i očistiti i oprati povrće. Zatim tri šargarepe, loptice mocarele prepolovite, luk nasjeckajte na pola prstena, a paradajz podijelite na kriške. Nakon toga na dno tanjira stavite listove zelene salate, na vrh - sve ostale pripremljene komponente. Zaliti salatu uljem, posoliti, popapriti, promešati, a pre serviranja ukrasiti zrnima kukuruza.

Salata "Festive"

Konačno, odlučivši da napravite jelo za neki svečani događaj, ne možete zanemariti specijalnu salatu sa sušenim paradajzom i mocarelom. Proporcije sastojaka u ovom jelu će biti:

• veliki avokado;
• 120 grama zelene salate;
• šaka rukole;
• limun;
• 120 grama sira;
• 100 grama sušenih cherry paradajza;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• sol i biber po vašoj želji.

Prvo prepolovite svaki paradajz, sitno nasjeckajte pulpu avokada, operite i natrgajte listove zelene salate i rikule, a male kuglice sira bacite u cjedilo, pustite da se salamura ocijedi. Zatim sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu, začinimo maslinovim uljem, solju, biberom, sve dobro promiješamo i nakon 5 minuta serviramo gotovo jelo na stol.

Salata Savjeti sa sušenim paradajzom i mozzarellom

Da bi naše svečano jelo ispalo baš onako kako želimo, da ima bogat ukus i ugodi oku, prilikom kreiranja treba da zapamtite nekoliko jednostavnih pravila.

1. Prije dodavanja paradajza u salatu, potrebno ih je ubrusiti ubrusom kako bi se uklonilo ulje i time smanjio kalorijski sadržaj jela.
2. Nikad ne treba prati sušeni paradajz, jer će to loše uticati na njihov ukus, a samim tim i na ukus salate.
3. Prilikom odabira mocarele obratite pažnju na boju sira, koja bi trebala biti samo bijela, a nikako žućkasta. Ova nijansa označava da proizvod nije svjež.
4. Sir se može čuvati u hermetički zatvorenom pakovanju oko mesec dana, a nakon otvaranja pakovanja - 2 dana, tako da se o tome mora voditi računa prilikom kuvanja. Salatu treba jesti istog dana kada je napravljena.
5. Prije dodavanja sira u salatu, stavite ga u cjedilo da se oslobodi viška tečnosti.