Salata sa kobasicom i paradajzom: nekoliko opcija za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Gruzijska salata sa kobasicom i paradajzom čvrsto je zauzela svoje mesto među "standardnim" "Olivijeom", "Cezarom" i "Haringom pod bundom" kao svečano predjelo i spas za neočekivano nadolazeće goste, jer se kuva je prava sitnica, a proizvodi su uvijek pri ruci, a pikantan okus i svijetli izgled dobro podržavaju svečanu atmosferu stola (glavno je ne pretjerati s majonezom).

Obavezni sastojci

Naziv salate - "Sa kobasicom, paradajzom i sirom" govori sam za sebe: ovi proizvodi čine njenu osnovu.

Iskusne domaćice se rijetko pridržavaju tačnih proporcija, miješajući proizvode "na oko", ali za mlađe i tek prave prve korake u savladavanju kulinarske umjetnosti daju se sljedeće smjernice:

• Tristo grama dimljene kobasice i tvrdog sira, a ne morate da pokušavate da ih zamenite kuvanom kobasicom i topljenim sirom - ovo je potpuno drugačije.
• Dva paradajza srednje veličine, po mogućnosti mesnate sorte poput kreme ili volgogradske.
• 3-4 čena belog luka.
• 100-150 grama majoneza. Količina je približna, jer je ovaj sastojak stvar ukusa: neko voli da je salata "mokra", drugi više vole da probaju proizvode, a ne sos.
• Svježi peršun, salata za dekoraciju gotovog jela.

Step cooking

Klasična verzija salate sa kobasicom, paradajzom i sirom priprema se vrlo jednostavno: kobasicu narežemo na male kockice, pokušavajući da se ujednače, isto radimo i sa sirom. Važno je da ih ne naribate, kao što to rade neke mlade domaćice - tada se salata, pod uticajem sosa, pretvara u neprivlačnu kašu. Paradajz narežemo na sitne komade, trudeći se da ih ne zgnječimo previše, propasiramo beli luk kroz beli luk i pomešamo sa majonezom. Po želji dodajte malo crnog bibera ili mljevenog timijana za pikantniji okus.

Sljedeće pomiješajte sve sastojke za salatu (kobasicu, paradajz i sir) u činiji za salatu, dodajte sos od majoneza i promiješajte. Salata je gotova i može se odmah poslužiti.

Još jedna verzija salate od kobasica

Nešto više uključuje proširenu verziju salate:

• Krastavci.
• rajčice.
• Kobasica: Možete uzeti salamu ili običnu krakovsku.
• Tvrdi sir, kao što je "ruski" ili "holandski".
• Salata.
• Majonez. Bolje je uzimati lagane, dijetalne vrste.

Svi sastojci, osim majoneze i začinskog bilja, uzimaju se u jednakim omjerima, narezani na sitnokockice i pomešati u jednoj posudi, premazati majonezom. Listove zelene salate oprati pod tekućom vodom, osušiti između dva sloja papirnih ubrusa.

Dalje na rub svakog lista sa gušće strane stavljamo dvije žlice. kašike kuvane salate sa kobasicom i paradajzom i uvaljajte u cevi. Po potrebi možete pričvrstiti drvenom čačkalicom. Dobijene rolnice se lepo rasporede po tanjiru za serviranje, ukrašenom narezanim svežim povrćem.

Salata sa krutonima i sirom

Ova verzija salate sa kobasicom i paradajzom navodno se sasvim slučajno pojavila na jednoj od omladinskih zabava, koje karakteriše nasumičnost i "bag food". Nehotice, vaza sa kiriješkim krekerima prevrnuta je u običnu gruzijsku salatu, a neozbiljni vlasnik, umjesto da skine jelo sa stola, pomiješao je sadržaj i gostima poklonio novo jelo. To se prvo završilo, jer se mladima dopala neobična kombinacija nježnog sira i paradajza sa hrskavim krekerima i začinjenom kobasicom. Štoviše, takva salata se pokazala prilično zadovoljavajućom, što je značajno uštedjelo daljnja jela. Za pripremu salate trebat će vam:

- po dvije stotine grama sira i kobasica;

- dva svježa paradajza;

- 50 grama krekera, mogu se kupiti u bilo kom supermarketu, dok je bolje izabrati sa ukusom slanine ili belog luka za više ukusa salate.

- četiri čena belog luka, zgnječena u preši ili m alteru;

- majonez po ukusu.

Sjeckajte svepotrebni sastojci za salatu: kobasica i paradajz na kockice, paradajz na kriške ili takođe na kockice, sve pomešati u činiji za salatu i dodati majonez.

Krutoni se stavljaju u salatu neposredno pre serviranja, jer se pod dejstvom majoneza brzo upijaju i tada salata gubi na individualnosti. Preduslov je da ostane hrskavo, tada će biti lagano uprkos majonezu.

Nekoliko činjenica o salati

Gruzijska salata sa kobasicom i paradajzom, sudeći po proizvodima koji se nalaze u njoj, prilično je kalorična i teška za organizam, jer njena energetska vrednost iznosi 412 kalorija na 100 grama, tako da ovakva jela ne treba zloupotrebljavati, a još više ih koristite u hrani, ako imate problema s težinom ili zdravljem. Za referencu: sto grama takve salate je oko četiri supene kašike. Da biste potrošili ovu količinu, potrebno vam je pola sata da preskačete konopac aktivnim tempom ili džogirate pedeset minuta. Da li je vredno užitka petominutnog obroka?