Kako napraviti chocopai kolačiće? Compound

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Istorija Chocopie keksa seže do početka 20. veka. Originalni naslov - Moon Pie.

Historija

Kolačić je prvi put kreiran kao užina za rudare Tennesseeja u SAD-u 1929. godine. Već 1958. godine japanska kompanija je kupila recept za ove kolače. Tada je počela masovna proizvodnja. A 1974. godine u Južnoj Koreji su počeli proizvoditi kolačiće po istom receptu pod poznatim imenom Orion Chocopie.

U Koreji, kolači su počeli da se daju vojnicima za doručak u prvom mesecu njihove službe. Čak i prije 1999. Chocopie kolačići su bili poznati brend. Ali zbog činjenice da je torta postala vrlo popularna, različite kompanije počele su koristiti ime u svojoj proizvodnji. Godine 1999. sud je presudio da je riječ chocopie izgubila status zaštitnog znaka.

Kompozicija

Sastav chocopai keksa uključuje vodu za piće, dvije vrste emulgatora, arome, šećer, brašno, mlijeko u prahu. Tu je i želatin, ksantan guma, kuhinjska so, proizvod od jaja, glukoza, konditorska mast, natrijum bikarbonat, kalcijum ortofosfat.

Chocopai keksi su prilično visokokalorični proizvod. Ima 430 kcal na sto grama, 70,9 ugljikohidrata. Masti u svom sastavu uključuju dovoljnu količinu - 16, 1grama. U sastavu ima proteina - 3,6 grama.

Šta se dešava kada se desert zagrije?

Chocopie ima tajnu. Prije jela, kolač se mora zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Čokopai kolačići u mikrotalasnoj pećnici rastu u veličini.

Činjenica je da proizvođači u proizvodnji ovog proizvoda nisu ni slutili da zagrevanjem desert dobija druge kvalitete ukusa. A nakon što je ova informacija postala poznata masama, sami su proizvođači odlučili provesti eksperiment i provjeriti mijenjaju li kolačići zaista svoj okus nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici. I saznali smo da je to samo mit koji se vrlo uspješno širi. Kada se zagrije, chocopai se povećava u veličini zbog bijelog sljeza, koji se nalazi između dva kolačića. Osim toga, čokolada se širi po cijelom tanjuru. A nakon što ga izvadite iz mikrotalasne, temperatura se menja i ponovo dobija svoj prethodni oblik. Zagrevanje kolačića ni na koji način ne menja njihov ukus. I vrijedi napomenuti da nakon što se odlučite zagrijati, preporučljivo je jesti samo kašikom. Pošto kolač postaje lomljiv i jako se mrvi.

Nakon što pročitaju sastav ovog proizvoda, mnoge majke će pomisliti da li je moguće dati ga svom djetetu? U takvim slučajevima vrijedi pribjeći domaćoj kuhinji od svih omiljenih kolača. Čokopai kolačiće možete napraviti kod kuće za 40-50 minuta. Sastojci se mogu naći u frižideru svake domaćice.

Chocopie cookies. Šta vam je potrebno za kuhanje?

Da bismo ga pripremili, mipotrebno je uzeti oko 150 grama šećera, jedno pileće jaje, pola kašičice sode, četiri kašike pavlake. Pšeničnog brašna neće trebati više od 169 g, putera (40 g). Za kremu će vam trebati šećer u prahu, oko 100 grama, jedna kašika želatina, dva pileća proteina i jedna kašika biljnog ulja. Po želji, ako želite da krema bude čokoladna, možete dodati 100 grama crne čokolade. Ovaj recept je za osam porcija. Na 100 g ovakvih domaćih kolačića ima 349 kcal, što je 81 kcal. manje od kupljenih chocopai kolačića. Mnogi ne vole komplicirati svoj zadatak i radije kupuju isti gotov proizvod. Ali ništa se ne može porediti sa domaćim pečenjem, pogotovo jer je mnogo zdravije.

Chokopai kolačići. Domaći recept

Zatim nastavite sa procesom kuvanja. Prvo pripremamo obične kekse. Da biste to učinili, umutite šećer sa jajetom do pjenaste mase. Može se umutiti pjenjačom. Ali ipak je bolje to raditi mikserom.

Nakon toga u dobijenu masu ubacimo otopljeni puter i nastavimo da mutimo. Zatim dodajte kiselu pavlaku i nastavite da mutite bez prestanka. Na kraju u činiju sipajte brašno i sodu. Testo treba da bude gusto. Ali u isto vrijeme treba zadržati svoju prozračnost i biti mekana. Koristeći slastičarsku vreću, tijesto rasporedite na pleh, malo nauljen prije ovog ulja, ili možete staviti papir za pečenje. Ispecite chocopai kolačićeviše od 180 stepeni do blago zlatno smeđe boje. Nakon toga je potrebno izvaditi iz rerne i malo ohladiti. Zatim čašom od dvije stotine grama isecite kolače tako da budu istog pravilnog oblika.

Priprema kreme

Za pripremu kreme potrebno je prvo namočiti želatin (pakovanje) u 50 ml vode. Rastvorite želatin u vodenom kupatilu na laganoj vatri. Ali ni u kom slučaju ga ne smijete prokuhati. Zatim u bjelanjke dodajte šećer u prahu. Zatim počinjemo tući iu vodenom kupatilu do guste bijele mase. Ovdje, nakon formiranja mase konzistencije koja nam je potrebna, polako sipajte želatinu. Nastavljajući miješati. Ako je masa postala tečnija, vrijedi je poslati u frižider na petnaestak minuta.

Sakupljanje torte

Slijedeće izvadimo kremu iz frižidera i namažemo je kašikom na svaki kolačić, a odozgo prekrivamo drugim, kao hamburger. I vratite ga u frižider.

Sljedeći korak je da otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Stavili smo malu posudu na lonac napunjen vodom. Naribajte čokoladu u posudu i dodajte joj biljno ulje, ne zaboravljajući miješati. Čokoladna krema treba da se potpuno zgusne.

Sada chocopie kolačiće treba izvaditi iz frižidera. Zatim svaku treba umočiti u čokoladnu kremu.

Zatim lagano razmažite četkom po vrhu i sa strane. I opet ih šaljemo u frižider dok se potpuno ne ohlade. Sve, domaći kolačići su spremnichokopay. Ispada veoma nježan i prozračan.

Drugi recept

Još jedan recept za pravljenje dobro poznatih kolačića kod kuće ne razlikuje se mnogo od onoga što je gore diskutovano. Jedina razlika je što se u testo dodaju dve kašike mleka, a u brašno pola kašičice praška za pecivo. Proces pripreme tijesta je isti kao u prvom slučaju. Tek uz mešanje nakon dodavanja žumanaca potrebno je uliti mleko, ali samo toplo. Kada je tijesto gotovo, polaže se na prozirnu foliju, upleteno u kobasicu. Zatim poslat u zamrzivač na 50 minuta. Nakon toga, tijesto se mora izvaditi iz zamrzivača.

Onda morate izrezati na identične parne krugove. Stavite na pleh koji već treba da bude obložen papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Kolačiće pecite ne duže od 20 minuta. Punjenje za takav test se priprema isto kao u prvom receptu. Samo vi možete koristiti ne crnu, već mliječnu čokoladu.

Zaključak

Naš članak predstavlja fotografiju chocopai kolačića. To će pomoći svakoj djevojci da shvati kakav bi domaći kolač trebao biti rezultat. U članku smo pogledali dva recepta za pravljenje deserta.