Kako napraviti božićne kolačiće: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U prednovogodišnjem i božićnom periodu želite da obradujete sebe i svoje najmilije jelima koja će odgovarati prazničnom raspoloženju. Ali ne postoji svaki dan prilika za kuhanje kolača i pite. Stoga se izbor domaćica često zaustavlja na ukusnim i domaćim božićnim kolačićima. Širok izbor ovih peciva omogućava vam da odaberete desert za svaki ukus. Također, eksperimentirajući s kolačićima, možete pokušati ispeći ne samo nešto poznato. Na primjer, možete koristiti recepte ispod da napravite božićne deserte iz cijelog svijeta.

božićni kolač

Sastojci:

• Brašno - četiri šolje.
• Soda - čajna žličica
• Margarin - 200 grama.
• Cimet - kašičica.
• Šećer - jedna čaša.
• Muškatni oraščić - čajna žličica.
• Žumanca - dva komada.
• prašak za pecivo - kašičica.
• Tečni med - jedna čaša.
• So - kašičica.
• Mljeveni karanfilić - dvije žličice.
• Đumbir - dvije žličicekašike.

Glaze:

• Šećer u prahu - dvije čaše.
• Mlijeko - četiri supene kašike.

Dekoracija:

tamna čokolada

Kuvanje kolačića

Za kuvanje smo odabrali ovaj recept za božićne kolačiće i sada ćemo, slijedeći recept, pripremiti poslasticu za praznik. Svi proizvodi u frižideru moraju se prethodno izvaditi iz njega i staviti u toplu prostoriju. Kada margarin omekša, stavite ga u činiju, dodajte šećer i mutite blenderom pet minuta. Zatim u činiju sipajte med i pileće žumance i ponovo umutite.

Prosejati brašno i prašak za pecivo u dublju posudu. Ovdje dodajte sve začine, sodu i sol. Prebacite sadržaj posude u posudu sa brašnom i dobro umesite testo do guste konzistencije. Pripremljeno božićno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat i po.

Za to vrijeme pripremite limove za pečenje. Ne treba ih mazati uljem, već samo na dno staviti pergament za pečenje. Takođe morate uključiti pećnicu, mora se zagrijati na temperaturu od sto osamdeset stepeni. Nakon što se tijesto odmorilo i ohladilo u frižideru, izvadimo ga. Oklagijom ga razvaljamo u sloj čija debljina ne smije prelaziti pola centimetra.

Dalje, koristeći božićne kalupe za kolačiće, izrežite različite figure iz tijesta i rasporedite ih na pleh. Pazite na razmak od tri do četiri centimetra između figura. Stavite pleh sa figuricama u rernu. Pecite ukusne božićne kolačiće deset do dvanaest minuta dok ne postanu čvrsti. Gotove kolačiće izvadite iz rerne, rasporedite na ravnu čistu površinu i ostavite da se potpuno ohlade. Sada treba da pripremimo glazuru. Zašto sipati šećer u prahu u činiju i sipati toplo prokuvano mleko. Promiješajte i umutite blenderom.

Po želji, glazura se može podijeliti na nekoliko dijelova i u svaki dodati prehrambene boje različitih boja. Tek nakon što se kolačići potpuno ohlade možete nanijeti glazuru. Ostavite tortu da malo odstoji da se glazura stvrdne. Božićne kolačiće možete ukrasiti glazurom sa tamnom čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu. Nakon što se čokolada stvrdne, keksiće možete prebaciti u posudu i pokriti poklopcem. Ukusni božićni kolačići sa glazurom su spremni za praznik.

medenjak

Potrebni proizvodi:

• Premijum brašno, pšenično - 260 grama.
• Đumbir u prahu - dvije supene kašike.
• šećer u prahu - sto grama.
• Jaja - dva komada.
• Maslac - 200 grama.
• prašak za pecivo - pola kašičice.

Dekoracija:

• Bjelanjak - dva komada.
• Limunov sok - deset kapi.
• šećer u prahu - četrdeset grama.

recept korak po korak

Kuvaćemo po receptu za božićne medenjake. Uzimamo ravnu i široku posudu i u nju stavljamo komadiće putera. Pospite šećerom u prahu i pažljivo gnječeći rukama sakupiteu sredini posude. Zatim sipajte prosejano brašno oko gomile pasiranog putera. Jaja umutite pjenjačom i sipajte u ulje, a brašno ravnomjerno pospite praškom za pecivo i mljevenim đumbirom. Od svih sastojaka na posudi zarolajte čvrstu kuglu tijesta. Napravili smo tijesto za božićne kolače od medenjaka. Sada ga treba spakovati u vrećicu za hranu i staviti u frižider na pola sata.

Zatim izvadimo tijesto i razvaljamo ga. Koristeći sekač za kolače, izrežite medenjake iz tijesta. Zatim na suhi lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i već na njemu, na maloj udaljenosti jedan od drugog, rasporedite figure medenjaka. Šaljemo lim za pečenje u rernu na desetak do dvanaest minuta. Temperatura u rerni treba da bude sto osamdeset stepeni.

Dok se peku božićni kolačići, mi ćemo pripremiti glazuru za dekoraciju. U manjoj posudi pomiješajte proteine, prah, limunov sok i umutite blenderom. Dobijenu glazuru prebacite u posebnu vrećicu za kremu sa mlaznicom. Pečene kolačiće rasporedite na dasku za sečenje i sačekajte da se ohlade. A zatim ukrasite figure božićnih kolačića od đumbira glazurom. Ukusna i svečana poslastica je spremna.

čokoladni kolačići za Božić

Lista sastojaka:

• Brašno - 400 grama.
• Maslac - 180 grama.
• Tamna čokolada - 200 grama.
• Jaja - šest komada.
• Kakao - pedeset grama.
• prašak za pecivo - dvije kašičice.
• Mliječnocokolada - 200 grama.
• Prah za testo - 260 grama.
• Prah za posipanje - jedna čaša.
• So - dva prstohvata.

Proces kuhanja

Ako ne znate kako da napravite božićne kolačiće, a zaista želite da obradujete svoje najmilije, nudimo vam isproban i istinit recept. Svi proizvodi, bez obzira na to gdje su bili - na balkonu, u frižideru ili podrumu - moraju se staviti u toplu prostoriju nekoliko sati prije kuvanja.

Za početak, pločice tamne i mliječne čokolade treba izlomiti na komade i staviti u željeznu zdjelu. Čokoladi dodajte nasjeckani puter. Stavite posudu na manji lonac, do pola napunjen vodom, i stavite na vatru. Komadići čokolade i putera treba potpuno otopiti u vodenom kupatilu.

Ovo će potrajati, ali za sada morate u posudu blendera sipati šećer u prahu, dodati jaja i umutiti blenderom do guste pjene. Kada se kremasto-čokoladna smjesa ohladi, potrebno je u nju rasporediti razmućena jaja sa prahom i promiješati. U drugu veću posudu prosijati brašno, takođe dodati kakao prah, so i prašak za pecivo. Pomiješajte suhe sastojke.

Dalje, za pripremu božićnih čokoladnih kolačića potrebno je kremastu čokoladnu smjesu staviti u posudu sa brašnom i dobro izmiješati mikserom. Gotovo mekano testo ohladiti u frižideru dva sata. Izvadite odmoreno testo iz frižidera. Nenauljeni pleh obložite pergamentom i ne zaboravite da uključite rernu.

Sada trebamo oblikovati kolačiće od tijesta. U receptu za božićni kolačić koji smo odabrali, okruglog je oblika. Uzimamo kašičicu, skupljamo malo tijesta i rukama oblikujemo kuglu ne veću od oraha. U manju činiju sipajte šećer u prahu i svaku lopticu formiranu od testa pažljivo uvaljajte u nju sa svih strana. Zatim stavljamo naše čokoladne kuglice na lim za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih.

Kada se lim za pečenje napuni božićnim čokoladnim kolačićima, stavite ih u rernu. Naše kolačiće pečemo na temperaturi od sto osamdeset stepeni od deset do dvadeset minuta. Najvažnije je da peciva ne izložite previše u rerni, inače ćete umesto mekanih kolačića, iznutra prekrivenih hrskavom korom, dobiti tvrde smeđe krekere. Nakon kuvanja, preporučljivo je složiti kolačiće za čuvanje u zdjelu i dobro zatvoriti poklopcem. Tako će dugo ostati mekana, a ove predivne proizvode možete pripremiti za praznik unaprijed.

Easy Christmas cookies

Ovaj jednostavan recept za božićni kolačić ima minimalno sastojaka, ali se brzo priprema.

Lista proizvoda:

• Brašno - 500 grama.
• Šećer - 200 grama.
• Maslac - 350 grama.
• Žumanca - dva komada.
• So - trećina kašičice.

Kuvanje

U dubokoj posudistavite meki puter, šećer, pileća žumanca i so. Temeljito izmrvite, a zatim, postepeno dodavajući prosijano brašno, zamijesite elastično tijesto. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na trideset minuta. Dok se testo hladi upaliti rernu, pripremiti pleh, posuti malo brasna po stolu.

Izvadite testo iz frižidera i razvaljajte ga na stolu u ravnomeran sloj debljine ne više od pet milimetara. Nakon toga, pomoću posebnih kalupa, izrežite figure božićnih drvaca, pahuljica iz tijesta i prebacite ih u pleh sa papirom za pečenje. Nakon što napunite tepsije jednostavnim božićnim kolačićima, stavite ih u rernu. Nakon petnaestak minuta limove za pečenje možete izvaditi iz rerne zagrejane na sto osamdeset stepeni i ostaviti da se ohlade. Iako je mnogo lakše i brže pripremiti ovakve kolačiće, po ukusu nisu ništa lošiji od onih pripremljenih po drugim receptima.

Božićni kolačići s cimetom

Potrebni sastojci:

• Premijum brašno - 400 grama.
• Mljevena kritsa - kašika za desert.
• Šećer - 200 grama.
• Jaja - dva komada.
• Ulje - pakovanje.
• Med - četiri supene kašike.
• Soda - čajna žličica.

Glaze:

• Puder - jedna i po čaša.
• Vanilin šećer - vrećica.
• Maslac - kašičica.
• Mlijeko - dvije desertne kašike.
• So - prstohvat.

Recept za kuvanje

Svi sastojci prvo moraju biti toplipar sati. Nakon toga možete početi sa kuvanjem tako što ćete već omekšali puter i šećer staviti u posudu i umutiti mikserom. Zatim dodajte pileća jaja, tečni med i ponovo umutite mikserom. U umućenu masu sipajte preostale suve sastojke i umesite testo za božićne kolačiće sa cimetom.

Skuvano testo je potrebno držati na toplom trideset do četrdeset minuta, a zatim staviti u kesu i staviti u frižider na jedan sat. Kada se testo ohladi, izvadite ga iz frižidera. Zatim na sto položite pergament za pečenje, a na njega stavite tijesto. Činjenica je da se u ovom receptu tijesto lako mrvi i stoga ćemo ga razvaljati direktno na pergamentu. Nakon što ste razvaljali sloj debljine četiri do pet centimetara, pomoću rezača za kolače izrežite kolačiće u obliku novogodišnjih figurica.

Uklonite ostatak tijesta i vrlo pažljivo prebacite pergament sa figurama na lim za pečenje. Uključujemo rernu, zagrevamo je na sto osamdeset stepeni i u nju šaljemo lim za pečenje. Pecite božićne kolačiće sa cimetom deset do petnaest minuta. Kada izvadite kolačiće iz rerne, videćete da su veoma mekani. Ali ne brini. Kako se hladi, spolja će se malo stvrdnuti, ali će iznutra ostati mekana i nježna.

Sada da ukrasite kolačiće, morate pripremiti glazuru. Da biste to učinili, otopite puter i prokuhajte mlijeko. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu kremasti. Glazuru stavite u torbu i ohlađene kolačiće ukrasite. Kada se glazura stvrdne, kolačići se mogu staviti u kutiju ili kontejner.

Božićni medeni kolačići

Lista proizvoda:

• Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 400 grama.
• Med - 60 grama.
• Soja sos - tri supene kašike.
• Smeđi šećer - 100 grama.
• Kanfilić - čajna žličica.
• Maslac – 120 grama.
• Soda - čajna žličica.
• Šećer - sto grama.
• đumbir - kašičica.
• Voda - 60 mililitara.

Proces kuhanja

Da li ste odlučili ispeći božićne medene kolačiće za praznik? Nevjerovatno. Nudimo vam da iskoristite jedan od brojnih recepata i saznate kako napraviti božićne kolačiće kako bi ispali ukusni i svidjeli se svima. Uzimamo šerpu, po mogućnosti sa debelim dnom, i u nju sipamo vodu i med. Promešati i staviti na malu vatru. Malo zagrijati i sipati granulirani šećer i smeđi šećer. Ponovo promiješajte, a kada se šećer skoro otopi, u šerpu stavite puter, karanfilić, đumbir i soja sos.

Otopiti na vatri i ostaviti da se malo ohladi. Dodajte sodu bikarbonu. Zatim pjenastu smjesu iz šerpe prebacite u činiju. Brašno prosijte u činiju i umesite mekano testo koje nakon kuvanja stavite u frižider na četrdesetak minuta. Nakon toga, tijesto se mora prilično tanko razvaljati - debljina ne smije biti veća od dva milimetra.

Uzimamo posebne kalupe i izrezujemo figure iz tijesta u Novoj godiniteme. Izrezane božićne kolačiće s medom rasporedimo na pleh i stavimo u rernu. Peći će se na temperaturi od sto osamdeset stepeni pet do sedam minuta, ne više. Gotove vruće kolačiće preporučuje se posuti šećerom u prahu. Ukusna praznična poslastica je spremna.

Božićni kolačići od orašastih plodova

Lista sastojaka:

• Brašno - jedan kilogram.
• Pnjole - 100 grama.
• Šećer - jedna čaša.
• Bademi - 100 grama.
• Ulje - 0,5 kilograma.
• Kandirano voće - 100 grama.
• Brakija - dvanaest supenih kašika.
• grožđice - 100 grama.

Za preljev:

Šećer u prahu - jedna čaša

Cookie Cooking

U posudu blendera sipajte rakiju, stavite puter i sipajte šećer. Dobro umutiti mikserom. Zatim, u malim dijelovima, usipajući prosejano brašno u posudu blendera, mikserom miješajte na maloj brzini. Pinjoli, suvo grožđe opareno kipućom vodom, bademi i kandirano voće šalju se posljednji u tijesto za božićne kolače. Evo, umijesite tijesto rukama.

Tjesto ostavite u toploj prostoriji dvadeset minuta. Za to vreme uključite rernu. Dno pleha obložite papirom za pečenje. Šećer sameljemo u mlinu za kafu za posipanje kolačića. Od odmorenog tijesta od badema zarolati loptice veličine oraha i slagati na pleh na udaljenosti od jedan i po do dva centimetra jednu od druge.

Tepsije sa kuglicama za pečenje poslati u rernu. Pečeni božićni kolačići s orašastim plodovima trideset-trideset pet minuta na temperaturi od sto šezdeset stepeni. Izvadimo pleh sa gotovim kolačićima i odmah posipamo pripremljenim šećerom u prahu. Nakon hlađenja, kolačiće prebacite u odgovarajuću posudu gdje će se čuvati do praznika.