Kako napraviti kolačiće kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sada trgovine nude tako široku paletu kolačića da oči bježe širom. Ali kako možete biti sigurni da je kvalitetan? Ne možemo znati koji su proizvodi korišteni za njegovu izradu, kako se odvijao proces pečenja. Stoga mnoge domaćice radije prave kolačiće kod kuće kako bi bile sigurni da su svi sastojci svježi. Takođe je važno da se tokom procesa proizvodnje posmatra savršena čistoća. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Najlakši način

Kako brzo i ukusno napraviti domaće kolačiće? Postoji mnogo recepata. Najpogodnije za domaćice može se dalje istražiti.

Sastojci:

• Maslac doveden na sobnu temperaturu - sto grama.
• Pileća jaja - ne više od dva komada.
• Šećer - jedna čaša je dovoljna, ali možete ga probati.
• Brašno - jedna i po šolja, ali pogledajte testo.
• Soda - 1/2 kašičice (može se tradicionalno gasiti sirćetomili koristite limunsku kiselinu).
• Mljeveni cimet - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - po ukusu (ne možete dodati uopšte).

Sve navedene proizvode morate staviti u jednu duboku posudu i zamesiti testo. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega kašičicom stavite kolačiće. Temperatura u njemu treba da bude 180 stepeni. Kolačići se peku desetak minuta dok ne porumene. Sada, sa ovim jednostavnim receptom kao primjerom, znate kako da napravite kolačiće za svoju porodicu.

Minuta

Podijelimo tajnu kako brzo i vrlo ukusno napraviti kolačiće. Za domaćice koje imaju želju, a nemaju vremena, postoji vrlo jednostavan recept.

Da napravite ove divne kolačiće trebat će vam:

• Brašno - oko 400 grama.
• 250 grama margarina putera ili putera.
• Malo mlijeka - oko 60 grama.
• 150 grama šećera.
• Za miris možete dodati kašičicu vanilina ili vanilin šećera.

Margarin je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera da malo omekša. Možete koristiti i puter, ali pazite da sadržaj masti u njemu ne bude prevelik. U suprotnom se vaši kolačići mogu jednostavno raširiti tokom pečenja.

Dakle, meki margarin je potrebno umijesiti tako da po konzistenciji podsjeća na kiselu pavlaku. Zatim pomiješajte sa šećerom i vanilijom. Pjenjačom ili mikserom,smesa se mora umutiti da postane pahuljasta. Nakon toga možete početi dodavati mlijeko u malim porcijama. Pazite da se šećer potpuno otopi i u masu dodajte oko tristo grama brašna. Sada sve treba dobro promešati da masa ne bude pregusta, ali ni previše tečna. Možete dodati još brašna ako vidite da je potrebno.

Pripremite rernu tako što ćete je zagrejati na 200 stepeni.

Rezultirajuća masa mora se staviti u slastičarsku vreću sa nazubljenom cijevi. Proizvodi moraju biti u obliku kamilice i ne prelaziti tri centimetra u prečniku. Ne pokušavajte da pritiskate komade jer će se oni sami složiti tokom pečenja. Između njih na plehu treba ostaviti malo prostora, jer svi znaju da se testo tokom pečenja povećava.

Obično je potrebno oko dvadeset pet minuta da se ispeče jedna serija, ali s obzirom na to da rerne imaju različite mogućnosti, morate pratiti spremnost vašeg domaćeg proizvoda.

Evo tako jednostavnog recepta za pravljenje keksića.

Jeftino i jednostavno

Dešava se da u kuću neočekivano dođu gosti koje treba nečim počastiti. Pred domaćicom se postavlja pitanje kako brzo i s minimalnim setom proizvoda skuhati domaće kolačiće. Sledeći recept je samo za takve situacije.

Trebaće vam samo tri kokošja jaja, oko 500 g prosijanog brašna, čaša šećera i trista grama putera. Obično se takav set proizvoda nalazi u svakoj kuhinji.

U jednomU činiji pomiješajte jaja, puter i šećer. Mikserom ih pretvaramo u homogenu bujnu masu. Zatim dodati brašno i zamesiti testo. Uključite rernu da se zagreje. Testo stavljamo u slastičarsku kesu (kao u prvom receptu), ali od nje formiramo štapiće. Pečenje će trajati samo deset minuta, pod uslovom da je rerna zagrejana na dve stotine stepeni.

Kolačić sa svježim sirom

Mnoge domaćice znaju kako brzo napraviti kolačiće koristeći svježi sir.

Sastojci:

1. Četvrt kilograma svježeg sira.
2. Ista količina prosijanog brašna.
3. Kašika šećera za testo i oko šest kašika za formiranje budućih kolačića.
4. Samo sto grama putera.
5. Kašičica praška za pecivo.
6. Mali prstohvat soli.

Prvo treba izgnječiti svježi sir, dodajući mu sol i žlicu šećera. Prethodno otopite puter, dodajte ga u svježi sir i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Zatim morate dodati prašak za pecivo i postepeno sipati brašno dok se ne formira gusto tijesto. Dobivenu masu treba staviti u frižider na sat vremena. Nakon tog vremena tijesto se razvalja i iz njega se staklom ili drugim okruglim kalupom izrezuju krugovi. Zatim od ovog kruga treba formirati uho i umočiti u šećer, uvaljati slatko unutra i ponovo umočiti. Nakon toga, na pripremljeni lim za pečenje rasporedite dobijene "koverte" tako da šećer bude na vrhu. Pečeno oko dvadeset petminuta na 180 stepeni.

Bezove

Ovo je ukusna poslastica iz djetinjstva, koja je odlična zamjena za kokice dok gledate filmove. Sve što vam treba da napravite su četiri bjelanjka, čaša šećera i prstohvat limunske kiseline.

Prvo morate pomiješati sve proizvode i umutiti ih mikserom petnaestak sekundi. Zatim napravimo vodeno kupatilo i dobijenu masu držimo deset minuta na laganoj i pet minuta na jakoj vatri uz stalno mešanje. Nakon toga masu je potrebno skinuti sa vatre i mutiti još pet minuta. Zagrijte rernu na 80 stepeni, lim za pečenje prekrijte pergamentom i kesom za pečenje napravite male tratinčice. Beze je u rerni ne više od 30 minuta.

Nešto slano

Navikli smo da kolačići moraju biti slatki, ali zašto ne bismo podijelili recept kako skuhati domaće kolačiće za pivo. Sastojci:

• Po sto grama tvrdog sira i malo omekšalog putera.
• Jedno žumance.
• Malo manje od čaše brašna.
• Prstohvat soli.

Sir prethodno narendajte na sitno rende, a puter malo zagrejte da bude sobne temperature. U jednoj posudi pomiješajte puter, sir, sol i žumance. Sve sastojke malo izmiksajte viljuškom. Nakon toga morate postepeno dodavati brašno i zamijesiti tijesto, a zatim ga poslati u hladnjak na jedan sat. Nakon što razvaljate tijesto, možete ga podijeliti na pola. Može se rezati kaobilo šta, ali izgleda dobro ako se iseče na trouglove i napravi male rupe. Podsjećat će na kriške sira. Pokrijte pleh pergamentom i rasporedite kolačiće, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok ne budu pečeni. Ovo je najjednostavniji recept kako napraviti kolačiće kod kuće ne za čaj, već za još jedno piće, ili samo da malo diverzificirate domaći meni. Takav proizvod je definitivno zdraviji od čipsa.

Oatmeal Cookies

Ovu poslasticu vole odrasli i djeca. Ali da li svi znaju kako se prave kolačići od zobenih pahuljica? Ovo nije teško ako slijedite naša uputstva.

Sastojci:

• Četvrt kilograma ovsenih pahuljica.
• Po sto grama orašastih plodova (bilo koje vrste) i putera.
• Dva kokošja jaja.
• Pola čaše šećera.
• Jedan paket vanilina ili vanilin šećera.
• Jedan prstohvat soli.

Proces kuhanja može učiniti mikser mnogo lakšim. U posudu miksera stavite meki puter, vanilin, šećer i so, mutite sadržaj dok se ne dobije homogena bela masa. Uključenim mikserom umutite dva jaja i umutite dok ne postane glatka. Zatim brzinu miksera treba namjestiti na minimum, dodati orašaste plodove sa zobenim pahuljicama i ponovo promiješati. Prethodno zagrejte rernu, kašikom rasporedite kolačiće na pergament. Peče se oko 25 minuta na 180 stepeni.

Zaključak

U ovom članku pogledali smo najlakše načine da napravite ovsene kolačiće i druge vrste ove poslastice kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji i najpristupačniji proizvodi, malo vremena i strpljenja. Postoji mnogo recepata koji se mogu napraviti od kolačića. Najlakši je kolač koji ne treba peći. Stavite sloj kolačića u visoku formu tako da potpuno prekrije dno. Na vrh dodajte sloj kreme (možete kremu), pa opet kolačiće i kremu. Broj slojeva može biti bilo koji. Povrh takve torte ukrasite voćem, rendanom čokoladom, slatkišima isečenim na komade (postoji mnogo opcija) i stavite u frižider oko 6 sati. Neophodno je da su kolačići natopljeni kremom. Sve. Kolač je gotov.