2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Možda jedna od najomiljenijih grickalica mnogima su mirisne kuglice prženog sira. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Naravno, nemoguće ih je sve nabrojati, ali vrijedi se zaustaviti na najpopularnijim.
Klasični recept
Dakle, da biste napravili tradicionalne kuglice od sira, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- tvrdi sir - 300g;
- svježi sir, po mogućnosti što suviji - 500 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- pšenično brašno - 100g
Ovaj recept za kuglice od sira je elementaran. Najprije treba umijesiti svježi sir, a zatim mu dodati dvije kašike brašna, sirova jaja, sir provučen kroz sitno rende i sav prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte dok se ne formira jednolična masa.
Preostalo brašno sipajte u posebnu posudu. Sipajte i zagrijte biljno ulje u tiganj ili fritezu - toliku količinu da kuglice plivaju u njemu.
Onda možete početi kuhati. Od komada "tijesta" formirajte kuglice približne veličinecherry paradajza, a zatim ih spustite u vrelo ulje. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Zatim stavite na papirni ubrus da upije višak ulja i poslužite.
Sa rakovim štapićima
Još jedan omiljeni recept za kuglice od sira. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- velika šargarepa - 1 komad;
- češnjak - 1 češanj;
- rakovi štapići - 3 komada;
- tvrdi sir - 200g;
- majonez - 3 kašike. l.;
- susam - 80 g;
- peršun i sol po ukusu.
Isjeckajte štapiće na kockice srednje veličine - treba ih napraviti 5 komada. Sir naribajte na sitno i pomiješajte sa protisnutim bijelim lukom i majonezom (2 supene kašike). Po potrebi pospite solju.
Šargarepu skuvajte skoro da bude gotovo (treba da bude umereno gusta) i sitno narendajte, pomešajte sa preostalim majonezom.
Zatim otkinite komadić sirne mase i poravnajte ga. U sredinu stavite kocku rakova i uvaljajte je u kuglu. Pokrijte ga mljevenom šargarepom, uvaljajte u susam. Od preostalog tijesta napravite iste loptice.
Ispada veoma ukusno. Prema receptu za kuglice od rakova, ne morate ih pržiti. Ali neke se ipak lagano prže u tavi. Prema recenzijama, ukus im je jednako dobar kao i originalna verzija.
francuske lopte
Sada ćemo pričati o vrlo originalnom receptu. Kuglice od francuskog sira prave se od choux tijesta iodjevena mirisnim čedarom, što predjelu daje posebnu pikantnost i pikantnost. Za njihovu izradu potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- maslac - 60 g;
- pšenično brašno - 130g;
- voda - 300 ml;
- kokošja jaja - 2 komada;
- zreli sir cheddar - 130g;
- pileća žumanca - 2 komada;
- prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
- sol i biber po ukusu;
- biljno ulje za prženje;
- Parmezan za preljev.
Evo korak po korak recepta za kuglice od sira:
- Stavite puter i vodu u malu šerpu i stavite na vatru. Pustite da proključa.
- Sklonite tiganj sa vatre i dodajte brašno. Kako pobediti. Trebalo bi da dobijete sjajno i jednolično testo.
- Dok se smjesa hladi umiješati jaja i žumanca.
- Dodajte dobijenu tečnost u testo. Temeljno promiješajte.
- Pospite sitno rendani sir. Po potrebi pospite solju i biberom.
Od dobijene mase urolajte male "koloboke" i propržite ih. Recept za kuglice od sira će vam se sigurno svidjeti, jer ispadaju tako mirisne i nježne. Inače, prije serviranja treba ih obilno posuti naribanim parmezanom.
Sa pečurkama
Može se reći da je jedna od najboljih kombinacija ukusa sir i pečurke. Nije iznenađujuće da postoji i recept za kuglice u kojima se nalaze ovi sastojci. Predjelo je ne samo originalno, već i zadovoljavajuće. Trebat će vam:
- čips od gljiva - 50g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 200g;
- pečurke - 15 komada;
- pavlaka - 3 kašike. l.
Jaja treba skuvati i narendati. Ali samo kada su hladne. Zatim izmrviti čips. Narendati sir i pomešati sa jajima, začiniti. Pečurke sitno nasjeckajte i propržite u podmazanom tiganju sa začinima i soli.
Zatim odštinite komad "tijesta" i napravite tortu. U sredinu stavite malo nadjeva od gljiva, formirajte lopticu koju je potrebno uvaljati u čips. Od preostalog tijesta napravite iste "koloboke". Ne morate ga pržiti - to nije ono što recept kaže. Kuglice od sira su ukusne i bez toga.
Začinjena grickalica
Ako želite nešto originalno, možete napraviti pikantne kuglice u pohanju jarkih boja. Za ovo vam je potrebno:
- svježe zelje - 15g;
- češnjak - 5 čena;
- tvrdi sir - 300g;
- mljevena paprika - 1 kašičica;
- majonez (po mogućnosti domaći) - 120 g;
- susam - 2 kašičice
Beli luk se mora proći kroz presu i dobro pomešati sa rendanim sirom začinjenim majonezom. Trebalo bi da dobijete homogenu mirisnu bazu. Od njega treba formirati kuglice, veličine prepelice.
Ostaje samo da ih uvaljate u prezle. Ispašće tri različite vrste - u paprici, u susamu i u nasjeckanom svježem začinskom začinu. Ispada neobična praznična užina.
Savjeti za kuhanje
Ako proučavate recepte i recenzije za njih, možete pronaći mnogo togazanimljivi savjeti, slušajući koje možete napraviti još originalnije i zanimljivije jelo. Evo nekih od njih:
- Kuglice od sira najbolje se serviraju sa slanim sosom. Za pripremu je potrebno pomešati kiselu pavlaku, majonez, protisnuti beli luk, seckano začinsko bilje, a zatim posuti crnom i crvenom paprikom.
- Ako su kuglice napravljene od krem sira, ili sa dodatkom svježeg sira, onda ih je najbolje poslužiti sa džemom od brusnica.
- Ljubitelji zanimljivih kombinacija ukusa preporučuju da mljevenom siru dodate mješavinu sjeckanih orašastih plodova, kopra i tri vrste paprika (crne, bijele i crvene).
- Ako želite da loptice budu ukusnije, možete koristiti prženu šunku ili slaninu kao fil.
- Imate li slobodnog vremena i žeđ za kreativnošću? Za fil možete napraviti cijeli nadjev. Od maslina i maslina, kao što su gljive i piletina, paradajz i kiseli krastavci, grožđe i pistacije.
- Ljubitelji začinjenih jela preporučuju dodavanje sitno nasjeckanog čilija ili jalapena u mljeveni sir.
- Želite li nešto slatko? Zatim možete koristiti krem sir, na primjer, mocarelu, da napravite "tjesto", a unutra stavite komadiće ananasa.
Općenito, ne možete se bojati eksperimentirati s ovim jelom. Uvijek je lijepo otkriti originalne kombinacije okusa - tako se rađaju novi recepti.
Preporučuje se:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirnike vole i odrasli i deca. Ovo je odlična užina, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. Ali priprema tako naizgled jednostavnog jela i dalje postavlja mnoga pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Dijetalna jela za mršavljenje od svježeg sira: opcije prehrane, kalorijski sadržaj svježeg sira, indikacije, kontraindikacije, preporuke, recenzije i rezultati
Neke stroge dijete isključuju mogućnost konzumiranja punomasnog svježeg sira. Međutim, bez obzira na ovaj parametar, ovaj fermentirani mliječni proizvod blagotvorno djeluje na organizam onih koji gube. Svježi sir ima visoku nutritivnu vrijednost, a sadrži i ogromnu količinu elemenata korisnih za želudac i crijeva. Razvijeni su posebni sistemi ishrane u kojima je svježi sir glavni proizvod
Palačinke od svježeg sira: recept, karakteristike kuhanja i recenzije
Sirniki je ukusno jelo od svježeg sira. Vole se i za doručak i za večeru. Unatoč činjenici da je ovo jelo vrlo jednostavno, postoji ogroman broj recepata za kolače od sira
Kuglice od sira sa štapićima od rakova: recepti i savjeti
Kuglice od sira sa štapićima od rakova su spektakularno predjelo. Zaista je lako pripremiti! Osnova je tvrdi ili topljeni sir, meso rakova ili štapići, kao i pavlaka ili majonez. Kao dodatak mogu poslužiti razne vrste zelenila, maslina, pa čak i crvene ribe
Kako napraviti kuglice od svježeg sira - recepti, karakteristike i recenzije
Sastav svježeg sira sadrži veliku količinu kazeina - mliječnog proteina koji je uključen u formiranje i obnavljanje mišićnog tkiva. Unatoč njegovim prednostima, neki ljudi ne mogu konzumirati ovaj proizvod u čistom obliku. Pokazaćemo vam kako da skuvate slatka, slana, začinjena i slana jela koja su savršena kao užina za svečani sto ili samo za večeru
