Palačinke od svježeg sira: recept, karakteristike kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kolači sa sirom su odličan desert i za odrasle i za djecu. U ovom zanimljivom jelu lako je "sakriti" glavni sastojak, odnosno sam svježi sir. To vrijedi za one koji ne vole ovaj proizvod, smatraju ga suhim ili bezukusnim. U kolače od sira možete dodati i mnoge sastojke, poput svježeg ili sušenog voća. A neko čak voli i slanu verziju ovog jela. Također je teško odrediti koji je recept za kolače od svježeg sira klasičan. Uostalom, svaka domaćica ima svoje nijanse i čips u pripremi svježeg sira.

Jednostavan recept. Ništa ekstra

Za ovaj recept za kolače od sira sa svježim sirom potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 300 grama svježeg sira, bolje od domaćeg.
• Jedno veliko kokošje jaje.
• Velika kašika šećera.
• Pakovanje vanilin šećera.
• Tri kašike brašna.
• Prstohvat soli.
• Povrće i puter za prženje.

Svježi sir se stavlja u činiju, tu se šalju i obje vrste šećera, soli i brašna. Promiješati. A onda razbiju jaje. Masa nije tečna, ali ni pregusta. Pospite još malo brašna na tanjir. Uzmite kašikomskutna masa i uvaljati u nju. Maslac se otopi u tiganju. Dodajte istu količinu povrća. Kada se tepsija zagreje, na nju se spuštaju kolači od sira.

Palačinke sa skutom u tiganju se prže sa obe strane do lepe smeđe korice. Također, nakon toga ih je bolje pokriti poklopcem i dinstati još par minuta. Poslužite ih bolje sa pavlakom.

Ukusni sos od bobica

Umaci se često koriste za sirnike. Najlakša opcija je pavlaka, džem ili kondenzirano mlijeko. Ali ovo jelo možete diverzificirati tako što ćete pripremiti novu, zdravu i mirisnu verziju.

Treba bilo koje bobičasto voće, na primjer maline ili borovnice, puter, granulirani šećer. Otopite puter u tiganju, pošaljite bobice. Dinstati ih ispod poklopca dok ne puste sok. Pospite šećerom po ukusu. Držite dok se ne otopi. Ovim sosom se prelivaju sirevi.

Isto rade sa jabukama i kruškama. Samo što se prvo moraju očistiti od kožice i sjemenki. Ovo je ukusna alternativa pekmezu. Možete koristiti i smrznute jabuke ili bobičasto voće.

Classic syrniki. Druga opcija

Iz količine navedenih sastojaka dobijaju se četiri velika sirnika. Po želji, dio se može povećati ili smanjiti. Dakle, za kuvanje će vam trebati:

• Pakovanje svježeg sira, odnosno oko 200 grama.
• Jedno jaje.
• Dve kašike brašna (sa toboganom), odnosno 70 grama.
• Kašika granuliranog šećera.
• Istovanilija.
• Četvrt kašičice soli.
• Bilno ulje za prženje.

Prvo se u svježi sir razbije jedno jaje, doda se šećer - i običan i vanilin. Sve izmešati, posuti solju. Sada možete poslati brašno. Testo će biti prilično kruto. Od njega se formiraju kolači, oblikujući ih rukama. Vrijedi napomenuti da je masa za kolače od sira sa svježim sirom ljepljiva, pa je bolje uzimati je rukama umočenim u hladnu vodu. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Sada trebate pržiti kolače od sira na srednjoj vatri dok ne budu kuhani.

Cheesecakes u rerni. Zdrav recept

Za pripremu ovih kolača od sira sa svježim sirom nije potrebna velika količina biljnog ulja. Pečene su, ne pržene. Stoga ih toliko vole oni koji se pridržavaju pravilne prehrane. Za kuvanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• Pola kilograma svježeg sira bilo koje masnoće.
• Dva jaja.
• Tri kašike pavlake.
• Pola šolje brašna.
• Četiri supene kašike šećera.
• Malo vanilina i soli.
• Kašičica sode.

Ovaj recept čini palačinke od svježeg sira mekim. Po želji možete povećati količinu granuliranog šećera. Slatkoću možete povećati i serviranjem sa sirupom, džemom ili medom.

Kako kuhati palačinke od svježeg sira? Recept korak po korak

Za početak, svježi sir se vadi iz pakovanja. Važno je napomenuti da se ukusni kolači od sira dobivaju i od masnih i od nemasnih proizvoda. Međutim, ovo vrijedi pokušatiglavni sastojak. Najbolji sirnici su od svježeg sira, koji nema kiselost, dosta je zrnast, ali se u isto vrijeme lako miješa.

U skutu dodajte dva jaja i umutite pjenjačom ili mikserom. U potonjem slučaju morate koristiti minimalnu brzinu. Što se svježi sir duže tuče, to su dobijene palačinke od svježeg sira mekše, čiji je recept dat ovdje.

Sada uzmite pavlaku, dodajte sodu i promiješajte. To se radi u posebnoj posudi, bez mešanja sa skutom. Kiselu pavlaku takođe treba birati u rasponu od petnaest do dvadeset posto masnoće. Tada će kolači od sira postati ukusniji i nježniji.

U skutu se dodaju sol, granulirani šećer i vanilin, sve se promiješa. U ovom trenutku gledaju kako je pavlaka reagirala. Trebalo bi da reaguje sa sodom. Tada će biti moguće sjediniti sve sastojke, dodati brašno. Promiješaj.

Raširite pergament na pleh ili ga lagano premažite biljnim uljem. Izvadite žlicom dobijeno tijesto. U rerni se ove klasične palačinke od svježeg sira kuhaju dvadeset minuta.

Jednostavan recept sa suvim kajsijama

Druga verzija kolača od sira sadrži sušeno voće, odnosno sušene kajsije. Djeca jako vole ovo jelo. Za kuhanje trebate uzeti:

• 300 grama svježeg sira;
• 50 grama suhih kajsija;
• kašika brašna i šećera;
• jedno jaje.

Ovo je odličan način da diverzificirate recept za klasične palačinke od svježeg sira. Po želji koristite i drugo sušeno voće.

Suve kajsije se prethodno operu, namoče u vodi kako bi bile mekše. Pomiješajte sve sastojke u činiji. Sušeno voće se sitno isecka, doda u skutu. Vrijedi napomenuti da je brašno prije upotrebe bolje prosejati. Takve palačinke od svježeg sira u tiganju se prže na biljnom ulju dok ne postanu kore.

kolač od jabuka

Za pripremu ove verzije palačinki od svježeg sira potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama svježeg sira.
• 2 supene kašike griza.
• Četvrtina kašičice sode.
• Prstohvat soli.
• Tri kašike brašna.
• Jedno jaje.
• Par jabuka.
• Kašika šećera.
• Dve kašike putera.

Ovaj recept za palačinke od svježeg sira u tiganju sadrži tajnu. Leži u tome što se fil u desertu krije unutar mekog skutenog tijesta. Po želji možete koristiti i drugo voće, kao što su banane.

Recept za kolače od sira od svježeg sira: korak po korak i detaljno

Počnite sa punjenjem od jabuka. To se radi tako da ima vremena da se ohladi, a višak ulja postane čvršći. Jabuke oprati, očistiti od kore i jezgre, narezati na male kockice. U tiganju otopiti puter, dodati jabuke, pržiti. Na samom kraju stavite pola kašičice šećera. Ovo će pomoći da se jabuke karameliziraju.

Jaje se razbije u zdjelu i miješa dok ne postane jednolično po boji i strukturi. Spusti kašikušećer, sol. Po želji se može dodati i vanilin za aromu. Opet se mešaju. Sada dodajte svježi sir i sodu. Bolje je dodati glavni sastojak u porcijama, miješajući. Ovo će vam omogućiti da postignete delikatnu i ujednačenu strukturu kolača od sira. Recept za svježi sir u tavi podrazumijeva da će upotreba miksera ovdje biti nepoželjna. Višak vazduha će učiniti kolače od sira prozračnim, ali samo nakratko. Na tanjiru, izgleda da se slegnu. Dakle, sve se radi pjenjačom ili kašikom.

Sada su na redu brašno i griz. Svi se mešaju. Ostavite skutu sat vremena da griz nabubri. Zatim se u dasku dodaje brašno, stavlja kašika svježeg sira i od njega se pravi kolač. U sredinu stavite malo fila, počnite motati kolač od sira, zatvarajući jabuke. Dobijeni kolači se prže na biljnom ulju.

Slani sirniki

Mnogi su navikli da su sirniki desert. Ipak, ljubitelji zelenog mogu se počastiti ovako jednostavnim i ukusnim doručkom. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Svežica bilo kojeg zelenila, cilantro, peršun i tako dalje.
• Pakovanje svježeg sira (180 grama).
• Jedno jaje.
• Soli po ukusu.
• Kašičica šećera.
• Sto grama brašna.
• Pola kašičice praška za pecivo.

Zelenje se opere i iseče dovoljno fino. Stavite u činiju, ovde dodajte jaje. Promiješati. Stavite svježi sir i sve suhe sastojke, dobro promiješajte. Od tijesta oblikujte krugove, uvaljajte ih u brašno. Cheesecakes se prže u tiganju sa obe strane.

Ukusni sos zaslani sirniki

Ako se med ili džem obično poslužuju sa slatkim svježim sirom, onda su opcije pavlake bolje prikladne za takvo jelo. Jedan od najjednostavnijih recepata sadrži minimum sastojaka:

• Pavlaka - čaša (sadržaj masti nije bitan).
• Soli po ukusu.
• Sitno seckani kopar - pola grozda.
• Crni biber - prstohvat.
• Crveni čili - opciono.
• Kurkuma - prstohvat.
• Beli luk - dva čena.

Zelenilo se opere i sitno iseče. Isto uradite i sa belim lukom. Sve se dodaje u kiselu pavlaku, stavlja začine. Promiješati. Prelijte kolače od sira smjesom ili ih jednostavno stavite jednu pored druge kao umak.

Banane cheesecakes - ukusno i zdravo

Za pripremu ove verzije kolača od sira potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 200 grama svježeg sira.
• 2 supene kašike šećera.
• Jedno jaje.
• Sto grama sira za bebe sa vanilijom.
• Jedna velika zrela banana.
• Po dvije supene kašike brašna i griza.
• Sol.

Jaje i šećer se tuku dok ne pobele. Dodajte obje vrste svježeg sira, dobro promiješajte. Ovde se stavljaju i brašno, griz, so. Po želji možete dodati cimet ili vaniliju. Ovo testo treba da odstoji u frižideru dvadesetak minuta. Za to vrijeme griz će moći nabubriti.

Banane se ogule, iseku na komade, dodaju u testo. Sve je pomešano. Na tanjir stavite otprilike kašiku brašna. Uz pomoć kašike formiraju se kolači od sira, uvaljani u brašno. U zagrejanom tiganju, desert se prži sa obe strane. Zatim još malo dinstajtenekoliko minuta ispod poklopca.

Sirniki, takođe su svježi sir, ukusno jelo za cijelu porodicu. Mnoga djeca ne vole svježi sir, odbijajući jesti ovaj zdravi proizvod. Tada u pomoć priskače ovaj desert. Ima minimum sastojaka, ali po želji možete diverzificirati bilo koji recept. Sušeno voće i svježe bobice, ukusni umaci - sve to čini obični svježi sir izuzetnim i voljenim. Postoje i opcije za one koji ne vole slatkiše. Cheesecakes se mogu kuvati i u tiganju i u rerni. Obje opcije su podjednako ukusne.