Jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira. Opcije kuhanja i sastojci za tepsiju od svježeg sira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi radije jedu tepsiju od svježeg sira za doručak, ne samo zbog svojih prednosti i okusa, već i zbog toga što ne stvara težinu u želucu. Priprema takvog jela nije teška i ne oduzima puno vremena, a najjednostavniji recept za tepsiju od svježeg sira svidjet će se svim kuharima. Takvu poslasticu možete pripremiti na različite načine. Neki preferiraju tepsiju bez raznih dodataka, dok drugi vole jelo sa voćem ili grožđicama. Kao što znate, svježi sir je posebno koristan za djecu, ali je djeci vrlo teško da ga natjeraju da jedu. U takvim slučajevima, ukusna tepsija može biti izlaz.

Klasični recept

Da biste lako pripremili ovo jelo od skute prema različitim receptima, korisno je upoznati se s najjednostavnijom opcijom, koja se može smatrati osnovnom. Kako se priprema klasična tepsija od svježeg sira? Ovaj recept koristi samo osnovne sastojke. Ovdje se ništa dodatno ne dodaje. Za pripremu poslasticaPotrebni sastojci:

• 3 jaja.
• 500 g svježeg sira.
• Čaša šećera i brašna.
• Komad putera.
• prašak za pecivo.
• Vanilin po ukusu.

Da bi jelo bilo mirisno, u smjesu možete dodati cimet. Po ovom receptu dobijate tepsiju od svježeg sira, kao u vrtiću.

Korak po korak opis procesa

Zagrejte rernu na 200° pre pečenja. Zatim izvršite sljedeće radnje:

1. Jajima dodajte šećer i otopljeni puter. Pomiješajte sve.
2. Preporučljivo je istući svježi sir da biste se riješili grudvica.
3. U dobijenu smjesu od jaja dodati vaniliju, svježi sir, brašno, prašak za pecivo i sve ponovo umutiti.
4. Sljedeći korak je da obložite posudu za pečenje pergamentom, a zatim u nju ulijte tijesto.
5. Preporučljivo je staviti formu u zagrejanu rernu i peći oko 45 minuta. na 190°.

Tako je klasična tepsija od svježeg sira spremna. Jelo se mora ohladiti i iseći na komade. Poslastica se po ukusu može ukrasiti seckanim orašastim plodovima ili džemom, posuti želeom ili medom.

Sa bobicama

Možete diverzificirati ukus tepsije dodavanjem raznih bobica. Jelo sa trešnjama, jagodama, malinama ili borovnicama ispada prilično ukusno. Možete odabrati bilo koje bobice. Neki u jelo dodaju voće - kajsije, jabuke, banane. Općenito, tepsija od svježeg sira s brašnom i bobicama priprema se po sličnom receptu. Dakle, za pripremu tepsije od svježeg siraza trešnje će biti potrebni skoro isti sastojci kao i za klasični recept:

• 500 g trešanja.
• 3 jaja.
• 500 g svježeg sira.
• Čaša šećera i brašna.
• prašak za pecivo.
• Vanilin po ukusu.

Tešanja se može koristiti svježa ili smrznuta. Kosti treba ukloniti.

Proces kuhanja se ne razlikuje od klasičnog:

1. Razbijte grudvice u skuti.
2. U svježi sir dodajte jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo i vanilin. Sve ovo možete miksati blenderom ili mikserom.
3. U dobijenu smjesu dodajte pripremljene višnje i sve lagano promiješajte.
4. Sljedeći korak, tijesto se polaže u formu obloženu pergamentom i peče 45 minuta. na 190°.

Ovako jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira svidjet će se i odraslima i djeci. Gotovo jelo možete poslužiti sa pavlakom ili jogurtom.

Tepsija bez brašna

Sada kada je zdrav način života postao popularan, mnogi ljudi pokušavaju da isključe pšenično brašno iz svoje prehrane. U nekim jelima zamjenjuju ga drugi proizvodi. Kuvari su pronašli odličnu alternativu brašnu - griz. Bujna tepsija od svježeg sira koja koristi ovaj sastojak ne ispada ništa lošija od klasičnog, a ima još više prednosti. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• Par kašika griza i šećera.
• Tri jaja.
• 500 g svježeg sira.
• prašak za pecivo.
• Vanilin ili cimetokus.

Količina griza se može malo povećati, treba paziti da tijesto ne bude previše mokro. Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Razbijte grudvice u svježem siru da jelo bude mekano i mekano.
2. U to dodajte jaja, šećer, griz i ostale sastojke. Sve dobro izmiješajte.
3. Tijesto se rasporedi u poklopljeni oblik i peče 45 minuta. na 190°.

Ova tepsija od svježeg sira za djecu će biti vrlo korisna.

Jelo sa suvim kajsijama

Mnogi ljudi vole da dodaju sušeno voće u svoju tepsiju. Daju jelu određenu kiselost, ali ne pogoršavaju ukus. Sušeno voće može biti apsolutno bilo šta - grožđice, suhe šljive, suhe kajsije, hurme. Za ilustrativan primjer, ispod je jednostavan recept za tepsiju od skute sa suvim kajsijama. Sastojci za tretman:

• Par kašika griza i šećera.
• Tri jaja.
• 500 g svježeg sira.
• 100 g suvih kajsija (ili bilo kojeg drugog sušenog voća).
• prašak za pecivo.
• Vanilin ili cimet po ukusu.

Kuhanje se ne razlikuje dramatično od ostalih jela:

1. Suve kajsije prelijte kipućom vodom 20 minuta.
2. Isecite na komade.
3. Razbijte grudvice u skuti.
4. Pomiješajte svježi sir sa šećerom, jajima, grizom.
5. Rezultirajuću smjesu možete umutiti mikserom i dodati vanilin ili prašak za pecivo. Testo treba da bude homogeno.
6. Dodajte seckane suve kajsije. Sve treba ponovo lagano promiješati.
7. Doughpoložiti u položen oblik i staviti u zagrejanu rernu da se peče.

Ova brza tepsija sa skutom bit će odličan desert za čaj.

Bez jaja

Tradicionalno se u tepsiju dodaju jaja kako bi zadržala oblik gotovog jela i dala mu osebujan ukus. Ali postoje recepti bez njihove upotrebe. Recept u nastavku pomoći će u situacijama kada u hladnjaku ima svježeg sira, ali nema jaja. Mogu ga koristiti i oni koji su alergični na pileće proizvode. Da biste napravili ovu tepsiju, potrebni su vam sledeći sastojci:

• 60g šećera.
• Par kašika pavlake.
• 500 g svježeg sira.
• 40g griza.
• Komad putera.

Tepsija sa skutom sa brašnom i bez jaja je vrlo jednostavna za pripremu:

1. Svi proizvodi se izmiksaju, dobro umutite mikserom.
2. Gotovu skutu masu rasporedite u kalup i stavite u zagrejanu rernu da se pece.

Jelo se kuva oko sat vremena na temperaturi od 190°. U bilo kojem receptu šećer se može zamijeniti medom. Ovo će tepsiju učiniti još zdravijom.

Dijetalna opcija

Recept za niskokalorične tepsije za one ljude koji paze na svoju težinu. Za pripremu dijetalne tepsije trebat će vam sljedeći sastojci:

• Masni (do 5%) svježi sir.
• Dva jaja.
• 200 ml kefira.
• Tri supene kašike škroba.
• Kašika praška za pecivo.
• Bilo koji zaslađivačpo ukusu.

Naravno, ovakva tepsija od svježeg sira za djecu nije nimalo prikladna zbog prisustva zaslađivača i škroba. Međutim, ovaj recept će se svidjeti onim ljudima koji žele održavati formu. Korak po korak kuhanje tepsije:

1. Pomiješajte jaja sa zaslađivačem. Dodajte kefir i skrob. Sve dobro izmiješajte.
2. U dobijenu smjesu dodajte svježi sir, skrob i prašak za pecivo. Ponovo sve izmiksajte.
3. Izlijte testo u obloženu formu i stavite u rernu da se peče 50 minuta.

Kalorični sadržaj jela pripremljenog po ovom receptu je 129 kcal na 100 g.

Kako drugačije možete napraviti tepsiju?

U slučajevima kada pećnica ne radi ili je potpuno odsutna, nemojte odustati od ideje da pripremite takvo jelo kao što je tepsija od svježeg sira. Brzo i ukusno može se "ispeći" u mikrotalasnoj. Sastojci za takvu poslasticu su standardni - svježi sir, griz (brašno), jaja i šećer. Sve komponente treba pomešati zajedno. Zatim se tijesto mora staviti u kalup i staviti u mikrovalnu pećnicu. Preporučljivo je kuhati jelo na punoj snazi oko 7 minuta. Trajanje procesa može varirati, ovisno o snazi mikrovalne pećnice. Spremnost tepsije provjerite šibicom ili čačkalicom. Tepsiju od svježeg sira možete skuhati i u sporom šporetu. Da biste to učinili, također morate pomiješati sve sastojke, sipati tijesto u kalup i staviti ga na način rada "Pečenje". Proces traje oko sat vremena.

Nekoliko tajni

Kako jednostavan recept za tepsiju od svježeg sira ne bi stvarao poteškoće, a jelo ispalo ukusno, prilikom pripreme morate uzeti u obzir nekoliko nijansi:

1. Najbolje je odabrati domaći svježi sir. Tako da možete biti sigurni da ne sadrži nikakve aditive. Naravno, domaći svježi sir je veoma masan, pa nije pogodan za dijetalni recept.
2. Da bi delikatesa sa grizom bila veličanstvenija, nakon mešanja svih sastojaka treba ih pustiti da se kuvaju.
3. Da dobijete tepsiju od svježeg sira, kao u vrtiću, prozračnu i visoku, potrebno je posebno umutiti jaja sa šećerom do jake pjene.
4. Svi recepti koriste sirovi griz, ali ako ga zamijenite kuhanim grizom, jelo će ispasti još nježnije.
5. Treba voditi računa da je maksimalna temperatura pečenja posude 180-190 stepeni. U ovom načinu rada, dno tepsije neće izgorjeti, a gornji dio neće biti sirov.
6. Pećnica se mora prethodno zagrejati pre upotrebe. U ovom slučaju, jelo će ispasti nježnije.
7. Da bi konzistencija tepsije bila homogena, grudvice u svježem siru moraju biti razbijene. Ovo se može uraditi blenderom.
8. Ne preporučuje se preterivanje sa jajima. U suprotnom, jelo će biti teško.

Svi gore navedeni recepti su pomalo slični, ali su svi prilično jednostavni. Kada pripremate tepsiju od svježeg sira, nemojte se bojati eksperimentirati dodavanjem proizvoda po svom ukusu sastojcima. Uzimajući naše recepte kao osnovu, možete ih diverzificirati proizvodima dostupnim u vašem arsenalu. Na primjer, kada pripremate jelo za doručak,u svježi sir možete dodati kuhanu tjesteninu koja vam je ostala od večeri. Jelo je veoma ukusno. Služi se sa pavlakom. Druga opcija je da u skutu dodate komadiće bundeve. Prvo je potrebno ispeći. Od ovih proizvoda ne treba praviti homogenu masu, jer će tepsija biti teška i bezukusna. Bundevu možete zamijeniti šargarepom, naribanom na sitno rende. Trebat će dosta - samo da jelu dobije boju i karakterističnu aromu.