Kako napraviti kuglice od svježeg sira - recepti, karakteristike i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedna od najkorisnijih i omiljenih namirnica je svježi sir. Bogat je vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, čiji je učinak na organizam teško precijeniti. Sastav svježeg sira sadrži veliku količinu kazeina - mliječnog proteina koji učestvuje u formiranju, jačanju i obnavljanju mišićnog tkiva.

Uprkos njegovim prednostima, neki ljudi ne mogu konzumirati ovaj proizvod u čistom obliku. Nakon što proučite recepte u nastavku, shvatit ćete kako kuhati kuglice od svježeg sira od svježeg sira i drugih sastojaka na način da diverzificirate jelovnik i zadovoljite svaki, čak i najsofisticiraniji ukus. Pokazujemo vam kako da pripremite slatka, slana, začinjena i slana jela koja su savršena kao užina za svečanu trpezu ili samo za večeru.

Przene kuglice od skute

Prvo u našoj kratkoj recenziji, osvrćemo se na slatko jelo koje su mnoge bake spremale u detinjstvu. GovorRadi se o prženim kuglicama od skute. Recept se, prema riječima domaćica, malo promijenio u proteklih 15-20 godina. Istina, kuglice nisu postale manje ukusne i voljene i od strane odraslih i djece. Za kuvanje trebate koristiti sljedeće sastojke:

• svježi sir (po mogućnosti domaći) - 350 g;
• pšenično brašno - 1,5 kašika;
• granulirani šećer - 0,5 tbsp;
• jaja - 2 kom.;
• vanilin šećer - 1 vrećica (ili vanilin - 0,5 vrećica);
• konditorski prašak za pecivo - 1,5 kašičica;
• sol - 1/4 kašičice;
• suncokretovo ulje bez mirisa - 0,5 l (za duboke masti).

Proces kuhanja

Pa, kako napraviti skute od svježeg sira i ostalih sastojaka? Ovaj proces nije tako komplikovan kao što se na prvi pogled čini.

Morate se ponašati ovako:

1. Razbijte jaja u dublju posudu, dodajte malo soli, šećera i umutite masu pjenjačom dok ne postane pjenasta.
2. Svježi sir propasirati kroz mlin za meso (ili sito) i dodati u masu od jaja. Promiješajte viljuškom.
3. Prosejati brašno, pomešati sa vanilijom i praškom za pecivo i postepeno dodavati u masu od jajeta. Zamesite sadržaj posude prvo kašikom pa rukama dok ne dobijete mekano testo.
4. U duboku šerpu malog prečnika sipajte biljno ulje i stavite na šporet, jako zagrejte.
5. Ruke lagano namazati suncokretovim uljem, kašičicom zagrabiti skutu, zarolati loptice i spustiti ih u šerpu u par komada.
6. Duboko prženje 3-5 minuta (inovisno o veličini loptica) sa svake strane.
7. Šupljikom stavite krofne od svježeg sira na papirni ubrus presavijen u nekoliko slojeva kako biste se riješili viška masnoće. Cool.
8. Upotrebom malog cjedila pospite krofne šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.

Koplice sa ribom i belim lukom

Već znate kako da napravite kuglice od skute namazane puterom. Ali šta ako trebate iznenaditi svoje goste niskokaloričnom grickalicom? Jelo, koje ćemo razmotriti u nastavku, ne stidi se poslužiti za svečanom trpezom, a za njegovu pripremu biće potrebno malo vremena.

Sastojci:

• domaći svježi sir - 0,4 kg;
• masline - 1 konzerva;
• češnjak - 3 mala režnja;
• parmezan - 150 g;
• crvena riba (soljena) - 250 g;
• svježi kopar - 1/2 vezice;
• nemasni majonez - 1,5 tbsp. l.;
• biber, sol, začini - ovisno o ličnim željama.

Proces pripreme ovog neobičnog zalogaja je jednostavan:

1. Svježi sir samljeti kroz sito. Bijeli luk progurati kroz presu, zelje sitno nasjeckati.
2. Narendajte tvrdi sir. Narežite ribu na tanke trake.
3. U zdjeli pomiješajte svježi sir i začinsko bilje. Dodajte majonez, bijeli luk i začine, sol, biber.
4. Mokrim dlanovima oblikujte kuglice, u svaku stavite maslinu. Praznine uvaljajte u rendani sir i umotajte u traku ribe. Pričvrstite ražnjačem ako riba ne drži.
5. Snack kuglice stavite na prekrasno jeloi stavite u frižider na sat vremena.

Koplice sa belim lukom, šargarepom i začinskim biljem

Začinjene kuglice od svježeg sira, čiji ćemo sastav razmotriti u nastavku, bit će odličan zalogaj u vrućem ljetnom danu. Lagani i nježni, neće stvarati težinu u stomaku i sigurno će se svidjeti svim gostima.

Morate pripremiti sljedeće komponente:

• masni svježi sir, izgnječen kroz sito - 400 g;
• puter za sendviče - 80g;
• svježa kokošja jaja - 3 kom.;
• beli luk - 3-4 režnja;
• mrkva - 1 kom.;
• bilo koje zelje - 1 veza (srednja);
• sol, biber - 1 prstohvat.

Priprema ovog predjelo ne traje dugo:

1. Zelenje (cilantro, kopar, peršun po želji) sitno isjeckano.
2. Tvrdo skuvajte jaja i odvojite žumanca od belanaca.
3. Skuvati šargarepu, sitno narendati.
4. Izmiksajte svježi sir, šargarepu, bijeli luk, propuštene kroz presu, zelje i rendane proteine dok ne dobijete glatku smjesu.
5. Dodajte ulje, sol, biber i ponovo promiješajte.
6. Zarolajte porcionirane kuglice, stavite ih na tanjir i pospite izmrvljenim žumancima. Ostavite u frižideru sat vremena.

Kako napraviti kuglice od svježeg sira sa svježim sirom i orasima?

Ovaj recept je malo sličan prethodnom, ali ima puno manje sastojaka. Trebat će vam:

• masni svježi sir - 300 g;
• orasi - 300 g;
• bijeli luk - 2 čena;
• svježi puterkremasto - 75 g;
• crni i bijeli biber (mljeveni), sol - 1 prstohvat.

Priprema ovakvog jela je jednostavna, a ukusa je nježna i zadovoljavajuća. Svježi sir se mora procijediti kroz sito i pomiješati sa mekim puterom, staviti češnjak propušten kroz presu. Sve sastojke osim orašastih plodova možete i mikserom izmiješati. Dodajte biber, sol.

Popržite malo orašastih plodova, nasjeckajte na krupnije mrvice. Pravite kuglice i jednu po jednu uvaljajte u mrvice oraha. Gotov zalogaj stavite na 25 minuta na hladno. Poslužite na listovima salate.

Baloni raznih boja

Na osnovu prethodnog recepta, kuglice od svježeg sira mogu se pripremiti u raznim pohovanjima. Da jelo ne bi bilo tako kalorično, umjesto putera možete dodati tvrdi ili topljeni sir.

Recept za same kuglice će izgledati ovako:

• svježi sir - 250 g;
• parmezan - 250g;
• niskokalorični majonez - 1,5 tbsp. l.;
• beli luk - 2 čena (opciono);
• suvo bilje, so, mljeveni biber - 1 prstohvat.

Narendati tvrdi sir, beli luk propasirati kroz presu. Pomiješajte sve sastojke sa svježim sirom, pobiberite i posolite, pa začinite majonezom. Vlažnim rukama oblikovati kuglice. Da biste napravili pravi asortiman ukusa, morate pokazati maštu. Sada treba da uvaljate "koloboke" u paniranje. Njena uloga bit će divno mljevena paprika, sjeckani kopar, bijeli ili crni susam, kokos, prženi mljeveni bademi itd.za još više ukusa, neke kuglice se mogu puniti komadom masline ili crvene ribe.

Bez pečenja kuglica od banane

Pa, u zaključku, pogledajmo kako napraviti kuglice od svježeg sira od svježeg sira, kolačića i voća. Ovaj veoma ukusan i zdrav desert ukrasit će svaki obrok i sigurno će se svidjeti djeci. Takav desert je odlična alternativa štetnim slatkišima i odličan dodatak čaju ili kafi. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• svježi sir - 0,4 kg;
• kolačići poput "Pečeno mlijeko" - 0,2 kg;
• šećer u prahu - 2 kašike. l. (manje moguće);
• med - 3 žlice. l. (manje moguće);
• korica pomorandže - 1 kašičica;
• sok od pomorandže - 1 kašika. l.;
• banana - 1 kom.;
• crna čokolada - 1/2 bar;
• kakao prah - 2 kašike. l.;
• kokosove pahuljice, mogu biti višebojne - 2 žlice. l.

Ovaj ukusni desert morate pripremiti ovako:

1. Bananu narežite na kriške, prelijte sokom od pomorandže i zgnječite viljuškom.
2. Svježi sir usitniti blenderom ili propasirati kroz sito ili mlin za meso.
3. U mekanu skutu dodajte med, koricu narandže i pire od banane. Promiješaj.
4. Stavite kekse u tesnu kesu, oklagijom zdrobite u sitne mrvice.
5. Dodajte dobijenu mrvicu u porcijama u mješavinu skute i meda dok se ne dobije gusta masa.
6. Rolajte male kuglice mokrim prstima. Po želji se može staviti unutra.preljevi: komadići banane, kivija, sušenog voća, bobičastog voća, orašastih plodova, itd.
7. Stavite loptice na tanjir, pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 3 sata.
8. Nakon ovog vremena izvadite posudu i svaku lopticu uvaljajte u odabrani paniranje: komadići čokolade, šećer u prahu, raznobojni ili bijeli kokos, kakao prah. Možete koristiti i mljevene orahe ili raznobojni šećer u prahu (pospite uskršnjim kolačima).

Ovakvi slatkiši su mnogo zdraviji od običnih kolača iz prodavnice. Sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima.