Najbolji recepti za pečenje sa džemom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Džem je slatka poslastica dobijena termičkom obradom biljnih sirovina i heterogene strukture. Sastoji se od tečnog sirupa i voća ili bobičastog voća. Po želji može biti ne samo samostalan desert, već i punjenje za pite, krofne ili rolnice. U današnjem materijalu će se detaljno razmotriti popularni recepti za pečenje sa džemom.

Malini sa skutom od maline

Ova ukusna peciva kupljena u prodavnici sa slatkim filom od bobičastog voća savršena su pratnja toploj šoljici biljnog čaja. Kuvaju se vrlo brzo i često će se pojaviti na vašim stolovima. Da ih ispečete kod kuće trebat će vam:

• 900 g lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• 150g džema od malina.
• 50g slatkog praha.
• 200 g skute.
• 50 g običnog brašna.
• 30ml ulja.
• 4 sirova žumanca (3 za punjenje, 1 za premazivanje).
• 2 tbsp. l. fini šećer.

Potrebno je početi svirati ovaj recept za pečenje sa džemom od obrade tijesta. Unaprijed se izvadi iz zamrzivača i sačeka da se odmrzne. Čim se to dogodi, razvalja se što tanje i reže na velike kvadrate. Svaki od njih se presavije na pola, a zatim otvori da se napravi nešto što liči na knjigu. Na jednoj strani dobijenih pravougaonika oštrim nožem se prave zarezi, a druga se namaže džemom i svježim sirom, umućenim žumancima i slatkim prahom. U sljedećoj fazi fil se prekrije urezanim dijelom tijesta i rubovi se dobro pritisnu. Dobijeni proizvodi se premazuju umućenim žumancem, posipaju šećerom i peku na nauljenom plehu na standardnoj temperaturi četvrt sata.

Puffs sa orasima i džemom od jabuka

Ovo rumeno i veoma mirisno pecivo se pravi na bazi kupljenog tijesta, što može značajno smanjiti proces. Da biste ga počastili svojom porodicom i prijateljima, definitivno će vam trebati:

• 200 g džema od jabuke sa narandžom.
• 900g lisnatog tijesta s kvascem.
• 100g oljuštenih oraha.
• 50g badema u listićima.
• 1 jaje.
• Cimet i šećer.

Ovakvi pufovi sa džemom od jabuka pripremaju se vrlo brzo. Odmrznuto tijesto razvaljajte u prilično tanak sloj i izrežite na identične kvadrate. Svaki od njih je punjen nadjevom od džema od jabuka i seckanih pečenih orašastih plodova, savijen u kovertu, premazan umućenim jajetom, posut šećerom, cimetomi ljuspice badema. Dobijeni proizvodi ostavite da se stegne i peku na standardnoj temperaturi dok ne porumene.

Biskvit

Nježna i meka peciva sa džemom, čiji će se recept sigurno naći u vašoj ličnoj kulinarskoj kolekciji, sigurno će se svidjeti i velikim i malim sladokuscima. Priprema se na bazi biskvitnog tijesta pomiješanog sa jogurtom i dugo zadržava izvornu svježinu. Da njome razmazite svoju porodicu, trebat će vam:

• 250 g gustog džema.
• 250 ml jogurta.
• 1 šolja finog šećera.
• 1,5 šolje običnog belog brašna.
• 2 sirova jaja.
• 1 kašičica svaki vanilija i soda.
• Biljno ulje (za podmazivanje pleha).

Soda se gasi jogurtom, a zatim se dodaje sirovim jajima razmućenim sa granuliranim šećerom. Sve to začinimo vanilijom, pomiješamo sa više puta prosijanim brašnom i rasporedimo na pleh obložen pergamentom i podmazan biljnim uljem. Pecite podlogu za jednostavnu rolat od džema u rerni zagrejanoj na 200 0C. Nakon otprilike osam minuta, zapečenu tortu pažljivo odvojite od pergamenta i premažite filom od bobica. Dobiveni prazan smotamo i ukrašavamo po vlastitom nahođenju. Prije upotrebe se potpuno ohladi i isječe na porcije.

Rolat sa kvascem

Ljubitelji domaćih mafina ne bi trebali zanemariti recept ispod. Dobija se pečenje sa džemom od kvasnog tijestaneverovatno mekana i umereno slatka. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 450 ml kravljeg punomasnog mlijeka.
• 50g putera.
• 150g maka.
• 400 g džema od jabuka.
• 2 jaja.
• 1 vrećica granuliranog kvasca.
• 6 art. l. šećer.
• ½ tsp sol.
• Pšenično brašno (koliko testa treba).

Kvasac, šećer i so se razblaže u zagrijanom mleku, a zatim prelivaju umućenim sirovim jajima i otopljenim puterom. Dobivena otopina se pomiješa s brašnom obogaćenim kisikom i drobi dok se ne dobije mekana, homogena masa. Gotovo tijesto se ostavi da naraste, a nakon par sati se podijeli na tri dijela. Svaki od njih se razvalja u prilično tankom sloju, namaže džemom u kombinaciji sa makom i pravi se u obliku kiflica. Pecite proizvode na umjerenoj temperaturi 30-40 minuta.

Pite

Ovo hrskavo pecivo je podjednako ukusno toplo ili hladno. Ali u pravilu jednostavno nema vremena da se ohladi. Stoga ćete često morati kuhati pite s džemom od kvasnog tijesta. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed napraviti zalihe:

• 750 g običnog bijelog brašna.
• 500 g džema (višnja, ribizla ili kruška).
• 250 ml kravljeg punomasnog mlijeka.
• 60ml rafiniranog ulja.
• 50g šećera.
• 15g sirovog ceđenog kvasca.
• 3 jaja.
• 2 tbsp. l. omekšani puter.
• ¼ tsp sol.

Mlijeko se sipa u lonac, dovede do ključanja, dopuni sirovimjaja umućena sa šećerom i umućena mikserom. Dobivena masa se ohladi na sobnu temperaturu, pomiješa sa kvascem i dijelom raspoloživog brašna. Sve se to pokrije ručnikom i drži na toplom. Nakon tridesetak minuta, buduće testo se pomeša sa preostalim brašnom, solju, posnim i otopljenim puterom, pa se ostavi da priđe. Kada se poveća, oblikuje se u pite punjene džemom i peku na umerenoj temperaturi 20-25 minuta.

Krofne

Ovi ukusni proizvodi od tijesta s kvascem prženi su duboko. Zahvaljujući tome dobijaju ukusnu hrskavu koricu, koja neopisivo oduševljava male sladokusce. Za pravljenje hrskavih krofni sa džemom trebat će vam:

• 50g kvasca.
• 1 šolja punomasnog mleka.
• 2 šolje običnog belog brašna.
• 1 jaje.
• ¼ pakovanja putera.
• ½ tsp sol.
• 2 tbsp. l. šećer.
• Džem, biljno ulje i slatki prah.

Naravno, kvasne krofne se teško mogu nazvati pecivom sa džemom na brzinu, ali se isplati potrošiti malo slobodnog vremena na njihovu pripremu. Proces je potrebno započeti preradom mlijeka - ono se zagrije, a zatim sjedini sa šećerom, kvascem i otopljenim puterom. Sve to se dopuni solju, jajetom i prosijanim brašnom, pomeša se i ostavi da se pristupi. Nakon dva sata, gotovo tijesto se razvalja u sloj i iz njega se izrezuju krugovi. Svaki od njih je punjen džemom, ukrašen u oblikuloptice i ostaviti da se dokazuju. Trideset minuta kasnije, krofne se prže u dubokom ulju, sipaju na papirnate ubruse i posipaju slatkim prahom.

Pokrivena pita

Ovo mekano i kalorično pecivo biće pravi nalaz za one koji vole slatkiše i ne boje se pokvariti svoju figuru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 120 g hladnog putera.
• 150 g šećera.
• 250 g džema od jabuka.
• 150 ml kravljeg punomasnog mlijeka.
• 2 jaja.
• 2 šolje običnog belog brašna.
• ½ tsp soda bikarbona.
• Ocet.

Jaja se samelju sa šećerom, a zatim preliju mlijekom. Sve to se dopunjava hidratiziranom sodom, nasjeckanim puterom i prosijanim brašnom, a zatim se dobro umijesi i podijeli na dva dijela. Jedan od njih rasporedite po dnu kalupa i premažite džemom. Sve se to prekriva preostalim tijestom i šalje na toplinsku obradu. Jednostavna i ukusna pita sa džemom priprema se u rerni, zagrejanoj na standardnu temperaturu, u roku od 40 minuta. Služi se ohlađen, isječen na porcije.

Cookies

Ovi proizvodi od prhkog tijesta će biti odličan dodatak dječjoj zabavi. Mogu se pakovati u hermetičku kutiju i čuvati na sobnoj temperaturi do nedelju dana. Da napravite svoje kolačiće sa džemom i rendanim tijestom na vrhu, trebat će vam:

• 330 g običnog bijelog brašna.
• 200 g šećera.
• 150g džema od limuna.
• 3g praška za pecivo.
• 5g mljevenog cimeta.
• 1 pakovanje putera.
• 1 jaje.

U dubokoj posudi pomiješajte sve krupne sastojke i pomiješajte ih sa hladnim nasjeckanim puterom. Sve to dopunjeno je jajetom, iseckanim oštrim nožem, zaslađeno i umeseno rukom. Dobivena masa je podijeljena na dva nejednaka dijela. Manji se stavi u zamrzivač, veći se rasporedi po plehu i namaže džemom. Po vrhu se sipa narendano smrznuto testo. Pecite proizvod na 170 0C 20 minuta. Po isteku dogovorenog vremena ohladi se i reže na kvadrate ili rombove.

Roguelikes

Ovo pecivo sa kiselom pavlakom je odlična opcija za brzu užinu tokom kratke pauze za ručak. Za pravljenje ovih peciva trebat će vam:

• 200g margarina (mlijeka).
• 200 g guste kisele pavlake.
• 1 jaje.
• 2,5 šolje običnog belog brašna.
• ½ šolje šećera.
• Džem i soda.

Prosejano brašno se sipa u veću posudu i mleveno sa mekim margarinom. U nastalu masu se unose kiselo vrhnje, šećer i soda. Sve se intenzivno meša, šalje u frižider na sat vremena, a zatim podeli na četiri jednaka dela. Svaki od njih se razvalja u sloj, isječe na osam sektora, puni pekmezom i ukrašava u obliku bagela. Ovako napravljeni poluproizvodi premažu se razmućenim jajetom i peku na 200 0C 20-25 minuta.

Rendana pita

OvoOva mrvljiva poslastica sigurno će obradovati vašu porodicu. Stoga predlažemo da zapamtite šta vam je potrebno da napravite naribanu pitu s džemom, korak po korak recept za koji će biti riječi u nastavku. Da ga ispečete kod kuće trebat će vam:

• 200g margarina (mlijeka).
• 2 svježa kokošja jaja.
• 1 šolja finog šećera.
• 2-3 šolje običnog belog brašna.
• 1 šolja gustog džema.
• 1 tbsp l. kurkuma.
• 1 kašičica prašak za pecivo.

Odmah ćemo vas upozoriti da kurkuma ne utiče na ukus gotovog proizvoda, već mu samo daje posebnu žućkastu nijansu. Što se džema tiče, može biti bilo šta, glavna stvar je da ima gustu konzistenciju. Ako imate pri ruci tekući proizvod, preporučuje se da ga dopunite malom količinom škroba.

Rendana pita sa džemom: korak po korak recept

Priprema ovog peciva je toliko jednostavna da se svaka neiskusna domaćica lako nosi sa ovim zadatkom. A kako bi sve funkcionisalo kako treba, pokušajte da se striktno pridržavate preporučenog algoritma.

Korak 1. Margarin se prethodno izvadi iz frižidera i sačeka da omekša. Odmrznuti proizvod se sjedinjuje sa šećerom i pažljivo trlja običnom vilicom.

Korak 2. Dobijenu masu dopuniti jajima i umutiti.

Korak 3. U sljedećoj fazi, sve se to miješa sa praškom za pecivo, kurkumom i oksigeniranim brašnom.

Korak 4. Tijesto pripremljeno na ovaj način dijeli se na dva nejednaka dijela. Onaj manjisakrij u zamrzivač.

Korak 5. Veći komad se rasporedi na dno podmazanog oblika otpornog na toplotu i premaže pekmezom.

Korak 6. Sve se to utrlja smrznutim tijestom i šalje na toplinsku obradu. Kolač pecite na umerenoj temperaturi 30-40 minuta. Prije upotrebe mora se ohladiti pa tek onda isjeći na porcije i poslužiti uz čaj ili kafu.