Kolačići sa džemom: karakteristike kuhanja, najbolji recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Delikatni keksići sa ukusnim džemom su poslastica koja će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. Recepti za takav desert su univerzalni i vrlo slični. Međutim, ukus džema, kao i vrsta testa, mogu promeniti ukus poslastice. Kako napraviti kolačiće sa džemom?

Od čega se može skuhati

Kolačić sa džemom je popularna poslastica. Uostalom, gotovo svako tijesto je pogodno za njegovu pripremu. Može biti pijesak ili puff. Posljednju verziju testa možete kupiti u trgovini ili je možete kuhati sami. Ali ovo je dug proces. Za pravljenje takvih kolačića nije preporučljivo koristiti kvasac ili posno tijesto. Ovo će uticati na ukus.

Što se tiče fila, bilo koji džem od bobičastog ili voćnog voća je pogodan za pravljenje poslastica. Ako je fil jako tečan, onda se preporučuje da mu dodate malo kukuruznog škroba. Ovo će zgusnuti džem tako da neće iscuriti tokom pečenja.

Kolačići od lisnatog tijesta

Lisnato tijesto sa džemom je prozračno i mirisno. TakvePoslastica je idealna za svečanu čajanku. Za desert je potrebno:

1. 400g lisnatog tijesta.
2. 1 kokošje jaje.
3. 100 grama džema.
4. 1 kašičica skroba, po mogućnosti kukuruznog skroba.
5. 1 tbsp kašika šećera u prahu.

Kako formirati kolačiće

Da biste napravili kolačiće od džema po ovom receptu, koristite džem od banana ili kumkvata sa notama citrusa. Gotovo lisnato testo izvaditi iz zamrzivača i ostaviti 15 minuta. Svaki sloj iseći na male kvadrate, otprilike 7 puta 7 centimetara.

Stavite džem na komade, ravnomjerno ga rasporedite. Ako je punjenje tečno, onda mu je potrebno dodati kukuruzni škrob. U činiji umutite jedno jaje. Dobivena masa mora se namazati rubovima kvadrata. Da biste to učinili, bolje je koristiti silikonsku četku. Suprotni krajevi praznina moraju biti povezani laganim savijanjem prema unutra. Na kraju svaki komad treba dobro premazati umućenim jajetom.

Da bi kolačići sa džemom bili ukusni i prozračni, preporučujemo ih peći u rerni zagrejanoj na 180°C. Za pripremu je potrebno ne više od 20 minuta. Gotovu poslasticu izvaditi iz rerne, potpuno ohladiti, a zatim posuti šećerom u prahu.

Delika "Baby"

Kolačići sa džemom, mrvicama - najpopularnija poslastica. Na kraju krajeva, priprema se brzo i jednostavno. Da biste ispekli takav desert, trebat će vam:

1. Jaja - 2 kom
2. Šećer - 2/3 šolje.
3. Pavlaka - 2 kašike. kašike.
4. Soda - ½ kašičice.
5. Krem puter – 200g
6. Brašno - 3 šolje.
7. Sol - ½ kašičice.

Naznačena količina sastojaka će napraviti otprilike 20 porcija ukusnih i mirisnih kolačića.

Priprema tijesta

Da napravite pecivo sa džemom, umesite testo. Da biste to učinili, umutite jaja u dublju posudu i dodajte im šećer. Komponente treba dobro izmiješati tako da se pojavi mala pjena. Otopite puter od kreme pa ohladite. Komponenta se mora dodati u umućena jaja. Sve izmiksajte. Nemojte sipati vrelo ulje jer će se jaja zgrušati.

Nakon toga u smjesu se moraju dodati sol, soda, pavlaka i brašno. Sastojke treba umesiti u čvrsto ali elastično testo. Soda se ne mora gasiti. To će se dogoditi kada se komponenta sjedini sa kiselim vrhnjem. Gotovo tijesto je preporučljivo razviti u kuglice i staviti na hladno, nakon što svaku umotate plastičnom folijom. Jedan dio se može izravnati kako bi se brže smrzavao. Ostavite testo na hladnom 20 minuta. Nakon toga možete početi kuhati poslastice.

Kako napraviti kolačiće

Recept za pecivo sa džemom je prilično jednostavan. Jednu od loptica treba pažljivo razvaljati u tortu, koja će po veličini odgovarati veličini pleha. Po potrebi tijesto možete razmazati rukama.

Ovaj sloj bi trebao biti potpuno prekrivendžem. U ovom slučaju idealan je proizvod od crne ili crvene ribizle. Po želji džem se može zamijeniti sjeckanom svježom rabarbarom sa šećerom.

Drugu kuglu tijesta treba narendati. Dobivena mrvica mora se posuti slojem džema. Najbolje je od loptice odlomiti male komadiće i trljati direktno preko pleha. U suprotnom, tijesto može postati vruće iz ruku.

Kada se poslastica formira potrebno je staviti u rernu. Kolačiće sa džemom treba peći na temperaturi od najmanje 190°C. Za pripremu je potrebno oko 40 minuta. Kolačići bi trebali dobiti zlatnu boju. Preporučljivo je da gotovu poslasticu odmah izrežete na dijamante ili kvadrate.

švedski Rosenmunnar kolačići

Ovaj izvanredni, mrvljivi kolačić se brzo i lako pravi. Ispada vrlo nježno i mirisno. Glavna stvar je pridržavati se svih proporcija. Da napravite ovaj ukusni kolačić trebat će vam:

1. Krem puter, omekšani – 200g
2. Šećer - ½ šolje.
3. Prosejano brašno - 2 šolje.
4. Džem, poželjno gust - ½ šolje. Po želji možete koristiti punjenje različitih boja. Tada će kolačići ispasti originalniji i ljepši.

Koraci kuhanja

Maslac na bazi kreme preporučuje se da se prethodno izvadi iz frižidera i ostavi neko vreme na sobnoj temperaturi. Ovaj proizvod bi trebao postati mekan. Ulje treba staviti u duboku posudu i pomiješati sa šećerom. Komponentepotrebno je lagano umutiti da dobijete bujnu i laganu masu.

Nakon toga vrijedi dodati brašno, prethodno prosijano, u posudu. Od proizvoda je potrebno zamijesiti elastično i prilično strmo tijesto. Od toga formirajte kuglice. U prečniku moraju biti najmanje 3 centimetra. Praznine treba rasporediti na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. U sredini svake kuglice morate kažiprstom ili palcem napraviti malu udubinu veličine jedan i pol centimetra. Ovdje stavite gusti džem. Nije preporučljivo koristiti tečni fil, jer će iscuriti tokom pečenja.

Rernu treba prethodno zagrejati na 190°C. Pecite poslasticu 20 minuta. Rubovi ovih kolačića bi trebali biti smeđi. Dobar tek!