Pečenje za čaj: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ne postoji ništa bolje od svježih domaćih kolača posluženih uz šoljicu čaja ili kafe. Deserti mogu biti veoma raznovrsni. Od jednostavnog kolačića koji se pekao dvije minute, do ukusne i nježne torte od svježeg sira. Izbor recepta zavisiće samo od liste dostupnih proizvoda i vremena.

Domaći kolači za čaj sa pavlakom

Sastojci:

• Pavlaka - dvije čaše.
• Brašno - četiri šolje.
• Jaja - deset komada.
• Maslac - dva pakovanja po dvesta grama.
• Soda - čajna žličica.
• Kakao - četiri supene kašike.
• Šećer - tri čaše.

Step cooking

Ovaj recept za pečenje čaja uvijek će pomoći domaćici koja mora brzo skuhati nešto ukusno. Prvo morate razbiti sva jaja u zdjelu i sipati u njih šećer. Umutiti mikserom ili blenderom do bijele guste pjene. Prosejte pšenično brašno kroz sito u činiju. Ovdje sipajte dobro otopljen puter u vodenoj kupelji, sodu gašenu sirćetom i kiselu pavlaku 20% masti. Ponovo uključite mikser i umutite sve sastojke u masu bez grudvica.

Rezultirajuće tijesto zaukusna peciva za čaj moraju se staviti u dve posude u istoj količini. Sada u jednu posudu sipajte četiri kašike kakao praha, a u drugu isto toliko kašika pšeničnog brašna. Lagano miješajte lopaticom dok se kakao i brašno u potpunosti ne otope. U konačnom obliku za pečenje za čaj, trebalo bi da dobijete masu koja liči na retku kiselu pavlaku. Zatim, okruglu posudu za pečenje velikog prečnika treba namazati rafiniranim uljem.

Nakon što ste pored nje postavili formu i činije sa testom za pečenje čaja, potrebno je tankim mlazom sipati u centar forme otporne na toplotu, prvo kašiku smeđeg testa, a zatim belog. Dakle, redom koristite svo kuhano tijesto. Zahvaljujući ovoj metodi dobijate originalno bijelo-smeđe lisnato tijesto za čaj. Kalup stavite u zagrejanu rernu i pecite tridesetak minuta, ne otvarajući vrata, na temperaturi od 190 stepeni. Koristeći prilično jednostavan recept za pečenje čaja, dobijate ukusnu i lijepu domaću tortu.

Luksuzni kolač od svježeg sira

Potrebni sastojci:

• 9 posto svježeg sira - petsto grama.
• Brašno - šest stotina grama.
• Jaja - šest komada.
• Soda - kašika za desert.
• Šećer - šest stotina grama.
• Ulje - tri stotine grama.

Kuvanje kolača

Veoma jednostavan recept za pečenje čaja, koji ne oduzima puno vremena, svidjet će se gotovo svim domaćicama, a posebno početnicima. Uprkos jednostavnosti pripreme, kolač je mekan i veoma ukusan. Maslac se mora uzeti izfrižider unapred. Stavite u činiju i ostavite u toploj prostoriji dok ne omekša. Zatim dodajte šećer u puter i dobro utrljajte.

Dalje, prema receptu za pečenje čaja, umutiti sva kokošja jaja, prosijano brašno, svježi sir protrljan kroz sitno sito i gašenu sodu. Zatim od svih sastojaka sjedinjenih u posudi zamesiti testo. Podmažite posudu za pečenje sa malo mekog putera, na dno stavite papir za pečenje, a na vrh stavite pripremljeno testo. Pecite cheesecake oko šezdeset minuta. Temperatura rerne treba da dostigne 180 stepeni. Gotovo pecivo za čaj sa svježim sirom ohladite bez vađenja iz kalupa. Ohlađenu tortu prerežite i poslužite uz čaj.

Biskvit sa džemom

Lista proizvoda:

• Džem - trista grama.
• Ulje - četiri stotine grama.
• Jaja - osam komada.
• Brašno - četiri stotine grama.
• Šećer - trista grama.
• prašak za pecivo - kašika za desert.
• Prah - sto grama.

Recept za kuvanje

Biskvit peciva za čaj sa džemom savršeni su za mirnu porodičnu čajanku sa najbližima. Da biste ih pripremili, potrebno je da sva jaja ubijete u duboku posudu i u njih sipate šećer. Dobro umutiti mikserom do guste guste mase. Zatim morate dodati puter, ali tek nakon što postane jako mekan. Uključite mikser i ponovo dobro umutite. U ovoj fazi potrebno je da uključite rernu tako da ima vremena da se zagrejetemperatura na 190 stepeni.

Dalje treba da nastavite sa pripremom tijesta za biskvitne torte sa džemom. Uz pomoć cjediljke prosijati svo brašno u činiju, zajedno sa praškom za pecivo. Zamijesite tijesto lopaticom, koje će na kraju ispasti gusto, bez grudica i homogeno. Zatim lim za pečenje prekrijte pergamentom za pečenje malo većim od same forme, tako da i njegovi zidovi budu obloženi papirom.

Prethodno pripremljeno testo ravnomerno rasporedite špatulom po dnu pleha, visine oko jedan centimetar. U zagrejanoj rerni biskvit treba peći petnaest do dvadeset minuta. Gotov biskvit sa pergamentom izvadite iz pleha i ostavite da se potpuno ohladi. Na isti način od preostalog tijesta ispeći još tri kolača. Kada se sve ohlade, premažite ih džemom i složite jednu na drugu. Gornju tortu ne treba mazati.

Sve kekse namazane džemom prekrijte listom pergamenta, a na vrh stavite lim za pečenje sa bilo kojim manjim opterećenjem. Ostavite kolače pod pritiskom šezdeset minuta. Za to vrijeme će se natopiti i dobro spojiti jedno s drugim. Zatim uklonite lim za pečenje i obilno pospite gornji kolač prahom. Poslednji korak je da isečete kolače na pravougaonike željene veličine i poslužite biskvit sa džemom uz šoljicu mirisnog čaja.

Pozajni domaći kolačići

Lista sastojaka:

• Brašno - šest šoljica.
• Maslac - jedna i po šolja.
• Soda - čajna žličica.
• Šećer - jedna i po čaša.
• Kiseli krastavčić –jedna i po čaša.

Recept za kolačiće korak po korak

Iskusne domaćice znaju da čak i posna peciva mogu biti mekana i ukusna, ako se, naravno, pridržavate recepta za kuvanje. Ovi kolačići će biti mrvi nakon pečenja i neće biti ni traga mirisu salamure.

Korak 1. Da biste napravili brza i ukusna posna peciva za čaj, prvo morate uzeti veću zdjelu i u nju sipati sve kisele krastavce koji su dostupni u kući. Sipajte sodu bikarbonu. Zatim dodajte puter i šećer. Promiješajte i sijte brašno direktno u posudu kroz sito.

Korak 2. Temeljno umijesite tijesto za posno pečenje za čaj i ostavite ga trideset minuta. Uključite rernu i ostavite da se zagreje na 200 stepeni. Odmorano testo stavite na list pergamenta položen na sto i pažljivo razvucite sloj debljine oko jedan centimetar.

Korak 3. Zatim, koristeći dostupne kalupe, izrežite tijesto u različite oblike. Ako kod kuće nema kalupa, možete koristiti čašu ili nož.

Korak 4. Zatim stavite pergament sa budućim posnim kolačićima na lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu. Pecite 15 minuta dok potpuno ne skuvate. Ako se kolačići duže ostave u rerni, od mrvičastih će se pretvoriti u tvrde krekere. Ovi posni kolačići se mogu konzumirati tokom cijele godine.

Ukusni kolačići za pet minuta

Lista sastojaka:

• Brašno - dvanaest supenih kašika.
• prašak za pecivo - kašika za desert.
• Šećer - četiri supene kašike.
• Otopljeni puter - šest supenih kašika.
• Liker - četiri supene kašike.
• Jaja - dva komada.
• Prah - četiri supene kašike.
• Teška pavlaka - dvjesto mililitara.

Način kuhanja

Ovi kolači u šoljama su idealni kada je desert potrebno pripremiti za samo pet minuta. Prvo razbijte jaja u odgovarajuću posudu i malo ih umutite pjenjačom. Zatim dodajte prašak za pecivo, liker, šećer i promiješajte. Sipajte poslednji sastojak - pšenično brašno i sve dobro izmešajte. Testo za pečenje čaja je gotovo za 5 minuta.

Podijelite ga u jednakim porcijama u četiri šolje, zapremine tri stotine grama. Stavite ih u mikrotalasnu. Pecite kolače na najvećoj snazi tačno pedeset do šezdeset sekundi, ne više. Ako je tokom pečenja tijesto naraslo iznad šolje, ne brinite, još uvijek je odrezano. Skuvane i malo ohlađene torte možete staviti u zamrzivač radi bržeg hlađenja.

Za to vreme mikserom umutite pavlaku i prah do guste kreme. Izvadite čaše sa ohlađenim keksima iz frižidera, po potrebi odrežite višak tijesta i ukrasite torte odozgo pripremljenom kremom od putera. Desert možete posuti i cimetom ili rendanom čokoladom. Takve kolače poslužite za čaj direktno u šoljicama, a najzgodnije ih je jesti sa kašičicom.

Delikatni bagels sa marmeladom bez jaja

Lista proizvoda:

• Marmeladarezervoar - četiri stotine grama.
• Brašno - šest stotina do sedamsto grama.
• Vanilin šećer - kašičica.
• Margarin za pečenje - dvjesto grama.
• Soda - čajna žličica.
• Kefir - 250 mililitara.
• Šećer - sto grama.

Proces pravljenja peciva

Bagelovi po ovom receptu se dobijaju sa hrskavom tankom koricom izvana, ali mekani i mekani iznutra. Za početak izvadite margarin i kefir iz frižidera unapred. U vrijeme pripreme peciva za čaj bez jaja, margarin treba potpuno omekšati, a kefir ne smije biti hladan. Stavite margarin u posudu pogodnu za mesenje testa i dodajte šećer. Dobro umesiti. Dodajte redom kefir, sodu, vanilin šećer i brašno.

Umesiti testo i podeliti ga na šest jednakih delova. Formirajte ih u kuglice. Zatim svaku kuglicu razvaljajte u krug i običnim ili valovitim nožem isecite na trouglove. Plast marmeladu narežite na komade, rasporedite na široke dijelove tijesta i zarolajte u obliku đevreka. Pripremljene pecivo poslagajte na maloj udaljenosti jedan od drugog na pleh i stavite u rernu. Dok ne budu spremni, peci se peku dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stepeni. Već ohlađene đevreke možete posuti prahom i ponuditi poslasticu bez jaja uz vruću šolju vašeg omiljenog čaja.

Mirisna pita od višanja

Sastojci:

• Bobice trešnje - petsto grama.
• Brašno - četiri stotine grama.
• Ulje - trista pedeset grama.
• Šećer - dvjesto pedeset grama.
• prašak za pecivo - jedna desertna kašika.
• Ljuskice badema - dvije supene kašike.
• Vanilin - trideset grama.
• Jaja - osam komada.
• So - dva prstohvata.
• Prah - jedna trećina čaše.

Kako napraviti pitu

Pripremanje mekane i nježne pite od višanja, morate početi tako što ćete u posudu blendera staviti veoma omekšali puter. Zatim u puter dodajte vanilin i šećer, umutite dok ne bude prozračno. Dok blender radi, umutite sva jaja jedno po jedno. Zatim dodajte pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodajte dva prstohvata soli i nastavite temeljno mutiti tijesto za pitu dok ne postane mekano i gusto.

Skuvano mekano testo se zatim stavlja u kalup ili pleh čiji su dno i zidovi premazani puterom. Koristite lopaticu da rasporedite testo po celoj tepsiji. Sada treba da pripremite fil. Operite svježe trešnje i izvadite im koštice. Zatim rasporedite po cijeloj površini tijesta i pospite ga listićima badema. Pita od višanja je spremna za pečenje. Mora se staviti u rernu i peći na 180 stepeni trideset do četrdeset pet minuta.

Spremnost kolača obavezno provjerite ražnjačem kako ne biste pretjerali u rerni. Nakon pečenja, desert treba da se ohladi direktno u kalupu. Zatim, mirisnu, mekanu i veoma ukusnu pitu od višanja ukrasite prahom odozgo. Ostaje samo da ga isečete na komade, skuvate svež čaj i sve servirate za sto.

Rolat sa džemom za čaj

Šta vam treba:

• Brašno - dvije čaše.
• Jaja - deset do dvanaest komada (u zavisnosti od veličine).
• prašak za pecivo - dvije kašičice.
• Šećer - dvije čaše.
• Skrob - dvije supene kašike.
• Džem - trista grama.
• Prah - pedeset grama.

Kuvanje rolnica

Veoma jednostavan recept koji može napraviti ukusne domaće kolače od čaja za manje od trideset minuta. Jaja razbiti u dublju posudu, dodati šećer i umutiti blenderom dok ne postane gusta. Zatim dodajte prašak za pecivo, skrob i brašno. Ponovo dobro umutite testo dok ne postane glatko. Zatim kistom premažite dno i stranice pleha uljem, prekrijte listom papira za pečenje, koji je takođe nauljen.

Pripremljeno tijesto za rolat sipati u pleh i poravnati. Pecite kolač u rerni, čija temperatura treba da bude 170 stepeni, dok ne poprimi zlatnu nijansu. Zatim, vruće, tijesto zajedno sa papirom stavite na sto i cijelu njegovu površinu odmah namažite džemom. Kolač pažljivo umotajte u rolat i ostavite da se potpuno ohladi. Hladan rolat posuti prahom i iseći na komade. Domaći kolači za čaj su spremni. Brzo, jednostavno i ukusno. Sretno ispijanje čaja.