Koliko dugo kuhati krompir u ljusci: korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krompir je najjednostavnije jelo koje i dete može da podnese u kuvanju, jer njegova priprema ne podrazumeva kulinarske sposobnosti. Šta je ovo jelo? Ovo je najčešći krompir, koji je podvrgnut termičkoj obradi u celini, zajedno sa korom. Ova opcija će se svidjeti onima koji ne vole guliti krompir. Kako skuhati krompir u jakni?

Detalji?

Krompiri u koži su multifunkcionalni proizvod, jer se koriste i kao potpuni ukras za ribu ili meso, i kao glavna komponenta za neke salate. Kao potpuno jelo, krompir se servira neoguljen, a kožica se skida rukom odmah u procesu jela. S vremenom su čak smislili i posebne viljuške koje su dizajnirane da gule krompir. Korišćeni krompirtakođe sa korom, važno je samo dobro isprati gomolje prije kuhanja. Oguljeni krompir koristi se za pravljenje svima omiljenih salata, poput ruske salate i haringe ispod bunde. Ali u evropskim zemljama, od pamtivijeka, takvo jelo se smatralo simbolom siromaštva. Često, prilikom kuhanja, kora krompira počinje pucati i zbog toga se krompir raspada, što već ne izgleda baš prezentativno. Sada ostaje da shvatimo kako skuhati krompir tako da se sačuva integritet kore.

Benefit

Ali pitanje kako je korisnije jesti krompir, sa ili bez kore, i dalje je predmet kontroverzi. S jedne strane, kora štiti krompir od gubitka svih potrebnih vitamina i korisnih elemenata tokom procesa kuvanja. Ispostavilo se da krompir u omotaču zadržava više korisnih komponenti. S druge strane, štetne hemikalije se mogu nakupljati i ispod kore. I tek kada ogulimo krompir, rešimo ga se. Stoga, ako ste sigurni da se vaši korijenski usjevi uzgajaju na ekološki prihvatljiv način, onda će vam takvo jelo donijeti maksimalnu korist.

Skuvajte krompir u ljusci u loncu

Najjednostavniji i najčešće korišteni način koji su koristile naše bake je kuhanje neoljuštenog krompira u ljusci u loncu. Kako skuhati krompir u jakni?

• Birajte krompir srednje veličine i ni u kom slučaju ne koristite mlade krompire, oni imaju pretanku kožicu, koja će u procesu kuvanja jednostavno oguliti gomolj i jednostavnoprokuhati.
• Isperite svako voće pod tekućom vodom. Važno je da krompir bude što čistiji. Ako su gomolji previše prljavi, umočite ih na 15 minuta u hladnu vodu, a zatim ih obrišite sa svih strana tvrdim sunđerom kako biste se 100 posto riješili prljavštine.
• Za kuvanje nam je potreban lonac srednje veličine, u njega umočite oprani krompir i napunite ga hladnom vodom tako da nivo vode bude dva prsta viši od gomolja.
• Krompir posolite, obično pola kašičice na litar vode. Na taj način se krompir neće prekuvati i ljuska neće pucati;
• Proces kuvanja obično traje dvadesetak minuta: prvih pet na jakoj vatri, a ostatak vremena na laganoj.
• Koliko je vremena potrebno da se krompir kuva u ljusci? Da biste razumjeli da li je jelo spremno ili ne, korijenje treba probušiti čačkalicom ili najobičnijom vilicom. Ako lako prodiru u krompir, to znači da je već mekan i spreman za posluživanje.
• Posljednji korak je da pažljivo ocijedite vodu iz lonca, da biste to učinili, potrebno je samo nježno držati poklopac i osloboditi se viška tekućine. Kao prilog, takav krompir se služi ohlađen, pa stručnjaci preporučuju da gomolje stavite u hladnu vodu još par minuta.

Tako je moguće pripremiti prilog uz bilo koje jelo od mesa ili ribe uz minimalno vrijeme. Kalorični krompir - 77 kcal na 100 grama.

Kuvanje krompira u uniformi sapomoć za više kuvara

Moderne domaćice retko mogu bez multivarka u svom arsenalu kuhinjskih aparata. Ovaj uređaj je takođe pogodan za pečenje krompira u ljusci. Samo da biste se nosili s ovim zadatkom, morate slijediti neke preporuke profesionalaca u svom području. Recept za krompir u jaknama za spori kuhač je sljedeći:

• Prva tačka ostaje ista - vaš zadatak je da se riješite prljavštine s krumpira i temeljito isperite korijenje pod tekućom vodom.
• Oguljene krtole treba staviti u posebnu posudu za kuvanje.
• Krompir prelijte vodom tako da gomolji budu potpuno prekriveni tečnošću. Temperatura vode treba da bude oko 12-15 stepeni.
• Da se ne bi prekuhali, u posudu dodajte kašičicu soli, kako se gomolji ne bi raspadali i ljuska ne bi pucala.
• Vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja i mogućnostima vašeg sporo kuhanja. Stoga, prije nego što počnete kuhati, pažljivo pročitajte upute za uređaj. Koliko je vremena potrebno da se krompir kuva u ljusci? U prosjeku, proces kuhanja traje oko 25 minuta. Trebalo bi da izaberete režim "kuhanje na pari". Ako je korjenasto povrće dovoljno veliko, povećajte vrijeme kuhanja na 30-35 minuta.
• Nakon što multivarka završi svoju misiju, ocedite vodu iz posude i pažljivo osudite krompir kako biste mogli da ga poslužite.

Ovako pripremljeni krompir može se poslužiti kao samostalan prilog, ili možete oguliti ikoristite u svojim omiljenim salatama. Koliko dugo kuvati krompir za salatu? Obično oko dvadeset minuta.

Koliko dugo je potrebno za kuhanje krompira?

U pripremi ovog jela vreme kuvanja je od velike važnosti. Ovdje je vrlo važno da se krompir ne izlaže preterano kako bi se održao integritet i krtola i kore. Stoga se mnoge domaćice često pitaju koliko kuhati krompir da bi dobili željeni rezultat. Da li mislite koliko je vremena potrebno da se krompir kuva u ljusci? Stručnjaci savjetuju da se baziraju na sljedećim parametrima:

• Root sizes.
• Vrsta korišćenog krompira.
• U koje svrhe će se proizvod koristiti (kao samostalan ukras ili kao sastojak za salatu).

Samo ovi faktori određuju pravo vrijeme za kuhanje savršenog krompira u koži.

Opcije vremena kuvanja

Koliko je vremena potrebno da se krompir kuva u ljusci? Dakle, koje su opcije:

• korenasto povrće srednje veličine treba kuhati dvadesetak minuta na laganoj vatri;
• petnaest minuta je dovoljno za male krompire;
• za velike gomolje, idealno vrijeme kuhanja je pola sata.

Ako kuvate krompir u omotaču u multivarku, potrebno je dodati još pet minuta u gornji vremenski okvir.

Donošenjerezultati

Ovo jelo možete skuhati i u mikrotalasnoj za samo deset minuta. Još jedno pravilo koje se ne smije zaboraviti je sol. Da se krompir ne bi prekuvao, pre početka kuvanja u vodu treba sipati kašičicu soli, a za kuvanje izabrati i sorte krompira sa najmanjim sadržajem skroba. Krompir u jakni najbolje je poslužiti sa puterom i zelenim lukom. Kombinacija krompira sa slanom haringom smatra se posebno ukusnom.