Najukusnija kaša: izbor žitarica, vrste žitarica, najbolji recepti i nijanse kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kaše zauzimaju posebno mjesto u našoj ishrani. Odličan su izvor vlakana, ugljikohidrata i mnogih vrijednih vitamina. Stoga bi svaka žena trebala biti u stanju da ih pravilno skuva. U današnjem materijalu detaljno ćemo razmotriti recepte za najukusnije žitarice.

Savjeti za odabir i kuhanje

Da biste nahranili svoju porodicu ukusnom i zdravom kašom, morate znati razlikovati visokokvalitetne žitarice u prodavnici. Prilikom kupovine morate obratiti pažnju na nekoliko važnih nijansi, od kojih je jedna integritet paketa. Važno je da sadrži sve podatke o sastavu, proizvođaču, roku trajanja i datumu proizvodnje proizvoda.

Organoleptički pokazatelji smatraju se značajnim kriterijumima za ocjenu kvaliteta žitarica. Proizvod kojem je istekao rok trajanja možete razlikovati po mirisu i boji. Dobra pšenična krupica obojena je u svijetlosmeđu nijansu. Kvalitetne zobene pahuljice su sivkasto-žute boje, dok je heljda bež.

Kada ste shvatili kako odabrati žitarice, morate shvatiti kako skuhati najukusniju kašu. Prije svega treba odlučiti na čemu ćete ga kuhati. ATkao tečna baza obično se koristi mlijeko, obična voda ili čorba. Sortirane žitarice se sipaju u kipuću vodu i dovode do spremnosti. U zavisnosti od odabranog recepta, u kašu se dodaju so, šećer, med, sušeno voće, bobičasto voće, povrće, orašasti plodovi, pečurke ili drugi odgovarajući sastojci.

Proso sa bundevom

Ovo je jedna od najukusnijih žitarica. Ima ugodnu žućkastu nijansu i smatra se pravim skladištem vrijednih tvari. Da njime nahranite svoju porodicu, trebat će vam:

• 200g prosa.
• 500g bundeve.
• 2 pune šolje punomasnog mleka.
• 1 čaša vode za piće.
• 1, 5 tbsp. l. šećer od trske.
• Maslac i sol.

Ova najzdravija i najukusnija kaša se kuva u nekoliko faza. Prvo se oprana bundeva iseče na komade, prelije vodom i kuva dok ne omekša. Čim je potpuno skuvan, pasira se, dopunjuje posoljenim mlekom, šećerom i više puta opranim prosom. Sve se to šalje na štednjak i kuha dok žitarice ne budu spremne. Pre serviranja, jelo se insistira ispod poklopca i začini puterom.

Kaša od graška sa mesom

Ovo je jednostavan i veoma zadovoljavajući obrok savršen za ručak ili večeru. Riječ je o neobično uspješnoj kombinaciji mesa, mahunarki i povrća. Da bi vaša porodica mogla probati jednu od najukusnijih žitarica, trebat će vam:

• 300g mesa (piletina ili svinjetina).
• 2 šolje sušenog graška.
• 4-5 čaša vode za piće.
• 1 svaka velika šargarepa i luk.
• So, bilo koje biljno ulje i začini.

Da biste pripremili ovu hranljivu i ubedljivo najukusniju kašu od graška, morate početi sa preradom pasulja. Razvrstaju se, operu, sipaju u veliku posudu, preliju hladnom vodom i ostave sa strane. Ne ranije od šest sati kasnije, grašak se ponovo ispere, pošalje u lonac napunjen čistom tečnošću i kuva dok ne omekša. U sljedećoj fazi, kaša se začini pečenjem od komada mesa i sjeckanog povrća. Sve se to posoli, dopuni začinima i kratko zagreje na šporetu ili u rerni.

Pirinač sa suvim voćem

Ovo slatko i zdravo jelo je odličan doručak za cijelu porodicu. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje sušeno voće, uključujući grožđice, suhe kajsije i suhe šljive. Da nahranite svoje najmilije najukusnijom kašom ujutro, trebat će vam:

• 1 puna šolja pirinča.
• 3 čaše vode za piće.
• 1 šaka sušenog voća.
• Šećer i so (po ukusu).

Pirinač i sušeno voće se operu pod vodom, sipaju u šerpu i preliju filtriranom vodom. Sve se to posoli, po potrebi zasladi i pošalje na šporet. Jelo se dovede do pune spremnosti i servira toplo.

Pirinač sa mlijekom

Ovaj recept će zainteresovati one koji ne znaju šta da kuvaju deci i odraslima za doručak. Najukusnija pirinčana kaša se dovoljno brzo skuva, što znači da se ne morate odreći nekoliko dodatnih sati sna. Da ga napravite za svoje omiljene jelo, vipotrebno:

• 1 čaša vode za piće.
• 1 puna šolja pirinča.
• 2 šolje punomasnog kravljeg mleka.
• Sol, šećer i puter (opciono).

Prethodno oprani pirinač prelije se vodom i dinsta dok tečnost ne ispari. Zatim se doda mlijekom, solju i šećerom i dovede do spremnosti. Prije upotrebe, svaka porcija je aromatizirana s malim komadom putera.

griz sa mlijekom

Čini se da nema ništa lakše nego skuhati takvu kašu. Ali ne nose se sve domaćice prvi put s ovim zadatkom. Za neke se griz ispostavi da je previše tečan, za druge je pretjerano gust, treći je grudast. Da bi sve ispalo kako treba, treba se striktno pridržavati preporučenog redoslijeda i održavati proporcije navedene u receptu. Za pravilnu pripremu jedne od najukusnijih žitarica u mlijeku, svakako će vam trebati:

• 2 tbsp. l. griz.
• 1 čaša mlijeka.
• Šećer, so i puter.

Krupa se sipa u lonac napunjen hladnim mlekom i šalje na šporet, ne zaboravljajući da se posoli i zasladi. Sve se to dovede do ključanja i kuva, uz stalno mešanje, 5-10 minuta. Gotovi griz aromatiziraju se puterom i služe za doručak.

Heljda sa mlijekom

Ova opcija će biti zanimljiva onima koji imaju na raspolaganju multivarka. Najukusnija kaša kuhana na ovom uređaju ispada vrlo ukusna i zdrava, što znači da će se svidjeti i najizbirljivijim mališanima. Da ga napravite u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 1 puna šolja heljde.
• 4 šolje punomasnog mleka.
• 1 kašičica sol.
• 2 tbsp. l. granulirani šećer.
• 1 tbsp l. meki puter.

Sortirana i oprana heljda se sipa u posudu za multivarke i prelije hladnim mlijekom. Sve se to posoli, zasladi, začini uljem i poklopi. Kuvaju najukusniju kašu u sporom šporetu koji radi na odgovarajući način.

Ovsene pahuljice sa mlijekom

Ova kaša je veoma korisna za ljudski organizam. Pomaže nadoknaditi nedostatak vitamina B, očistiti crijevne zidove i održati potreban nivo šećera u krvi. Indiciran je za dječju i kliničku prehranu. Stoga bi svaka domaćica trebala naučiti kako skuhati najukusniju mliječnu kašu od zobenih pahuljica. Za ovo će vam trebati:

• 500 ml vode.
• 250 ml punomasnog mlijeka.
• ¼ pakovanja putera.
• 1 šolja ovsenih pahuljica.
• Šećer i sol.

Svrstane i oprane pahuljice preliju se hladnom vodom i šalju na šporet, ne zaboravljajući posoliti. Petnaest minuta nakon ključanja, sve se to dopuni punomasnim mlijekom i šećerom, a zatim dovede do spremnosti. Kuvana kaša se začini maslacem i rasporedi na tanjire.

Spelt sa bademovim mlekom

Ova zdrava žitarica je bila veoma popularna još od drevne Rusije. Ona ima ljuto,slatko-orašastog okusa i služi kao odlična osnova za pripremu izdašnih i zdravih jela. Za kuhanje najukusnije kašice za djecu i odrasle trebat će vam:

• 500 ml vode za piće.
• 500 ml bademovog mlijeka.
• 160 g spelte.
• So i agavin sirup (po ukusu).

Spelta se sipa u lonac sa kipućom vodom i kuva dok tečnost potpuno ne ispari. Nakon toga se prelije bademovim mlijekom, posoli, dopuni agavinim sirupom i kuha dok ne omekša. Kaša se služi vruća, po želji ukrašena bobicama ili komadićima voća.

griz sa vanilijom i džemom

Ova ukusna i ukusna kaša idealna je za jutarnji obrok. Dugo će vam pružiti osjećaj sitosti i napuniti vas potrebnom energijom. Da ga poslužite na vrijeme za porodični doručak, trebat će vam:

• 200 ml mlijeka.
• 50g griza.
• 10 g domaćeg džema.
• 10g putera.
• 1 mahuna vanile.
• Šećer i sol.

U duboku šerpu sipajte mlijeko i prokuhajte. Kada počne da ključa, dodaje se šećer, so i žitarice. Sve se to pomiješa sa sjemenkama mahune vanilije, dovedeno do spremnosti. Ovako skuvana kaša aromatizira se puterom, začini džemom i servira.

Proso sa parmezanom i jajetom

Oni koji još nisu odredili koja je kaša najukusnija neka probaju jelo napravljeno prema dole opisanoj metodi. Da ga skuvate za ručak ili večeru, vipotrebno:

• 200 ml vode za piće.
• 150 ml mlijeka.
• 50g prosa.
• 25g parmezana.
• 15g cheddar.
• 1 jaje.
• Sol.

Prethodno obrađeno proso se sipa u lonac sa posoljenom vodom i kuva dok tečnost ne ispari. Nakon toga se dopuni mlijekom i dovede do spremnosti, ne zaboravljajući dodati cheddar na kraju. Ovako skuvana kaša se izloži na tanjir, posuta naribanim parmezanom i dekorisana poširanim jajetom.

griz sa borovnicama i suvim voćem

Ovo je jedna od najukusnijih žitarica za bebe. Odlikuje ga neobičan način pripreme i ne baš standardno serviranje. Da ga napravite za svoju porodicu, trebat će vam:

• 200g griza.
• 100 g šećera.
• 200 g borovnica.
• 100 g sušenog voća.
• 400 ml kreme.
• 600 ml mlijeka.
• Vanilin.

Proces treba započeti preradom mlijeka. Sipa se u bilo koju odgovarajuću posudu i dinsta u rerni na 160 0C dok se ne stvori pjena. Čim se pojavi na površini mlijeka, uklanja se šupljikavom kašikom i prebacuje u tanjir. Na ovaj način se prave još četiri pene.

Kada je sve spremno, možete nastaviti na sljedeći korak. Na dno vatrostalne posude položi se sloj borovnica u kombinaciji sa šećerom. Po vrhu se rasporedi griz kuvan u kremi sa vanilijom. Sve je to prekriveno nasjeckanim suvim voćem i pjenom. Poslednji sloj treba posuti šećerom. Kuvajte kašu na 170 0C dok se ne karamelizirapijesak.

Pirinač sa medom i suvim kajsijama

Oni koji nisu imali vremena da shvate kako će ujutro nahraniti svoju djecu, možete isprobati recept za najukusniju kašicu opisan u nastavku. Za doručak, nutricionisti savjetuju da jedete jela od žitarica, a pirinač sa suvim voćem i medom najbolje odgovara savjetima stručnjaka. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 litar kravljeg mlijeka.
• 1 tbsp l. granulirani šećer.
• 1 tbsp l. meki puter.
• 1 tbsp l. tekući cvjetni med.
• 1 narandža.
• 200g riže.
• So i suve kajsije (opciono).

Prethodno oprani pirinač sipa se u šerpu kipućeg mleka. Sve se to zasladi, posoli i dinsta pola sata. Nakon isteka dogovorenog vremena, gotova kaša se skida sa šporeta, aromatizira se puterom, medom, suvim kajsijama i kriškama narandže.

Heljda sa bademima i cimetom

Ova ukusna i zdrava kaša neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije jelo. Izuzetno je uspješna kombinacija heljde, badema i mlijeka. A prisustvo začina daje mu poseban ukus. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 2 čaše vode za piće.
• 1 puna šolja heljde.
• 350 ml punomasnog mlijeka.
• 1 tbsp l. vanilin šećer.
• 1 tbsp l. meki puter.
• 1 kašičica mljeveni cimet.
• ½ tsp đumbir u prahu.
• Sol i bademi.

Heljda se sipa u tepsiju sa otopljenim puterom i nakon par minuta se sipavrele vode i stavite da proključa. Nakon dvadesetak minuta, sadržaj posude se dopunjava procijeđenim mlijekom prokuhanim sa cimetom, vanilin šećerom i đumbirom u prahu. Sve se to izmeša, rasporedi na tanjire i posuto bademima.

Ovsena kaša sa šargarepom

Ovo jelo neće proći nezapaženo od pristalica zdrave prehrane, pokušavajući sami otkriti koja je kaša najukusnija i najzdravija. Zobene pahuljice sa šargarepom i začinima imaju bogatu narandžastu nijansu i ugodnu aromu začina. Da isprobate, trebat će vam:

• 1, 5 šoljica vode za piće.
• 1 šolja ovsenih pahuljica.
• 1 šargarepa srednje veličine.
• ½ tsp cimet u prahu.
• ¼ tsp mljeveni đumbir.
• ½ tsp ekstrakt vanile.
• 3 tsp javorov sirup.
• Mleveni muškatni oraščić, biljno mlijeko i sjemenke bundeve.

Ako planirate da poslužite ovu kašu za doručak, onda morate početi da je kuvate prethodne večeri. Zobene pahuljice se sipaju u odgovarajuću posudu, napune vodom i pokriju poklopcem. Ujutro se šalje na šporet i kuva na umerenoj vatri, ne zaboravljajući dodati naribanu šargarepu, začine, ekstrakt vanile, javorov sirup i malu količinu biljnog mleka. Nakon par minuta, gotovo jelo se skida sa ringle, a prije serviranja posipa se sjemenkama bundeve.

Ovsene pahuljice sa bananom

Ova mirisna i vrlo zdrava kaša bit će dobra zamjena za vaš uobičajeni doručak. Priprema se doslovno za nekoliko minuta, a sam proces neće postavljati pitanja.čak i za neiskusne kuvare. Da biste se u to uvjerili, trebat će vam:

• 1 puna čaša ovsenih pahuljica.
• 2, 5 šoljica nezaslađenog bademovog mleka.
• 1 banana.
• 2 tsp javorov sirup.
• 1 kašičica chia sjemenke.
• 1 kašičica ekstrakt vanile.
• 1 kašičica cimet u prahu.

U dubokom loncu pomiješajte zobene pahuljice, začine i javorov sirup. Sve se to prelije sa dve šolje bademovog mleka i šalje na šporet. Skuvati kašu u roku od pet minuta od trenutka ključanja. Nakon isteka navedenog vremena, nabubrele pahuljice se dopunjuju ostatkom mlijeka i zagrijavaju još 60 sekundi. Ovako skuvana kaša posuta je chia semenkama i dekorisana kriškama banane.

Ovsene pahuljice sa jabukama i orasima

Ova opcija kuhanja kaše zainteresovat će ljubitelje začinjenih jela od žitarica sa voćem. Da sami skuhate ukusnu i neobičnu zobenu kašu, trebat će vam:

• 1 šolja nezaslađenog bademovog mleka.
• ½ šolje ovsenih pahuljica.
• 1 mala jabuka.
• 5 badema.
• 1 kašičica kokosovo ulje.
• 1 kašičica kokos.
• 1 kašičica javorov sirup.
• 1 kašičica chia sjemenke.
• Cinnamon.

Ovsene pahuljice sipajte u lonac sa kipućim bademovim mlekom i kuvajte na srednjoj vatri pet minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, gotova kaša se izlaže na tanjir i dopunjava kriškama jabuke pržene na kokosuputer sa cimetom. Po vrhu pospite chia sjemenke. Sve ovo je zaliveno javorovim sirupom, ukrašeno kokosovim listićima i seckanim bademima.

Ovsene pahuljice sa grožđicama i orasima

Ova ukusna i izuzetno zdrava kaša će se takmičiti sa trendi muslijem. Harmonično kombinuje nekoliko ukusnih sastojaka koji se uspešno nadopunjuju. Da biste ovo lično potvrdili, trebat će vam:

• 60g putera.
• 1 šolja ovsenih pahuljica.
• 3 tbsp. l. grožđice.
• 2 tbsp. l. sjeckani orasi.
• 4 tbsp. l. šećer.
• Mlijeko.

Ovsene pahuljice sipajte u zagrejani tiganj sa otopljenim puterom i pržite ne duže od pet minuta. Kada dobiju svijetlosmeđu nijansu, nadopunjuju se šećerom, grožđicama i orašastim plodovima. Sve se to lagano promeša, kratko zagreje na uključenom gorioniku, prelije toplim mlekom i servira.

Heljda s lukom i korijenjem

Ova slana kaša je dobar prilog jelima od mesa ili peradi. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 1,5 šolje heljde.
• 1 litar vode za piće.
• 1 veliki luk.
• 2 korijena pastrnjaka.
• 3 tbsp. l. sjeckani peršun.
• 2 tbsp. l. ulja.
• Sol i biber.

Oljušteni luk i nasjeckano korijenje pastrnjaka kratko se prokuvaju u posoljenoj kipućoj vodi, a zatim se dodaju heljdom. Nakon nekog vremena, dobijena kaša se začini uljem, biberom, posipa seckanim peršunom i insistira napoklopac.