2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Čak i djeca znaju za dobrobiti svježeg sira. Istina, ne pristaju svi da jedu ovaj proizvod, osim možda u obliku glazirane skute. Da, i domaćice u pravilu ne obraćaju puno pažnje na svježi sir, smatrajući ga najčešće sastojkom za pravljenje tepsija, knedli, kolača od sira i preljeva za lepinje. I apsolutno uzalud. Jer od njega možete kuhati ogroman broj drugih jela, posebno samostalne grickalice. Štaviše, mogu biti i veoma raznolikog ukusa - i ljuti, slani i slatki.
Svako predjelo od svježeg sira može iznenaditi i najhirovitijeg gurmana, pogotovo ako se prije nije posebno razmazio jelima od ovog proizvoda. I iznenadite ne samo svojim ukusom, već i veoma atraktivnim i osebujnim izgledom.
Vrste grickalica
Ovaj mliječni proizvod se odlično slaže sa mnogim sastojcima koji se koriste u pripremi grickalica u obliku raznih dodataka. Podjednako je dobar i sa voćem, i sa ribom, i sa ljutim začinima, i sa povrćem, i sa dimljenim mesom. Savršenosvježi sir je u kombinaciji sa začinskim biljem (recept za pravljenje upravo takvih grickalica, i to više njih, dat ćemo u nastavku).
Pomiješan sa svim vrstama nadjeva, često se u ovom obliku koristi kao fil za tartlete, rolnice i jednostavno kao namaz za sendvič. Ili je to osnova za pripremu zasebnog jela. Jela od svježeg sira mogu biti ne samo hladna, već i topla. Osim toga, u zavisnosti od sastojaka, mogu se pripremati i kao deserti i kao grickalice servirane prije glavnog toplog jela.
Zanimljiva karakteristika proizvoda: domaćica, koja ima na raspolaganju bilo koju vrstu skute, recimo, isti svježi sir sa začinskim biljem, recept za kreiranje ove ili one grickalice može se mijenjati po svom nahođenju. I završite sa potpuno novom hranom. Na primjer, ovom smjesom napunite tikvice ili patlidžan, paradajz ili papriku. I vjerujte mi, svako jelo će imati individualan ukus.
Pa, idemo sada direktno na vježbu. I prvo, hajde da pričamo o tome kako se priprema pikantno predjelo od svježeg sira.
Skutne kuglice
Da bi dobili začinjenu užinu, obično kombinuju svježi sir sa bijelim lukom. Recept, u pravilu, nikoga ne ograničava u količini drugog sastojka, bijeli luk se dodaje po ukusu (što ga je više, to je jelo začinjenije). Što se tiče svježeg sira, za pravljenje kuglica potrebno je pola kilograma. I trebate uzeti proizvod je prilično gust i suh. Dakle, naznačena količina svježeg sira se samljeti u blenderu, dodatiu to se dodaje zgnječeni (najbolje u presi) bijeli luk, posoljen, nakon čega se sipa polovica sitno nasjeckane vezice kopra. Po želji smjesu možete začiniti prstohvatom karija. Sve se pažljivo umesi, a zatim se oblikuju loptice uvaljati svaku u preostali seckani kopar. Takvo predjelo od svježeg sira - ljuto, vrlo lijepo - trebalo bi da provede najmanje sat vremena u frižideru. Nakon toga možete poslužiti. Inače, ako nema vremena za vajanje kuglica, masu možete jednostavno namazati na crni kruh i poslužiti hranu u obliku sendviča.
Svježi sir + zelje
Kao što smo već spomenuli, ova kombinacija je prilično popularna. Nudimo vam pripremu vrlo lijepe kreme od zelenila i svježeg sira. Za pola kilograma suhog svježeg sira uzimamo 10 grančica cilantra, peršina, bosiljka i kopra. Sitno nasjeckajte zelje, stavite svježi sir u zdjelu blendera, posolite, sipajte dvije kašike guste pavlake i dodajte nasjeckano zelje. Zatim sve miješajte dok masa ne postane pire. Rezultat je veoma lijepo jelo zadivljujuće zelene boje. Po želji mogu puniti, na primjer, tartlete. Pire od skute se takođe može začiniti ako mu dodate isti beli luk.
Krompir + svježi sir
Veoma jednostavna grickalica od svježeg sira koja pripada kategoriji vrućih. Uzmite kilogram krumpira, a poželjno je da korijenski usjevi budu iste veličine. Očistiti i prokuvati. Dok se krompir kuva potrebno je da izmrvite svježi sir (dovoljna je kesica od 200 g) sa kašikom putera, prstohvatomsoli i isto toliko bibera. U masu dodajte sitno nasjeckano zelje. Gotove krompire prerežite na polovine i po dužini. Zatim na svaki komad staviti skutu. I odmah poslužite.
Predjelo sa lososom
Uzimamo tri stotine grama lososa (možete ga zamijeniti bilo kojom drugom crvenom ribom), sitno nasjeckajte, pomiješajte sa vrećicom od 200 grama suhog svježeg sira. Dodajte par kašika maslinovog ulja. Zatim dodajte sitno seckani kopar. Mesite. Dalje - po volji. Možete puniti tartlete, ili možete namazati pita hljeb pastom i zarolati u rolat. Ili samo napravite sendviče sa belim hlebom. Pa, za običan, a ne svečani stol, umjesto lososa, možete uzeti čak i slane filete haringe. Vjerujte, neće ispasti ništa manje ukusno.
Jaja… od svježeg sira
Dimljena šunka (komad od 200 g će biti dovoljna) sitno isečena nožem. U blenderu pomiješajte pola kilograma svježeg sira sa tri kašike mekog putera, seckanim zelenim lukom i par kašika guste pavlake. Dodajte šunku. Narendajte komad tvrdog sira. Zatim od skutne mase oblikovati ovalne knedle, svaku uvaljati u rendani sir. Kako bi nastala "jaja" zadržala oblik, potrebno ih je staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Takvo predjelo od svježeg sira, međutim, kao i mnoga druga, može se koristiti i kao namaz za sendviče.
Cucumber boats
Uzmite krastavce, prerezane po dužini.
Odrezatidno svake polovine kako bi proizvodi bili stabilni. Dobijamo pulpu. A slobodno mjesto popunjavamo skutom, naribanom u blenderu zajedno sa pulpom od krastavca, nekoliko čena bijelog luka, hrpom zelenila i jednom paprikom. Takvo predjelo od svježeg sira priprema se ne samo s krastavcima. Na isti način možete napraviti čamce od patlidžana ili tikvica. Tek pre punjenja nadjevom, potrebno ih je (već isečene, ali sa pulpom) peći ili u rerni ili u mikrotalasnoj.
Čokoladne skute
I na kraju, slatka opcija.
Ako za osnovu uzmete naš recept, a zatim zamijenite ili dodate sastojke po vlastitom nahođenju, uvijek možete dobiti novu skutu. Što se tiče osnovne verzije: u svježi sir (istih 200 g) dodajte žlicu kisele pavlake i šećer (ili recimo med ili sirup). Dobro promešati. Stavite kašiku mase na dlan, napravite tortu. Zatim uzimamo bilo koje prikladno sušeno voće (na primjer, urme bez koštica, suhe šljive ili suhe kajsije) ili orašaste plodove (isti bademi). Stavljamo ga u sredinu i formiramo loptu. Koje je onda potrebno uvaljati u rendanu čokoladu (crnu, mliječnu, pomiješanu sa kokosom). Nakon toga, slatka grickalica od svježeg sira se šalje u hladnjak na sat vremena.
Preporučuje se:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirnike vole i odrasli i deca. Ovo je odlična užina, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. Ali priprema tako naizgled jednostavnog jela i dalje postavlja mnoga pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Znakovi dobrog svježeg sira. Najbolji brendovi svježeg sira
Svježi sir je veoma zdrav mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu minerala i vitamina. Međutim, pri odabiru ovog proizvoda, treba imati na umu da je koristan samo onaj koji je napravljen na bazi prirodnih sastojaka. Kako odabrati dobar svježi sir u trgovini i na tržištu. Koje karakteristike treba da ima?
Dijetalna jela za mršavljenje od svježeg sira: opcije prehrane, kalorijski sadržaj svježeg sira, indikacije, kontraindikacije, preporuke, recenzije i rezultati
Neke stroge dijete isključuju mogućnost konzumiranja punomasnog svježeg sira. Međutim, bez obzira na ovaj parametar, ovaj fermentirani mliječni proizvod blagotvorno djeluje na organizam onih koji gube. Svježi sir ima visoku nutritivnu vrijednost, a sadrži i ogromnu količinu elemenata korisnih za želudac i crijeva. Razvijeni su posebni sistemi ishrane u kojima je svježi sir glavni proizvod
Kakva je korist od svježeg sira? Hemijski sastav i nutritivna vrijednost svježeg sira
Pravilno odabran ili kuhan svježi sir donijeće mnogo više koristi za organizam od proizvoda koji je na brzinu odabran ili napravljen pogrešno. Ispada da je i za to potrebno znanje, jer znanje je moć
Koja je upotreba svježeg sira za muškarce: prednosti svježeg sira, pozitivan učinak na organizam, recepti, kalorije, indikacije i kontraindikacije
Svježi sir je proizvod koji je odavno poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Ova poslastica, omiljena od djetinjstva, povoljna je za tijelo i kao samostalan proizvod i u kombinaciji s medom, bobicama, voćem i povrćem. Šta je koristan svježi sir za muškarce? Da li je njegovim korištenjem moguće riješiti zdravstvene probleme?
