Recepti za ukusna topla jela sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Topla jela smatraju se osnovom svakodnevne ishrane i sastavnim dijelom svake gozbe. Pripremaju se od mesa, peradi, ribe, povrća, morskih plodova ili žitarica. Stoga nisu samo ukusni, već i prilično zadovoljavajući. U današnjem članku ćemo pogledati nekoliko recepata za takve poslastice.

Svinjetina pečena sa pečurkama

Ovo ukusno toplo jelo od mesa ide uz gotovo svaki prilog i može biti dostojan ukras za porodični odmor. Za pečenje sočne i mirisne svinjetine sa pečurkama trebaće vam:

• 300 g pečuraka.
• 500g svinjskog mesa.
• 100 g holandskog sira.
• 5 tbsp. l. pavlaka.
• Sol, rafinisano ulje, beli luk i provansalsko bilje.

Priprema ovog toplog jela mora početi preradom svinjskog mesa. Operi se, osuši, iseče na komade i stavi u dublju posudu. Tu se šalju i zgnječeni bijeli luk, biljno ulje, provansalsko bilje i sol. Sve se dobro izmeša i ostavi na kratko u frižideru. Nakon nekog vremena, marinirano meso se rasporedi po dnuoblik otporan na toplinu i preliven s malom količinom biljnog ulja. Na vrh rasporedite tanjure šampinjona, namažite ih kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem. Zatim se posuda prekrije folijom i stavi u rernu. Pecite svinjetinu sa pečurkama na 180 stepeni. Nakon sat vremena, kalup se oslobađa od folije i vraća u rernu na još desetak minuta. Zatim se njegov sadržaj posipa čipsom od sira i sačeka dok se ne otopi.

Skuša pečena sa povrćem

Ovo ukusno toplo jelo, čiju fotografiju možete vidjeti u nastavku, neće proći nezapaženo od strane ljubitelja ribe. Savršen je za porodični obrok i ne treba mu nikakav dodatni ukras. Za pečenje ribe sa povrćem trebat će vam:

• 300g skuša.
• Mala šargarepa.
• ½ limuna.
• Srednji luk.
• Zreli paradajz.
• Sol i rafinirano ulje.
• ½ kašičice svakog đumbir, kurkuma i provansalsko bilje.

Opranu i iznuđenu ribu osušimo papirnim ubrusima, poprskamo limunovim sokom, posolimo, posipamo začinima i ostavimo na kratko u frižideru. Dvadesetak minuta kasnije u trup se puni komad naribane šargarepe pomiješan sa kriškama pelata i poluprstenovima luka. Punjena riba i ostaci povrća se stavljaju u rukav i peku dok ne omekšaju na 200 stepeni.

Rostbif sa pečurkama

Ovo ukusno toplo jelo zanimljivo je jer se priprema i servira direktno u loncima za serviranje. Stoga se može sigurno staviti na svečani stol. Uraditiukusno goveđe pečenje, trebat će vam:

• 100 g gljiva.
• 300 g goveđe pulpe.
• 5 srednjih krompira.
• Mala šargarepa.
• Mali luk.
• 2 čena belog luka.
• Pavlaka i čorba.
• Sol, začini, začinsko bilje i rafinirano ulje.

Oprano meso seče na kockice i prži u podmazanom tiganju. Čim malo pocrveni, dodaje se nasjeckani luk i sjeckana šargarepa. Nakon nekoliko minuta tamo se izlažu komadići gljiva i kriške krompira. Sve se to dovede do pola spremnosti i rasporedi u porcionirane posude. Sve se to posoli, začini začinima i prelije bujonom. Peći na 180 stepeni pola sata. Sedam minuta prije kraja procesa, sadržaj lonaca se premaže kiselom pavlakom, posuti zgnječenim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem.

Zec u sosu za hleb

Ovaj recept će sigurno zainteresovati one koji će uskoro morati da spremaju sto za rođendan. Toplo jelo od zečjeg mesa odlično ide uz pire krompir i prijatno će iznenaditi vašu porodicu i prijatelje. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 kriške starog bijelog hljeba.
• Trušina zeca težine 1,5 kg sa bubrezima, srcem i jetrom.
• Mali luk.
• 5 čena belog luka.
• 3 tbsp. l. konjak.
• Kuvana voda.
• Sol, cimet, biber, začinsko bilje i maslinovo ulje.

Narezani luk prženpodmazan lonac sa debelim dnom. Čim omekša, dodaje se beli luk, iseckano začinsko bilje, so, začini, zečji utrobu i hleb prethodno namočen u vodi. Sve se to kratko dinsta na laganoj vatri, a zatim umuti potapajućim blenderom. U nastali sos dodajte 150 ml prokuhane vode i komade zeca, prethodno prženog na vrelom ulju uz dodatak konjaka. Sve se to dinsta u zatvorenom loncu dok se potpuno ne skuva.

Svinjetina pečena sa ananasom

Ovo sočno praznično toplo jelo je prijatnog, blago slatkastog ukusa i bogate arome. Vrlo je prezentabilnog izgleda i može postati pravi ukras svake gozbe. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 800g svinjetine.
• 100 g ruskog sira.
• 5 svježih kolutova ananasa.
• Sol i paprika.

Pravougaoni komad svinjskog mesa se opere i dobro osuši papirnim ubrusima. U ovako pripremljenom mesu se prave duboki poprečni rezovi i u njih se stavljaju kriške sira i komadići ananasa. Svinjetina se natrlja solju i paprikom, umota u foliju i stavi u zagrejanu rernu. Kuvajte ga oko sedamdeset pet minuta na 200 stepeni.

tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Kombinacija mljevenog mesa i mekog pirea odavno je klasik kulinarskog žanra. Stoga bi proces pripreme toplog jela od krumpira i mljevenog mesa trebala savladati svaka mlada domaćica. Za ovo će vam trebati:

• 500g bilo kojeg mljevenog mesa.
• 1 kgkrompir.
• 3 jaja.
• 3 tbsp. l. brašno.
• Srednji luk.
• 100 g ruskog sira.
• 2 tbsp. l. pavlaka.
• Sol, rafinirano ulje i začini.

Oljušteni i oprani krompir se iseče na komade i kuva u slanoj vodi. Gotov korjenasti usjev se zgnječi i ohladi. Zatim se pomeša sa brašnom i sirovim jajima. Polovina dobijene mase se prebaci u nauljeni duboki oblik. Na vrh rasporedite malo čipsa od sira. Sljedeći sloj treba biti mljeveno meso, prženo sa sjeckanim lukom. Posipa se i rendanim sirom i prelivena ostatkom pire krompira. Sve se to namaže kiselom pavlakom i šalje u zagrijanu pećnicu. Tepsiju kuvajte na 180 stepeni dok se ne pojavi ukusna korica.

Piletina sa krompirom u rerni

Ovo izdašno i jeftino toplo jelo podjednako je pogodno za odrasle i male jede. Za pripremu će vam trebati:

• Pileći trup težine 1,5 kg.
• 1 kg mladog krompira.
• 4 čena belog luka.
• 50 ml majoneze.
• Sol, biber, mažuran i bosiljak.

Ptica se temeljno opere, oslobodi ostatka perja i osuši papirnim ubrusima. Zatim se natrlja mješavinom soli i začina, puni sjeckanim bijelim lukom i premaže majonezom. Ovako pripremljeni trup se polaže na foliju i okružuje četvrtinama oguljenog krompira. Sve se to pažljivo umota i stavi u rernu. pečenpiletina na srednjoj temperaturi sat vremena. Zatim se oslobodi od folije i peče još tridesetak minuta.

Mesni gulaš sa mahunama

Ovo zanimljivo toplo jelo ima blistav bogat ukus i prijatnu, dobro opipljivu aromu. Izuzetno uspješna kombinacija mesa, povrća i začina. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500g svinjetine.
• 500g mahune.
• 2 paradajza.
• 2 paprike.
• 4 tbsp. l. pavlaka.
• 1 tbsp l. brašno.
• Srednji luk.
• So, prokuvana voda, rafinisano ulje, bilje i začini.

Oprano meso seče na srednje komade i prži u podmazanom tiganju zajedno sa poluprstenovima luka. Zapečeni sastojci se rasporede u porcionirane lonce, preliju prokuhanom vodom i pirjaju pola sata. Po isteku predviđenog vremena u meso se dodaje seckano zelje, seckana paprika i mahunarke. Sve se to posoli, posipa začinima i nastavi sa dinstanjem. Petnaestak minuta kasnije, kriške paradajza i pavlaka pomiješana sa brašnom se izlažu u lonce. Sve ovo je dovedeno u punu pripravnost i servirano.

Pečeni ružičasti losos

Crvena riba ide uz razno povrće. Zato što se često peče sa paradajzom, lukom i začinima. Za pripremu jednog od ovih jela trebat će vam:

• 2 fileta ružičastog lososa.
• Veliki paradajz.
• Mali luk.
• 2 tbsp. l. majonez.
• maslinovo ulje, so i italijansko bilje.

Oprani i osušeni riblji file narezan na porcije. Svaki od njih se natrlja mješavinom soli, začina i maslinovog ulja. Nakon četrdeset minuta, marinirani ružičasti losos polaže se u podmazan oblik. Prelijte majonezom, poluprstenovima luka i kriškama paradajza. Sve se to posipa solju i italijanskim začinskim biljem i peče na 180 stepeni do kuvanja.