Hleb od krompira u mašini za hleb

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Posljednjih godina sve više naših domaćica odbija hljeb iz dućana, dajući prednost domaćim kolačima. Domaću štrucu odlikuje posebna mekoća i miris. Osim toga, ne baja dugo i zadržava svježinu. Pročitajte današnju objavu da naučite kako napraviti domaći kruh od krompira.

Opcija jedan: klasična

Ovaj recept pravi mekani i pahuljasti hljeb odličnog okusa s notom pečenog krompira. Kako biste dobili zaista zdrava peciva, potrebno je unaprijed posjetiti najbližu trgovinu i kupiti sve potrebne komponente. Prije nego počnete raditi s tijestom, provjerite da li vaša kuhinja ima:

• Dve kašičice soli.
• Dvesta grama kuvanog krompira.
• Pola supene kašike suvog kvasca.
• 350 grama brašna.
• 150 mililitara čorbe od krompira.
• Pola kašičice finog granuliranog šećera.

Da napravite ukusno imirisni kruh od krumpira, čija će fotografija biti predstavljena ispod, potrebno je napraviti male izmjene na gornjoj listi. Preporučljivo je dopuniti ga sa kašikom kvalitetnog maslinovog ulja i malom količinom kima. Posljednja komponenta će se koristiti za posipanje gotovog kruha. U tijesto se po želji može dodati ruzmarin, origano ili bosiljak. Ovo bilje će vašim pekarskim proizvodima dati jedinstven, suptilan okus.

Slijed radnji

Pre svega, od krompira prethodno skuvanog u slanoj vodi pravi se glatki pire. Suvi kvasac se rastvara u posebnoj posudi napunjenoj toplom čorbom. Tu se sipaju i šećer i kuhinjska so. Dobijena smjesa se sjedini sa pire krompirom i dobro izmijesi gnječilicom.

U dobijenu tečnu masu šalje se maslinovo ulje i prethodno prosejano brašno. Sve se temeljito miješa nekoliko minuta tako da se dobije gusto, ali u isto vrijeme prilično elastično tijesto. Trebalo bi se lako naborati i malo zalijepiti za dlanove.

Nakon toga, budući krompir hljeb u rerni se izlaže u pobrašnjenu posudu za pečenje, pokrije čistim ručnikom i ostavi sat i po na toplom mjestu. Za to vreme testo bi trebalo da se udvostruči.

Nakon toga, obrazac se šalje u rernu, zagrejanu na 220 stepeni. U ovom načinu, kruh se peče dvadeset minuta. Nakon tog vremena, temperatura se smanjuje na dvije stotinestepeni i kuvajte oko pola sata. Kao rezultat, dobit ćete crvenu i prilično laganu štrucu.

Sa žitaricama

Za pripremu ukusnog i zdravog hleba od krompira u mašini za hleb, nabavite sve potrebne komponente unapred. Prije nego započnete proces, provjerite imate li pri ruci:

• Jedna i po kašičica biljnog ulja.
• 250 grama pšeničnog brašna.
• Kašika granuliranog šećera i sušenog bilja.
• 250 mililitara mlijeka.
• Dve kašičice suvog kvasca.
• 50 grama krompirovih pahuljica.
• Pola kašičice soli.

Tehnologija kuvanja

U kapacitet mašine za hleb sipaju se biljno ulje i zagrejano mleko. Tu se sipaju i kupljene krompirove pahuljice i prethodno prosejano brašno. Nakon toga se na suprotne strane posude dodaju sol i šećer, a u sredinu se dodaje kvasac. Važno je osigurati da ovi rastresiti sastojci ne dođu u dodir jedan s drugim.

Tada se uređaj uključuje u režimu glavnog pečenja, težina vekne je podešena na 0,75 kilograma, a boja je srednje kore. Na kraju prve serije u tijesto se dodaje sušeno bilje. Nakon otprilike 3 sata i 20 minuta, gotov, lijepo tostirani kruh od krompira se izvadi iz aparata i ohladi na rešetki.

Sa svježim sirom

Ovaj recept je zanimljiv jer uključuje upotrebu prilično neobične kombinacije proizvoda. Ovako pripremljen hleb ima neverovatno bogat ukus i neverovatanaroma. Kao iu svim drugim slučajevima, prije nego što započnete proces, morate provjeriti vlastitu kuhinju i otići u trgovinu po sastojke koji nedostaju. Trebali biste imati pri ruci:

• Sto grama krompira.
• Tri i po šolje brašna.
• Sto grama svježeg svježeg sira.
• Jedno sirovo kokošje jaje.
• Kašičica limunovog soka, granuliranog šećera i morske soli.
• 25 grama celera.
• Jedna i po kašičica suvog kvasca.

Pročišćena voda, mljeveni muškatni oraščić i maslinovo ulje koristit će se kao dodatni sastojci. Što se tiče suvog kvasca, može se zameniti sa osam grama svežeg.

Opis procesa

Prethodno oprani i oguljeni krompir se kuva dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Nakon što omekša, tečnost se ocijedi, a samo povrće se pretvara u pire. Dobivenu masu umutiti blenderom zajedno sa svježim svježim sirom i nasjeckanim celerom.

U mernoj posudi koja dolazi uz mašinu za hleb razbijte sirovo kokošje jaje, dodajte pročišćenu vodu i pošaljite u posudu uređaja. Tu se dodaje i skuta-krompir masa, limunov sok, dve kašike maslinovog ulja, biber, muškatni oraščić, kvasac, so, šećer i prethodno prosejano brašno.

Zatvorite aparat i aktivirajte program "Ruski kuvar" u 2A modu (za LG brend). U procesu miješenja tijesta važno je osigurati da se ne lijepi za zidove.rezervoar. Nakon zvučnog signala koji označava kraj programa, gotovi krompir hljeb sa svježim sirom i celerom se uklanja i hladi na rešetki.

Sa sirom

Treba napomenuti da je hleb pripremljen po ovom receptu ne samo ukusan, već i mirisan. Da biste zadovoljili svoju porodicu takvim kolačima, kupite sve što vam je potrebno unaprijed. Morate imati u vašoj kuhinji:

• Pola šolje rendanog sira.
• 14 grama suhog kvasca.
• Šolja pire krompira napravljenog bez putera ili mlijeka.
• Par čena belog luka.
• Pet šoljica brašna.
• Dve kašike zgnječenog ruzmarina.
• Dve šolje čorbe od povrća.

Osim toga, trebat će vam jedna žlica kuhinjske soli i dobro biljno ulje. Što se tiče čorbe od povrća, može se napraviti od kockica iz prodavnice.

Algoritam akcije

Da biste dobili bujni i mirisni krompir hljeb sa sirom, morate jasno održavati preporučeni omjer komponenti. Prvo se juha, prethodno prosijano brašno i kvasac šalju u veliku zdjelu napunjenu gotovim pireom. Sve je dobro izmešano. U dobijenu masu dodaju se zgnječeni ruzmarin, bijeli luk propušten kroz presu i tri četvrtine ukupne količine naribanog sira. U ovako pripremljenom tijestu napravi se malo udubljenje i stavi sol i ulje. Sve se dobro umesi, pokrije čistim peškirom i ostavi na toplom mestu sat i po. Za to vreme testo treba da narastenajmanje duplo veće.

Nakon toga, od njega se formira vekna i šalje u kalup, prethodno podmazan bilo kojim biljnim uljem. Tridesetak minuta kasnije, budući krompir hljeb se posipa ostacima naribanog sira i stavlja u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni. Nakon četrdeset minuta izvadi se, ohladi i posluži za stolom. Po želji se sav sir može odmah dodati u testo bez posipanja po vekni.

recept za finski hleb od krompira

Ova opcija je zanimljiva jer koristi dvije vrste brašna u isto vrijeme. Prije nego počnete kuhati, provjerite imate li sve potrebne sastojke. Ovaj put vaša kuhinja bi trebala imati:

• 400 mililitara prečišćene vode.
• Dve kašičice soli.
• Deset grama margarina.
• Kašika granuliranog šećera.
• 240 grama pšeničnog brašna za pečenje.
• Par kašičica tamnog agrama.
• 160 grama raženog brašna.
• Kašičica Panifresh poboljšivača.
• Sedamdeset grama krompirovih pahuljica.
• Jedna i po kašičica suvog kvasca.

Da biste ispekli zaista ukusan, bujan i iznenađujuće mirisan finski hleb od krompira, preporučljivo je da se što tačnije pridržavate gornjih proporcija. Da biste olakšali proces kuhanja u ovom slučaju, koristite stroj za kruh. Prvo suvi kvasac, krompir pahuljice, poboljšivač,agram, margarin, šećer i so. Tu se dodaje i prethodno prosijana mješavina koja se sastoji od dvije vrste. Na kraju, pročišćena voda za piće se sipa u kantu mašine za hleb, aparat se zatvara i aktivira se "Osnovni" režim.