Kako pripremiti ćuretinu u laganom šporetu: sa krompirom, povrćem, u pavlaci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Iako je na božićnim fotografijama često ukusna, ćuretina nema ni približno tako dobar ukus. Meso ove ptice kulinari koriste široko kao i piletinu, međutim, daleko je od uvijek moguće kuhati kako želite. Da bi ćuretina bila sočna i mekana, nije dovoljno samo je premazati začinima i majonezom i staviti u rernu. Meso je potrebno dobro marinirati. I da, potrebno je dosta vremena za pripremu. Multicooker će pomoći da se puretina riješi mnogih nedostataka. Ova čudesna pećnica omogućava, prvo, vrlo dobro dinstanje ili prženje mesa, drugo, ostaje sočno nakon kuhanja u njoj, i treće, domaćica ne mora kontinuirano kontrolirati proces. Sasvim je moguće baviti se vlastitim poslom ili kuhanjem drugih jela. I zato vam želimo reći u našem članku kako skuhati ćuretinu u sporom štednjaku. Istovremeno ćemo pokušati dati što više različitih recepata kako biste mogli odabrati najprikladniju opciju za sebe. Ali prvo, pogledajmo nekoliko općih pitanja.

Pravila za odabirptice

Uspeh poduhvata u velikoj meri zavisi od ove faze. Ako kupite pticu koja godinama pumpa mišiće na farmi, nikakve marinade i spore kuhače neće joj pomoći. Lakše je staviti njeno meso na mleveno meso i napraviti čak ni kotlete, već rolnice. Trebate kupiti samo mladu ćurku. Njegovu starost možete odrediti po boji mesa. Kod mladih jedinki je svijetla, kod starijih je tamnija. Meso treba da bude bez udubljenja i oštećenja. Vrijedi obratiti pažnju na miris. Ne bi trebalo biti. Osim toga, preporučljivo je kupiti svježu perad, a ne smrznutu. Proces odmrzavanja ne koristi mesu.

Šta se sve može skuhati u ćuretini

Pre svega, može se ugasiti raznim dodacima. Ćuretina se dinsta u spori šporetu sa krompirom, povrćem, u pavlaci. Budući da ova ptica ima impresivnu veličinu, neće uspjeti da je spržite u potpunosti. Trup možete izrezati na komponente. Postoji ogroman broj načina za kuhanje purećeg filea u laganom kuhaču. Recepti su prilično raznoliki, tako da uvijek možete odabrati nešto prikladno. Što se tiče krakova i krila, možete ih samo probati ispeći, prethodno ih marinirati, ili ih možete kuhati na pari. Kao opciju - napravite mljeveno meso. Može postati sastavni dio bilo kojeg jela koje se priprema pomoću ovog sastojka. Mi ćemo, pak, sada s vama podijeliti neke od najboljih recepata, a za početak ćemo vam reći kako dinstati ćuretinu s krompirom u laganoj loncu. Možda je ovo jedanjedan od najpopularnijih načina pripreme.

Šta vam treba

Noge, krilca, pa čak i fileti su pogodni za ovo jelo. Trebat će oko kilogram mesa. Treba uzeti istu količinu krompira. Trebat će vam i šargarepa (nekoliko stvari) i par malih luka. Dodajte sol i omiljene začine po svom ukusu.

Kako kuhati

Neki ljudi skidaju kožu s ptice, jer je u njoj najviše masti. Kada se ćuretina kuva u spori šporet sa krompirom, ne preporučuje se to da se čini kako jelo ne bi ispalo suvo. Dakle, meso isjeckajte na male komadiće, isperite, osušite i stavite u činiju. Luk narežemo proizvoljno, šargarepu obraditi na rende. Također šaljemo mješavinu povrća u posudu. Krompir, već oguljen, narezan na krupno. Dodati u multivarku. Posolite i pobiberite, dodajte vodu, ali tako da dođe samo do sloja krompira. Zatvaramo spori štednjak, kuhamo u režimu "gašenje" sat i po. Ako nema, odaberite prženje. Nakon navedenog vremena otvorimo čudotvornu peć, sve pomiješamo, dodamo, ako je potrebno, sol i začine, dinstamo još pola sata. Sve. Ukusna i sočna ćuretina u loncu sa krompirom je spremna! Može se poslužiti.

Ako želite da diverzifikujete jelo, krompir možete zameniti paprikašom od povrća. Ispostaviće se ništa manje ukusno jelo.

Ćuretina sa povrćem: sastojci

Što se tiče takve komponente kao što je meso, bilo koji njen dio se također može koristiti u ovom slučaju.

Meat takepola kilograma, ali moguće je i više. Zalihe imamo i: patlidžana (uzmite dvije-tri stvari), manju tikvicu, malu glavicu kupusa, trista grama, kupus, slatke paprike (biće dovoljno par), paradajz (pet do šest), luk i šargarepe (po jedna).

Kuvanje

Meso se iseče na male komade, opere, osuši, posoli i pošalje u posudu za multivarku. Tikvice oguliti, iseći na kockice. Kupus, šargarepu, papriku i luk nasjeckajte na trakice. Patlidžane treba pola sata prije kuhanja narezati na kolutiće i držati u hladnoj vodi, čime će se riješiti njihove inherentne gorčine. Možete, naravno, odrezati kožicu i ne zamarati se namakanjem, ali njena lijepa boja učinit će jelo mnogo privlačnijim. Zatim svo povrće pomiješamo u jednoj posudi, posolimo i zaspimo na mesu. Odozgo sve prekrijemo kriškama paradajza, s kojih prvo morate ukloniti kožu. Što se tiče vode, ne morate je dodavati, sok koji povrće pusti biće dovoljan. Sa povrćem, ćuretina u spori šporetu se kuva oko dva sata. Optimalni način rada je "gašenje".

Ćuretina u pavlaci

U ovom slučaju se kuva samo meso, bez ikakvih dodataka. Puretina kuhana u sporom kuhalu, kuhana u kiseloj pavlaci, ispada neobično mekana i sočna. Odličan prilog za to će biti tjestenina, heljda, salata od povrća. Moram reći da je kiselo vrhnje generalno odličan sos za dinstanje, samo treba pokušati da bude dosta masno, barem dvadeset posto, a ne baš kiselo. ŠtaŠto se tiče mesa, možete koristiti i krakove, ali za ovo je najbolji file.

Kako kuhati ovo jelo

Meso isecite na prilično velike komade, skoro na porcije, posolite i pobiberite, pošaljite u činiju. Jedan luk narežite na kolutiće, dodajte u meso. Tu šaljemo i nekoliko sitno nasjeckanih čena bijelog luka. Sve prelijte sadržajem pakovanja od 200 grama pavlake, promešajte, zatvorite. Postavljamo režim "gašenje", u njegovom odsustvu - "prženje". Kuvanje sat vremena.

Ako ne znate kako da skuvate sočnu ćuretinu, koristite ovaj recept. Meso će se bukvalno otopiti u ustima, a lagana kiselost sosa od pavlake daće mu posebnu pikantnost.

Recept za poboljšanu pavlaku od puretine

Meso ove ptice je neverovatno kombinovano sa pečurkama. Štoviše, možete uzeti i šampinjone i bilo koje šumske primjerke. Savršene, na primjer, lisičarke, vrganje. Ovo jelo se priprema na potpuno isti način kao i u prethodnom slučaju, jedina razlika je u tome što prije polaganja svih proizvoda, prvo morate pržiti gljive u posudi za multivarke. Da biste to učinili, moraju se oprati, izrezati na komade proizvoljne veličine i poslati na dno posude za multivarke, u koju je već uliveno nekoliko žlica biljnog ulja. Takođe, pečurkama treba dodati jedan nasjeckani luk, a zatim kuhati u režimu „Prenje“dvadesetak minuta. Nakon toga stavite meso na šampinjone, pospite sitno seckanim belim lukom i prelijte pavlakom. Kuvanje sat i po. Način rada - "gašenje".

Pečeno

Gore smo pričali o tome kako se ćuretina kuva u spori šporet sa krompirom. A onda su doneli recept za jelo sa povrćem. Ako se obje ove opcije kombiniraju i malo prilagode, onda možete dobiti nevjerojatno ukusno pečenje. Za pripremu nam je potrebno oko kilogram ćurećeg mesa, po jedan komad paprike i crnog luka, kao i dve šargarepe i isto toliko paradajza. U principu, sastav povrća može varirati po vašem nahođenju, glavni su paradajz, krompir i šargarepa. I takođe morate imati kiselu pavlaku i bilo koji paradajz sos ili kečap u frižideru.

Kako napraviti prženje

Krompir oguliti, iseći na dovoljno debele kriške i staviti na dno multivarke. Na vrh stavljamo komade mesa. Pobiberite, posolite, rasporedite sve raspoloživo povrće u slojevima. Odozgo sve zatvorimo krugovima krompira, ponovo posolimo, namažemo paradajz pastom ili kečapom. Već kuhamo na malo drugačiji način - trebat će vam "Pečenje". Nakon dva sata otvaramo multivarku, sipamo sto grama kisele pavlake, zatvaramo, ostavljamo jos pola sata u ugasenoj jedinici.

Pureći file sa pavlakom i krompirom

Kao što ste vjerovatno već vidjeli, svi recepti koje smo predložili savršeno su kombinovani i zamjenjivi. To omogućava primjetno diverzifikaciju jela koja se poslužuju za stolom, imajući gotovo isti set proizvoda u hladnjaku. Želimo da vam ponudimo još jedan "hibrid" kao dokaz. Sadhajde da probamo da skuvamo pureci file u sporom loncu sa krompirom i pavlakom. Recepti za pripremu ovakvog jela često variraju, međutim, bez obzira na to, uvijek ispadne iznenađujuće ukusno i izuzetno zadovoljavajuće.

Kilogramski file iseći na ne baš velike štapiće, staviti na dno posude podmazane biljnim uljem. Čvrsto prekrijte kolutima luka. Potom pomiješajte vrećicu masne pavlake sa nekoliko sitno nasjeckanih čena bijelog luka i polovinu ove smjese sipajte u proizvode koji leže u loncu. Na vrh stavite narezan krompir. Zatim ponovite sve slojeve, ne zaboravljajući da po drugi put prelijete pavlaku sa bijelim lukom na meso. Podesite režim "Pečenje" i pecite sat i po. Zatim se spori štednjak mora otvoriti, obilno posuti naribanim sirom. Po želji možete uzeti otopljene umjesto čvrste. Zatvorite i kuhajte još dvadesetak minuta.

Za ovo jelo nije potreban prilog, jer sadrži krompir, ali su idealni samo seckani krastavac-paradajz ili lagana salata od povrća kao dodatak.

Pečeni fileti

Isecite meso na velike porcije, isperite i ne zaboravite da ga osušite salvetama. Pomešajte tri kašike šećera sa sto grama soja sosa. Zatim na dno posude ulijte malo biljnog ulja i na njemu propržite kolutiće jednog nasjeckanog luka. Čim povrće porumeni, dodajte mu sos sa šećerom i dobro izmiješajte. Zatim dodajtekomadiće prethodno posoljenog (ne baš jakog) filea, pažljivo promešati sve sastojke. Zatvorite spori šporet, podesite režim "Pečenje". Nakon pola sata, jelo se može poslužiti za stolom. Prije serviranja obavezno ga pospite zelenim lukom, što se tiče priloga, pečeno povrće je savršeno za ovo meso.

Prijatan apetit!