2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Oni koji su barem jednom probali domaći bijeli ili crni hljeb sa sirom, kuhan uz dodatak mirisnih začina, zauvijek odbijaju prodavnice. Današnji članak predstavlja nekoliko recepata za ovo meko pecivo karakterističnog slanog okusa.
Classic
Da biste ispekli takvu štrucu, trebat će vam dosta vremena i strpljenja. Ali kasnije od njega možete brzo napraviti ukusan sendvič. Hleb sa sirom dugo zadržava svežinu i biće odličan dodatak doručku, ručku ili večeri. Prije nego počnete raditi s tijestom, obavezno provjerite da li vaša kuhinja ima:
- Sto deset mililitara filtrirane vode.
- Svaka kašika šećera i putera.
- Jedna i po šolja pšeničnog brašna.
- Sto grama tvrdog sira.
- Kašičica instant kvasca i soli.
Po želji možete u tijesto dodati sitno sjeckanu papriku, tikvice ili šampinjone. U ovom slučaju, dobićete ukusan hleb sa povrćem i sirom, koji će biti odličan dodatakprva jela.
Opis procesa
Tjesto možete mesiti ručno. Međutim, da biste ubrzali i olakšali proces, morate koristiti mašinu za kruh. U kalup se sipa topla voda. Tu se šalje i meki puter, šećer, so, kvasac i prosijano brašno. Nakon toga se pekač za hleb pokriva poklopcem i aktivira se program "Testo". Na kraju procesa treba da dobijete homogenu masu koja se ne lepi za dlanove. Ako tijesto nije dovoljno gusto, možete dodati još malo brašna.
Gotova loptica se položi na radnu površinu, dobro izgnječi i podeli na nekoliko približno jednakih delova. Dobijeni komadi se lagano poprskaju vodom i ostave pola sata. Tridesetak minuta kasnije, svaka grudvica tijesta se razvalja u ne previše tankom sloju, posipa se tvrdim sirom i uvija u rolat.
Rezultirajuće praznine se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom. Na vrhu se prave mali rezovi, lagano poprskaju vodom i šalju pola sata na toplo mjesto. Pecite hleb sa sirom u rerni zagrejanoj na sto osamdeset stepeni dvadeset minuta.
Varijanta masline
Hleb pečen po ovom receptu ima neverovatno delikatan ukus i delikatnu aromu. Da biste ga pripremili, trebat će vam ne baš standardni set sastojaka. Stoga, prije nego što započnete proces, trebate posjetiti najbližu trgovinu i kupiti sve proizvode koji nedostaju. U ovom slučaju, trebat će vam:
- Trinaest kašika pšeničnog brašna.
- Šestmasline.
- Par kašika šećera.
- Sedamdeset grama tvrdog sira.
- Kašičica origana i suvog kvasca.
- Tristo mililitara mlijeka.
Da vaš pečeni hljeb sa sirom ne bude blag i neukusan, morate u tijesto dodati pola kašičice soli.
Slijed radnji
U posudi napunjenoj toplim mlekom rastvaraju se suvi kvasac i šećer. Sve dobro izmešati i ostaviti na toplom oko pola sata. Nakon što se na površini tekućine pojavi pjenasti čep, u njega se postepeno ulijeva polovica raspoloživog brašna. Sve se dobro umesi i ponovo očisti na toplom mestu gde nema promaje. Nakon tridesetak minuta ostatak prosijanog brašna se šalje u masu.
Rezultirajuće mekano tijesto se rasipa u kalup, podmazan sa malom količinom biljnog ulja. U sredinu se stavljaju narezane masline i rendani sir. Nakon toga, tijesto se pažljivo skuplja od rubova do centra. Budući kruh sa sirom posipa se origanom i šalje u pećnicu. Pecite proizvod na sto osamdeset stepeni četrdeset minuta.
Opcija kukuruznog brašna
Budući da se u ovom receptu koriste sastojci koji nisu sasvim standardni, bolje je unaprijed pregledati sadržaj vlastite ostave i po potrebi kupiti proizvode koji nedostaju. Za pečenje kukuruznog kruha sa sirom trebat će vam:
- Pola čaše mlijeka.
- Svježe kokošje jaje.
- Čaša kukuruznog brašna.
- Dvesta mililitara filtrirane vode.
- Kašičica soli, šećera i putera.
- Jedna i po šolja pšeničnog brašna.
- Sto pedeset grama tvrdog sira.
- Jedna i po kašičica instant kvasca.
Za posipanje budućeg hljeba potrebno je unaprijed pripremiti pedeset grama putera, brašna i sjemenki suncokreta.
Algoritam akcije
Pre svega treba da uradite testo. Za pripremu suvi kvasac, šećer i par kašika brašna rastvorite u zagrijanoj vodi. Sve se dobro izmeša i šalje na toplo mesto. Nakon četvrt sata u dignuto tijesto dodaju se četiri supene kašike suncokretovog ulja, so i dve vrste prosijanog brašna. Sve je dobro umeseno.
Zdela sa dobijenim testom prekriva se čistim platnenim peškirom i čisti na toplom mestu bez propuha. Nakon što se masa udvostruči, izgnječi se i ponovo ostavi na stranu. Dok se tijesto diže, možete početi sa pripremom preljeva. Da biste to učinili, ohlađeni puter se pomiješa s brašnom. U dobijenu mrvicu se dodaju sjemenke i dobro promiješaju.
Dignuto testo podeliti na dva približno jednaka dela. Od svakog od njih formira se pogača koja mu daje oblik čamca. Dobiveni poluproizvodi se polažu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Na površini svake vekne, uredna uzdužnaisjeci i u to sipati rendani sir.
Nakon toga proizvod se namaže razmućenim kokošjim jajetom, posipa se prethodno pripremljenim mrvicama i ostavi na toplom. Nakon otprilike pola sata, narasle vekne se šalju na trideset minuta u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni.
Charlic varijanta
Hleb sa sirom, pečen po ovom receptu, je pikantnog pikantnog ukusa i neobičnog mirisa. Proces kuhanja je toliko jednostavan da se čak i domaćica početnika koja nikada nije radila s proizvodima od tijesta može bez problema nositi s njim. Prije nego odete do šporeta, pogledajte da li ga imate u ostavi:
- Funda pšeničnog brašna.
- Kašika soli.
- Vrećica instant kvasca.
- Čaša tople vode za piće.
- Tri supene kašike biljnog ulja.
- Tri čena belog luka.
- Pola štapića omekšalog putera.
- Sto grama tvrdog sira.
- Svježe zelje.
Kvasac, suncokretovo ulje, so i prosijano brašno se rastvore u posudi tople vode. Sve dobro izmešati i staviti na toplo mesto. Dok se tijesto diže, možete raditi na nadjevu. Za pripremu se u jednoj posudi pomešaju naribani sir, seckani beli luk, meki puter i seckano začinsko bilje. Sve se dobro izmeša i ostavi sa strane.
Dignuto testo se rasporedi na radnu površinu i razvalja oklagijom. Dobiveni sloj je premazan filom i izrezan na proizvoljne kvadrate. Nakon toga počinju se izlagati u obliku u oblikucvijet. Pecite hleb sa sirom i belim lukom na sto osamdeset stepeni trideset minuta.
Preporučuje se:
Recepti za hleb od žitarica u mašini za hleb i u rerni
Hleb je suštinski deo ishrane većine ljudi. Ovaj proizvod je blagotvoran za organizam. Ali samo ako je pravilno pripremljen. Često na policama prodavnica možete pronaći neku vrstu bestežinskog nesporazuma, a ne pravi hleb. A onima koji žele da vode računa o svojoj ishrani, pada na pamet da je skuvaju kod kuće. Ispod su recepti za kruh od žitarica, koji se smatra jednim od najkorisnijih
Hleb od mekinje: recepti u mašini za hleb i u rerni. Koji hleb je zdraviji
Poslednjih godina ljudi su počeli da poklanjaju sve veću pažnju svemu što je povezano sa zdravom ishranom. Stoga je sasvim logično da se mnoge domaćice prije ili kasnije zapitaju koji je kruh zdraviji. Nakon što su pažljivo proučili sve dostupne informacije, sve više preferiraju onu koja sadrži mekinje. Takvi proizvodi sadrže puno korisnih vitamina i minerala. Osim toga, ne samo da ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini, već ih i sami ispeći
Kako kuvati hleb u rerni
U današnje vrijeme sve manje domaćica peče domaći kruh u rerni, ali ne tako davno svježe domaće hljebove moglo se naći u gotovo svakom domu. Unatoč činjenici da se ovaj proces smatra dugim i mukotrpnim, rezultat u obliku mirisne lepinje s hrskavom zlatnom koricom vrijedi utrošiti vrijeme na to
Kako kuvati senf hleb u rerni?
Hleb od senfa je mekano i mirisno pecivo napravljeno na kvasnom testu sa gorušičinim uljem. Kako kuhati senfni kruh u pećnici i u stroju za kruh, reći ćemo u našem članku
Kako kuvati borodinski hleb u mašini za hleb
U Rusiji od davnina ljudi vole hleb i znaju da ga ispeku. I danas su sačuvane stotine recepata tradicionalnih za Rusiju. A osim njih, svaka regija ima svoje posebne sorte kruha. Jedan od ovih hljebova popularnih posvuda je Borodino. Voljen je ne samo u našoj zemlji, često nedostaje onima koji su primorani da žive daleko od svoje domovine. Takav kruh možete kuhati u vlastitoj kuhinji, s pećnicom, a još bolje - aparatom za kruh
