Peći ćureći file u rerni: iznenadite svoje najmilije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dakle, danas pečemo ćureći file u rerni. Unatoč činjenici da se ovo jelo priprema prilično jednostavno i da za njega nema natprirodnih zahtjeva, pokazalo se da je vrlo zadovoljavajuće, vrtoglave arome i ugodnog okusa. Ali i sami ćete ih vrlo brzo moći ocijeniti, ali za sada hajde da shvatimo koji su nam sastojci potrebni.

Ako ćureći file pečemo u rerni i imamo na raspolaganju oko 1 kg mesa peradi, bit će nam potrebni dodatni sastojci u sljedećim omjerima:

• vode (oko dva litra);
• sol (oko 2 supene kašike);
• 1 kašičica mljevenog korijandera;
• 2 kašičice sušenog bosiljka;
• 2 tsp origano;
• paprika (2 kašičice);
• grah korijandera (2 kašičice);
• dva ili tri zuba. bijeli luk;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• kašičica gotovog senfa;
• i ljuta paprika na vrhu noža.

Sada pređimo na ono najzanimljivije - kako skuhati pečeni ćureći file. Recepti koje ćemo danas pogledati, inače, mogu se koristiti i za kuhanje svinjetine,govedina i neko drugo meso.

Pre svega, so rastvoriti u vodi, a zatim u nju spustiti prethodno opranu i osušenu ćuretinu. Trebalo bi ostati u vodi najmanje dva sata - to će omogućiti da se meso posoli.

U ovom trenutku možete pripremiti smjesu kojom ćemo premazati ćurku. Pomiješajte sve suhe sastojke sa uljem i senfom - dobićete neobično mirisnu začinsku masu.

Uklonite slani file, isperite pod vodom i osušite peškirom. Zatim pticu treba napuniti bijelim lukom (pošto ćuretinu pečemo u pećnici, to će je učiniti još ukusnijom i ukusnijom). Stoga je najbolje bijeli luk narezati na tanke ploške, pažljivo napraviti tanke rezove na mesu i staviti bijeli luk unutra.

Dakle, približavamo se završnoj fazi. Tepsiju ili pleh obložite posebnom folijom, na nju stavite pticu i namažite je unapred pripremljenom mešavinom začina. Poželjno je da bude ravnomjerno raspoređena.

Dok pripremate hranu, zagrijte rernu na najvišu temperaturu. Stavljamo u to naše jelo i pečemo ćureći file u rerni 15 minuta. Za to vreme neće biti potpuno spreman, ali tada treba smanjiti temperaturu kuvanja na 250 stepeni i nastaviti sa kuvanjem još pola sata. Nakon toga treba probati ćureći file: koliko ga peći često ovisi o kvaliteti i starosti mesa,i stoga će vam u različitim slučajevima možda trebati nejednaka količina vremena. Prosečno vreme pečenja je oko 45-50 minuta.

Ako ćureći file zapečemo u rerni na ovaj način, onda se može konzumirati i topao i hladan. Jelo možete poslužiti sa raznim sosovima - ljutim, kremastim, majoneznim itd. Pečena živina je idealna opcija za one koji žele prijatno iznenaditi svoje ukućane ili žele da za minimalno vreme postave sto za goste. Podijelite svoje utiske i vlastite kuharske trikove!