2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
"Fettuccine" (tjestenina) sa lososom je uobičajeno jelo u Italiji i Rusiji. Obožavaju ga zbog izuzetnog prefinjenog ukusa i lakoće pripreme. Najvažnije je imati dobru tjesteninu od durum sorti i fileta crvene ribe. Ko voli masnije može se savjetovati da kupi lososa ili pastrmke;
Danas ćemo pripremiti popularno i najdelikatnije jelo pod nazivom "Fettuccine Pasta" sa lososom u kremastom sosu. Priprema se prilično brzo i od jednostavnih proizvoda, maksimalno vrijeme kuhanja je 20 minuta. Koristićemo dugačke ravne rezance - "Fettuccine", koji se prodaju u bilo kom hipermarketu.
Upravo sa ovim rezancima pasta od lososa ispada mekana, sočna i mirisna. Brzo se kuva i odlično ide uz kremasti sos. Sadrži i minimalni broj kalorija. Ako želite, umjesto rezanaca možete koristiti obične špagete ili neku drugu tjesteninu po vašem ukusu, u bilo kojoj varijanti jelo ispadne ukusno i zadovoljavajuće.
"Fettuccine pasta" sa lososom u kremastom sosu
Potrebne komponente:
- Fettuccine rezanci - 200 grama;
- teška pavlaka (oko 300 grama);
- losos, smrznut, svjež ili malo soljen - 300 grama;
- puter 50 grama;
- glavica crnog luka;
- bijeli luk (dva čena);
- cilantro, bosiljak;
- sol, biber;
- prstohvat origana.
U veliku šerpu sipajte hladnu vodu (na 100 grama testenine - litar), posolite po ukusu i stavite na srednju vatru. Testeninu sipajte u kipuću vodu, mešajte dve minute i ostavite da se kuva do "al dente" (oko 10 minuta - pogledajte uputstva na pakovanju).
Dok nam se tjestenina kuha, pobrinimo se za ribu. Ako ga imate zamrznut, onda ga morate unaprijed odmrznuti. Bolje je uzeti lagano slani ili svježi losos, kojeg ćete morati isjeći na male tanjure.
Maslac poslati u tiganj, na isto mesto staviti seckani luk - pržiti dok ne porumeni. Prelijte luk sa kremom i dobro izmiješajte. Zatim dodajte ribu, biber, sol, bijeli luk i origano u ovu kremastu smjesu luka - pirjajte na laganoj vatri ne više od pet minuta.
Gotove rezance stavite u dublji tanjir, na njih stavite ribu u sosu, sve to ukrasite zelenim grančicama - cilantrom i bosiljkom. Testenina u kremastom sosu je potpuno spremna za jelo. Bolje je jesti toplo. Dobar tek!
Savjeti i trikovi
Pasta se može kuvati sa sosovima od paradajza i pavlake, kao i sa rendanim sirom. Da se sos zgusne, stavite kašiku brašna (kao u "bešamelu").
Da paste ne bi prokuvale potrebno ih je skuvati u dosta vode. Da bi tjestenina sa lososom bila pikantnija i svjetlija, obavezno koristite razne suhe začine - origano, bosiljak, crvenu papriku itd. I ne zaboravite na svježe začinsko bilje, ono jelu daje originalan okus i čini ga zdravijim.
Ako tjesteninu kuhate samo od kvalitetne tjestenine (tvrde sorte), nikad vam neće biti bolje. Upečatljiv primjer za to su vitki Italijani koji ga svakodnevno jedu. Kombinujte testeninu sa svežim povrćem i nemasnim umakom. I umjesto mesa uzmite gljive ili živinu.
Preporučuje se:
Tjestenina sa škampima u sosu od pavlake
Škampi u sosu od pavlake prilično su jednostavno, ali ukusno jelo. Veoma je važno da ih poslužite uz pravi ukras. Često je to pasta. Tjestenina sa škampima u sosu od pavlake je tradicionalno italijansko jelo. Ovaj članak će vam pokazati kako ga pravilno pripremiti
Tjestenina od durum pšenice: korisna svojstva. Tjestenina od durum pšenice: kalorije
Tjestenina od durum pšenice je zdrav i relativno jeftin proizvod koji se koristi u dijetetskoj i sportskoj prehrani. Članak daje informacije o nutritivnoj vrijednosti tjestenine, karakteristikama njihovog izbora i pravilnoj pripremi. Posebna pažnja posvećena je njihovim nutritivnim svojstvima i razlikama od tjestenine od meke pšenice
Tjestenina u krem sosu sa slaninom: recept
Tjestenina sa slaninom u kremastom sosu, čiji je recept opisan u ovom članku, veoma je ukusno i hranljivo jelo. Priprema se vrlo jednostavno i smatra se univerzalnim. Ispostavilo se da je jelo veoma zadovoljavajuće. A možete ga kuhati na različite načine
Tjestenina sa brokolijem u kremastom sosu: najbolji recepti za kuvanje
Tjestenina u Italiji je gotovo glavno jelo, koje se uvijek poslužuje sa različitim umacima. Za njihovu pripremu najčešće se koriste kajmak, paradajz, sir, povrće i aromatični začini. Naš članak predstavlja najbolje recepte za tjesteninu s brokulom u kremastom umaku. Jelo ispada tako ukusno da mu nijedan gurman ne može odoljeti
Tjestenina sa plodovima mora u krem sosu: jednostavni recepti
Skoro svaki dom ima zalihe tjestenine. Njihova popularnost je zbog brzine i lakoće pripreme. Od ovog proizvoda pravi se prilično ukusan prilog za meso, ribu, ćufte ili kobasice. Ali posebno je ukusna tjestenina s plodovima mora u kremastom sosu
