Kako oguliti ananas kod kuće: metode i savjeti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Ananas je ukusno tropsko voće okruženo bodljama i prekriveno tvrdim, voštanim listovima.

Ime su dobili u 17. veku zbog svoje strukture i izgleda, sličnog šišarkama.

Izgled i prednosti ananasa

Istorijski, Havaji su imali najveću proizvodnju voća, ali se sada uzgaja u velikim količinama u Brazilu, Filipinima i Kostariki. Vjeruje se da je ovo voće porijeklom iz Paragvaja i Brazila. Ananas je prvi put donesen u Evropu nakon povratka Kristofora Kolumba 1493.

Danas ga možete pronaći u bilo kojoj trgovini.

Jedna šolja ananasa obezbeđuje 82 kalorije i 131% vaših dnevnih potreba za vitaminom C. Ovo voće se može dodati u ćevape, smoothie i niz salata. Glavna stvar je znati kako pravilno oguliti ananas.

Voće treba birati kada je zrelo jer ne nastavlja da sazrije nakon branja.

Koristite ih zazdravlje je jačanje imunološkog sistema i respiratornog zdravlja, potpomaganje probave, jačanje kostiju, smanjenje upale, liječenje kašlja i prehlade i smanjenje težine.

Jedna šolja svježih komadića ananasa sadrži otprilike:

• 82 kalorije;
• 0,1g masti;
• 0g holesterola;
• 2 miligrama natrijuma;
• 22g ukupnih ugljikohidrata (uključujući 16g šećera i 2,3g vlakana);
• 1g proteina.

Kao postotak dnevnih potreba, jedna šoljica svježih komadića ananasa osigurava:

• 131% Vitamin C;
• 2% Vitamin A;
• 2% kalcijuma;
• 2% gvožđa.

Odaberite ananas sa čvrstim, punim tijelom bez modrica ili mekih mrlja i zelenim listovima na krošnji. Plodove treba kupovati na vrhuncu zrelosti jer, za razliku od drugog voća, neće nastaviti da sazrijevaju nakon što su ubrani.

Cijeli ananas treba čuvati na sobnoj temperaturi, a rezani ananas u frižideru.

Ovo je univerzalno omiljeno voće za deserte i pića. Takođe je odličan izvor vlakana, vitamina C i antioksidanata. Osim toga, ne sadrži kolesterol, što će zadovoljiti ljubitelje dijete i zdrave prehrane.

Postoji toliko razloga zašto ljudi vole uživati u ovom egzotičnom ukusu, ali samo ako ga drugi oplemene. Retko ko želi da bude zadužen za čišćenje, rezanje i posluživanje. Nema mnogo onihzna kako oguliti ananas kod kuće.

Debeli vanjski sloj voća čini zadatak neurednim i teškim. Naravno, postoje ljudi koji lako mogu rezati voće (na primjer, kako Tajlanđani gule ananas). Ali ima ih vrlo malo.

Šta ako postoji jednostavan, ali efikasan način da se ananas pravilno oguli u najkraćem vremenu bez stvaranja mnogo gnjavaže i prljavštine? Evo dva načina da to uradite.

Metoda 1: Korištenje rezača za ananas

Ovo je brz način da ogulite ananas. Stavke koje će vam trebati:

• Ananas.
• Kuharski nož.
• rezač ananasa.
• Jelo za posluživanje.

Ukloni gornji i donji dio

Postavite ananas sa strane daske za rezanje. Kuharskim nožem odrežite vrh najmanje 2-2,5 cm ispod vrha.

Imajte na umu da ivica noža mora biti oštra da bi se dobio čist, ravan rez s vrha.

Sada isecite bazu ananasa paralelno sa gornjim rezom, oko 2-3cm iznad baze.

Korica i jezgra ananasa

Postavite voće u vertikalni položaj i uzmite rezač za ananas tako da šuplji centar sekačice bude direktno iznad tvrdog jezgra, a njihove ivice poravnate jedna s drugom. Ubacite rezač u sredinu voća i okrenite ga u smjeru kazaljke na satu.

Nakon nekog vremena, vidjet ćete da je meso potpuno oslobođeno vanjske kože. Nastavite okretati dok ne dođete do dna ananasa i osjetite kako se meso slobodno kreće.

Oprezpovucite rezač s pulpom prema sebi, dalje od vanjske kože. Vidjet će se da se meso skuplja oko centra u spiralne kriške.

Feed

Za prelijepu porciju ananasa, morat ćete ukloniti ručku za sečenje. Pri vrhu rezača vidjet ćete dvije crne ručke koje vire sa dijametralno suprotnih krajeva. Kliknite na njih da uklonite ručku.

Pažljivo izvadite svaki komad spiralno isečenog mesa iz seckalice i stavite ih na tanjir. Sada je spreman za posluživanje. Evo kako brzo oguliti i narezati ananas.

Metoda 2. Korištenje noža

Ovo je način kako pravilno oguliti ananas nožem. Stavke koje će vam trebati:

• Ananas.
• Kuharski nož.
• Nož za guljenje.
• Jelo za posluživanje.

Vrh i bazu treba odrezati, kao u prethodnoj verziji.

Uklanjanje vanjske školjke

Postavite ananas uspravno tako da položite voće na jedan od njegovih ravnih krajeva. Kuharskim nožem počnite rezati vanjsku kožu. Kada skidate tvrdu kožicu, pokušajte da je isečete što je tanje moguće, jer je krajnje spoljašnje meso ploda slađe od unutrašnjeg.

Odrežite koru niz krivulju ananasa kako biste zadržali što je moguće više pulpe. Pokušajte da ne uklonite smeđe oči fetusa, jer to može ukloniti puno zrelog mesa.

Uklonite oči

Meso sa smeđim očima sada dostupno. Postoji divna metoda koja ne samoefikasno ih uklanjaju iz ananasa, ali i povećavaju njegovu estetsku vrijednost za posluživanje.

Imajte na umu da uzorak smeđih očiju u voću izgleda kao kovitlac ili su dijagonalne od vrha do dna. Upotrijebite gulilicu i napravite rez u obliku slova V (kao što je žljeb ili klin) u mesu ananasa duž dijagonalnog rasporeda smeđih očiju.

Ponovite proces dok se potpuno ne očisti. Pokušajte da izvadite što više očiju sa svakim rezom dok se sve ne uklone i plod ne bude prilično lijep. Evo kako oguliti ananas kod kuće.

rezanje ananasa

Prerežite ananas na pola od vrha do dna. Svaku polovinu prerežite na dva dijela kako biste dobili četiri dijela. Svaku četvrtinu držite uspravno i odrežite središnje dijelove jezgre stavljanjem noža centimetar od jezgre i paralelno sa vanjskom ivicom.

Uklanjanje središnjeg dijela je svačiji izbor jer je to jestivi dio ananasa. Malo je teško žvakati, ali je bogat antioksidansima.

Feed

Svaku četvrtinu voća isecite na komade. Stavite ih zajedno na tanjir. Poslužite i uživajte u obroku. Evo načina da pravilno ogulite ananas.

Dodatni savjeti:

• Koristite oštar kuharski nož jer je koža ananasa prilično debela.
• Prilikom odabira voća obratite pažnju na izrazitu aromu, ona će reći da li je voće svježe ili ne.
• Drugi način da provjerite zreli ananas je njegova boja - limun žuta pri dnu, postaje zelena prema vrhu.
• Voće je možda teško jesti, ali je bogato vlaknima i antioksidansima.
• Možete koristiti sok od ananasa za mariniranje tvrdog mesa, ali ne ostavljajte ga dugo u mesu.
• Voće možete koristiti i za pravljenje želatinskih deserta.