Kako oguliti đumbir kod kuće?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Đumbir je svestran proizvod koji se danas koristi ne samo za liječenje prehlade, već i za pripremu raznih jela. Bio je to drugi koji je poslužio za razvoj problema da ljudi ne znaju kako oguliti đumbir. A ovo neznanje dovodi do činjenice da je proizvod lišen većine eteričnih ulja i vitamina.

Šta je korisno?

Pre nego što naučite kako da čistite đumbir kod kuće, morate da razumete koje supstance i dobrobiti on donosi našem telu. Ova biljka je prilično rasprostranjena na svim kontinentima, a posebno se najviše vadi u Americi, Africi i Aziji.

Pored toga što je niskokaloričan proizvod, đumbir sadrži i mnoga eterična ulja, korisne masne kiseline, vitamine i elemente u tragovima. Iz tog razloga, prije svega, đumbir je koristan za naš želudac i imunitet. Često, prilikom mršavljenja, ova biljka je prioritet, jer kada se pravilno koristi, pomaže u sagorijevanju masti.

Izuzetna korist đumbira je za ženetijela, jer supstance koje se nalaze u njemu pomažu u otupljivanju bolnih bolova tokom menstruacije. Čaj sa ovom biljkom takođe može da suzbije toksikozu kod trudnica, a pozitivno utiče i na fetus.

Danas možemo posmatrati ogroman izbor jela sa đumbirom, kao i efikasnih lekova. Znajući kako očistiti korijen đumbira, svaka osoba može samostalno napraviti ljekoviti čaj, koji će biti, grubo rečeno, "lijek za sve tegobe".

Koji bi to mogao biti root?

Đumbir može varirati po izgledu i teksturi. Na primjer, postoje korijeni s puno pulpe direktno na površini, a postoje i oni koji imaju veliki sloj tvrde ljuske na vrhu.

Ova razlika zavisi od toga da li je vaš root mlad ili star. Ako ste kupili mladog, onda će odgovor na pitanje kako pravilno oguliti đumbir biti jednostavan. Ogulite ga kao krompir. Važno je shvatiti da mlada biljka nije efikasan lijek ili odličan začin, u pravilu se takav korijen uključuje u džemove i salate. Može se i jednostavno marinirati.

Memo

Neki ljudi odmah iseckaju biljku i pošalju je u ključalu vodu, dok drugi odrežu koru. Ali šta je ispravno? Kako oguliti đumbir?

Pre svega, shvatite šta je root ispred vas. Kao što je već spomenuto, mlad se može oguliti kao krompir, a ne može se ni oguliti, jer je kora veomatanak. Dovoljno je samo dobro isprati korijen prije kuhanja. Ali zapamtite da je to bolje ne raditi sa starim đumbirom, jer će on najvjerovatnije apsorbirati sve one štetne tvari i hemikalije koje su obrađene tokom transporta.

To jest, prije nego ogulite đumbir, razmotrite nekoliko tačaka:

1. Rizikujete ozbiljnu bolest ili trovanje ako ne ogulite đumbir, jer čak ni termička obrada ne može "izbaciti" sve štetne supstance nakupljene u kori.
2. Ne slušajte savjete da je najbolje jesti neoljušteni korijen, jer od toga ovisi vaše zdravlje.

Naravno da ne morate žuriti. Ako ste kupili korijen đumbira i namjeravate ga kuhati tek za tjedan dana, ostavite koru na mjestu, inače će se proizvod brzo pokvariti. Takva biljka neće moći donijeti apsolutno nikakvu korist. Ogulite kožu prije pripreme đumbira.

Ne zaboravite da kupujete samo svježi proizvod, nema potrebe da uzimate sumnjive čajeve od đumbira, kao ni sjeckanu biljku u vakuumu. Nema smisla takvo trošenje, jer biljka u ovom obliku ne sadrži apsolutno ništa korisno.

Kako oguliti đumbir za čaj?

Dakle, na samom početku morate pripremiti root za naknadno čišćenje. Započnite ispiranjem biljke pod vodom. Kada je biljka čista, ostavite je da se osuši.

Sljedeći korak je odsijecanje svih nepravilnosti i zavojnicana korijenu. Naoružajte se oštrim nožem, jer je đumbir prilično tvrd.

Dalje, možete odabrati bilo koju od metoda koje vam se sviđaju:

1. Uzmite kašiku i koren đumbira. Jednom rukom držite uređaj, a drugom biljku. Koristite silu dok sastružete koru. Morate izgrebati đumbir, a zatim će se koža postepeno ljuštiti.
2. Ako imate novi metalni sunđer, koristite ga. Samo napunite posudu vodom i umočite đumbir u nju, a zatim počnite skidati koru s nje sunđerom. Pokušajte da ne oštetite biljku, jer će tada neki vitamini nestati.
3. Može vam dobro doći i nova četkica za zube, kojom ćete također oguliti koru s korijena. Kao iu prethodnoj opciji, stavite đumbir u hladnu vodu ili tekuću vodu, a zatim počnite intenzivno guliti koru. Naravno, ova opcija je za posebno strpljive ljude, ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga, jer će vaš proizvod i dalje biti ispunjen vitaminima i eteričnim uljima.

Bez sumnje, vrlo je teško odrediti koja vam se metoda najviše sviđa prvi put. Stoga, ako ste suočeni s problemom kako oguliti đumbir, onda je bolje isprobati sve navedene opcije.

Skladište

Shvatili smo čišćenje đumbira, sada je važno naučiti kako ga čuvati, a zatim koristiti. Najbolji način za čuvanje neiskorištene biljke je u zamrzivaču ili na tamnom, hladnom mjestu (poput donje police frižidera). Mraz će zadržati sve tvari u biljci, tako da ne morate brinuti o prednostima ovogđumbir.

Slimming

Ako planirate da izgubite višak kilograma pomoću korena đumbira, onda je važno ne samo da ga pravilno skladištite, već i da ga koristite. Na primjer, možete dodati mljeveni korijen u jutarnju kafu. Štaviše, nije dovoljno samo isjeći biljku, mora se učiniti da izgleda kao prah.

Također vječna metoda mršavljenja je infuzija đumbira. Samo trebate izrezati biljku na kriške i poslati je u termos sa toplom vodom. Možete dodati malo šećera ili meda, kao i limun. Smjesa se infundira oko 30 minuta. Tada možete piti čaj svaki put prije jela (najmanje 15 minuta). Također, ako vam je miris ili okus neugodan, piće možete diverzificirati šipkom ili karanfilićem.