Kako napraviti grčku salatu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate su jedan od važnih koraka ka zdravlju i sastavni dio svakog obroka. Prednosti njihove upotrebe ne mogu se precijeniti. Dijeta zasnovana na salatama od povrća, čak i uz uključivanje kuhanog mesa, normalizira sve tjelesne sisteme, pomaže da se riješite toksina i izgubite na težini. Osim toga, biljni sastojci su najprirodniji za tijelo i pozitivno djeluju na ljudski organizam u cjelini.

Pojava grčke salate

Jedna od "ispravnih" salata preporučenih za dijetalni meni je grčka. Kako napraviti grčku salatu da jelo bude zdravo? Potrebno je dodati komponente koje će u organizam unijeti potrebne minerale i vitamine.

Međutim, u početku pojava mješavine povrća kao salate nije bila povezana s oporavkom. Recept, koji je nastao u atinskim kafanama, žurio je da građane i goste prestonice upozna sa jeftinim, laganim i osvežavajućim jelom. Mnogo kasnije, salata je počela da se uključuje u jelovnik dijete.

Glavni sastojci

Kako napraviti grčku salatu, malo ljudi zna. Međutim, većina ljubitelja jela uvjerena je u pozitivnouticaj na organizam svake pojedinačne komponente. Sastav tradicionalnog mediteranskog jela uključuje sljedeće zdrave sastojke: krastavci, paradajz, paprika, zelena salata, masline, sir.

Prednosti povrća

Krastavac, koji se sastoji od vlakana i takozvane vode od krastavca, nadoknađuje količinu minerala. Zahvaljujući tartronskoj kiselini, usporava se prelazak ugljikohidrata u masti. Proizvod se također koristi u raznim dijetama kao blagi biljni diuretik.

Paradižnik, čija kora sadrži visok procenat dijetalnih vlakana, doprinosi stabilnom funkcionisanju creva. Svježe povrće ima snažna antioksidativna svojstva. Imaju nizak sadržaj kalorija, pa se često koriste u borbi protiv viška kilograma. Prisustvo kalcijuma, cinka i magnezijuma u povrću doprinosi zdravoj ishrani, a prisustvo vitamina daje energiju telu.

Slatka paprika sadrži najveću količinu minerala i vitamina od svih komponenti grčke salate. Važno je napomenuti da ga boja bibera razlikuje od svojih kolega po količini određenih tvari. Dakle, crvena paprika je lider u vitaminu C, a žuta paprika sadrži maksimum kalijuma. Vitamini grupe B omogućavaju vam da se nosite s depresijom, daju snagu i optimizam ljudima koji su se odlučili lišiti puno visokokaloričnih užitaka zarad vitkog tijela. Promoviše biber i ubrzava metabolički proces u tijelu.

Odabir salate

Listovi zelene salate "Iceberg" i "Romaine" sadrže cijeli mineralni kompleks, uključujući korisnefolna kiselina. Vlakna uklanjaju toksine iz tijela. Konzumiranje lišća poboljšava kvalitet krvi, povećava hemoglobin i oslobađa krv od lošeg holesterola.

Također, proizvod se bori protiv venskih tegoba i čisti krvne sudove. Uz dijetnu prehranu, ova vrsta zelenila je nezamjenjiva, jer sadrži minimum kalorija i maksimum vode. Kako napraviti grčku salatu i koju vrstu listova je poželjno koristiti, svako odlučuje za sebe. Izbor u korist Romaine ili Iceberga neće umanjiti korisnost, već će samo malo promijeniti okus jela.

Omiljeni sir

Feta - sir od ovčijeg ili kozjeg mlijeka, nosi sva blagotvorna svojstva prirodnih mliječnih proizvoda. To su kalcij koji pozitivno utiče na koštani sistem i riboflavin koji poboljšava reproduktivnu funkciju i B vitamini koji doprinose pravilnom funkcionisanju nervnog sistema.

Naravno, visok sadržaj kalorija u proizvodu neće doprinijeti gubitku težine. Ponekad domaćica može fetu zamijeniti drugim manje kaloričnim vrstama sireva, a ukućani će biti zadovoljni novom verzijom starog recepta. Sa kojim sirom napraviti grčku salatu, svaka porodica odlučuje za sebe. Samo upotreba u kombinaciji sa proizvodima biljnog porijekla omogućit će vam da zamijenite jedan dijetetski obrok ili postanete dobar dodatak jelu za ručak.

Porodica maslina

Masline se uglavnom sastoje od grubih vlakana, koja pomažu u čišćenju crijeva i ubrzavanju metabolizma. Vrijedi napomenuti sadržaj u sastavu proizvoda,pored ostalih korisnih materija i minerala, vitamin E. Sprečava starenje ćelija, poboljšava njihovu regeneraciju, održava nokte i kosu u odličnom stanju. Prednosti maslina su takođe velike u jačanju imuniteta.

Zdravi umaci

Kako pravilno napraviti grčku salatu i kakav preljev koristiti, mora se odlučiti unaprijed. Klasični recept zahtijeva maslinovo ulje. Možete eksperimentirati dodavanjem jogurta ili kiselog vrhnja. Ovo će malo povećati sadržaj kalorija, ali će iz temelja promijeniti okus. Neki poznavaoci jela koriste obično suncokretovo ulje, dok gurmani preferiraju balzamiko sirće.

Danas su police prodavnica pune različitih vrsta umaka. U prodaji je čak i poseban preliv za ovo jelo. Postoji i bezbroj savjeta kako napraviti grčku salatu kod kuće. U potrazi za najboljim, eksperimentisanje u kuhinji je uvijek prihvatljivo. Jelovnik restorana se razlikuje od uobičajenog po određenim pravilima. Stoga kuhari radije sami prave sos, koristeći ne samo tečne prelive, već i mnogo različitih začina.

Opcije jela

Postoji mnogo opcija i recepata kako napraviti grčku salatu. Ali bilo koja interpretacija jela ne može se radikalno razlikovati od klasike. Obično zamijenite ili dodajte jedan, u ekstremnim slučajevima dva proizvoda. Karakteristika pripreme svih opcija salate je rezanje proizvoda neposredno prije upotrebe, što će vam omogućiti da servirate mješavinu povrća u najatraktivnijem obliku.

Klasični grčkisalata

Kada pripremaju jelo blisko onome koje se pojavilo u Atini, oslanjaju se na znanje i iskustvo mediteranskih kuhara. Stoga ne štede na proizvodima i koriste:

1. Dva velika sočna paradajza sa debelom korom. Zimi, kada povrće nije naročito sočno, bolje je uzeti čeri paradajz srednje veličine.
2. Dva elastična krastavca. Opet, u hladnoj sezoni više je ukusa u dugim predstavnicima ove vrste, ali ljeti možete koristiti bilo koju opciju.
3. Jedna slatka crvena mesnata paprika, iako će nekoliko boja dodati sjaj salati. Stoga je zanimljivije uzeti dvije polovice paprika različitih boja, na primjer, crvene i žute, ili crvene i zelene.
4. Jedna glavica crnog luka, po mogućnosti slatko crvenog.
5. Mala tegla konzerviranih maslina. U klasičnoj verziji to su masline sa košticama.
6. Sto grama feta sira ili fetaxa.
7. Pola zrelog limuna.
8. 40 grama maslinovog ulja.
9. Crni biber, origano i sol po ukusu.

Preporučljivo je kopirati rez jela sa predstavljene fotografije. Kako napraviti grčku salatu, postaje jasno na prvi pogled. Glavna stvar u kuvanju je grubo mljevenje sastojaka i posipanje sosom nekoliko minuta prije serviranja.

Pripremu salate započnite pranjem, sušenjem i rezanjem povrća. Istovremeno, paradajz, krastavce i papriku treba nasjeckati u obliku malih pravokutnika, a luk narezati na pola prstena. Na tanjiru iliposebno jelo stavite povrće, pobiberite i posolite. U posebnoj posudi pripremite mješavinu ulja sa origanom i prelijte dobiveni dresing u salatu. Pomiješajte sve sastojke. Pospite sirom narezanim na kockice, ukrasite četvrtinama masline i pokapajte limunovim sokom.

Salata u salati

Klasično jelo poprimi zanimljiv izgled ako je dno tanjira prekriveno listovima bilo koje zelene salate. Sastojci su u ovom slučaju malo izmijenjeni, ali se koristi od jedenja salate nimalo ne smanjuju. Predstavljeni recept (sa fotografijom), kako napraviti grčku salatu, objašnjava ne samo redoslijed polaganja nasjeckanih komponenti. Jarke boje jela i poseban geometrijski rez čine da poželite da obradujete svoje najmilije domaćom salatom u grčkom stilu.

Za salatu će vam trebati:

• miks od 6 listova salate Iceberg i Romaine;
• 3 zrela paradajza;
• 3 mala oguljena krastavca;
• 1, 5 slatkih paprika;
• 1 crveni luk;
• 100 grama feta sira;
• 100 grama maslina;
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 tbsp l. sok od limuna;
• sol, biber, origano.

Najprije se u posude pripremljene za serviranje salate stavlja mješavina listova zelene salate. Zatim se umak pomiješa dodavanjem limunovog soka u maslinovo ulje. Fil ostaviti sa strane. Paradajz, krastavci i paprike se nasjeckaju na isti način, na primjer, u obliku kvadrata ili pravokutnika. Luk je narezan na kolutiće, masline - na krugove. Dopuni gorivosos od povrća, dodajte svoje omiljene začine. Dobivena smjesa se stavlja na listove zelene salate, nakon čega se odozgo premaže feta sirom, isječenim na rombove ili kvadrate.

salata od grčkog sira

Feta nije jedini sir koji kuhari preferiraju kada eksperimentišu sa jelima. Često se zamjenjuje drugim vrstama sireva. Recept za grčku salatu sa feta sirom postao je široko rasprostranjen. Kako napraviti ovu verziju salate da bude ukusna i koje su njene tajne, dijele kuhari. Prvo i najvažnije pravilo: fetu ne možete samo zamijeniti sirom. Mora se potopiti u vodu ili mlijeko nekoliko sati. Osim toga, preporučljivo je dodati i pileći file. Dakle, za kuvanje će vam trebati:

• 2 pilećih filea;
• 2 paradajza;
• 2 krastavca;
• 4 lista iceberg salate;
• 1 režanj belog luka;
• 15 maslina;
• 20ml limunovog soka;
• 40ml maslinovog ulja;
• origano ili bosiljak;
• sol;
• biber.

Marinirajte komade pilećeg filea sa solju, biberom i belim lukom 2 sata. Za isto vreme stavite natopljeni sir. Nakon isteka vremena, pržite piletinu do zlatno smeđe boje i stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Izvadite sir iz tečnosti i takođe ga osušite.

Nasjeckajte krastavce, zelenu salatu, paradajz, masline. Na vrh stavite piletinu i pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom. Zatim dodajte svoje omiljene začine. Počnite kušati jelo.

Ova varijanta salate će dobitidobre kritike svih članova porodice. Prednosti su ljepota jela, njegov ukus, korisnost i ekonomičnost. Savršeno će se uklopiti i u svakodnevne i u praznične jelovnike. Gosti će cijeniti eksperimentalne sposobnosti domaćice i sigurno će se zapitati kako napraviti grčku salatu sa sirom.

Odabir prave salate

Ako je kuvanje povezano sa gubitkom težine i jedan je od obroka na dijetalnom meniju, specijalista će preporučiti grčku verziju sa zelenom salatom. Za poznavaoce mediteranske kuhinje poželjniji je klasični recept. Ako želite da iznenadite svoje najmilije ili goste, izbor pada na grčki sa sirom i piletinom.

Glavni savet kuvara o tome kako da napravite grčku salatu je u dve reči: ukusno i lepo. Možda je ovo najispravnija preporuka u pripremi bilo kojeg jela.