Kako napraviti Cezar salatu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela. Na primjer, s piletinom, škampima, ribom ili avokadom. Umaci se također pripremaju na različite načine. Mnogi ljudi pitaju: kako napraviti Cezar salatu? Recepti sa fotografijama predstavljeni su u ovom članku.

Istorija jela

Jelo nam je stiglo iz Italije. Američki kuhar Caesar Cardini sasvim je slučajno smislio recept za salatu. Početkom 19. veka slavni glumci proslavili su Dan nezavisnosti u njegovom restoranu, koji su zamolili kuvara da skuva ukusno jelo. Na svečani dan zalihe hrane su jako nedostajale, pa je Cezar pomiješao proizvode koje je u to vrijeme imao. Salata koju je pripremio izazvala je senzaciju među gostima restorana.

Tako je jelo dobilo ime po kuharu koji ga je prvi pripremio. Veoma je popularan kako među stanovnicima Italije, tako i među narodima drugih zemalja. Kako ga skuhati, pročitajte u nastavku.

Tradicionalni recept za piletinu

Ovaj recept koristi parmezan kao glavni sastojak. Ovaj proizvodmože se zamijeniti drugim tvrdim sirom. Umjesto običnih paradajza preporučuje se korištenje malih čeri paradajza. Oni će jelu dati svjetliji i sočniji okus.

Za salatu će vam trebati:

• šest cherry paradajza;
• zelena salata;
• parmezan;
• 250 grama pilećeg filea;
• 4 kriške bijelog kruha;
• kašika putera;
• sauce;
• češanj belog luka.

Opišite korak po korak kako napraviti Cezar salatu sa piletinom:

1. Isperite salatu, osušite i stavite u frižider.
2. Sipajte kašiku mekog putera na vruću posudu. Nakon što se otopi, dodajte mljeveni bijeli luk.
3. Isecite meso na komade srednje veličine, stavite u posudu sa belim lukom. Pržite 10 minuta dok ne postanu hrskave. Stavite posuđe na stranu.
4. U posebnu činiju stavite 15 grama putera i češanj belog luka.
5. Hleb iseći na male kvadratiće, staviti u činiju sa puterom i belim lukom, sve zajedno pržiti do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje. Skinite posudu sa vatre.
6. Stavite meso u činiju za salatu, iscepajte zelenu salatu, dodajte seckani paradajz, prelijte sosom. Po vrhu rasporedite krutone i rendani sir.

Klasični sos

U tradicionalnoj verziji sosa koristi se file inćuna, koji možete zamijeniti ljutom papalinom. Pošto je riba sama po sebi slana, oprezno sa dodavanjem soli.

Sastojci:

• 50 ml limunovog soka;
• dva čena belog luka;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 2 fileta inćuna;
• sol, biber;
• 35 grama majoneze;
• 100 grama parmezana.

Kako napraviti dresing za Cezar salatu?

1. Narendajte sir.
2. Isperite filete, osušite na salvetama ili papirnim ubrusima, isecite.
3. Nasjeckajte bijeli luk.
4. U činiji pomešajte majonez, sok od citrusa, sir, so, ribu, biber. Umutiti masu blenderom. U dobijenu smjesu sipajte ulje, umutite dok ne postane glatka.
5. Ostavite preliv da odstoji 15 minuta.

Dodajte sos u salatu prije serviranja.

Sos od jaja

Jaja je potrebno izvaditi iz frižidera par sati prije kuhanja kako bi se imala vremena zagrijati. Također se pobrinite da ostali proizvodi budu na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

• pola limuna;
• kokošje jaje;
• Worcester sos;
• sol, senf i biber;
• 1, 5 velikih kašika suncokretovog ulja;
• 30 ml maslinovog ulja.

Kako napraviti preljev od jaja za Cezar salatu? Sve je vrlo jednostavno ako slijedite korak po korak recept:

1. Stavite vodu u šerpu, posolite. Tečnost treba da bude topla, a ne vruća. Stavite jaje, ugasite vatru. Nakon minutu skinite posuđe sa šporeta.
2. Izvadite jaje, ohladite u hladnoj vodi i razbijte u posudu.
3. U jaje dodajte senf, sok od citrusa,umutiti blenderom.

Recept sa lososom

Umjesto malo usoljenog lososa, možete uzeti koho losos, pastrmku, losos ili drugu ribu. Kako biste "Cezaru" dali bogat ukus, filet narežite na srednje ploče. Ne smiju biti pretanke ili male veličine. Umjesto salate se može koristiti kineski kupus ili zelena salata.

Sastojci:

• salata;
• 50 grama sira;
• 200 grama fileta lososa;
• 2, 5 kriški belog luka;
• 6 cherry paradajza;
• 70 ml maslinovog ulja;
• 3 kriške bijelog hljeba.

Sljedeće opisuje kako napraviti Cezar salatu sa lososom:

1. Narežite veknu na male kvadratne komade.
2. Beli luk oguliti, iseći na sitno.
3. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte beli luk. Pržite tri minuta uz stalno mešanje. Važno je da ne prekuvate beli luk, jer može da zagori i ima gorak ukus.
4. Smanjite vatru i dodajte krekere u bijeli luk. Pržite 3-5 minuta. Ne zaboravite promiješati.
5. Gotove krutone raširite na papirni ubrus, uklonite masnoću.
6. Operite listove zelene salate, uronite na jedan sat u hladnu vodu i osušite. Ubrati suvo lišće i rasporediti po dnu posude za salatu. Prelijte dresingom i promiješajte.
7. Paradajz operite, osušite, prepolovite i stavite na zelje.
8. Riblji file za uklanjanje kostiju i kože. Isecite na čvrste kvadrate. Stavite u činiju za salatu zajedno sa prezlom. Prelijte sosom.
9. Izrendajte sir, pospite ga po jelu.

recept za škampe

Preporučljivo je ostaviti dresing sa maslinovim uljem i bijelim lukom za salatu od škampa 5 dana. Da bi listovi zelene salate ostali hrskavi i zadržali bogat okus, potopite ih u hladnu vodu sat vremena prije kuhanja, a zatim osušite.

Proizvodi:

• kašičica šećera;
• 400 grama škampa;
• crni biber;
• 4 cherry paradajza;
• kašičica senfa;
• 2 jaja;
• 3 kriške bijelog luka;
• kašičica balzamičnog octa;
• 150 ml maslinovog ulja;
• sol;
• 45-50 mililitara limunovog soka;
• 220 grama bijelog hljeba;
• 15 ml Worcestershire sosa.

Kako napraviti Cezar salatu sa škampima? Nije teško:

1. Sa vekne skinite kore, narežite je na sitne kockice i propržite na ulju sa belim lukom. Krekeri bi trebali dobiti zlatnu koricu, a zatim maknite tiganj sa vatre.
2. Rasporedite lim za pečenje, stavite prezle, začinite italijanskim začinskim biljem i sušite u rerni 5-10 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
3. U činiju stavite par kašika maslinovog ulja, prstohvat soli, 5 ml Worcestershire sosa i 15 ml soka od citrusa. Umočite oguljene škampe u smjesu na 35 minuta.
4. Marinirane škampe pržite u tavi.
5. Pošaljite jaja u kipuću vodu na jedan minut. Izvaditi žumanca, dodati senf, 35 mililitara soka od citrusa,balzamiko sirće, 3,5 kašike ulja, beli luk, biber. Smjesu umutiti blenderom.
6. U zdjelu za salatu stavite iskidane listove zelene salate, krutone, cherry paradajz isječen na pola, škampe. Začinite i pospite rendanim sirom.

Recept sa škampima i prepeličjim jajima

Kralske kozice se koriste kao glavna komponenta. Ako odlučite uzeti obične škampe, trebat će vam jedan i po kilogram.

Komponente:

• 550 grama romaine salate;
• 50 grama putera;
• 700 grama oguljenih kraljevskih škampi;
• 45 grama pinjola;
• 24 cherry paradajza;
• 100 grama rendanog sira;
• 120 grama krekera;
• 20 prepeličjih jaja;
• 9 velikih kašika Cezar dresinga.

Kako napraviti Cezar salatu kod kuće? Redoslijed radnji je skoro isti kao u gore opisanim receptima:

1. Salatu operite, osušite, stavite u frižider na 15 minuta. Izvaditi, iseckati na krupnije komade i staviti na dno posude za salatu. Prelijte umakom.
2. Nasjeckajte paradajz i rasporedite na zelenu salatu.
3. Skuvajte jaja i stavite ih oko ivica zdjele za salatu.
4. Prokuhajte vodu, posolite, dodajte škampe. Nakon izranja, kuhajte nekoliko minuta.
5. Zagrejte puter u tiganju, stavite škampe, pržite 3-5 minuta.
6. Postavite gotove škampe na čeri paradajz, prelijte dresingom.
7. Salatu pospite krušnim mrvicama, rendanim sirom i orasima.

Recept za pita hleb

Salata u pita hljebu bit će odlična alternativa klasičnoj shawarmi ili kebabu. Pre serviranja jelo se preporučuje umotati u pita hleb.

Potrebni proizvodi:

• majonez s maslinama;
• 3 komada kuvanog pilećeg filea;
• 1, 5 kriški belog luka;
• dvije šolje romaine salate;
• crni biber;
• 2 jaja;
• 50 grama parmezana;
• sol;
• 3 lista jermenskog lavaša;
• 7, 5 kašika maslinovog ulja;
• 1, 5 kašičica senfa;
• 25-40 mililitara vinskog sirćeta.

Kako napraviti Cezar salatu sa piletinom. Recept za pita hleb je prilično jednostavan:

1. File iseći na tanke komade, posuti začinima, staviti na vreli tiganj. Pržite nekoliko minuta dok ne porumene.
2. U blenderu pomešati so, ulje, sirće, senf, biber, seckani beli luk. Umutiti masu do guste konzistencije.
3. Sir sitno isjeckan ili narendan.
4. Lavash namazati po stolu, namazati majonezom. Stavite romano, meso, sir, prelijte dresingom i zarolajte.

recept od oraha

Pre kuvanja preporučuje se da se orašasti plodovi iseckaju nožem ili blenderom. Možete dodati i malo pinjola kako bi jelo dobilo pikantan ukus.

Komponente:

• 100 grama pilećeg filea;
• lagani majonez;
• 100 grama belog hleba ili hleba;
• vezica zelene salate;
• 120grama parmezana;
• 3, 5 kašika oraha.

Kako napraviti Cezar salatu? Recept sa orasima:

1. Isperite zelenu salatu, osušite, izrežite u činiju za salatu.
2. Prokuvati prsa, iseći na male komadiće.
3. Nasjeckajte sir.
4. Hleb iseći na kockice, staviti u pleh, osušiti u rerni dok se ne stvori korica.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite i dodajte malo majoneza.

recept za avokado

Jelo sa avokadom kao glavnim sastojkom ima bogat ukus, osim toga veoma je zadovoljavajuće. Voće se može izrezati na male komadiće ili poluprstenove.

Proizvodi:

• 200 grama slanine;
• 1, 5 avokada;
• tri komada bijelog kruha;
• 2, 5 kašika sosa;
• 3 pileća prsa;
• zelena salata 1, 5 komada;
• češanj belog luka.

Kako napraviti Cezar salatu sa piletinom i avokadom, pogledajte ispod:

1. Isecite i začinite pileći file, stavite na papir za pečenje.
2. Narežite slaninu na male komadiće i stavite pored piletine.
3. Meso stavite na roštilj 15 minuta, jednom okrenite.
4. Preskočite češnjak.
5. Hleb izlomite na male kriške, stavite u pleh, pospite sokom od belog luka, začinite i prelijte sa malo maslinovog ulja.
6. Isecite avokado, zelenu salatu, pomešajte sa hlebom i mesom. Dobro promiješajte.
7. Refill.

Tajne kuvanja

Već znate kako da napravite Cezar salatu. Ovi savjeti će vam pomoći da zadržite začin i okus jela:

1. Da salata dobije svježinu i originalan okus, stavite je u hladnu vodu na 15 minuta. Njegovi listovi će postati čvrsti i hrskavi.
2. Pomalo suv (jučerašnji) beli hleb je pogodan za krutone.
3. Dodajte malo kopra ili peršuna u preljev za salatu za bogatiji ukus.
4. Pripremljeni sos čuvajte u frižideru do dva dana.
5. Koristite tvrde sireve kao što su Cheddar, Parmezan, Gouda, Maasdam i još mnogo toga.
6. Umjesto običnih krutona, napravite krutone. Da biste to uradili, ispecite komade bele vekne u rerni dok ne porumene. Unutrašnjost krutona treba da bude mekana. Takođe možete pržiti hleb u tiganju.