2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Cezar salata sa škampima zasluženo se smatra jednim od omiljenih jela gurmana širom sveta. Tradicionalno se ova salata priprema sa sosom na bazi sirovih žumanjaka, ali danas vam nudimo da probate njenu verziju sa sosom na bazi majoneze, limunovog soka i maslinovog ulja.
Kako kuhati "Cezar" sa škampima? Prvo, odlučimo se o sastojcima.
Sastojci:
- Romaine salata ili Iceberg - jedna gomila;
- škampi - koristite one koje vam se najviše sviđaju, bilo koje vrste i veličine;
- prepeličja jaja (možete koristiti i obična);
- cherry paradajz;
- sir (najbolji je parmezan).
Za krutone:
- hljeb (crni ili bijeli);
- maslinovo ulje;
- češnjak.
Za sos:
- majonez;
- maslinovo ulje;
- svježi limunov sok.
- beli luk (može se koristiti svež, za svetliji i slaniji ukus, ili pečen, za blaži ukus i aromu);
- groundcrni i crveni biber (po ukusu).
Koktel salata od škampa priprema se u nekoliko faza. Prvi uključuje direktnu pripremu svih sastojaka. Druga faza je miksanje, prelivanje salate prelivom prije serviranja jela. Dakle, hajde da ga skuvamo.
Za krutone koristimo jučerašnji kruh - ne mrvi se pri rezanju i optimalno je pogodan za pravljenje krutona. Režemo ga na sitne kockice, veličine 0,5-1 cm, nakon što odrežemo hrapavu koru. Naseckajte nekoliko čena belog luka i popržite ih na maslinovom ulju. Kada bijeli luk dobije zlatnu nijansu, pažljivo ga rasporedite i na ovom ulju pržite krutone. Ulju možete dati ugodnu aromu bijelog luka tako što ćete ga prvo dodati bijelim lukom. Da biste to učinili, također sitno nasjeckajte bijeli luk, prelijte ga maslinovim uljem i ostavite da se kuha nekoliko sati. Prije upotrebe procijediti. Lagano mešajući, pržite hleb na jakoj vatri. Kada krekeri postanu zlatni, stavite ih na tanjir sa papirnim ubrusom - upiju višak ulja. Ostavite da se ohladi.
Cezar salatu sa škampima je nemoguće skuvati bez zelenila, pa krenimo od listova zelene salate. Moraju se dobro oprati od prašine i prljavštine, a zatim dobro osušiti. Veoma je važno koristiti suvo lišće, bez vlage i prethodno ohlađeno. Prvo operite svaki list posebno, osušite ga papirnim ubrusima, a zatim stavite u frižider na neko vreme.
Sos. BezTakođe je teško zamisliti ukusnu Cezar salatu sa škampima. Za pripremu je najbolje koristiti blender - on će dati jednoličnu, prozračnu i dobro umućenu konzistenciju. U posudu blendera stavljamo sve proizvode: majonez, maslinovo ulje i limunov sok. Umutiti, na kraju dodati rendani parmezan. Kada je sos umućen, stavite ga u frižider sa zelenom salatom.
Škampi. Odvojiti meso od ljuske i pržiti direktno tokom sastavljanja salate, jer, hlađenjem, meso škampa postaje gušće, po ukusu podseća na gumu. U ovoj fazi kuvanja, veoma je važno da škampe ne prekuvate, već da ih sklonite sa vatre čim meso postane neprozirno i dobije blagu crvenkastu nijansu.
Dok se prženi škampi hlade, počinjemo da "skupljamo" naše jelo. Da bismo pravilno ukrasili Cezar salatu sa škampima, uzmemo ohlađene listove zelene salate, istrgnemo ih rukama na sitne komade (ako ih sečemo nožem, biće gorki), stavimo pola krekera, parmezan i malo sosa. Sve lagano promiješajte. Zatim stavite salatu na tanjir, na vrh stavite preostale krutone, prepolovite cherry paradajz, stavite ih na salatu, pa na vrh stavite škampe i obilno pospite naribanim parmezanom.
Apetiziran "Cezar" sa škampima je spreman!Dobar tek!
Preporučuje se:
Kako napraviti Cezar salatu: recept sa fotografijom
Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela. Na primjer, s piletinom, škampima, ribom ili avokadom. Umaci se također pripremaju na različite načine. Mnogi ljudi pitaju: kako napraviti Cezar salatu? Recepti sa fotografijama predstavljeni su u ovom članku
Kako napraviti ukusnu rođendansku salatu?
Djeca su izbirljiva u jelu. Morate pokušati da ukusna rođendanska salata ima i atraktivan izgled. Kako to učiniti opisano je u članku
Salata sa celerom, piletinom i jabukama: recept. Kako napraviti ukusnu salatu od celera?
Celer je veoma koristan proizvod. Ima specifičan pikantan ukus i miris. Neko je već uspio cijeniti njegov ukus, neko ne, ali ne očajavajte. U ovom članku ćemo vam reći kako ga pravilno kombinirati s drugim proizvodima, kao i kako kuhati ukusnu salatu s celerom
Kako napraviti ukusnu salatu od kobasica?
Već je postala tradicija da se u Olivier ili okroshku dodaju sitno seckane kobasice. Ali s kobasicama, jela se pripremaju rijetko. Ali ovaj sastojak im može dati poseban, pikantan okus. U našem članku ćemo govoriti o tome kako kuhati salatu s kobasicom. A budući da su ukusi svih ljudi različiti, predstavićemo vam izbor od pet recepata za ovo zanimljivo jelo odjednom
Morski koktel salata sa škampima i lignjama. Kako napraviti salatu od morskih plodova
U članku je detaljno opisano kako pripremiti salatu "Morski koktel" sa škampima i lignjama. Recept za jelo pod nazivom "Ukusne lignje". Kako pripremiti salatu "Morski koktel" sa majonezom, cherry paradajzom, kao i detaljan recept za toplu salatu sa lignjama i pečenim povrćem
