"Cezar" sa plodovima mora: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate sa raznim morskim plodovima poput mnogih. Netko voli izdašne opcije s kuhanim pladnjem, a neki preferiraju lagane grickalice sa škampima ili lignjama. Cezar salata sa plodovima mora je klasik evropske kuhinje. U njima se uživa i u skupim restoranima i kod kuće. Recepti su prilično jednostavni, ali to ne sprečava da konačno jelo bude odličan prilog za večeru.

Ukusna salata sa mješavinom plodova mora

Ova verzija Cezara sa morskim plodovima koristi lignje i dagnje. Štaviše, prvi se uzimaju zamrznuti, ali drugi su već spremni. Za ovaj ukusan i originalan recept potrebno je uzeti:

• 150 grama smrznutih lignji;
• pet listova sočne zelene salate;
• četiri kašike ribanog parmezana;
• 80 grama kiselih dagnji;
• 80 grama krutona, bolji od pšenice;
• kapara kapara;
• tri kašike limunovog soka;
• supena kašikaDijon senf;
• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• par kašika Worcestershire sosa.

Caesar Seafood Lignje će morati da se skuvaju, pa će biti potrebno još malo čilija, belog luka i suncokretovog ulja.

Proces pravljenja ukusne grickalice

Lignje su prethodno očišćene, narezane na male trakice. U tiganju se zagreje oko kašika suncokretovog ulja, doda se oguljen i zgnječen češanj belog luka i malo ljute papričice. Poslati u lignje ulje, kuvati oko tri minuta. Nakon pripreme salate se šalje da se ohladi. Po potrebi ne možete koristiti ljute papričice, ali će tako lignje biti zanimljivije. U ovom trenutku možete početi puniti gorivo.

Za ukusan sos za "Cezar" sa plodovima mora, potrebno je dobro pomešati limunov sok, sos, senf, kapare. Umutiti ih blenderom da masa bude homogena.

Na tanjir se stavljaju sočni listovi, a zatim lignje i dagnje, posute krutonima. Po vrhu prelijte Cezar sa umakom od morskih plodova. Pospite sirom. Takvu salatu je bolje servirati odmah da se krutoni ne pokvase.

Cezar salata sa domaćim škampima

Za ovako ukusnu i originalnu salatu potrebno je uzeti:

• dve glavice zelene salate;
• malo sjeckanog ruzmarina;
• 500 grama oguljenih škampa;
• par kašika maslinovog ulja;
• malo pšeničnog hleba isečenog na kockice;
• 500 grama cherry paradajza;
• pola čaše rendanogsir.

Za ukusan preljev koristite:

• trećina čaše vode;
• tri kašike limunovog soka;
• dva žumanjka;
• kašičica Dijon senfa;
• malo krupne soli;
• tri fileta inćuna;
• mljeveni crni biber;
• jedan režanj belog luka;
• trećina čaše maslinovog ulja.

Za ovu količinu sastojaka možete koristiti manje dresinga, ovisno o ukusu.

Kako napraviti ukusnu salatu?

Prvo pripremite preliv. Da biste to učinili, u lonac se unose voda, limunov sok, senf, sol i biber. Dodati žumanca. Stavite na laganu vatru, miješajte dok masa ne postane gušća. Kuvajte oko četiri minute.

Nakon što se sastojci sipaju u blender, dodaju se inćuni, maslinovo ulje i beli luk. Udarajte dok ne postane glatko. Preliv šalju u frižider, pokrivajući posudu poklopcem.

U zdjeli pomiješajte škampe, žlicu maslinovog ulja i ruzmarin. U tiganju se zagreje još jedna kašika ulja, na njoj se prže kockice hleba. Pržite oko tri minute. Stavite salatu u činiju, dodajte seckani paradajz.

Škampi se prže oko tri do četiri minute, stave u činiju za salatu, preliju dresingom, posipaju rendanim sirom. Prilikom serviranja na tanjir se stavljaju odljevci salate, a na njih se stavljaju sami sastojci.

Sastav "Cezara" sa plodovima mora je prilično jednostavan. Ali zahvaljujući kombinaciji sočnih listova, nježnih škampa i slanog dresinga, postao je klasik.

Jednostavna opcija sa gotovim sosom

Ukusnu salatu možete pripremiti i sa prelivom iz prodavnice, sada ih ima puno. Za pripremu ovako ukusne Cezar salate sa plodovima mora potrebno je uzeti:

• deset komada kraljevskih kozica;
• vezica zelene salate, što sočnije to bolje;
• 8 komada malih paradajza;
• neki tvrdi sir;
• pšenični krekeri;
• kašičica soja sosa;
• maslinovo ulje;
• dressing sos.

Za početak, temeljito očistite kraljevske kozice. Zagrejte malo ulja u tiganju. Pržite škampe oko dvije minute. Zatim se sipa soja sos i kuva još pet minuta.

Paradižnik se opere, iseče na polovine. Oprani listovi zelene salate polažu se na tanjire, položu se krutoni. Dodajte paradajz. Prelijte sosom po ukusu. Pospite rendanim sirom i ukrasite škampima.

Ukusne restoranske salate možete pripremiti kod kuće. Na primjer, salatu Cezar, koju mnogi vole, može se napraviti samostalno. Kuva se sa raznim nadjevima, sa pilećim fileom, samo povrćem, sa plodovima mora. U potonjem slučaju najčešće se koriste škampi. Međutim, dimljene ili kisele dagnje, kuhane lignje i ostali stanovnici mora ništa manje uspješno se kombiniraju s originalnim dresingom i listovima zelene salate.