Kako napraviti kolač od jetre: neke varijante recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nije tajna da je jetra veoma korisna. Od njega možete skuhati mnogo različitih i ukusnih jela. Ipak, najpopularniji je kolač od jetre. Za pripremu ne treba puno vremena, recept je prilično jednostavan, a ukus jela fantastičan. Ali prije nego što pripremite kolač od jetre, morate odlučiti o receptu i sastojcima. Zaista, danas postoji mnogo varijacija ovog jela!

Kako napraviti kolač od jetre: recept 1

U ovom jelu treba koristiti samo pileću džigericu. Prilično je delikatan ukusa, ali hirovit u obradi. Stoga, treba biti veoma oprezan!

Za kuvanje će vam trebati:

- 600 gr. pileća džigerica;

- 125 gr. pavlaka s niskim udjelom masti;

- 2 jaja;

- 125 gr. majonez;

- 2 luka i šargarepa svaki;

- beli luk, so, začini i malo brašna.

Koraci kuvanja:

Neposredno prije pripreme kolača od jetre, potrebno je pripremiti glavni sastojak. Dobro opranu i oguljenu pileću džigericu osušite i umotajte u mašinu za mlevenje mesa. Možete koristiti blender.

1. U mljevenu džigericu dodati kiselu pavlaku i malo brašna, začiniti solju i začinima. Ulijte umućena jaja. Testo po svojoj konzistenciji treba da liči na gustu pavlaku.



2. Sada, tanke jetrene palačinke treba pržiti u zagrejanom tiganju.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Pržite na puteru sa belim lukom, začinima, solju i svežim začinskim biljem po ukusu. Čim su luk i šargarepa skuvani, ohladite i začinite fil majonezom.
4. Ostaje samo razmišljati o tome kako napraviti kolač od jetre - u obliku kruga, kvadrata ili smisliti vlastiti oblik? Svaka palačinka se namaže filom i stavlja na prethodnu.
5. Gotovu tortu možete ukrasiti maslinama ili kuhanim rendanim jajima. Ne treba zaboraviti na svježe začinsko bilje.
6. Postoji lakši način da se napravi kolač od jetre: u mleveno meso se dodaju svi navedeni sastojci, osim brašna, sve se dobro umuti i peče u vatrostalnoj formi u rerni. Za pikantnost, prethodno kuvana prepelica ili kokošja jaja mogu se sakriti u mleveno meso pre kuvanja.

Kako napraviti kolač od jetre: recept 2

Pomalo neobičan recept za tortu, koji će biti odličan dodatak svečanom stolu, kao osnovu uključuje jetru bakalara.

Za kuvanje će vam trebati:

- 5 gotovih kolača od vafla (nije slatko);

- 4 jaja;

- jetra bakalara (pollock) u ulju 2 pakovanja;

- malo majoneze;

- solidnosir;

- šalotka.

Koraci kuvanja:

1. Pre nego što pripremite tortu od jetre, potrebno je da uradite glavni sastojak. Jetru bakalara ili polpeta stavite u zdjelu i zgnječite.
2. Narendajte sir, isto uradite sa jajima. Sitno nasjeckajte luk.
3. Na tortu stavite sloj džigerice, pospite sirom i lukom, prekrijte sljedećim kolačem i ponovite.
4. Preporučuje se izmjenjivati slojeve, u jednoj verziji je jetrica sa lukom, u drugoj - džigerica, sir i zelenilo. Svakako svakoj varijanti fila dodajte majonez i začine.
5. Gotovu tortu ukrasite sirom i jajima, uz dodatak zelenog luka.

Ne bojte se eksperimentirati i pokazati maštu u procesu kuhanja ukusne domaće hrane, tada će se vaši gosti i voljeni radovati novom kulinarskom remek-djelu.