Gori od sočiva: recept sa fotografijom. Kako skuvati gulaš od sočiva posni ili sa suvim mesom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Skoro svako od nas je bar jednom probao jela od sočiva. Njegove prednosti su dobro poznate. Može se kuvati za doručak najmanje jednom nedeljno. Konzumacija punog tanjira hrane poput čorbe od sočiva će vas zasititi za dan i obezbediti vam kompletan set biljnih masti i proteina. I, u svemu ostalom, perfektna ravnoteža između njih će se poštovati. Tako da samo treba da naučimo kako da kuvamo sočivo. Sada ćemo se pozabaviti rješenjem ovog problema.

Standardni recept za čokoladu od sočiva

Biće nam potrebni sledeći sastojci: 400 grama oljuštenog sočiva, dva litra pilećeg bujona, tri glavice luka, dva paradajza, četiri čena belog luka, dve kašike putera, kašičica kima, mleveni crni biber i so probati. Hajde sada da pričamo o tome kako pripremiti gulaš od sočiva. Recept je sljedeći. Sočivo operemo. Stavite veliki lonac pileće čorbe na vatru. Luk očistimo, dva komada narežemo na četvrtine. I jedan - iseći na kockice. Paradajzu očistite kožu i narežite na četvrtine. Ogulite i krupno nasjeckajte bijeli luk.

Kada čorba proključa, u nju stavite sočivo, paradajz, beli luk i kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta, a tiganj treba da bude otvorena. Za to vreme u tiganju otopite pola kašike putera i na njemu propržite luk isečen na kockice uz stalno mešanje. Kad je gulaš od sočiva gotov, prebrišemo ga kroz sito ili sameljemo blenderom. Nakon toga ponovo zagrijati, posoliti i staviti začine. Prije serviranja, desetak minuta, varivo začinite prženim lukom i preostalim uljem. Možete staviti narezan limun na poseban tanjir.

Lenten Chowder Recipe

Ovaj gulaš od sočiva priprema se dovoljno brzo, uz minimalnu količinu proizvoda. Sastojci: malo crveno sočivo - 200 grama, šargarepa - 200 grama, luk - 100 grama, beli luk - dva čena, susam - jedna kašika, biljno ulje - 50 grama. Kako se priprema supa od sočiva? Recept sa fotografijom pomoći će vam da to shvatite. Mahune prelijte hladnom vodom (dva i po litra) i posolite. Šargarepu narežite na krugove, luk na sitne kockice. U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje i u njega prebacite povrće. Pržite na laganoj vatri uz stalno mešanje.

Par minuta prije kuhanja u povrće dodajte nasjeckani bijeli luk i promiješajte. Čim vidimo da je sočivo mekano, povrće iz tiganja spuštamo u supu. Pustite ih da se malo krčkaju dok susam pečemo dok ne porumeni. Sklonimo šerpu sa šporeta, dodamo susam, zatvorimo poklopac i ostavimo da odstoji 10-15 minuta. Dobro promiješajte i poslužite.

Recept za čorbe sa kobasicama

Lista proizvoda: žućkasto sočivo - 200 grama, dimljene kobasice - 200 grama, paradajz u soku - 400 grama, beli luk - dva čena, jedan luk, po jedan šargarepa i celer, biljno ulje - dve kašike, so. Recept kako se priprema gulaš od sočiva s kobasicom, razmotrit ćemo dalje. Očistimo šargarepu, luk i beli luk. Prva dva povrća narežite na sitne kockice, beli luk izgnječite. Celer moj i narezati na kriške. Kobasice - krugovi.

Pržite ih u zagrijanoj tavi na ulju oko četiri minute. Dodajte povrće, dobro promešajte i kuvajte pet minuta. Paradajz gnječimo vilicom i šaljemo u tiganj, sok - tamo. Kuvajte desetak minuta, vatra treba da bude srednja. Zatim rasporedite sočivo, prelijte sa četiri čaše vode. Posolite, pobiberite, poklopite i kuhajte pola sata smanjujući vatru.

Gulaš od leće sa paradajzom: recept za kuvanje

Sastojci: dve kašike maslinovog ulja, jedan luk, dva čena belog luka, tri komada celera, 400 grama slanog paradajza, jedna čaša sočiva, dve kašike začinskog biljaperšun, jedan lovorov list, jedna kašika limunovog soka, nana i bosiljak, jogurt po ukusu. Proces kuhanja je sljedeći. U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje, u njega stavite beli i crni luk, dinstajte dok ne omekša. Zatim dodajte sočivo, celer, peršun, paradajz i lovorov list.

Ulijte vodu, osam čaša i prokuhajte. Zatim zatvorite poklopac i kuvajte na laganoj vatri sat i 45 minuta, dok ne dobijete tečni pire. Miješajte kuhačom dok ne dobijete glatku smjesu - i ponovo u šerpu. Pobiberite, posolite, dodajte limunov sok. Poslužite na stolu u zagrijanim tanjirima, posute bosiljkom i mentom, sa kašičicom jogurta u sredini.

Chowder sa povrćem i jagnjetinom

Ovo jelo ispada veoma izdasno i ukusno, ovo je prava južnjačka hrana sa crvenim sočivom i jagnjetinom. Za šest porcija potrebni su nam sledeći proizvodi: 450 grama sočiva, šest luka, 700 grama jagnjetine, pola limuna, dve paprike, jedna šargarepa, dve paradajza, tri čaše vode, veza zelenila (estragon, peršun, bosiljak, kopar), jedna i po kašičica krupne soli, crni biber, pola čaše biljnog ulja.

Kako se pravi ovaj gulaš od sočiva? Recept je sljedeći. Jagnjetinu narežemo na komade i poprskamo limunovim sokom, sitne komade - luk, trakice - paprike, tanke kolutiće - šargarepu, male kockice - paradajz, velike - zelenilo. Sipajte ulje u šerpu, kazan ililonac sa debelim zidovima. Zagrijte, dodajte meso i pržite na srednjoj vatri dok janjetina ne porumeni. Bacamo luk na nju. Mešajući, pržite još pet minuta. Smanjimo vatru, stavimo paradajz, papriku i šargarepu u posudu.

Izbacite sočivo i sipajte vodu. Prokuvati i dinstati 20 minuta na laganoj vatri. Posolite i pospite začinskim biljem. Poslužite ohlađeno ili toplo, uz paradajz salatu ili kao samostalno jelo. Iz ovog recepta možete bezbedno izvaditi jagnjetinu, a dobijamo isključivo paprikaš od sočiva od povrća sa paradajzom i slatkom paprikom.

Još jedan recept za čokoladu od sočiva

Potrebni su nam sledeći sastojci: voda - 1,7 litara, sočivo - jedna čaša, jedan luk, jedna šargarepa, peršun, lovorov list - tri stvari, crni biber - šest graška, beli luk - pola glavice, slano zelje - jednu supenu kašiku. Razmislite kako se priprema gulaš od sočiva. Recept je veoma jednostavan. Potopite sočivo u hladnu vodu preko noći. Zatim ponovo dobro isperite. Ponovo napunite hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Nakon prokuvanja stavite prethodno izgnječeno korijenje - i ostavite da se kuha dok se mahunarke potpuno ne prokuvaju.

Voda ne smije ostati više od 1,25 litara. Dodati luk, ostale začine, osim slane i belog luka, posoliti i kuvati na laganoj vatri 10-12 minuta. Zatim začinite preostalim začinima, sklonite s vatre i ostavite pet do osam minuta da se natopi. Dobar tek!