Recepti za špagete sa sirom i jajima, opcije za jednostavne umake za tjesteninu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Špagete sa sirom i jajetom - brzi recept. Kuvanje tjestenine oduzima vrlo malo vremena. Međutim, poznavajući nekoliko originalnih recepata, takvo jelo se može poslužiti u posebno svečanim prilikama. Na kraju krajeva, tjestenina, u kombinaciji s drugim sastojcima, pretvara se u nevjerovatno ukusno jelo na nivou restorana.

Svečano jelo sa mesom

Špagete u rerni sa sirom, jajetom - jelo koje diverzifikuje domaći meni. Jelo ne ispadne ništa gore nego u restoranu. Štaviše, recept je toliko jednostavan da ga može nositi čak i neko ko nikada nije stajao pored štednjaka. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• špageti ili rezanci - 500 grama;
• češnjak - 4 češnja;
• jedna srednja šargarepa;
• jedan veliki luk;
• paradajz - 3 komada;
• tvrdi sir - 400 grama;
• mljeveno svinjsko meso - 500 grama;
• vrhnje - 0,5 litara sa 15% masti;
• jaja - 6 kom;
• jedna hrpa zelenila;
• biljno ulje.

U lonac se sipa hladna voda. Radi praktičnosti, špagete se mogu podijeliti na nekoliko dijelova. Zatim se posuda s vodom stavi na vatru i dovede do ključanja. Rezanci se polažu u kipuću vodu. Testeninu kuvajte ne više od sedam minuta. Bilo bi bolje da ispadnu malo grublje. Rezanci se operu pod mlazom vode i ostave neko vrijeme u cjedilu. Dok se višak tečnosti iz njega ocijedi, možete preći na povrće.

Šargarepa se opere, oguli i iseče na sitne komade. Beli luk se oguli i nariba na sitno rende. Luk se isječe na kolutiće. Sir se utrlja na rende. Paradajz se prelije kipućom vodom, a zatim mu se pažljivo skine kora.

Sljedeći korak je priprema preljeva ili fila na drugi način. Da biste to učinili, biljno ulje se sipa u tavu. Zatim se u njega položi seckani luk i prži do zlatno smeđe boje. U luk se dodaje beli luk. Svi sastojci se izmešaju, prže još par minuta, a zatim se doda šargarepa. Pirjajte povrće pet minuta na srednjoj vatri. Sada možete dodati mljeveno meso. Preliv se prži u tiganju dok se meso potpuno ne skuva.

Dubak pleh je podmazan uljem. U prvi sloj se položi mali dio špageta. Fil se rasporedi u drugi sloj. Treći sloj je položen preostalim dijelom tjestenine. Četvrti sloj je seckani paradajz. Pileća jaja se razbiju u posebnu šolju. Zatim se dobro umuti mikserom ili običnom pjenjačom dok ne postanu pjenasti. Pjena. U masu od jaja dodaje se krema. Dobivenom masom se sipa tepsija. Odozgo pospite rendanim sirom i začinskim biljem. So i začini se dodaju po ukusu. Jelo ide u rernu.

Špagete sa sirom i jajetom se peku 50 minuta na temperaturi od 160-180 stepeni. Nakon ovog vremena, jelo se malo ohladi i reže na porcije.

Požurite recept

Ponekad se desi da su gosti već na putu, a jednostavno nema vremena za pripremu kulinarskog remek-djela. Špageti sa jajetom i sirom u tiganju postaće pravi spas. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• špageti - 500 grama;
• crveni ili bijeli luk - 150 grama;
• sir - 150 grama;
• kokošje jaje - 3 kom;
• začini i sol.

U posudu se sipa hladna voda i stavlja na vatru. Testenina se pažljivo polaže u kipuću vodu i kuva 10 minuta dok se potpuno ne skuva. Zatim se špageti isperu prokuhanom vodom i premjeste u sito. Razbijte jaja u činiju i umutite pjenjačom dok ne postane glatka.

Sljedeći korak, sir se nariba na srednjem rendu, a zatim se dodaje u masu od jaja. Tiganj se namaže uljem i stavlja na vatru.

Luk se oljušti i iseče na kockice. Zatim se izlaže u tepsiju i prži do zlatno smeđe boje. U luk se dodaju špageti, sastojci se dobro izmešaju. Nakon nekoliko minuta, jelo se sipamješavina jaja i sira. Svi sastojci se prže desetak minuta. Jelo je gotovo, špageti sa sirom i jajetom ukrašeni seckanim zelenilom.

Spaghetti Gravy

Ponekad špageti ili bilo koja druga tjestenina u svom čistom obliku izgledaju potpuno neukusno. Međutim, ako im dodate sos, jelo dobija poseban ukus i miris. Ispod su recepti za neverovatno ukusne umake.

bolonjez sos

Za špagete sa sirom i jajetom, sos pod nazivom "bolonjez" je baš pravi. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• 1 x crveni ili bijeli luk
• Goveđe mljeveno meso - 1 kg.
• Šargarepa - 1 komad
• Sok od paradajza - 250 ml.
• Osušeni origano - 40g
• Bosiljak - 40 g.
• Beli luk - nekoliko čena.
• Crno vino - 200 ml.
• Mlijeko - 200 ml.

Šargarepa, luk i beli luk se naribaju na sitno rende i prže u tiganju dok se ne pojavi svetlo zlatna korica. Zatim se u mešavinu povrća dodaju vino, mleveno meso i sok od paradajza. Sav sadržaj se dinsta pola sata. Zatim se u umak dodaju mlijeko i začini. Dobijeni sos se servira vruć.

Dresing za pastu od senfa

Špagete sa sirom i jajetom takođe dobro idu uz preliv od senfa. Za ovaj recept iskusni kuhari savjetuju korištenje zrna senfa. Međutim, zbog nepostojanja takvog sastojka, dopušteno je zamijeniti ga običnom blagovaonicom. Za kuvanjetrebat će vam:

• senf - 20 ml.
• Brašno - 150 grama.
• Sir - 300 grama.
• Mlijeko - 350 ml.
• Maslac - 40 grama.

Prvi korak, sir se nariba na sitno rende. Brašno i senf se pomiješaju, u dobivenu masu se dodaje naribani sir. Sastojci se dobro izmešaju. Sledeći korak je dodavanje putera i mleka u preliv. Smjesa se dovede do ključanja. Preporučljivo je servirati umak na stolu u hladnom obliku.

Sos od gljiva

Sos od pečuraka za špagete sa jajetom i sirom ima delikatan i blag ukus. Za njegovu proizvodnju savršene su sušene lisičarke, gljive i šampinjoni. Zahvaljujući gljivama, jelo je još mirisnije i zadovoljavajuće. Za pripremu sosa potrebno je uzeti:

• Sušene lisičarke ili bilo koje druge gljive - 300 grama.
• Crveni luk - 1 kom
• Maslac - 30 grama.
• Masne pavlake - 200 grama.
• Brašno - 50 grama.
• Bujon - 0,5 litara.

Pečurke se iseku na srednje kockice i prže na laganoj vatri deset minuta. Luk se isjecka na rende i dodaje pečurkama. Zatim se u mešavinu pečuraka dodaju pavlaka i brašno. Svi sastojci se dobro izmešaju dok ne postanu glatki i preliju se čorbom. Sos se kuva pet minuta na laganoj vatri. Preljev od gljiva se servira hladan.

Dakle, da biste pripremili neverovatno ukusno jelo, ne morate imati posebno kulinarsko znanje i egzotične sastojke. Dostaskuvajte obične špagete ili rezance, a delikatan sos će jelu dati pikantan ukus i aromu.