Šta možete jesti kod bolesti pankreasa: nutritivne karakteristike i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pankreatitis se obično ne razvija sam. Činjenica je da je probavni sistem veoma složen, a svi njegovi organi su usko povezani jedni s drugima. Ne može se ni zamisliti savršeno zdrava jetra, želudac i crijeva i upaljen pankreas. Stoga, ako osjetite bolove u trbuhu, vrlo je važno prvo podvrgnuti kompletnoj dijagnozi gastrointestinalnog trakta, a zatim, na osnovu njegovih rezultata, započeti složeno liječenje. Međutim, njegova efikasnost više ovisi o popratnoj ishrani. Stoga danas želimo razgovarati o tome šta možete jesti kod bolesti gušterače. Pažnja na ovu temu povezana je sa velikom učestalošću ovakvih tegoba.

Pravovremeni odgovor

Patologija pankreasa je usko povezana sa bolestima jetre i žučnog sistema. Najčešće među potonjimajavlja se pankreatitis. S jedne strane, nije previše strašno. Međutim, u akutnom i produženom toku, kada osoba ne ode kod lekara i uguši bol tabletama, može doći do nekroze pankreasa. Posljedice su ozbiljne, pa je nedopustivo pustiti da tok bolesti ide svojim tokom. Ne smijemo zaboraviti na regeneraciju tkiva. Pored medicinskog tretmana, veoma je važno znati šta jesti kod bolesti pankreasa.

Simptomi pankreatitisa

Kako možete znati da li se kod vas razvija ovo stanje? Prije svega, važno je zapamtiti da je svaki bol razlog za posjet liječniku. Pogotovo ako se pojavljuje redovno. Pankreatitis je ozbiljna bolest koju karakterišu teški napadi. Najčešće se to dešava nakon jela. Lokalizacija bola - u gornjem dijelu trbuha, desnom ili lijevom hipohondrijumu, obično pojasnog karaktera. Ne uklanja se uz pomoć analgetika ili antispazmodika. Postoji povraćanje i otežana stolica, slabost i vrtoglavica.

Svrha dijete protiv pankreatitisa

Svaka oboljenja pankreasa dovode do kvarova u njegovom radu. Prije svega, dolazi do kršenja oslobađanja enzima u probavni trakt. Dugačak lanac dovodi do toga da je poremećena razgradnja nutrijenata. Ali to nije sve. Metabolizam ugljikohidrata je ozbiljno pogođen. Gušterača je ta koja proizvodi inzulin, neophodan za iskorištavanje glukoze. Stoga počinje liječenje kako bi se smanjilo opterećenje oboljelog organa. Doktore, paralelno sa zakazanim terminomlijekove, govori šta možete jesti kod bolesti pankreasa. Cilj je ispravljanje metaboličkih poremećaja.

Promjena prehrane

U stvari, dijeta nije dodijeljena zauvijek. Vrlo je važno znati šta možete jesti kod bolesti pankreasa kako biste smanjili nelagodu i ubrzali oporavak. Ovo je terapeutska dijeta, koja se propisuje za period pogoršanja. Ali nemojte očekivati da ćete se za nekoliko dana moći vratiti svojoj uobičajenoj hrani. Oporavak pankreasa je dug proces. Odnosno, paralelno s liječenjem, morat ćete slijediti dijetu najmanje mjesec i po. Obavezno jedite 6 puta dnevno po malo, poštujući preporuke specijaliste.

Tabela 5

Ovo je poseban sistem tretmana dizajniran za osobe koje pate od pankreatitisa. Štaviše, teško je reći šta daje veći efekat - tablete ili sama dijeta. Ista prehrana preporučuje se i za druge patologije gušterače, pogotovo jer se najčešće razvijaju na pozadini pankreatitisa. Pacijentima je najteže izdržati prvih dana.

Kada doktor dijagnostikuje pogoršanje bolesti pankreasa, preporučuje post. Dva do tri dana se gastrointestinalnom traktu daje pauza, čime se potpuno oslobađa od potrebe za varenjem hrane. Obično pacijenti koji pate od bolova primjećuju značajno poboljšanje svog stanja u tom periodu. Nelagodnost, osjećaj sitosti, nadimanje nestaju. Ali bez hrane, čovekne mogu dugo, pa nakon par dana počinju nesmetano uvoditi namirnice u prehranu. Štedljiva ishrana je veoma važna u slučaju bolesti pankreasa. Šta možete jesti, a šta odmah odbiti? Hajde da razgovaramo o tome detaljnije.

Prehrana u akutnoj fazi

Tokom ovog perioda javljaju se kardinalni probavni poremećaji.

• Enzimi su blokirani unutar žlijezde. To dovodi do nadimanja i crijevnih smetnji jer se hrana ne obrađuje pravilno. Osim toga, počinje proces samoprobavljanja tkiva. Iz tog razloga pacijent osjeća bol na desnoj strani pupka.
• Trovanje tijela.

Pravilna ishrana povećava šanse za potpuni oporavak ili stabilizaciju patologije. Kod kuće se često krše principi zdrave prehrane. Ako se radnim danima osoba i dalje pokušava pridržavati određenih pravila, onda se na praznicima jednostavno zaboravlja. A ujutro opet napad, bolnica i kapaljka.

Odštampajte i okačite na zid informacije o tome koje se namirnice mogu koristiti za bolesti pankreasa. Nepromjenjiva pravila terapijske dijete moraju se poštovati u svakom slučaju svakodnevno. Štaviše, ne uključuje skupe proizvode. U većini slučajeva, jela se pripremaju mljevenjem i kuhanjem, kao i kuhanjem na pari.

U slučaju pogoršanja, a ne dva dana, morate potpuno odbiti hranu. Dozvoljen je samo odvar od šipka (2-3 šolje dnevno) i čista voda. Nakon što bol nestane, potrebno je postepeno uvoditi namirnice u prehranu. Prvog dana ne više od 300 g nemasnog bujona. Drugog dana možetedodati 100 g kuvanog mesa. Postepeno ulazite u normalnu prehranu.

Obavezno uključite ove namirnice u svoju prehranu

Razgovarajmo sada detaljnije o tome šta možete jesti kod bolesti pankreasa.

• Izvori proteina su veoma važni. Ovo je nemasno meso, najbolje kuhano ili mljeveno. Najkorisniji su parni kotleti. Prilikom odabira mesa zaustavite se na teletini i piletini, kao i na zečjem mesu.
• Odlična opcija za glavno jelo je riba. Kuvano ili na pari, obavezno sorte s malo masti. Za promjenu možete napraviti parne kotlete.

• Hrvati za oboljele od pankreatitisa najbolje je zamijeniti prilozima od povrća. Izuzetak je heljda.
• Pasta. Sami po sebi ne bi trebali biti isključeni iz elektroenergetskog sistema. Međutim, pržene do zlatnosmeđe boje na ulju, nisu vezane za tabelu broj 5. Mogu se koristiti samo bez sosa, sa kašikom maslinovog ulja.
• Mliječni proizvodi su vrijedan izvor hranjivih tvari, ali postoje neka ograničenja. Punomasno mlijeko se slabo podnosi, pa je mnogo bolje izabrati jogurt ili kefir. Svježi sir je dobar, ali ne više od 9% masti.
• Jaja - jednom sedmično. Najbolje kuhana meko kuhana ili kajgana.
• Hleb se može samo malo osušiti.
• Deserti su bolna tema za mnoge. Ne morate se potpuno odreći poslastica. Kuvajte ukusnoi zdravog bobičastog želea ili pjene i stavite komadić bijelog sljeza. Često se postavlja pitanje "da li je moguće med sa bolestima pankreasa". Mnogo zavisi od dijagnoze. Ako postoji povreda endokrine funkcije, tada se isključuju šećer, med i džem.
• Povrće je glavni element hrane. Koriste se što je više moguće. Međutim, važno je znati koje povrće se može koristiti za bolesti pankreasa. Zaboravite sirove salate. Gruba vlakna će negativno uticati na vaše stanje. Najbolje je jesti pečeno voće. Štaviše, to mogu biti krompir i šargarepa, cvekla i bundeva, tikvice i karfiol. Tokom egzacerbacije najbolje ih je koristiti u obliku pire krompira.

Voće je savršena dopuna obroku. Izvori dijetalnih vlakana, vitamina i antioksidansa, našem tijelu su potrebni svaki dan. Koje voće se može koristiti za bolesti pankreasa? Zapravo, gotovo bilo koje, osim citrusa. Međutim, nije preporučljivo jesti ih svježe. Jabuke je bolje peći, od mekog voća se mogu napraviti ukusni pirei, kompoti i želei

Dinje su posebna tema razgovora. Gastroenterolozi se često pitaju može li se lubenica koristiti za bolesti gušterače. U sezoni je veoma teško odbiti ove slatke bobice. Trebate li slijediti svoje nepce? U stvari, kod bolesti pankreasa, lubenica se može konzumirati, ali uograničene količine. Dovoljan je jedan ili dva komada

Čega se odreći

Masno meso, riba i bogate čorbe, želei su strogo zabranjeni. Od mliječnih proizvoda treba napustiti glaziranu skutu i začinjene sireve. Seoski svježi sir je također bolje zamijeniti sa manje masti. Pržena jaja ili tvrdo kuvana jaja treba potpuno isključiti iz prehrane. Sirovo povrće je dozvoljeno u ograničenim količinama, a zatim u periodu remisije. Repa i rotkvice, rotkvice i hren, bijeli i sirovi luk, slatke paprike, pasulj i gljive - sve je to, nažalost, zabranjeno. Kiselo (narandže) i preslatko (hurme, grožđe) voće također treba isključiti iz prehrane. Moraćete da se naviknete na ideju da peciva, kolači i sladoled, čokolada i orasi nisu dobri za vas.

Višak ukratko

Kao što vidite, dijeta je prilično štedljiva, čak i za svečanom trpezom pronaći ćete odgovarajuće jelo za sebe. Može li se piti kod bolesti pankreasa? Odgovor je kategoričan: ne! Alkohol je potpuno zabranjen. I nije bitno da li je votka, konjak ili pivo. Svaka čaša je razlog za pogoršanje. Jedini izuzetak je stono vino u terapijskim dozama, odnosno gutljaj prije jela.

Morski delikatesi, škampi i školjke su dobar izvor proteina. Možete ih koristiti kuhane. Ali takva poslastica kao što je suši vam je zabranjena. To su masna riba, kiselo povrće i ljuti začini.

Da li je potrebno pratiti dijetu tokom remisije

Nakonstanje se vratilo u normalu, postoji veliko iskušenje da se pređe na normalnu ishranu. Zapravo, dijeta može biti znatno oslabljena, što će biti bonus za dugotrajnu apstinenciju. Međutim, dimljeno meso i marinade, krem torte i hrskavo meso ne treba konzumirati. Ako nemate snage da se oduprete, uzmite mali komad delicije, a ostatak dana provedite na kefiru ili jogurtu. Razumna ograničenja su bolja od eskalacije.

Umjesto zaključka

Kao što vidite, u ovoj dijeti nema ništa komplikovano. Zapravo, ovo je samo sistem zdrave ishrane koji daje odlične rezultate kod bolesti pankreatitisa. Svako ko se već upoznao s bolovima karakterističnim za ovo stanje, dobro zna da je bolje odustati od prženog mesa nego podvrgnuti se dugotrajnom liječenju. Dijeta vam omogućava da izbjegnete egzacerbacije, što znači da će vam život biti mnogo lakši.