Umak od sira za tjesteninu: ukusni recepti, korak po korak opis kuhanja, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sa zadovoljstvom vam predstavljamo nekoliko zanimljivih recepata za sos od sira za testeninu. Ovi umaci su raznovrsni i odlični za mnoga različita jela. Nepotrebno je reći da je uz njih ukusno pojesti zalogaj krekera ili čipsa dok gledate TV.

Umak od sira priprema se vrlo jednostavno, kombinuje se sa mnogo dodatnih proizvoda, po želji u umak se može dodati aromatično bilje, komadići mesa, gljive.

Pogledajmo bliže zanimljive opcije kuhanja.

Makaroni sa sosom od sira

Počnimo sa izborom soseva od sira po najjednostavnijem receptu, špageti su uz njih mnogo ukusniji, dobijaju neverovatno delikatan ukus sira, svaka pasta se jednostavno topi u ustima pod ovim ukusnim sosom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 150g sira;
• 150 ml mlijeka;
• 1\2 tsp sol;
• 2 tsp brašno;
• 2 tsp puter.

Uzmite šerpu sa debelim dnom, na dno stavite komadić putera i otopite ga. Dodajte brašno iumutite sastojke dok ne postane glatka, ne skidajući lonac sa male vatre.

U masu u tankom mlazu sipajte mleko, nastavljajući da mešate sastojke. Kuvajte ih do konzistencije poput kečapa.

Sir narežite na tanke kriške ili, da se brže otopi, izrendajte. Dodajte u šerpu. Pojačajte vatru i, nastavljajući da mutite masu pjenjačom, sačekajte da se sir potpuno otopi u masi.

Umak skinite s vatre, sipajte u čamac za umak i poslužite. Ovo je najjednostavniji, ali tako ukusan recept za pripremu odličnog umaka od sira za tjesteninu. Sve što treba da uradite je da skuvate špagete i večera je gotova.

Spicy Gravy

Da biste napravili ljuti umak, trebat će vam neki začini. Crni mljeveni biber, crvena slatka mljevena, muškatni oraščić odlično se slažu sa sirom. Takođe, da pripremite sos od sira za testeninu, nabavite 150 ml mleka, 100 g mekog sira.

Kada nema vremena za kuvanje, pasta sa sirom je odlično rešenje. Ali samo ribanje sira nije toliko interesantno kao pravljenje zanimljivog sosa sa njim. Neće vam trebati puno vremena za ovo kuhanje, uradite to dok se tjestenina kuha.

Slijte mlijeko u šerpu. Na sitno narendajte u nju meki sir. Stavite lonac na malu vatru i uz stalno mešanje sačekajte da se sir potpuno rastvori u mleku.

Sklonite šerpu sa vatre, ali ne prestajte da mešate masu. Dodajte mu 1/2 kašičice. soli i 1/3 kašičice. začini. ByPo želji u sos možete dodati komadić putera. Sastojke temeljno pomiješajte u šerpi i sipajte u sosac. Vaš pikantni umak za tjesteninu od sira je spreman.

Sos od sira sa belim lukom

Cijenit ćete ovaj recept za sos od sira za tjesteninu. Fotografije ovog sosa su tako ukusne da je nemoguće odoljeti. Trebao bi ovo probati. Za izradu ovog sosa trebat će vam:

• 200 ml 35% krema;
• 150g krem sira;
• 2 čena belog luka;
• 15g oraha;
• prstohvat čilija.

Skuvajte špagete unapred. Ogulite orahe i narendajte na sitno, stavite u posebnu posudu. Tu također naribajte bijeli luk i krem sir.

U šerpu sipajte vrhnje i stavite na malu vatru. Nakon zagrevanja dodajte sir i ostale sastojke u šerpu. Kuhajte budući umak dok se sir potpuno ne otopi, bez prestanka miješanja. Posolite po ukusu. Kada masa postane homogena, skinite je sa šporeta i pospite prstohvatom čili papričice, dobro promešajte sos i poslužite.

Sos od topljenog sira

Ukusni umak se može napraviti od topljenog sira, ova opcija je najjeftinija od svih predstavljenih. Za to će vam trebati kašika brašna, puter, 200 g topljenog sira i jedna i po čaša mlijeka. Osim toga, u umak se dodaju svježi kopar i malo bosiljka, koji jelu mogu dati božanstveni okus.miris.

Dobro isperite zelje i osušite. Uklonite stabljike i sitno nasjeckajte perje. Ostavite ih po strani. Topljeni sir narežite na male kockice da se brže otopi.

U šerpi otopite kašiku putera. Dodajte brašno i zapržite dok ne porumeni. U šerpu u tankom mlazu sipajte mleko, slobodnom rukom mešajte sastojke da iz brašna ne izlaze grudvice. Kada se mlijeko zagrije, dodajte komadiće sira, pa posolite i pobiberite. Kuhajte umak dok se otopljeni sirevi potpuno ne otope.

Sklonite šerpu sa vatre i u nju stavite seckano zelje. Promiješajte sos i poslužite!

Sos od senfa

Sir odlično ide uz senf, sos od ovih sastojaka je odličan. Za sos od sira senfa trebat će vam:

• 200g tvrdog sira;
• 400 ml mlijeka;
• 1 kašičica senf s toboganom;
• 2 čena belog luka;
• 3 tbsp. l. brašno;
• 50g putera;
• biber i sol.

U loncu na laganoj vatri otopite komad putera. Dok se zagreva, oljuštite nekoliko čena belog luka i narežite na tanke ploške. Stavite u ulje. Kada beli luk počne da porumeni, izvadite ga šupljikavom kašikom - izgubio je ukus na ulju i više mu neće biti potreban.

Zatim stavite brašno u šerpu, dobro promiješajte pjenjačom. Kada masa postane homogena, uliti mleko. Neprekidno miješajte budući umak.

Sklonite šerpu sa šporeta, dodajtesenf, so i začini. U sos umiješajte sitno narendani sir.

Vratite sosac na šporet i kuhajte još 2 minute dok se sir potpuno ne otopi u ukupnoj masi.

Ako umak izgleda gust, možete mu dodati malo vrućeg mlijeka.

Sos od sira je gotov, pospite ga sušenim koprom, dobro promiješajte i poslužite.

Sos od sira sa piletinom

Ali mnogo ukusniji je sos od sira za testeninu sa piletinom. Morate ga probati ako smatrate da ste poznavalac sira. Od najjednostavnijih sastojaka dobit ćete tako ukusno jelo kojem je nemoguće odoljeti! Za ovo će vam trebati:

• 1 pileća prsa;
• 100g tvrdog sira;
• 100g topljenog sira;
• 50-75g 10% vrhnja;
• bujonska kocka sa piletinom ili začinima za umak;
• sol i biber.

Kuvanje

Uklonite masne naslage i vene sa pilećih prsa, ako ima kože ili kosti, uklonite ih. Filete dobro isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusima. Stavite komade u posebnu posudu, malo posolite, dodajte biber, papriku, suvo bilje i beli luk. Budite oprezni pri dodavanju soli, jer je ima i u bujon kocki i univerzalnih začina za umak. Komadiće dobro izmiješajte sa začinima.

Zapalite tiganj, stavite mali komad putera. Dodajte piletinu i dinstajte dok se ne skuva i ne upalizlatno smeđa.

Tvrdi sir naribajte ili isjeckajte na male tanke kriške. Stavite u zdjelu blendera zajedno sa vrhnjem, topljenim sirom i začinima za sos. Umutiti sastojke.

Dobivenu masu stavite u šerpu, smanjite vatru na minimum i dinstajte 10-15 minuta pod poklopcem, povremeno mešajući sos.

Tokom ovog vremena, samo imate vremena da skuvate sebi porciju špageta.

Stavite testeninu na tanjir, prelijte sosom od sira sa komadima piletine, jelo pospite svežim začinskim biljem kao ukras. Dobar tek!

Evo ovako jednostavnih i zanimljivih recepata za umake od sira za tjesteninu. Na fotografiji rezultat izgleda neverovatno. Sigurni smo da ćete sigurno pronaći ukusan sos za sebe: makaroni i sir su jedno od najukusnijih i najukusnijih jela za večeru.