File bakalara sa krompirom u rerni: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi znaju za prednosti jela koja se ne prže, već peku u rerni. Ovaj članak sadrži razne recepte za kuhanje fileta bakalara u pećnici s krumpirom. Za stvaranje remek-djela nije potrebno puno vremena i posebnog kulinarskog iskustva. Svi potrebni proizvodi su poznati i dostupni, a jelo je mekano i sočno.

Klasični recept

Potrebni proizvodi:

• ½ kg ribe;
• 200g krompira;
• mrkva i luk;
• 100 ml majoneze;
• kopar i zeleni luk.

Korak po korak kuvanje fileta bakalara u rerni sa krompirom:

1. Riba se opere, iseče na porcije, posoli i začini začinima.
2. Luk se sitno isecka, šargarepa izrenda. Povrće se prži do pola.
3. Krompir se isječe na tanke okrugle komade.
4. Tem za pečenje je podmazan biljnim uljem i ravnomjerno rasporedjenkrompir, so po želji.
5. Na vrh stavite ribu, luk i šargarepu i prelijte majonezom.
6. Pecite ne više od 40 minuta, zagrevanje - 180 stepeni.
7. Pospite začinskim biljem prije serviranja.

File bakalara sa krompirom i sirom

Sastojci:

• 300g ribe;
• dva velika krompira;
• 100g sira;
• bulb;
• par jaja;
• 100 ml mlijeka.

Proces kuhanja:

1. Luk se nasjecka na tanke polukruške i ravnomjerno položi na dno podmazanog pleha.
2. Na vrh se stavlja jedan lovorov list i 5 zrna bibera.
3. File bakalara se iseče na male kriške, namaže se na luk, posoli i popapri.
4. Krompir se oguli, skuva do pola u slanoj vodi, iseče na krugove i položi na ribu.
5. Dobro umutite mlijeko i jaja, dodajte omiljene začine i sipajte sadržaj šerpe.
6. Posljednji sloj je rendani sir.
7. Kuvati 30 minuta, zagrejati na 180 stepeni.

File bakalara sa krompirom u foliji

Sastojci:

• 350g ribe;
• 400g krompira;
• luk i šargarepa;
• omiljeni začini za ribu.

Kuvanje:

1. Folija se polaže na dno tepsije tako da pokrije i stranice.
2. Krompir se oguli, isecka na kolutove, rasporedi na foliju i posoli.
3. Luk se iseče na polukruške i položi na krompir.
4. Šargarepanasjeckati na krupno rende i namazati povrh povrca.
5. Riba se nasumično reže, posipa začinima i šalje drugim proizvodima.
6. Tem za pečenje je prekriven folijom, dok su ivice dobro zatvorene, a u sredini je napravljen mali prorez.
7. Kuvati četvrt sata na temperaturi od 190 stepeni.

Riba sa krem sosom

Za ¼ kg ribe trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ½ kg krompira;
• 150 ml kisele pavlake;
• 35ml krema;
• 50g sira.

Recept za file bakalara sa krompirom je sledeći:

1. Riba se iseče na komade srednje veličine, natrlja sa vašim omiljenim začinima i ostavi petnaest minuta.
2. Krompir se isecka na tanke okrugle kriške.
3. Tem za pečenje se natrlja uljem i ravnomjerno rasporedi pola krompira.
4. Riba se distribuira odozgo.
5. Prekrijte ostatkom krompira i posolite.
6. Pavlaka i vrhnje se posebno umuti, dobijena smesa se prelije preko proizvoda.
7. Rendani sir se posipa po vrhu posude.
8. Pecite pola sata (temperatura - 180 stepeni).

Bakalar sa brokolijem

Od čega se sastoji jelo:

• 300 g ribe i isto toliko krompira;
• 200g brokule;
• jaje;
• 10 g gotovog senfa;
• 100 ml kisele pavlake;
• začini, so i limunov sok po ukusu.

Kako skuvati file bakalara u rerni sa krompirom?

1. File se iseče na nasumične komade, posoli, popapri, poprska sokom i ostavi petnaestak minuta.
2. Krompir se oguli i kuva do pola u slanoj vodi.
3. Brokoli se kuva tri minuta.
4. Za sos umutite pavlaku, senf, jaje, so i začine.
5. Na lim za pečenje rasporedite krompir, riblji file, brokoli i prelijte smjesom od jaja.
6. Kuvati dvadeset minuta, zagrejati na 180 stepeni.

Bakalar sa tikvicama

Potrebni proizvodi:

• ½ kg ribe;
• tri velika krompira;
• tikvice;
• 150g sira.

Korak po korak kuvanje fileta bakalara zapečenog u rerni sa krompirom:

1. Riba se nasumično seče, a povrće seče na kockice.
2. Ravnomjerno rasporedite krompir na pleh obložen papirom za pečenje, posolite i dodajte začine.
3. Na vrhu - sloj tikvica, malo posolite.
4. Povrće je poslagano sa ribom, dodati začini, prekriveno krompirom i posuto rendanim sirom.
5. Tim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite u rernu na pola sata, temperatura zagrevanja je 180 stepeni.
6. Nakon ovog vremena, papir se uklanja i stavlja u rernu još deset minuta.

Sa paprikom

Sastojci:

• ½ kg ribe;
• 200g krompira;
• luk, šargarepa, paradajz, slatka paprika;
• češanj belog luka.

Upute za kuvanje:

1. Riba se isecka na sitne komade, posoli i posipa zacinima.
2. Krompir i paradajz su šik na četvrtastim kriškama, paprika u slamčici, a luk i šargarepa na tankim polukrugovima.
3. Tem za pečenje je prekriven folijom.
4. Složite ribu, luk, krompir, paradajz, papriku i šargarepu.
5. Svaki sloj je malo posoljen.
6. Sadržaj tepsije je prekriven folijom.
7. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.
8. Pet minuta prije pune spremnosti skinite foliju.

Bakalar sa pečurkama

Sastojci:

• ¼ kg ribe i isto toliko svježih šampinjona;
• tri krompira;
• mali luk;
• 60 ml majoneze;
• mrkva;
• 20ml limunovog soka.

Kako skuvati file bakalara u rerni sa krompirom? Recept je vrlo jednostavan:

1. Pečurke se iseku na tanke ploške i isprže kada promijene boju, dodaju se sjeckani luk i rendana šargarepa. Kuvajte pet minuta.
2. Krompir se isječe na krugove, sjedinjuje u dubokom tanjiru sa prženim povrćem i majonezom.
3. Riba je poprskana sokom i posuta začinima.
4. Stavite ribu, nekoliko komada putera i povrće u rukav za pečenje.
5. Rub se fiksira posebnim zatvaračima, pažljivo stavlja u posudu za pečenje i na vrhu se napravi nekoliko uboda viljuškom.
6. Kuvati pola sata na 200 stepeni.

Sa bundevom

Lista potrebnih proizvoda:

• 300g ribe;
• ¼ kg bundeve;
• jedan veliki krompir;
• dva mala paradajza;
• češanj belog luka;
• šafranpo ukusu.

Proces kuhanja fileta bakalara pečenog sa krompirom:

1. Beli luk krupno iseckati i pržiti dve minute na biljnom ulju, trebaće vam 30 ml.
2. Krompir i pulpa bundeve se iseckaju na četvrtaste kriške, šalju u beli luk.
3. Paradižnik se narenda i šalje u povrće kada se isprži.
4. Dodajte malu količinu vode, posolite i dinstajte 10 minuta.
5. File bakalara iseckati na male kriške, rasporediti u pleh, posoliti i posuti seckanim šafranom.
6. Na vrh ravnomjerno rasporedite pirjano povrće.
7. Kuvati pola sata, dok je rerna zagrejana na 180 stepeni.

Bakalar u loncima

Sastojci:

• ¼ kg ribe;
• dva velika krompira;
• bulb;
• 150 ml kreme;
• 100g sira;
• bilje i začini.

Način kuhanja:

1. Riba se nasumično seče, slaže na dno lonaca, dodaju se so i začini.
2. Luk se nasjecka na tanke polukruške i šalje u bakalar.
3. Krompir se isecka na kolutiće, položi na luk i posoli.
4. Slijte kremu tako da ispuni ½ šerpe.
5. Pokrijte poklopcima i kuhajte pola sata, zagrijavanje - 180 stepeni.
6. Pospite rendanim sirom i pecite još desetak minuta na istoj temperaturi.

Casery

Od čega se sastojijelo:

• ½ kg krompira;
• 300g ribe;
• bulb;
• 50 ml majoneze;
• svježi peršun;
• sušeni bosiljak po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

1. Krompir se oguli, skuva do pola u slanoj vodi i iseče na kriške.
2. Riba se iseče na proizvoljne komade, stavi u duboki tanjir, posoli i začini majonezom. Dobro promiješajte i ostavite deset minuta.
3. Luk se isecka na polukruške i malo proprži na biljnom ulju.
4. Telu za pečenje je podmazana uljem.
5. Proizvode rasporedite u slojeve: krompir, luk, ribu i krompir.
6. Kuvati 35 minuta na 190 stepeni.
7. Nakon ovog vremena pospite nasjeckanim začinskim biljem i pecite još pet minuta.

Korisni savjeti

1. Sam bakalar je veoma delikatna riba. Kako se ne bi presušio tokom kuvanja, preporučuje se prethodno mariniranje. Za ove svrhe prikladna je bilo koja marinada. Kao i jogurt, majonez ili pavlaka.
2. Za ribu možete koristiti bilo koje začine i začinsko bilje, ali nemojte pretjerivati da ne biste prekinuli nježan ukus jela.
3. Da riba ne bi izgubila oblik, potrebno je kupiti svježi proizvod. Ako ste kupili smrznutu, trebali biste je odmrznuti na sobnoj temperaturi bez korištenja mikrovalne pećnice.
4. Svježinu ribe određuju škrge i oči, odnosno njihova boja. Stoga je najbolje kupiti cijeli trup i to učiniti sami.filet cut.

Svi recepti za filete bakalara u rerni sa krompirom odabrani u ovom članku su kompletno jelo koje ne zahteva prilog.