Piletina sa slaninom: Recepti za svaku priliku

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Ako u frižideru imate piletinu i slaninu, možete napraviti ukusna jela.

Pečenje u rerni je najjednostavniji način kuvanja koji ne zahteva mnogo vremena i truda. Jelo se može sigurno staviti na svečani stol - piletina sa slaninom ispada vrlo sočna, s mirisnom, hrskavom koricom. Možete ga kuhati sa ili bez sosa - sve ovisi o vašim željama.

Piletina sa delikatnim kremastim sosom

Iako se jelo peče sat vremena, ne zahteva mnogo truda u kuvanju. Jelo je jako izdašno, mirisno i ukusno, nježni kremasti umak sa šampinjonima svidjet će se apsolutno svima - i odraslima i djeci. Predlažemo kuhanje piletine za večeru za cijelu porodicu, to će svakako biti cijenjeno!

Sastojci:

• 2 pileća prsa;
• dva komada tanke slanine;
• 50 grama bilo koje gljive;
• treća šolja guste pavlake;
• 2 supene kašikeputer;
• češanj belog luka;
• sol.

Navedeni sastojci su za dvije porcije, povećavaju se prema broju onih koji jedu. Ostali začini u jelu su kontraindicirani, jer mogu poremetiti ukus.

Kuvanje piletine sa krem sosom

1. Kuvanje piletine sa krem sosom.
2. Operite i osušite grudi.
3. Procediti beli luk kroz prese, pomešati sa solju, protrljati grudi.
4. Podmažite pleh sa malo suncokretovog ulja, stavite grudi kožom nadole. Na prsa stavite tanku slaninu, pecite na 180 stepeni dok ne postane hrskava.
5. Pečurke iseći, pržiti na puteru, malo posoliti. Zatim ulijte vrhnje, prokuhajte.
6. Sos prelijte preko piletine i slanine i pecite još 10-15 minuta. Ili stavite piletinu u šerpu, prelijte sosom, dinstajte 10-15 minuta.

Pre serviranja, jelo možete posuti svežim začinskim biljem. Kao prilog prikladni su kuvani ili pire krompir, bilo koje žitarice, testenina ili obična salata od svežeg povrća.

Recept za piletinu slaninu u pećnici

Možete ispeći i cijelo pile nakon punjenja. Uštedjet ćete vrijeme na pripremi priloga, a jelo se može staviti na svečani sto - i lijepo i ukusno! Piletinu slaninom možete puniti bilo kojim proizvodima, ali danas predlažemo da napravite fil od pirinča i pečuraka.

Potrebno za kuhanje:

• cijela piletina težine do jedne i pokilogram;
• tanko narezana slanina;
• pola šolje riže;
• čaša gljiva;
• dva čena belog luka;
• mali luk;
• paprika, mljevena aleva paprika i sol;
• kašika putera;
• četvrtina limuna.

Trebaće nam i čačkalice za pričvršćivanje slanine na piletinu kako ne bi skliznula tokom pečenja, jer će mast početi da se topi i komadići će jednostavno pasti na dno tepsije.

Kuvanje punjene piletine

Zbog slanine, meso peradi će iznutra ispasti veoma mekano i sočno, sa prelepom koricom spolja. Pirinač s gljivama, koji nudimo za punjenje trupa, bit će zasićen pilećim sokom, takav prilog jednostavno se ne može pripremiti na drugi način. Samo fotografija piletine u slanini podiže apetit, a aroma gotovog jela je neopisiva!

1. Pirinač se mora skuvati, ocijediti i isprati.
2. Pečurke sitno nasjeckajte, propržite na suncokretovom ulju sa lukom dok ne omekšaju. Pomiješajte pečurke i pirinač, posolite.
3. Operite piletinu, osušite ručnikom.
4. Bijeli luk propasirati kroz presu, iscijediti sok od limuna, posoliti, dodati alevu papriku, papriku. Napravite rezove na mesnatim mjestima trupa, kako bi se bolje ispeklo. Utrljajte smjesu iznutra i izvan piletine.
5. Postavite pirinač sa pečurkama čvrsto u trup. Pogodnije je mazati kašikom, a zatim zbijati rukama.
6. Omotajte trup odozgo komadima slanine, učvrstite čačkalicama. Samo umotajte krakove slaninom, tako da pričvrstite ivicekriške se nisu odmotavale tokom pečenja.
7. Stavite pile u pleh, zagrejte rernu na 180 stepeni.
8. Pecite dok slanina ne dobije lijepu i zlatno smeđu boju.

Uklonite čačkalice prije serviranja. Piletinu stavite na tanjir u kojem ćete servirati, a oko ivica rasporedite kuvani krompir posut svežim začinskim biljem ili povrćem.

Pileći rolat u slanini

Jelo se može opisati u samo nekoliko riječi: jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće, lijepo. Piletina sa slaninom, čiji se recept sa fotografijom može vidjeti u članku, bit će odlična opcija za počastiti goste, ali je pogodna i za običnu porodičnu večeru, jer kuhanje ne zahtijeva mnogo truda, a potrebno vam je najviše obični proizvodi.

Sastojci:

• kilogram pilećeg filea;
• rezanje slanine;
• 200 grama tvrdog sira;
• 2 supene kašike senfa;
• 100 grama majoneze;
• 4 čena belog luka;
• sol i začini.

Kako skuvati pileće rolnice?

Uprkos ljepoti i prividnoj složenosti kuhanja, kuhanje piletine je jednostavno.

1. File narežite na široke, ali tanke komade. Zamotajte prozirnom folijom, istucite sa obe strane.
2. Pomiješati majonez, senf, so, začine, procijediti bijeli luk kroz presu. Ovim sosom premažite komade piletine.
3. Narežite sir na male komadiće.
4. Uzmite komad piletine, stavite sir na ivicu, umotajte rolat. Ovu rolat umotajte u slaninu, ivice slanine stavite u tepsijudolje. Uradite isto sa svakim komadom.
5. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite oko 40 minuta.
6. Spremnost rolnica pogledajte na koru.

Za prilog skuhajte kuvani krompir ili salatu od povrća.