2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako skuvati ukusnu supu sa sirom i pečurkama? Članak ima nekoliko zanimljivih recepata koji će biti korisni svakoj domaćici.
Klasični recept: šta vam treba
Sastojci potrebni za pravljenje standardne supe od sira i gljiva:
- pročišćena voda - tri litra;
- luk - jedna velika glavica;
- velika šargarepa - jedan komad;
- krompir srednje veličine - pet do šest komada;
- pečurke - petsto grama;
- topljeni sir - dva komada.
Trebaće vam i zelje (kopar i peršun) - jedna mala veza, suncokretovo ulje bez mirisa (rafinisano), so po ukusu.
Ovi sastojci će napraviti oko sedam do osam porcija supe.
Kuvanje supe od gljiva od sira: najlakši recept
Kuhanje supe sa pečurkama i sirom je vrlo jednostavno, čak i domaćica početnika to može, potrebno je samo četrdesetak minuta.
Prvo stavite lonac vode na vatru. Uporedo oguliti krompir, dobro oprati i iseći na sitne komade. Posolite vodu, stavite krompir, ostavite da se krčka.
Očišćenoi oprane pečurke narežite na srednje komade, ali ne sitno, stavite u tiganj sa biljnim uljem. Pečurke će pustiti sok koji bi trebao potpuno prokuhati, nakon što ih malo propržite, stavite ih na vreli krompir.
Od sitno seckanog luka i krupno rendane šargarepe napravite zlatnu pečenje na suncokretovom ulju. Stavite prženje u šerpu.
Narendajte topljene sireve na sitno rende, pošaljite u čorbu. Moraju se potpuno rastvoriti. Dodajte sitno seckano zelje. Kušajte varivo, po potrebi posolite. Gotova supa sa sirom i pečurkama ima zlatnu mlečnu nijansu i delikatan kremasti ukus. Ovaj prvi kurs će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.
Varienti klasičnog recepta
Gore smo vam rekli kako da skuvate supu sa pečurkama i topljenim sirom (recept). Ali tradicionalni način može biti raznolik:
- Umjesto vode uzmite goveđu ili pileću juhu. Za supu od sira bolje je ne koristiti svinjsku juhu, jer će jelo ispasti previše masno.
- U šerpu možete staviti kuvanu piletinu ili junetinu isečenu na male komade. Tada možete uzeti gljive ne petsto grama, već manje, na primjer, trista grama.
- Veoma ukusna i zdrava supa će se dobiti ako joj dodate povrće: sitno iseckanu zelenu salatu paprike, pupoljke karfiola, komadiće mlade tikvice. Samo trebate uzeti jednu stvar, na primjer, samo zelenu salatu papriku. Inače ćete završiti s neredom od povrća.
- U tavi možetedodajte pirinač ili proso u količini od jedne supene kašike na tri litra vode. Ispašće ukusno i zadovoljavajuće.
- Dobro je staviti nekoliko pšeničnih krutona u činiju supe od sira.
Evo kako možete diverzificirati tradicionalni recept za supu od gljiva i sira!
Krem supa od sira sa pečurkama
Ovo je takođe veoma ukusno jelo, neka vrsta obične supe od sira. Da biste ga pripremili, morate uzeti iste proizvode iu istom omjeru kao i za klasični recept. Razlikuje se samo redoslijed polaganja proizvoda: prvo se u kipuću i posoljenu vodu stavljaju sitno nasjeckani krompir i prženi luk sa šargarepom, ostave se kuhati na laganoj vatri trideset minuta kako bi se krompir dobro skuhao. Nakon toga se dodaje topljeni sir narendan na sitno rende, koji treba da se potpuno otopi u supi. Nakon što se supa izmješa mikserom. Istovremeno, pečurke narezane na srednje komade prže se u suncokretovom ulju. U svaki tanjir sipa se pire supa od sira, dodaju se pržene pečurke i prstohvat sitno seckanog zelenila.
Standardni recept za supu od sira pire se takođe može varirati tako što ćete je prokuvati u mesnoj čorbi, dodati žitarice ili povrće, stavljajući na tanjir ne samo pečurke, već i komadiće mesa ili pšeničnih krutona. Glavno je da se pridržavate osnovnog pravila: prvo prokuvajte povrće i otopite sir, pa izgnječite u pire, u tanjir gotovog jela dodajte pržene šampinjone.
Nekoliko savjeta iskusnih kuhara
Da bi supa sa sirom i pečurkama bila posebno ukusna, savetuju iskusni kuvarislijedite ova jednostavna pravila:
- Tovljeni sir treba uzimati samo kremast, bez aromatičnih dodataka. Sadržaj masti u siru mora biti najmanje pedeset posto. Za zapreminu od tri litre vode obično se stavljaju dva topljena sira, ali možete staviti tri, pa čak i četiri.
- Da bi se sir lakše narendao, prvo ga treba staviti u zamrzivač na deset minuta.
- Supa od sira najbolje se kuva sa vrganjima, lisičarkama ili šampinjonima. Ali u principu, možete koristiti bilo koje jestive gljive.
- Luk i šargarepa se ne mogu prethodno pržiti, već sirovi stavljati u supu, ali uz prženje i dalje ima bolji ukus.
- Supa od sira sa pečurkama ne voli nikakve začine. Najbolje je koristiti samo sol, po želji možete dodati mljeveni crni biber po ukusu. Od zelenila u supu treba staviti samo peršun i kopar.
Tako je lako pripremiti ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo!
Preporučuje se:
Kako skuvati supu sa šampinjonima i topljenim sirom?
Supa sa šampinjonima i topljenim sirom je veoma ukusno jelo koje se danas često može naći na trpezi prosečne porodice. Sigurno je svaka domaćica barem jednom u životu pripremila ovu poslasticu. Njegova nenadmašna aroma gljiva i delikatan ukus sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim
Kako skuvati micelijum (supu sa pečurkama)?
Naš članak će opisati kako skuhati micelij od jestivih gljiva uz dodatak raznih sastojaka i bez upotrebe štetnih aroma. Inače, prvo jelo se može konzumirati na post
Kako skuvati ukusnu supu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena supa sa mesnom čorbom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - šargarepu. Možemo ugoditi i ljubiteljima mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kako kuhati mliječnu juhu od ječma
Kako skuvati supu od sira sa piletinom i pečurkama?
Mnogi ljudi vole jelo poput supe od sira. Uz piletinu, pečurke i razne dodatke poput krekera, ispada neobično zasitno i ukusno
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
