Pita u silikonskom kalupu: recept, korak po korak upute za kuhanje sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pečenje je univerzalno jelo koje se može pripremiti od apsolutno svakog tijesta. Može biti otvorena i zatvorena, slatka i slana, na tankom ili debelom testu, hrskava i mekana, pečena u spori šporet, na plehu ili u posebnom obliku u rerni. Općenito, pečenje je nevjerojatna raznolikost delicija, koje je ponekad čak i teško odbiti. Dobro zasićuje, veoma je hranljiv i sa visokim sadržajem kalorija.

Ali šta se tačno može skuvati pečenjem? Danas vas pozivamo da proučite recepte za pite u silikonskom kalupu. Razmislite kako ih pripremiti i zašto ćemo koristiti silikon.

Silikonska posuda za pečenje

Mnoge domaćice su se već zaljubile u silikonske kalupe za pečenje. Napominju lakoću pripreme, kao i vađenje peciva. Međutim, nisu svi došli do takvih inovacija, skeptični su prema modernim kuhinjskim uređajima. Zašto biste trebali razmisliti o kupovini silikona?kalupi? Koja je prednost ovakvih proizvoda?

Prednosti silikonskog kalupa

Zašto silikon, a ne nešto drugo? Koja je njegova tajna? Postoji najmanje 5 razloga za pečenje pomoću silikonskih kalupa:

1. Silikonski kalupi zbog svog izgleda omogućavaju domaćicama da ispeku ne samo običan biskvit u obliku srca, već i da pripreme žele i kolače od jogurta u obliku pupoljka ruže, njuške mačića ili medvjed. Ovim možete iznenaditi djecu ili goste na prazniku.
2. Silikonska prostirka takođe olakšava posao domaćicama. Sa njim možete ispeći divan biskvit. U ovom slučaju ne morate da patite i da se pitate kako da zarolate biskvit da se uopšte ne mrvi ili lomi.
3. Pogodnost kalupa olakšava i brzo dobijanje peciva. Ne morate ga dugo i bolno odvajati nožem, vilicom i drugim kuhinjskim priborom. Više ne morate da brinete da li ćete pokvariti desert u fazi kada je već gotov ili ćete moći da ga izvadite iz kalupa bez oštećenja.
4. Nema više struganja zagorjelih ostataka torte, trljanja dna metalnom krpom za pranje kalupa. Ako ga namažete uljem, bez sumnje ćete moći uspješno i nabaviti pecivo i oprati kalup nakon rada. Usput, ne morate ga stalno podmazati. Ovo trebate učiniti samo kada prvi put pečete u novom obliku.
5. Ne plašite se da će se silikon otopiti u rerni. Dobro podnosi visoke i niske temperature, otporan je na toplotu i jak - ništa se neće desiti obliku sa jakim udarcem. Jedina stvar koju ne treba raditi je stavljanje formulara na otvorenu vatru.

Dakle, naučili smo za šta je dobra silikonska posuda za pečenje i zašto je iskusne domaćice toliko vole. Nadamo se da je ovih 5 argumenata zvučalo vrlo uvjerljivo.

Sada idemo direktno na recepte za kolače sa silikonskim kalupom.

Otvorena pita od svježeg sira

Razmotrite recept za pitu u silikonskom kalupu, fotografiju ovog jela možete pronaći malo niže.

Šta nam treba:

• pakovanje putera;
• čaša granuliranog šećera;
• 2 kokošja jaja;
• čaša brašna;
• 2 tsp prašak za pecivo;
• 200 grama svježeg sira;
• 2 tbsp. l. pavlaka;
• cimet.

Kuvanje pite:

1. U činiji umutite mikserom jaja sa 2/3 šolje šećera. Sada treba da rastopite puter u mikrotalasnoj (pazite da ne proključa) i dodajte ga u smesu od šećera i jaja, nastavljajući da mešate.
2. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno sipajte u tijesto. Sada miješajte dok ne postane homogena.
3. Oblikovanje tijesta. Ako je i dalje ljepljivo, dodajte još malo brašna. Trebalo bi da ispadne vrlo plastično, poput mekog plastelina.
4. Sada raspoređujemo naše tijesto u obliku. Formiramo strane.
5. Priprema fila od skute: umutiti skutu sa 1/3 šolje šećera i cimetom. Dodajte kiselo vrhnje i miksajte dok ne postane glatko.
6. Tjesto punimo našim nadjevom. Sada ga trebate poravnati.
7. Pošaljite u rernu zapola sata, okrećući ga za 180 stepeni.

Torta ispada izuzetno ukusna. Dobra opcija za one koji ne koriste svježi sir u čistom obliku. Posebno pogodan za djecu, jer ne vole svi svježi svježi sir, a u pečenju ispada iznenađujuće nježan i prozračan.

Pita od jabuke i cimeta

Ovu jednostavnu silikonsku tortu mogu napraviti čak i domaćica početnika ili dijete. Ako tek učite raditi s tijestom, ovo jelo vam može pomoći da se približite savršenstvu.

Sastojci:

• 4 srednje jabuke;
• 30 grama putera;
• kašika griza;
• čaša brašna;
• čaša granuliranog šećera;
• 3 bjelanca;
• vanilin i cimet.

Način kuhanja:

1. Otopljenim puterom (to možete učiniti u mikrotalasnoj pećnici) namastite silikonski kalup. Pospite dno grizom.
2. Jabuke operite pod mlazom vode, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na kriške. Stavite na dno kalupa.
3. Pripremanje testa: bjelanca umutiti pjenjačom ili mikserom dok se ne stvori pjena. Zatim dodajte šećer i mutite dok se ne otopi u proteinima.
4. U proteine dodajte prosejano brašno (ubacite postepeno u testo, istovremeno mešajući), vanilin i cimet. Zamijesite tijesto.
5. Testo prelijte preko sloja jabuka. Ponovo pospite cimetom.
6. Pecite u rerni na 180 stepeni oko sat vremena.

Verovatno svaka domaćica mora da napravi ovu tortu u letnjoj sezonivoće. Jabuke su veoma osvježavajuće i daju pekarskim proizvodima slatko-kiseli okus. Cimet daje začin jelu. Uljepšajte svoje veče počastivši porodicu, prijatelje i komšije neverovatno ukusnom pitom.

Pita sa mesom i začinskim biljem

Ko je rekao da pite trebaju biti samo slatke? Mnogi muškarci, na primjer, uopće ne vole slatko. Za njih ćemo pripremiti slanu pitu od mesa u silikonskom kalupu u rerni. Testo na kefiru će ispasti prozračno i veoma mekano, a punjenje će učiniti pecivo sočnim i mirisnim. Idemo direktno na recept:

Šta će biti potrebno?

• pola kilograma mljevene govedine;
• 1 luk;
• 1 tbsp l. mamci;
• čaša jogurta;
• čaša pšeničnog brašna;
• gomila zelenila;
• 1/2 tsp soda;
• 1/2 tsp sol;
• biber.

Korak po korak kuvanje pite:

1. Kefir sipajte u činiju i dodajte sodu (ugasite sirćetom). Ostavite pet minuta.
2. Sitno nasjeckajte luk i zelje i pomiješajte sa mljevenom govedinom. Sada trebate posoliti i pobiberiti. Da nadjev ne bude pregust, možete dodati malo ledene vode.
3. U testo na kefiru postepeno unosite prosijano brašno uz mešanje viljuškom ili pjenjačom. Testo će biti malo gušće od tečne pavlake.
4. Silikonski kalup posipamo grizom. Na to izlijte 1/2 našeg testa. Zatim rasporedimo fil od mlevenog mesa i prelijemo drugom polovinom testa na kefiru.
5. Pecite četrdesetak minuta u rerni na 180 stepeni.

Poslužite uz čajili kafu kao glavno jelo. Možete pripremiti i dodatnu laganu salatu od povrća.

Kuvanje vam neće oduzeti mnogo vremena i truda. Recept zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Idealno kada su gosti na putu i nemate čime da ih nahranite.

Life hacks kada koristite silikonske kalupe

Neke tajne za domaćice koje vole da peku:

1. Kalup ima tanke stijenke, pa je za pečenje potrebno mnogo manje vremena. Pazite da jelo ne izgori.
2. Silikonske kalupe koristite samo ako pečete u rerni zagrejanoj na 250 stepeni. Ako je temperatura viša, takvi obrasci će se morati odgoditi.
3. Koristite silikonske kalupe za više od pečenja. Odlične su za smrzavanje, jer lako podnose temperaturne promjene.

Zaključak

Recenzirali smo nekoliko recepata za pite u silikonskom kalupu u rerni. Slažete se, svi su ludo jednostavni, razumljivi i dostupni čak i osobi koja nikada ništa nije pekla. Sa silikonskim kalupom ne možete brinuti o kvaliteti posude, a također ga bez problema uklanjate. Modificirajte recepte po svom ukusu dodavanjem omiljenih sastojaka. Dobar tek!