"Winnie the Pooh" (torta): recept, karakteristike kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta je bitan atribut svake čajanke. Bez toga je nemoguće zamisliti rođendan, posebno za djecu. Ponekad poslastice kupljene u prodavnici, ali ništa nije ukusnije od domaće torte.

Da biste privukli pažnju gostiju, bez obzira na godine, možete skuhati ukusnu poslasticu, kao što je Winnie the Pooh torta. Recept je prilično težak za izvođenje, ali rezultat je vrijedan toga.

Obavezno:

• nekoliko kašika meda;
• voda: 6 tbsp. (50 ml);
• soda: 3 kašičice;
• šećer: 2 kašike. (200g);
• drain. ulje: 6 kašika. (965g);
• jaja: 6 komada, protein i 4 žumanca;
• brašno: 7 tbsp. (650g);
• kondenzovano mlijeko - 4 kuhana i jedna nekuvana konzerva;
• margarin: 400g;
• prašak za pecivo, kakao: po 2 kašičice;
• šećer u prahu: 350 g;
• želatin: 20 g;
• krema: 0,5 l;
• bademi, bijela čokolada, toffees: po 200g;
• mlijeko: ¼ šolje.

Korak po korak

"Winnie the Pooh" (torta) počinje da se pravi od tijesta i meda. Prokuva se šest kašika meda, zatim dve šolje šećera i šestkašike vode, sode, prstohvat soli i kuvajte dok masa ne postane bogato smeđa sa narandžastom nijansom. Nakon toga skloniti sa vatre, dodati puter i ohladiti.

Zatim dodajte šest jaja i sedam šoljica brašna. Tijesto je pokriveno i infuzirano oko dva sata.

Rezultirajuće tijesto se mora podijeliti na petnaest dijelova. Svaki komad razvaljati između listova papira za pečenje.

Pecite kolače u zagrejanoj rerni osam minuta, nakon čega se skine papir za pečenje i napravljeni kolači se slažu jedan na drugi.

Krem torta

Umutiti 450 g putera, dodati 3 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka u delovima i dobro izmešati. Kolači se namažu pripremljenom kremom i namaču osam sati.

Tijesto za pecivo

Ovo tijesto je potrebno za pravljenje lonca. Da biste ga pripremili, margarin se mora pomiješati sa šećerom, dodati 4 žumanca, brašno i prašak za pecivo bez tobogana. Testo podeliti na 14 delova, svaki razvući između pleha prečnika 17 cm. Rubove treba zarezati okolo.

Kolači se peku u zagrejanoj rerni. Izlaze bijeli sa blago smeđim rubovima.

Sada treba da napravite kremu za lonac. Otopiti 250 g putera, dodati neukuhano kondenzovano mleko, vaniliju, kašiku meda i zagrejati, ali ne kuvati. Izvaditi, dodati želatin, ohladiti u frižideru i umutiti.

Nakon toga umutiti 0,4 l vrhnja i dodati u dobijenu masu. Krema je gotova, peščane torte su premazane njome. Ovo treba raditi pažljivo, jer su vrlo krhke.

Već natopljeni kolač od meda seče u obliku osmice, stvarajući tako siluetu glave i trupa. Ostaci se usitnjavaju u blenderu i oblikuju u uši, ruke i noge. Želudac ne treba da bude veoma okrugao, jer će se na njega pričvrstiti lonac.

Glaze

U mlijeko dodajte 40 g putera i prokuhajte. Zatim morate uvesti šećer u prahu i karamelu. Kuvajte dok se ne otope. Glazura se ohladi i prelije medvedicom, nakon čega se stavi u frižider da se stegne.

Mastic

Sljedeći proizvod potreban za prekrivanje Winnie the Pooh torte je mastika. Koristi se za medvjeda. Priprema se na sljedeći način: prokuhati 50 ml vode, dodati prstohvat soli, 25 g ulja. Nakon ključanja dodati još pedesetak grama brašna i kakao. Izvaditi, izmešati, dodati šećer u prahu. Njuška, uši, ruke i noge su prekrivene mastikom. Marcipan se koristi za proteine oka i jezika.

Dalje umutite 200 g putera, dodajte kondenzovano mleko i ovom kremom prelijte Winnie the Pooh pomoću špriceve za pecivo, imitirajući krzno. "Winnie the Pooh" (torta) nakon kuvanja stavlja se u frižider.

Pot

Potrebno je oblikovati lonac. Bela čokolada se prelije zagrejanom pavlakom i kuva dok se ne dobije homogena masa. Pokriju lonac sa njim i stave u frižider.

Zatim treba samljeti bademe, pomiješati sa šećerom u prahu i proteinima. Dobijeni marcipan podeliti na dva dela, razvaljati, pa prebaciti u gotov lonac.

"Winnie the Pooh"(torta) se stavlja na tacnu, lonac se pomera prema medvedu.

Ispada ukusna poslastica lijepog izgleda. Ne samo da će privući poglede gostiju, već će postati i prava radost za djecu. Poslastica će biti umjereno slatka, s mekanim kolačima nakon namakanja. "Winnie the Pooh" - torta dostojna ukrašavanja svakog prazničnog stola.