2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
indijski orah je veoma popularan u celom svetu. Ima i druga imena: zapadni anakardijum, indijski orah, acajou. Koristi se ne samo za hranu, već iu medicinske i industrijske svrhe. Mnogi stručnjaci to nazivaju hranom budućnosti. Prednosti ovog proizvoda su prilično opsežne.
Šta su indijski oraščići
Indijski orah je ukrasno drvo koje pripada porodici sumac. Plodovi biljke su prilično čest prehrambeni proizvod. Zimzeleno drvo naraste do visine od 10-12 metara. Najbliži je srodnik drveta laka, manga, otrovnog bršljana, pistacija i peruanskog bibera.
Izvana, plod zapadnog anakardija je vrlo neobičan i sastoji se od dva dijela. Najveći od njih je natečeni pedicel impresivne veličine (zove se jabuka-kaž), manji dio je sam orah, prekriven tvrdom ljuskom. Izgleda kao debeli zarez sa sjemenom unutra. Približna težina jednog oraha ne prelazi dva grama, međutim, kalorijski sadržaj indijskih oraščića za ovu težinu je značajan.
Kada plod sazri, on sam pada na zemlju. PoslijeČini se da je ovu mesnatu jabuku poželjno odmah konzumirati, jer je kvarljiv proizvod. Iz tog razloga se ne može naći u našoj zemlji.
U Indiji postoji mnogo takvih stabala od kojih se dobija više od 20 hiljada tona plodova. Sočne jabuke se koriste za pravljenje sokova, džemova, konzervi, pa čak i alkoholnih pića.
Kompozicija
Acajou sadrži sledeće korisne supstance: fosfor, kalijum, magnezijum, natrijum, gvožđe, kalcijum, cink, kao i ugljene hidrate, dijetalna vlakna, prirodne šećere, fitosterol, zasićene i nezasićene masne kiseline, kao i vitamine PP, B1, B2 i E.
Korisna svojstva
Redovna upotreba indijskih oraščića pomaže u jačanju krvnih sudova i srca. Indijski orah blagotvorno deluje na snižavanje nivoa šećera u krvi, koristi se kod gastrointestinalnih smetnji.
Ljekari preporučuju uključivanje ovih orašastih plodova u jelovnik kod anemije i nervne iscrpljenosti, jer kalorijski sadržaj indijskih oraščića pomaže da se tijelo zasiti esencijalnim elementima u tragovima.
Osim toga, izvarak od ljuske oraha pomaže kod dermatitisa, psorijaze, ekcema, bradavica i pukotina na koži, a pomaže i kod drugih kožnih oboljenja.
Western Anacardium je odličan tonik, antiseptik, antibakterijski, stimulans i antimikrobni agens. Povrh svega, indijski oraščići su i moćan afrodizijak. Blagotvorno deluje na reproduktivni sistem.
Primjena u drugim zemljama
Japanski stručnjaci su to dokazali ujezgre kakazhua sadrže komponente koje mogu uništiti bakterije koje agresivno utječu na zubnu caklinu. Uz pravilnu oralnu negu i upotrebu ovog neverovatnog proizvoda, problemi sa zubima i desnima će biti stvar prošlosti.
Latinska Amerika se može "pohvaliti" da su naučili da koriste acaju dekokciju za upale i bolesti respiratornog sistema: za bronhijalnu astmu, gripu i razne virusne bolesti.
U Indiji prave dekokciju na bazi ljuski i ljuski suvih zrna. Koristi se kao moćan protivotrov za ugrize zmija otrovnica. Takav lijek se koristi interno ili eksterno, međutim, važno je pridržavati se određene doze.
Ošteti
Indijanski oraščići mogu naštetiti tijelu kada su sirovi. Između ljuske i ljuske nalazi se kaustična smola - cardola. Dodir sa kožom može dovesti do teških hemijskih opekotina. Na mjestu oštećene kože pojavljuju se plikovi koji uzrokuju bol žrtvi. Zato se rezanje plodova indijskog oraha povjerava samo profesionalcima. Masna tečnost se uklanja posebnim prženjem, tokom kojeg otrov isparava. Nakon ovog postupka možete jesti orašaste plodove bez straha od trovanja. Inače, ovaj otrov se koristi u industriji. Koristi se za impregniranje drveta i zaštitu od propadanja.
Kontraindikacije
Uprkos pozitivnim kvalitetama Anacardium westerna, nije svima dozvoljeno da ga koriste. Tako se, na primjer, ne preporučuje osobama sklonim alergijama i osobamanetolerancija na komponente Anacardium western.
Nepoželjno je jesti tokom trećeg trimestra trudnoće. Također je najbolje ne koristiti za one koji imaju povećan rizik od bubrežnih kamenaca / stvaranja pijeska, jer se bolest može aktivirati.
Hranljiva vrijednost indijskih oraščića
Uprkos činjenici da je kalorijski sadržaj indijskih oraščića prilično visok (oko 600 kcal / 100 g), on se široko koristi u prehrani. To je zato što akaju ima malo masti u poređenju sa kikirikijem, bademima i orasima.
Kalorija indijskih oraščića na 100 g proizvoda - od 590 do 630 kalorija; masti - 48 g, proteini - 25 g, ugljeni hidrati - 13 g. Stručnjaci kažu da dnevna porcija indijskih oraščića ne bi trebalo da prelazi 40 g.
Indijski orasi se nalaze u raznim dijetama. Ovisno o cilju, ova stavka na jelovniku može pomoći u debljanju ili gubitku kilograma. Jedinstvenost Anacardium westerna je u tome što se brzo apsorbira u tijelu i izaziva osjećaj sitosti. Kada se konzumira, acajou smanjuje potrebnu količinu hrane i kalorija.
Western Anacardium se takođe nalazi prženim. Kalorični sadržaj prženih indijskih oraščića je manji od uobičajenog i iznosi 570 kcal / 100 g proizvoda. Dodatni pokazatelji orašastih plodova se također mijenjaju: masti postaju 42 g, proteini 17 g, a količina ugljikohidrata se povećava na 31 g.
Ako uporedite kalorijski sadržaj indijskih oraščića sa povrćem, bobičastim voćem i voćem, on će sigurno biti veći.
Kako odabrati
Danas nije teško pronaći i kupitiindijski orah. Svaki supermarket nudi izbor svježih, slanih, pečenih orašastih plodova, pa čak i indijskih oraščića u medu ili čokoladnoj glazuri. Ali najveća količina nutrijenata nalazi se u sirovim jezgrama.
Prilikom odabira indijskog oraha obratite pažnju na izgled ploda. Moraju biti netaknute, bez raznih oštećenja, takve se duže čuvaju. Suhe, smežurane ili čak i pljesnive ne treba uzimati.
Zamrzivač se smatra najboljim mjestom za njegovo čuvanje. Minus temperature će pomoći da se održi njihov kvalitet svih 365 dana. Kada se čuvaju u frižideru, orasi će ležati oko 3 meseca, ali jednostavno na suvom mestu - ne više od 30 dana. Ako indijski orah ima gorak ukus, treba ih baciti.
Indijski orah je veoma zdrav proizvod, međutim, prilično je kaloričan. Kalorični sadržaj indijskih oraščića na 100 grama je oko 600 kalorija. Uprkos tome, česta je komponenta u ishrani. Naučnici u Španiji već dugi niz godina provode istraživanja, usled čega su došli do zaključka da upotreba acajoua ne doprinosi debljanju. Samo par orašastih plodova, zbog visokog sadržaja kalorija, može utažiti osjećaj gladi na nekoliko sati. Vitaminima bogato, ukusno tropsko voće daje energiju za dugo vremena. Uz to tijelo ne gubi mladost, vitalnost i efikasnost.
Preporučuje se:
Ciabatta: kalorija na 100 grama
Italija je rodno mjesto mnogih kulinarskih užitaka. Jedna od njih je ciabatta, čiji sadržaj kalorija zanima one koji vole peciva, ali prate svoju figuru. Ovaj italijanski hleb nema vekovnu istoriju. Moderna ciabatta se razlikuje od onoga što se tradicionalno pravilo u njenoj domovini. Pa kako izgleda ovaj kruh, kako ga sami skuhati kod kuće?
Kalorija čaja sa šećerom na 100 grama: crni i zeleni
Većina ljudi koji razmišljaju o svojoj prehrani pokušavaju ograničiti unos kalorija kako bi normalizirali svoju težinu. Da biste to učinili, morate kreirati odgovarajući program ishrane koji će uzeti u obzir maksimum onoga što osoba jede tokom dana. U nekim slučajevima program zahtijeva da se u obzir uzme apsolutno sva konzumirana hrana. Izračun kalorijskog sadržaja čaja sa šećerom na 100 grama potreban je kada osoba želi kontrolirati doslovno sve aspekte svoje prehrane. Ali da li je to zaista neophodno?
Kalorija raženog brašna na 100 grama
Glavna razlika između raženog i pšeničnog brašna je, naravno, boja, mnogo je tamnije. Naravno, postoje razlike u sastavu: u njemu ima vrlo malo glutena, tako da ćete morati pokušati napraviti proizvod od ovog brašna, ali rezultat će nesumnjivo zadovoljiti
Kalorija mlijeka različitog sadržaja masti na 100 grama
Mlijeko je zaista jedinstven proizvod, jer nam ga je sama priroda dala. U njemu je sve savršeno: struktura, ukus, odnos osnovnih nutrijenata i mineralnog sastava. Nije uzalud ova tečnost prva hrana ljudi i sisara, cijela poenta je u visokom sadržaju kalorija u mlijeku i njegovoj nutritivnoj vrijednosti. Osim toga, čovjek konzumira mlijeko tokom cijelog života, jer je ovo najpristupačnija životinja poljoprivredni proizvod. Ali kako mlijeko ne bi štetilo figuri, potrebno je razumjeti njegove vrste
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir sa pavlakom: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir se odnosi na fermentisane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje surutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na bezmasni svježi sir (udio kalorija na 100 g - 70%, sadržaj masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
