Dijeta za insulinsku rezistenciju: uzorak menija, lista dozvoljenih i zabranjenih namirnica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta je insulinska rezistencija jednostavnim rečima?

Često patologija ima izražen simptom u vidu abdominalne gojaznosti, odnosno masno tkivo se nalazi u abdomenu. Ova vrsta gojaznosti je izuzetno opasna jer se masnoća nalazi na unutrašnjim organima, izazivajući smanjenje osetljivosti ćelija na insulin. Zatim razmotrite dijetu za insulinsku rezistenciju. Osim toga, upoznaćemo se sa okvirnim jelovnikom za sedmicu i saznati koji proizvodi su dozvoljeni, a koji su, naprotiv, zabranjeni za upotrebu kod ove bolesti.

Inzulinska rezistencija - šta je to jednostavnim riječima?

Inzulinska rezistencija je smanjenje odgovora ćelija i tkiva ljudskog tijela na inzulin, bilo da ga proizvodi tijelo ili se primjenjuje injekcijom. Na dolaznu glukozu, gušterača proizvodi inzulin, ali se on ne percipiraćelije.

Lista hrane za insulinsku rezistenciju

Ova dijeta zabranjuje sljedeće namirnice:

• Jesti masnu ribu i meso.
• Prijem pirinča, griza, slatkiša, čokolade i šećera.
• Jesti proizvode od brašna od pšeničnog brašna.
• Voćni sokovi, krompir, dimljeno meso, pavlaka i puter.

Dijetu sa insulinskom rezistencijom treba formirati samo od hrane sa niskim glikemijskim indeksom.

Dozvoljena hrana

Povrće uz voće, žitarice i životinjski proizvodi treba da bude prisutno na prehrambenom stolu svaki dan. S obzirom na upotrebu i pripremu određenih proizvoda s inzulinskom rezistencijom, potrebno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila. Na primjer, voće je najbolje jesti ujutro. Činjenica je da se glukoza koja je došla s njima dobro apsorbira u pozadini fizičke aktivnosti, koja pada na prvi dio dana.

Prva jela se kuvaju na povrtnoj ili drugoj mesnoj čorbi, što se radi na sledeći način: nakon prvog ključanja voda se ocijedi i prelije novom vodom, a na njoj se dobija čorba za prvo jelo. Ali doktori naginju supama od povrća, u koje se meso dodaje već gotovo. Dozvoljeni proizvodi od mesa i ribe su ćuretina, teletina, piletina, zec, prepelica, pileća i goveđa džigerica, smuđ, štuka i pol. Riba treba da bude na nedeljnom meniju najmanje dva puta. Isključikonzumacija kavijara.

Za hranu od mesa i ribe dozvoljeno je povrće i žitarice kao prilog. Ove poslednje je najbolje kuvati na vodi, bez začinjavanja puterom. Alternativa bi bilo biljno ulje. Od žitarica dozvoljeni su heljda, biserni ječam, smeđi pirinač, ječmena krupica, testenina (ali ne više od dva puta nedeljno). Jaja su dozvoljena uz ovu dijetu najviše jedno dnevno, međutim, količina proteina se može povećati, njihov glikemijski indeks (GI) je nula.

Mliječni proizvodi - u redu ili ne?

Mliječni proizvodi za inzulinsku rezistenciju su najčešće dozvoljeni.

Skoro svi imaju nizak indeks, sa izuzetkom masne hrane. Takva hrana može poslužiti kao odlična druga puna večera. Dozvoljeni su proizvodi u obliku punomasnog i obranog mleka, kajmaka, kefira, nezaslađenog jogurta, fermentisanog pečenog mleka, kiselog mleka, mladog sira.

Povrće

Povrće sa takvom ishranom čini polovinu dnevne ishrane. Od njih se pripremaju salate sa složenim prilozima. Krompir je zabranjen zbog visokog glikemijskog indeksa. Ako je odlučeno da se krompir doda u prvo jelo, onda se treba pridržavati sledećeg pravila: gomolji se iseku na kockice i namoče preko noći u hladnoj vodi. Ovo će djelimično osloboditi krompir od škroba. Povrće sa niskim GI uključuje tikve zajedno sa lukom, belim lukom, patlidžanom, paradajzom, krastavcem, tikvicama, zelenom paprikom, graškom i svim vrstama kupusa (bilo da je beli, crveni ili obojeni).

Možete dodati začine sa začinskim biljem, na primjer, dobro ćeperšun sa koprom, origanom, kurkumom, bosiljkom i spanaćem. Mnogo voća i bobičastog voća ima nizak GI. Jedu se svježi kao salate, nadjevi za dijabetička peciva i kao dio stvaranja raznih slatkiša bez šećera.

Primjer menija

Slijedi primjer menija dijete za insulinsku rezistenciju. Možete ga malo promijeniti prema vašim željama. Sva jela pripremaju se samo na dozvoljen način: u mikrotalasnoj, kuvana na pari, pečena u rerni, na roštilju ili kuvana.

Ponedjeljak: šta jesti na početku sedmice?

Za doručak jedu omlet na pari sa crnom kafom i vrhnjem. Za drugi doručak se jede voćna salata koja se zaliva nezaslađenim jogurtom, pije se zeleni čaj uz tofu sir. Za ručak jedu supu od heljde kuvanu u čorbi od povrća, u kombinaciji sa dve kriške raženog hleba, parenim pilećim kotletom, dinstanim kupusom sa smeđim pirinčem i biljnim čajem.

Za popodnevnu užinu prikladan je sufle od skute u kombinaciji sa suvim voćem i zelenim čajem. Za prvu večeru jedu pečenu papriku sa povrćem i piju kafu sa kajmakom. Za drugu večeru popiju čašu fermentisanog pečenog mleka.

Privremeni meni za utorak

Utorkom za doručak jedu svježi sir u kombinaciji sa zelenom kafom sa vrhnjem. Za drugi doručak se jede dinstano povrće uz kuvano jaje i zeleni čaj. Za ručak je pogodna supa od povrća u kombinaciji sa ječmom sa kuvanim pilećim prsima, kriškom raženog hleba i crnim čajem. Jedite za ručakvoćna salata. Za prvu večeru jedu ćufte od smeđeg pirinča i ćuretine, začinjene sosom od paradajza, piju zelenu kafu. Za drugu večeru popiju jednu čašu kiselog mlijeka.

Šta jesti u srijedu?

Za prvi doručak na dijeti sa insulinskom rezistencijom popiju kefir i pojedu 150 grama borovnica. Zatim se za drugi doručak jedu zobene pahuljice sa suvim voćem (prikladne su suve kajsije ili suve šljive), jedu se i dva kolačića i pije se zeleni čaj. Za ručak se jede ječmena supa uz patlidžan dinstan sa lukom i paradajzom, konzumira se pečeni oslić, a uz to i kafa sa kajmakom. Za popodnevnu užinu jedu salatu od povrća sa kriškom raženog hljeba. Za prvu večeru se jede heljda u kombinaciji sa jetrenim kotletom i zelenim čajem. A za drugu večeru jedu svježi sir bez masti i piju čaj.

Meni za insulinsku rezistenciju može se menjati nezavisno.

Kako jesti u četvrtak?

Za prvi doručak koristi se voćna salata sa čajem. Zatim, za drugi doručak, jedu omlet, kuhan na pari sa povrćem i zelenom kafom. Za ručak se jede supa od povrća u kombinaciji sa smeđim pirinčem i pilafom od piletine, kriškom raženog hljeba i zelenim čajem. Za popodnevnu užinu jedu tofu sir, piju čaj. Za prvu večeru konzumira se dinstano povrće uz parni kotlet i zeleni čaj. Za drugu večeru pojedu čašu skušenog mlijeka.

Lista dozvoljenih namirnica za insulinsku rezistenciju će vam pomoći da napravite jelovnik.

petak: doručak, ručak, večera

Na prvomdoručak se jede sa sufleom od skute sa čajem. Za drugi doručak se konzumira salata od artičoke, šargarepa i tofu sir, kriška raženog hleba i čorba od šipka. Za ručak se konzumira juha od prosa u kombinaciji sa ribljim parnim kotletom sa bisernim ječmom i zelenom kafom sa vrhnjem. Za popodnevnu užinu jedu salatu od jerusalimske artičoke. Takođe kombinuju jelo sa šargarepom, jajima i maslinovim uljem. Za prvu večeru jedu kuvano jaje uz kupus dinstan u soku od paradajza, a uz to dodaju i krišku raženog hleba uz čaj. Za drugu večeru popiju čašu kefira.

subotnji meni

Za prvi doručak jedu voćnu salatu sa bujonom od šipka. Za drugi doručak se konzumira omlet na pari uz salatu od povrća i zeleni čaj. Za ručak jedu supu od heljde uz jetreni kotlet sa smeđim pirinčem, a uz to i krišku raženog hljeba i čaj. Za popodnevnu užinu koristi se svježi sir bez masti sa zelenom kafom. Za prvu večeru se konzumira pollock koji se peče na jastučiću od povrća. Takođe jedu krišku raženog hleba i piju zeleni čaj. Za drugu večeru popiju čašu fermentisanog pečenog mleka.

Savršen završetak sedmice - nedjeljni meni

Za prvi doručak jedu krišku raženog hleba, u kombinaciji sa tofu sirom i zelenom kafom sa kajmakom. Za drugi doručak koristi se salata od povrća sa kuvanim jajetom. Za ručak jedu supu od graška uz goveđi jezik sa heljdom, krišku raženog hljeba i čorba od šipka. Za popodnevnu užinu prikladan je svježi sir bez masti u kombinaciji sa sušenim voćem i čajem. Za prvu večeru koristitećufte sa sosom od paradajza, a uz to i sa zelenom kafom sa kajmakom. Za drugu večeru popiju čašu kiselog mlijeka.

Koja je korist od paprike za organizam? Više o tome kasnije.

Bugarska paprika - koliko je korisna za ljudski organizam?

Redovna konzumacija paprike pomaže ljudima da normalizuju funkcionisanje celog nervnog sistema u celini. Proizvod se preporučuje osobama koje pate od depresije, nesanice i pod stalnim su stresom. Učinkovitost korisnih svojstava paprike očituje se na pozadini pogoršanja pamćenja, umora i, pored toga, slom. Uz sve gore navedene simptome, morate u svoju prehranu uključiti salate od svježeg povrća začinjene paprikom.

Askorbinska kiselina, koja je u značajnim količinama prisutna u biberu, pomaže u obnavljanju i istovremeno jačanju odbrane organizma. Vitamin C se kombinuje sa korisnim svojstvima flavonoida, blagotvorno utičući na krvne sudove. Zahvaljujući tome postaju elastični, manje propusni, a uz to i prohodniji, što poboljšava cirkulaciju krvi u kapilarama i dotok krvi u mozak.

Zdravstvene prednosti paprike se često podcjenjuju.

Od ostalog povrća se razlikuje po posebnom ukusu. Obezbeđuje ga alkaloid kapsaicin. Ista supstanca objašnjava prednosti bibera za ljudski probavni sistem. Kapsaicin stimuliše želudac, povećava apetit, poboljšava probavu.

Antioksidansi, koji se nalaze u sastavu paprike, savršeno čiste krv od prisustva holesterola niske gustine, pomlađujući ćelije i razrjeđujući krv. Normalizacija konzistencije krvi smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka stabilizacijom krvnog pritiska. Biber se prepisuje onima koji imaju nizak hemoglobin. Redovna konzumacija ovog povrća će pomoći da se brzo pobijedi anemija.