Krema za kolač bez mlijeka: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaki iskusni slastičar zna da tajna ukusne torte nije samo u pravilno pečenim kolačima, već i u dobro odabranoj kremi. To može biti kisela pavlaka, proteini, kremasti, kremasti, puter, pa čak i svježi sir. Svaki od njih odlikuje se odličnim ukusom i lakoćom pripreme. Današnji materijal sadrži različite recepte za krem tortu bez mlijeka.

Sa proteinima i limunovim sokom

Ovo gusto, slatko punjenje dobro se slaže sa lisnatim testom. Izuzetno je jednostavne kompozicije i lagane citrusne arome. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 30 ml destilovane vode.
• 2 bjelanca.
• 5 tbsp. l. običan šećer.
• 1 kašičica sok od limuna.

Za tortu bez mlijeka sa sirupom bolje je početi praviti kremu. Da biste ga napravili, šećer se sipa u lonac vode i šalje na šporet. Sve se to kuva dok ne omekša, a zatim se, bez hlađenja, sjedinjuje saumućena belanca i limunov sok. Dobijena masa se intenzivno obrađuje mikserom i koristi za predviđenu svrhu.

Sa kremom i ananasom

Ova kremasta krem torta bez mlijeka i putera odličan je dodatak lepršavim kolačima. Ispada vrlo lagan i mirisan, ali ne podliježe dugotrajnom skladištenju. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 1 šolja teške pavlake.
• 1 kašičica želatin.
• 2 tbsp. l. slatki prah.
• 6 art. l. zdrobljeni ananas.
• Voda i vanilija.

Cijeli proces pravljenja kreme za biskvitni kolač bez mlijeka može se podijeliti u nekoliko jednostavnih koraka. Poželjno je započeti rad sa sastojcima sa želatinom. Otapa se u maloj količini vode i ostavi da nabubri. Dobivena masa se otopi na parnom kupatilu i ohladi. Ohlađenu tečnost u tankom mlazu sipajte u kremu umućenu sa vanilijom i slatkim prahom. U završnoj fazi, potpuno pripremljena krema je dopunjena nasjeckanim ananasom i lagano izmiksana.

Sa pavlakom i kakaom

Ova bogata kremasta torta bez mlijeka odlično ide uz čokoladne slojeve i sigurno će se svidjeti ljubiteljima ovakvih deserta. Da biste ga sami napravili kod kuće, trebat će vam:

• 1 šolja punomasne pavlake.
• 1 tbsp l. nezaslađeni kakao u prahu.
• 2 tbsp. l. šećer u prahu.
• Vanilin.

Pavlaka je prethodno odležanafrižider, a zatim snažno umutite, postepeno dodavajući šećer u prahu. Dobijenu masu aromatiziramo vanilijom, nijansiramo kakaom i lagano izmiješamo običnom pjenjačom. Gotova krema se odmah koristi za predviđenu svrhu.

Sa kondenzovanim mlijekom i puterom

Ova slatka krema za torte bez mlijeka odlično ide uz različite vrste kolača i može se čuvati u frižideru neko vrijeme. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250g neslanog putera.
• 10 art. l. sirovo kondenzirano mlijeko.
• 1 limun.

Prvo, treba se pozabaviti naftom. Otpušta se iz fabričkog pakovanja, stavlja u šerpu i topi na laganoj vatri. Kada postane gotovo tečno, dobro se umuti pjenjačom, postepeno dodajući kondenzovano mlijeko. U završnoj fazi, gotovo gotova krema dopunjena je sokom od citrusa i sjeckanom koricom. Sve je to pažljivo pomiješano i korišteno za predviđenu svrhu.

Sa pavlakom i puterom

Ova gusta krema za torte bez mlijeka savršeno zadržava svoj oblik i može se koristiti za ukrašavanje slatkiša. Da biste ga sami napravili, trebat će vam:

• 300g masne pavlake.
• 150 g običnog šećera.
• 1 štapić putera.
• 1 jaje.
• 1 tbsp l. brašno za pečenje.
• Vanilin.

Jaje se melje sa šećerom i grije na umjerenoj vatri. Čim masa počne da ključa, dopunjava se brašnom i nastavljadinstajte na uključenom šporetu, ne lenjivši se da stalno mešate. Pet minuta kasnije, vanilin i pavlaka se unose u ukupnu posudu. Sve ovo ponovo proključa, skine se sa ringle i snažno muti. Dobivena masa se ohladi, dopuni mekim puterom, ponovo obradi mikserom. Prije upotrebe krema se kratko drži u frižideru.

Sa brašnom i vodom

Ovaj recept će sigurno dobro doći onima koji žele skuhati nešto ukusno za čaj bez mlijeka pri ruci. Krema za torte, napravljena na bazi obične vode, ispada vrlo bujna i uspješno se kombinira sa lisnatim kolačima. Da ga pobijedite kod kuće, trebat će vam:

• 1 pakovanje putera.
• 1 čaša destilovane vode.
• 1 šolja bijelog šećera.
• 2 tbsp. l. obično brašno.
• Vanilin.

Šećer se rastvara u polovini raspoložive vode i šalje na vatru. Zagrijani sirup se dopuni brašnom, razrijedi u preostaloj tekućini i kuha dok se ne zgusne. Dobijenu kremastu masu začiniti vanilijom, ohladiti, sjediniti sa omekšalim umućenim puterom i umutiti mikserom.

Sa jogurtom i vrhnjem

Oni koje zanima kako napraviti kremu za tortu bez mlijeka i pavlake neka obrate pažnju na još jednu zanimljivu i vrlo jednostavnu opciju. Da biste napravili takav sloj, trebat će vam:

• 600g prirodnog jogurta.
• 500 ml teške kreme.
• 90 g običnog šećera.
• 10 g želatina.
• ½ tsplimunska kiselina.
• Voda.

Prvo morate obraditi želatinu. Otapa se u maloj količini vode i ostavi da nabubri. Nakon nekog vremena se zagreva, ne dovodeći do ključanja. Malo ohladiti i u tankom mlazu sipati u činiju u kojoj se već nalazi šlag, dopunjen jogurtom, šećerom i limunskom kiselinom. Sve se to intenzivno miješa i nanosi na prethodno pečene kolače.

Sa svježim sirom

Oni koji vole kreme za kolače na bazi kiselog mleka ne bi trebalo da izgube iz vida još jedan jednostavan recept. Sloj pripremljen na njemu savršeno nadopunjuje različite vrste kolača i daje im dodatnu nježnost. Da biste ovo lično potvrdili, trebat će vam:

• 500 g nemasnog svježeg sira.
• 2 žumanca.
• 2 tbsp. l. šećer.
• ½ pakovanja putera.
• ½ tsp soda.

Prvo morate obraditi skutu. Samljeva se kroz sito i sjedinjuje sa mekim puterom. Sve se to pomiješa sa žumancima i sodom, a zatim ostavi na sobnoj temperaturi par sati. Nakon isteka naznačenog vremena, dobijena masa se zagreje u vodenom kupatilu, zasladi i kuva dok se ne zgusne. Gotova krema se potpuno ohladi i ostavi na dvanaest sati u frižideru.

Sa skrobom i pavlakom

Ova neobična krema lako će se takmičiti sa svojim klasičnim parom. Da napravite svoj kod kuće, trebat će vam:

• 200g masne pavlake.
• 100 g običnog šećera.
• 20gkrompirov skrob.
• 2 jaja.
• ¾ pakovanja putera.
• Vanilin.

Jaja se pažljivo melju sa šećerom, a zatim dopunjuju škrobom i pavlakom. Sve se dobro izmiješa i pošalje u vodeno kupatilo. Dobijena masa se zagreva dok se ne zgusne, ohladi i sjedini sa umućenim puterom.

Sa medom

Recept o kojem se govori u nastavku neće proći nezapaženo od strane onih koji žele da shvate kako napraviti kremu za tortu bez mlijeka tako da ispadne ne samo ukusno, već i zdravo. Za ponovno kreiranje trebat će vam:

• 500g masne pavlake.
• 300 g sirovog kondenzovanog mleka.
• 1 tbsp l. tekući med.
• ½ pakovanja putera.

Kondenzovano mleko se kombinuje sa prirodnim tečnim medom i lagano protrese. Dobivena masa je dopunjena omekšanim puterom i poslata na štednjak. Sve se to kuva u roku od pet minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, požutjela smjesa se potpuno ohladi, sjedini sa kiselom pavlakom i intenzivno obradi mikserom.

Sa likerom i margarinom

Ova mirisna kremasta krema odlično ide uz kolače od keksa i meda. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g kremastog margarina.
• 100 g sirovog kondenzovanog mleka.
• 2 žumanca.
• 2 tsp liker.

Omekšani margarin se pomeša sa kondenzovanim mlekom i intenzivno umuti, malo po malo dodajući sirovo žumance. U sljedećoj fazi sve se to dopunjujeliker i ponovo obrađen mikserom. Gotova krema se odmah koristi za premazivanje torti.

Sa čokoladom

Ova ukusna bogata krema je savršena za podmazivanje posnih peciva. Za pripremu će vam trebati:

• 300 g običnog šećera.
• 300 ml destilovane vode.
• 100 g nezaslađenog kakao praha.
• 50 g prirodne čokolade.
• 1 kašičica krompirov skrob.

Prvo morate napraviti čokoladu. Oslobodi se fabričkog omota, razbije na komade i pomeša sa skrobom, šećerom i kakaom. Sve se to prelije toplom vodom, pomiješa i dinsta na laganoj vatri desetak minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, gotova krema se skida sa šporeta, ohladi i koristi se za podmazivanje kolača.

Sa grizom

Ova originalna krema je savršena za pravljenje biskvitnih kolača sa voćem. Da biste ga napravili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 1 čaša svježeg soka od bobica.
• 2 tbsp. l. šećer.
• 1 tbsp l. griz.

Svi sastojci se jednostavno sjedine, prokuvaju dok se ne zgusnu, ohladi i snažno umuti mikserom.