Salate sa suvim mesom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dimljeni proizvodi su usoljeni mesni proizvodi podvrgnuti posebnoj termičkoj obradi pomoću posebnog dima. Tokom ovog postupka, oni su djelimično dehidrirani i potpuno zasićeni bakteriostatskim supstancama. Često se koriste za pravljenje hodgepods, sendviča i raznih grickalica. Ali posebno su ukusne salate s dimljenim mesom, o čijim će receptima detaljno biti riječi u ovoj publikaciji.

Sa krastavcima i konzerviranim pasuljem

Ovo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo može biti dobra opcija za kompletan porodični obrok. Proces njegove pripreme je izuzetno jednostavan i ne oduzima puno vremena. Za ovo će vam trebati:

• 300g dimljenih pilećih prsa.
• 200g konzerviranog graha (po mogućnosti crvenog).
• 180 g svježih krastavaca.
• 40g bijelog hljeba.
• Beli luk, peršun i majonez.

Meso se odvaja od kostiju,iseći na ne baš velike kocke i prebaciti u dublju čistu zdjelu. Tu se šalju i kriške krastavaca, pasulja i kriške hleba, pržene u suvom zagrejanom tiganju. Neposredno prije serviranja, salata sa dimljenim mesom i krutonima se pomiješa sa majonezom, zgnječenim bijelim lukom i sjeckanim peršunom.

Sa zelenim graškom

Jelo napravljeno u skladu sa dole opisanom tehnologijom je veoma ukusno i mirisno. Obično se priprema neposredno prije konzumiranja i servira u porcioniranim zdjelicama. Za ovo će vam trebati:

• 150g dimljene kobasice.
• 50g krutona od belog luka.
• 4 tbsp. l. grašak u konzervi.
• Svježi krastavac.
• 2 tbsp. l. majonez bilo kojeg sadržaja masti.
• Sol.

Priprema ovakve salate sa suvim mesom je izuzetno jednostavna. Da biste to učinili, samo narežite kobasicu i pomiješajte je s graškom, kriškama krastavca, soli i majonezom. Prije serviranja u jelo se dodaju krutoni. Ako to uradite ranije, pokisnuće i prestati da hrskaju.

Sa kukuruzom i jajima

Ova mirisna salata sa dimljenim mesom je prijatnog, blago slatkastog ukusa. Jednako je prikladan i za porodičnu večeru i za svečanu trpezu. Za pripremu će vam trebati:

• 100g dimljene kobasice.
• 100 g pšeničnih krutona.
• ½ konzerve kukuruza šećerca (u konzervi).
• Kiseljeni krastavac.
• 3 jaja.
• Luk pero i majonez.

Oprana jaja se skuvaju, ohlade, ogule,izgnječiti i prebaciti u činiju za salatu. Kobasica narezana na trakice, u nju se sipaju trakice krastavca, kukuruza i pola raspoloživih krekera. Dobiveno jelo se pomiješa s majonezom i nasjeckanim lukom. Neposredno prije serviranja pospite preostalim pšeničnim krutonima.

Sa cveklom i kupusom

Ova ojačana dimljena salata puna je puno svježeg povrća. Jer ispada ne samo ukusno, već i korisno. Da biste ga pripremili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 300 g bijelog kupusa.
• 350g dimljene kobasice.
• 2 svježa krastavca.
• Mala cvekla.
• 150 g krutona.
• 300 g korejske šargarepe.
• Majonez.

Kobasica se iseče na tanke trakice i pomeša sa seckanim kupusom. U istu zdjelu za salatu dodaju se kriške krastavca i korejska šargarepa. U završnoj fazi, gotovo gotovo jelo se pomiješa sa sjeckanom repom, krekerima i majonezom. Po potrebi se može i lagano posoliti.

Sa paradajzom

Ova salata sa suvim mesom i sirom gotova je za samo nekoliko minuta. Stoga će postati pravi nalaz za one u čije kuće često dolaze iznenadni gosti. Da biste ga napravili, trebat će vam:

• 300g dimljene kobasice.
• 100 g krutona.
• 200 g tvrdog dimljenog sira.
• 3 zrela paradajza.
• Majonez.

Kobasicaiseći na kockice i prebaciti u dublju činiju. Tu se stavljaju i kriške paradajza, čips od sira i krekeri. Sve se to lagano pomiješa sa majonezom, trudeći se da se ne naruši integritet sastojaka.

Sa mariniranim šampinjonima i kukuruzom

Ova zanimljiva salata sa suvim mesom i pečurkama ima prilično prezentabilan izgled i može ukrasiti svaku svečanu gozbu. Izuzetno je uspješna kombinacija kobasice, sira i kukuruza šećerca. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 100 g mariniranih šampinjona.
• 100g dimljene kobasice.
• 120 g dobrog tvrdog sira.
• ½ konzerve kukuruza šećerca (u konzervi).
• Mali luk.
• Sol i majonez.

U dublju posudu sipajte zrna kukuruza i seckani luk. Tu se šalju i seckane kisele pečurke, kocke dimljene kobasice i komadići sira. Dobivena salata se malo posoli i pomiješa sa majonezom. Poslužite ohlađeno.

Sa krompirom

Dole opisanom metodom dobija se veoma mirisna i zasitna salata sa dimljenim mesom. Fotografija jela bit će predstavljena malo niže, ali za sada shvatimo šta je uključeno u njegov sastav. Za pripremu ove poslastice trebat će vam:

• 200g dimljenih pilećih prsa.
• 150 g bilo koje kisele pečurke.
• 2 krompira.
• Mali luk.
• 3 jaja.
• 2 kisela krastavca.
• So, majonez i rafinirano biljno ulje.

Krompir ijaja se skuvaju u posebnim šerpama, potpuno ohlade, očiste i iseckaju. Ovako pripremljeni proizvodi se kombinuju sa komadićima piletine, prženim lukom, komadićima gljiva i kriškama krastavaca. Sve ovo malo posolimo i pomiješamo sa majonezom.

Sa paprikom

Ova hranljiva i svetla salata sa suvim mesom ima odlične karakteristike ukusa i neverovatnu brzinu pripreme. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 250g dimljenog pilećeg filea.
• 5 jaja.
• bugarski biber.
• Srednji luk.
• Tekgla kiselih šampinjona.
• Vlasac belog luka.
• So, rafinirano biljno ulje i majonez.

Oprana jaja se kuvaju tvrdo, ohlade, ogule, iseku na kockice i sipaju u dublju posudu. Tu se šalju i mali komadi pilećeg mesa, prženi polukrugovi luka, trake slatke paprike i polovice šampinjona. Sve se to posoli, začini zgnječenim belim lukom i pomeša sa majonezom.

Sa maslinama i povrćem

Ovo zanimljivo jelo ima bogat ukus i dobro izraženu aromu. Da biste ga napravili, trebat će vam:

• 250g dimljenog pilećeg mesa.
• 2 svježa krastavca.
• 250g dimljenog sira (pigtail).
• 2 zrela paradajza.
• Tekgla maslina.
• Sol i majonez.

Pileće meso, sir i povrće se režu na tanke trakice i spajaju sa kriškama maslina. Sve je to maloposolite i pomiješajte sa majonezom.

Sa celerom i kineskim kupusom

Ova svijetla osvježavajuća salata bit će dobar ukras za svaki švedski sto. Zbog činjenice da sadrži puno povrća, ima relativno nisku energetsku vrijednost i pogodan je za dijetetsku ishranu. Da biste napravili ovo jelo, trebat će vam:

• Dimljena pileća prsa.
• ½ vilica za kineski kupus.
• 1/3 korijen celera.
• Slatka paprika (po mogućnosti crvena).
• Maslinovo ulje i jabukovo sirće.

Pileće meso, paprika i kineski kupus se iseckaju na veoma tanke slamke i povežu zajedno. Tu se šalje i naribani korijen celera, prethodno mariniran u jabukovom sirćetu. Gotovo jelo prelije se maslinovim uljem i lagano promiješa. Po potrebi možete dodati malo soli.

Sa grožđem i pistaćima

Recept za ovu neobičnu salatu sigurno će upotpuniti osobnu kolekciju ljubitelja gurmanske hrane. Da ga replicirate u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• Dimljena pileća prsa.
• 2 stabljike celera.
• Grozd zelenog grožđa (po mogućnosti bez koštica).
• 150 g pistacija.
• So i lagani majonez.

Piletinu se odvoji od kostiju i kože, a zatim seče na kockice i prebaci u dublju činiju. Na njega se šalju kriške celera, polovice grožđa i polovina dostupnih pistacija. Sve se to posoli i pomiješa sa laganim majonezom. Dobijeno jelo se posipapreostale pistacije i stavite na sto.

Sa ananasom iz konzerve

Ova izuzetna, umjereno začinjena salata sigurno će se svidjeti poznavaocima egzotike. Za pripremu će vam trebati:

• 400g dimljenog pilećeg mesa.
• bugarska slatka paprika.
• 150 g desertnog kukuruza.
• 200g konzerviranog ananasa.
• 150g sira.
• Matuna ljute paprike.
• Majonez.

Pošto u salati sa suvim mesom i ananasom ne postoji niti jedan proizvod koji zahteva termičku obradu, njegova priprema traje nekoliko minuta. Pileće meso seče na komade srednje veličine i stavlja u dublju suvu posudu. Tu se izlažu i kockice ananasa, kriške sira i seckane ljute papričice. Sve ovo je pomešano sa desertnim kukuruzom, paprikom i majonezom.

Sa avokadom i kivijem

Ova originalna salata je prilično neobična kombinacija dimljenog mesa, sira i egzotičnog voća. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200g ananasa.
• 200g dimljene piletine.
• Avokado.
• Kiwi.
• 50g dobrog tvrdog sira.
• Morska so i prirodni jogurt.

Oguljeno voće se iseče na ne baš velike kockice i sjedini u prelepoj dubokoj činiji za salatu. Na njega se šalje i čips od sira i komadići dimljene piletine. Sve se to posoli i pomiješa sa malom količinom prirodnog jogurta.