Šta ne jesti kod gastritisa želuca: lista zabranjenih namirnica. Dijeta broj 5: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta se ne smije jesti kod gastritisa želuca? Tokom razvoja gastritisa dolazi do upaljenja sluznice želuca. Ovo je jedna od najčešćih bolesti gastrointestinalnog trakta. Kao što pokazuje medicinska praksa, bolest se najčešće dijagnosticira kod starijih osoba. Uz takvu bolest, hrana se loše probavlja, što uzrokuje pogoršanje ukupnog zdravlja. Postoje i akutni i kronični oblici patologije. Pojavljuje se u pozadini povećane ili smanjene kiselosti. Svaki tip gastritisa karakteriziraju vlastiti simptomi.

Šta uzrokuje bolest?

Postoji nekoliko razloga zašto se bolest može pojaviti, a to su:

1. Bakterija Helicobacter pylori. Dugo vremena doktori nisu znali za postojanje bakterija. Ovaj zarazni agens otkriven je tek 2005. godine. Do tada su stručnjaci bili mišljenja da gastritis nastaje usled nervnog stresa i visoke kiselosti. U savremenom svetu mnogi ljudi znaju da se čir na želucu i gastritis razvijaju kao posledica infekcije želuca ovom bakterijom.
2. Neuravnotežena dijeta. Zbog pothranjenosti dolazi do upaljenja želučane sluznice. Stroge dijete i prejedanje glavni su faktori koji provociraju nastanak upalnih bolesti u želucu. Kako bi se izbjeglo ovo patološko stanje, preporučuje se jesti biljnu hranu koja sadrži dovoljnu količinu korisnih vitamina i vlakana. Potrebno je isključiti masnu, prženu hranu.
3. Zloupotreba alkohola. Etilni alkohol je uključen u neke biohemijske procese u organizmu. Ali ako dobijete veliku količinu alkohola, kiselo-bazna ravnoteža može biti poremećena. Ako zloupotrebljavate alkoholna pića, rad gastrointestinalnog trakta, jetre i pankreasa će se pogoršati.
4. Terapija lijekovima. Neki lijekovi mogu potaknuti razvoj bolesti. U procesu liječenja protuupalnim lijekovima zahvaćena je sluznica želuca. Kao što pokazuje medicinska praksa, upala nastaje kao rezultat terapije protuupalnim nesteroidnim lijekovima i glukokortikoidima.
5. Neki doktori tvrde da crvi mogu uzrokovati gastritis.

Postoje i unutrašnji uzroci koji dovode do upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta:

• genetski faktor - predispozicija za razvoj gastrointestinalnih bolesti;
• autoimuni proces;
• hormonski kvar;
• duodenalni refluks.

Šta se ne može jesti kod gastritisa želuca, reći ćemo dalje. Tokom liječenja gastritisa neophodno jedržite se stroge dijete i izbjegavajte hranu koja iritira sluznicu želuca.

Simptomatika patološkog stanja

Ukoliko se pojavi neki od znakova gastritisa, potrebno je posjetiti ljekara i podvrgnuti se temeljnom ljekarskom pregledu. Na osnovu rezultata dijagnoze, liječnik će propisati odgovarajuću terapiju. U toku razvoja bolesti često se javlja:

• slabost;
• mučnina;
• ponovljeno povraćanje;
• spastična bol;
• nelagodnost u stomaku.

Kada se pojavi infektivni oblik gastritisa:

• groznica;
• pogoršanje općeg zdravlja;
• žuta ili sivkasta prevlaka se može pojaviti na jeziku;
• žgaravica.

Mučnina i povraćanje su najčešći simptomi ovog patološkog stanja.

Vrlo je teško odrediti simptome hroničnog gastritisa. Jer nelagodnost dolazi i odlazi. Hronični gastritis se manifestuje kao:

• jaka slabost;
• nadutost;
• poremećena stolica.

Često se ovi simptomi pripisuju neuravnoteženoj prehrani ili umoru. Kod gastritisa s visokom i niskom kiselošću razlikuju se različiti simptomi. Kod gastritisa s visokom kiselošću javlja se jaka bol u solarnom pleksusu. U pravilu, bol nestaje nakon jela. Mnogi ljudi ne znaju šta ne jesti s gastritisom želuca, zbog čega se njihovo zdravlje pogoršava. Simptomi gastritisa sa niskom kiselošću pojavljuju se kao:

• nelagodnost u ustima;
• podrigivanje lošeg mirisa;
• neredovno pražnjenje crijeva;
• mučnina;
• želudac grči;
• loš zadah.

Šta pacijent treba učiniti?

Ako se pojavi jedan od znakova gastritisa, potrebno je posjetiti gastroenterologa. Uz pogoršanje bolesti, morate slijediti dijetu. Zabranjena hrana uključuje:

• pića koja sadrže kofein;
• čokolada;
• gazirana pića;
• konzervirana hrana;
• surogat za bilo koji proizvod;
• začini;
• začini;
• jela koja izazivaju fermentaciju u želucu.

Šta se ne smije jesti kod površinskog gastritisa želuca? Trebalo bi biti isključeno:

• dimljena, masna, pržena hrana;
• pečenje peciva.

Dijeta treba da sadrži dovoljnu količinu vitamina, proteina i korisnih elemenata. Jedite hranu često i u malim porcijama.

Terapija bolesti

U akutnom obliku gastritisa potrebno je izvršiti ispiranje želuca. Nakon toga preporučuje se pijenje negazirane mineralne vode kako bi se nadoknadio gubitak elektrolita i tekućine. Potrebno je uključiti u prehranu:

• tečne supe;
• krekeri;
• pasirana kaša;
• žele.

Uz pomoć "Drotaverina" bolest se liječi. Kod jakog povraćanja treba koristiti antiemetik. Tokom liječenja hroničnog oblikagastritisa, važno je pridržavati se štedljive dijete. Ako ne posjetite ljekara na vrijeme, može doći do ozbiljnih zdravstvenih problema i to:

• unutarnje krvarenje;
• rak želuca;
• anemija;
• dehidracija;
• iscrpljenost tijela;
• čir na želucu.

Kako bi spriječili razvoj patologije, liječnici preporučuju ispravnu ishranu i vođenje zdravog načina života - ne pušite i ne pijte alkohol, izbjegavajte stresne situacije, koristite gastrotoksične lijekove.

Dijetalna ishrana za hipoacidni gastritis

U procesu liječenja gastritisa niske kiselosti važno je održavati pravilnu ishranu u svakom trenutku. Uravnotežena prehrana može ne samo ubrzati proces ozdravljenja, već i poboljšati cjelokupno zdravlje. Ispravno odabran jelovnik utječe na negativne procese u tijelu i omekšava ga. Hranu jedite često i u malim porcijama. Morate temeljno žvakati hranu. Glavni zadatak je stimulirati sekretornu funkciju probavnog trakta, to će omogućiti proizvodnju potrebne količine želudačnog soka.

Zdravi sastojci

Uključite u svoju prehranu:

• sok, voćni napitak od morske krkavine, brusnice, brusnice, šipak;
• grožđe;
• mrkva;
• jagode;
• maline;
• crni ribiz;
• ogrozd.

Pečeno povrće sa biljnim uljem nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Zasititi će tijelo esencijalnim elementima u tragovima i vitaminima. Dodajte svojoj prehrani:

• kupus;
• tikvice;
• pumpkin;
• mrkva;
• paradajz i začinsko bilje;
• krastavci i pasulj.

Proizvodi se ne preporučuju

Šta se ne može jesti kod gastritisa želuca sa niskom kiselošću? Luk se ne preporučuje. U malim količinama prihvatljiva je konzumacija citrusnog voća - narandže, mandarina, grejpfruta. Morate jesti mliječne proizvode - nemasni svježi sir, mlijeko, tvrde sireve i jaja. Treba izbjegavati hranu koja iritira sluznicu želuca. Zabranjene namirnice za gastritis želuca uključuju:

• Vodka.
• Masno meso.
• Masna riba.
• čokolada.
• Proizvodi od brašna - bogate, slatke lepinje.
• Beli luk.
• rotkvice.
• Začini.

Treba voditi zdrav način života - ne pušiti cigarete i ne piti alkohol.

Korisni meni za jedan dan

Za doručak možete jesti zobene pahuljice, hleb sa sirom, sok od bobičastog voća. Popij šoljicu kafe. Užina - jogurt. Za ručak - supa od gljiva, nemasno meso, pire krompir, salata od povrća, voćni žele, kompot od brusnica. Užina - izvarak mekinja, kruh. Večera - pečena skuša sa povrćem ili pirinčem, kompot. Noću - nemasni mliječni proizvodi - jogurt ili kefir.

Zahvaljujući ovom meniju možete zasititi organizam potrebnim i korisnim supstancama. U takvim uslovima, zdravstveno stanje pacijenta će se poboljšati, a proces oporavka ubrzati. Treba imati na umu da u kroničnom obliku gastritisadijetu se mora stalno pridržavati, inače će se bolest pogoršati.

Obilježja gastritisa s visokom kiselošću: uzroci pojave

Ovo patološko stanje nastaje zbog viška hlorovodonične kiseline, što izaziva razvoj upalnog procesa u želučanoj sluznici. Postoji nekoliko faktora koji mogu uticati na razvoj ove patologije:

• neuravnotežena dijeta;
• zloupotreba alkohola;
• sistematski stres;
• liječenje lijekovima;
• genetski faktor;
• dystonia.

Najčešće se hiperacidni gastritis javlja kod mladih ljudi. Bolni osjećaji se osjećaju samo u periodu pogoršanja bolesti. Žgaravica je glavni simptom gastritisa sa visokom kiselošću. Zatvor, mučnina i peckanje se javljaju povremeno.

Osnovna ishrana

Šta se ne smije jesti kod hroničnog gastritisa želuca? Kod bilo kojeg oblika gastritisa važno je pravilno jesti. Prije svega, morate isključiti:

• spirits;
• dimljena i slana hrana;
• konzervacija;
• kofeinska pića;
• čaj;
• mahunarke;
• kupus;
• rotkvica;
• rotkvica;
• repa;
• luk;
• gljive;
• raženi hleb.

Dozvoljeno je jesti sušeni beli hleb. Slatke lepinje se ne preporučuju. Jela je najbolje kuhati na pari ili peći. Dijeta bi trebala uključivati:

• mliječni proizvodi;
• masno meso;
• žitarice;
• pirjano povrće - krompir, šargarepa i tikvice.

Možete uživati u pudingu, želeu ili želeu. Dozvoljeno piti:

• slab čaj;
• negazirana mineralna voda;
• razrijeđeni sok;
• biljne dekocije.

Približna trodnevna dijeta za gastritis sa visokom kiselošću

Prvi dan:

1. Za doručak možete jesti kašu od heljde, piti čaj sa mlijekom.
2. Užina - svježi sir ili pečene jabuke.
3. Ručak - supa od povrća, pareno meso sa povrćem. Za desert - puding.
4. Užina - izvarak mekinja sa šećerom ili krekerima.
5. Večera - pečena riba, puding od riže, čaj.
6. Prije spavanja - mlijeko.

Drugi dan:

1. Doručkujemo tepsiju od svježeg sira, pijemo juhu od šipka.
2. Za drugi doručak - voćni žele.
3. Ručak - pileća čorba, riba na pari.
4. Užina - čaša kiselog mlijeka.
5. Večera - krompir, puding, slab čaj.
6. Prije spavanja - mlijeko.

Treći dan:

1. Za doručak - meko kuvana jaja, sušeni hleb, čaj sa mlekom.
2. Drugi doručak - kiselo mlijeko.
3. Ručak - supa od pirinča, pareni kotleti, pečene jabuke, kompot.
4. Užina - voćni žele.
5. Večera - lijene knedle, slab čaj.
6. Prije spavanja - mlijeko.

Treba imati na umu da hranu treba konzumirati u malim omjerima.

Dijeta, sto broj 5

Zahvaljujući dijeti za gastritis želuca (tabela broj 5), možete poboljšati stanje pacijenta sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Ovu zdravu ishranu možete pratiti nekoliko godina. Mikhail Pevzner je razvio 15 opcija prehrane. Dodijelite dijetnu hranu:

• za hronični hepatitis;
• akutni oblik holecistitisa;
• hronični holecistitis;
• bolest jetre;
• pankreatitis i žučni kamenac;
• giht;
• neke bolesti žučnih puteva, jetre.

Dijetalni recepti 5 tablica se ne preporučuju za aktivnu gastrointestinalnu bolest. Osnovni cilj ove dijete je poboljšanje lučenja žuči, funkcioniranje jetre i žučnih puteva. Morate jesti dovoljno hrane koja sadrži proteine i ugljikohidrate. Iz prehrane je potrebno isključiti hranu koja sadrži:

• purines;
• holesterol;
• ekstraktne supstance;
• oksalna kiselina;
• esencijalna ulja.

Jaja sa gastritisom želuca treba da budu meko kuvana. Sol treba konzumirati u organskim količinama. Naglasak treba staviti na one proizvode koji sadrže puno lipotropnih tvari, vlakana. Jela moraju biti kuvana, pečena ili dinstana. Jedite 5 puta dnevno, u malim porcijama. Na prazan želudac potrebno je da pijete što više prečišćene negazirane vode. Treba imati na umu da dijeta neće pomoći poboljšanju rada oboljelog organa. Pravilna prehrana samo će pomoći u prevencijirazvoj komplikacija i poboljšanje općeg stanja pacijenta. U takvim uslovima, proces zarastanja će biti ubrzan. Preporučeni proizvodi uključuju:

• voće i bobice;
• puding;
• vermicelli;
• krutoni;
• maslac;
• prirodni sok od povrća ili voća.

Koje voće se ne može jesti kod gastritisa želuca, lekar će odrediti, zavisno od toga da li je kiselost niska ili visoka. Ne preporučuje se zloupotreba ljekovitog bilja. Treba isključiti iz prehrane:

• masna riba;
• masno meso;
• pržena, začinjena, dimljena jela;
• konzervirana hrana;
• gljive;
• luk;
• repa;
• češnjak;
• čokolada;
• slatkiši;
• ocat;
• hladno piće.

Koje žitarice mogu jesti kod gastritisa želuca?

• Ovsene pahuljice.
• Rice.
• griz.

Sumiranje

Gastritis je jedna od najčešćih tegoba gastrointestinalnog trakta. Kod gastritisa želuca važno je stalno pratiti zdravu ishranu. Kako biste spriječili razvoj jakog upalnog procesa, morate se pridržavati dijete, to će pomoći u sprečavanju razvoja komplikacija. Za bilo koji oblik gastritisa, morate:

• hranite se pravilno i uravnoteženo - ishrana treba da sadrži dovoljnu količinu vitamina i korisnih elemenata;
• nemojte zloupotrebljavati alkohol - bolje je isključiti alkohol;
• ne pušiti - nikotin negativno utiče na rad gastrointestinalnog traktaput;
• često jedite male obroke.

Gazirana pića kod gastritisa želuca su zabranjena. Zahvaljujući takvim jednostavnim preporukama može se poboljšati opće stanje pacijenta. Kod kuće je nemoguće dijagnosticirati bolest, pa se preporučuje potražiti savjet od gastroenterologa. Lekar će obaviti detaljan lekarski pregled pacijenta i propisati odgovarajuću terapiju.

Treba imati na umu da samo pravilna prehrana nije dovoljna za oporavak - liječenje mora biti sveobuhvatno. Preporučljivo je da sa svojim liječnikom razgovarate o izboru dijetalnih recepata za 5. stol: ovisno o općem zdravstvenom stanju pacijenta, ozbiljnosti bolesti i prisutnosti drugih patologija, liječnik će preporučiti približan jelovnik. Samoliječenje može biti štetno. Terapijski proces treba strogo kontrolirati medicinski stručnjak.