Kompot od smrznutih šljiva: recept, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kompot od šljiva, smrznut ili svjež, ima mnogo pozitivnih ljekovitih svojstava. Osim što zasićuje ljudsko tijelo pristojnom količinom vitamina, ovaj kompot je ukusan i ima brojne obožavatelje. Svježa šljiva se može čuvati u zamrzivaču dok domaćica nema dovoljno vremena. Uostalom, svi znaju: kasno ljeto i jesen prilično su problematični u pogledu pripreme raznih domaćih konzervi. Kompot od smrznutih šljiva može se pripremiti i u kasnu jesen. Vrlo je moguće da će se vašoj porodici svidjeti svježe skuvano piće koje će se popiti gotovo odmah. Netko više voli kompot od cijelog voća, a neko polovice šljiva bez koštica. Pripremite obje opcije i odlučite: koji će kompot postati omiljeni u vašem domaćinstvu.

Kako zamrznuti šljivu

Pre nego što pređete na direktnu preradu šljive, potrebno je da se opskrbite njome: ispravnozamrznuti voće. Pravi koraci u ovom procesu doprinose očuvanju lavovskog udjela potrebnih elemenata u tragovima. Među brojnim načinima zamrzavanja (pire krompir, sa šećerom i sl.), danas ćemo obratiti pažnju na to kako zamrznuti šljivu bez koštica i čitavu (sa košticom), kako bismo malo pripremili neverovatan i zdrav kompot kasnije.

Bitted

Za početak, plodove podvrgavamo preliminarnom pregledu kako bismo se riješili nekvalitetnih (prezrelih, oštećenih ili nezrelih). Sa svake šljive uklonite peteljku. Operite voće u hladnoj vodi. Lagano osušite čistim peškirom. Vrlo pažljivo, oštrim nožem prerežite svaki plod na dva dijela i riješite se koštice. Pripremljene šljive stavljamo na tridesetak minuta u frižider. Položite na ravnu površinu u jednom sloju. Stavljamo u zamrzivač. Nakon deset sati provjerite stepen smrzavanja. Najvjerovatnije su vaše šljive spremne za proces pakovanja. Prebacite kuhano smrznuto voće u čiste vrećice za zamrzavanje da skuvate kompot od smrznutih šljiva čim za to bude potrebno vrijeme.

Sa kosti

Ova opcija zamrzavanja takođe nije teška. Voće se mora sortirati i oprati. Osušite šljive (bez peteljki) papirnim ili čistim platnenim ubrusom. Pripremljene šljive se takođe zamrzavaju u jednom sloju. Kada se dobro zamrznu, napunite vrećice šljivama i dobro ih začepite. Obavezno pripremite natpis prema kojemvidi se da se u ovom pakovanju nalazi voće sa košticom da bi se od njih skuvao kompot od smrznutih šljiva.

O količini šećera

Ne vole svi preslatka pića. Za mnoge ljude, višak šećera je kontraindiciran po savjetu ljekara. U slučaju kompota od smrznutih šljiva, koliko šećera dodati u piće odlučuje sama domaćica. Dobra stvar je što će ova opcija, u svakom slučaju, imati mnogo manju količinu toga u svom sastavu od većine konzerviranih blankova slične prirode. Shodno tome: piće se ispostavlja korisnijim i mogu ga konzumirati čak i djeca.

Jednostavan recept za kompot od smrznutih šljiva

Broj komponenti se može smanjiti ili dodati, prema ukusnim preferencijama porodice. Moguće je da piće bude zasićenijeg ukusa šljive ako dodate više voća. Ne postoje stroga ograničenja o tome kako kuhati kompot od smrznutih šljiva za nedjeljnu zimsku (i ne samo) večeru.

Sastojci:

• 1 kilogram smrznutog voća;
• voda - 3 litre;
• šećer - 700-1000 grama. Uzet ćemo tačnu količinu ovog sastojka, fokusirajući se na preferencije ukusa porodice.

Proces kuhanja

Možete kuhati kompot od smrznutih šljiva sa ili bez koštice. Ali, u svakom slučaju, ovaj recept uključuje prethodno odmrzavanje proizvoda. Prebacimo iz zamrzivača u dublju zdjelu (zdjelu ili lonac), ostavimo na sobnoj temperaturi preko noći. Ujutro krećemo direktnopriprema zdravog vitaminskog napitka.

Napunite šerpu sa tri litra čiste hladne vode. Dovedite tečnost do ključanja. U kipuću vodu sipajte šećer i promiješajte. U ovom trenutku će mjehuriće prestati i potrebno je da sirup ponovo proključa za budući kompot. Čim voda ponovo počne da ključa, stavite šljive (i sok koji se iz njih oslobodi tokom procesa odmrzavanja) u posudu.

Kuvati kompot od šljiva na umjerenoj vatri. Jako vrelo može pretvoriti voće u ružne, prokuvane komade. Kamenac koji se skuplja na površini pića mora se povremeno uklanjati kako bi kompot ostao lijep i proziran. Nakon petnaestak minuta vrlo umjerenog ključanja, piće je spremno za piće.

Kompot od šljiva može se poslužiti vruć. Savršeno je prihvatljivo ohladiti piće i počastiti goste i svoju porodicu rashlađenim pićem: mnogi ljudi vole ovu opciju. Ostaci kompota će se držati u tegli oko tri dana ako pokrijete posudu i stavite je u frižider.

Konzervi kompot

Ako treba da pripremite ukusan i jednostavan kompot od smrznutih šljiva za zimu, koristite recept dat ispod u tekstu članka. Za jednu posudu od tri litre potrebno je uzeti sljedeći set sastojaka u naznačenoj količini:

• smrznute šljive - 1 kilogram;
• voda - tri litra;
• šećer - 250-350 grama.

Step cooking

Dakle, tehnologija pripreme kompota:

• Prokuhajte vodu u loncu.
• Nežno spustite u kipuću vodutečne nezamrznute šljive i kuvajte deset minuta.
• Nakon određenog vremena, dodajte šećer u piće. Lagano promešati i nastaviti da kuva (na laganoj vatri) još pet minuta (računamo vreme od trenutka ponovnog ključanja).
• Pripremite sterilnu teglu: stavite je na suv, čist peškir. Voće stavljamo u teglu (koristite šupljikavu ili kašiku).
• Voće prelijte kuhanim gotovim kompotom. Odmah zamotamo teglu, umotamo je u toplo ćebe, okrećući je naopačke.
• Nakon što se proizvod potpuno ohladi, vratite tegle u uobičajeni položaj i čuvajte konzervaciju na hladnom i tamnom mjestu.

Koncentrirani kompot

Ovakav proizvod je dobar jer se može razrijediti sa malo hladne prokuhane vode. Opcija kuhanja je prikladna ako postoje problemi s očuvanjem gotovog proizvoda (nedostatak prostora). Ovo piće postaje slađe i bogatije.

Sastojci:

• šljiva - 700 grama;
• čista voda - 2 litra;
• šećer - 1 kilogram.

Kuvanje kompota

Prokuhajte vodu u šerpi i stavite nezamrznuto voće u nju. Nakon tri minute dodajte cijelu normu granuliranog šećera. Čim kompot proključa, ponovo ga kuvajte pet minuta. Za to vrijeme šljiva je bila spremna (to ćemo provjeriti tako što ćemo jedan plod probušiti čačkalicom). Ne zaboravite očistiti kamenac kako bi vaše piće izgledalo dobro.

Ocedite sirup u posebnu posudu i skuhajte gajoš pet minuta. U to vrijeme stavite voće u čistu sterilnu teglu, napunite je do ramena.

Sipajte šljive u teglu sa kipućim sirupom i odmah zatvorite čepovima na navoj, koji takođe moraju biti sterilni. Kompot okrenemo naopako i zamotamo nečim toplim (ćebe ili debelo ćebe će savršeno odraditi posao). Kada se piće ohladi, vratite posude u njihov uobičajeni položaj. Nakon otprilike jednog dana, tegle (ili tegla) se mogu ukloniti za naknadno skladištenje.

Korisne tačke upotrebe

Glavna komponenta kompota - šljiva, pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma. Pored diuretičkog dejstva, šljiva je efikasan proizvod sa laksativnim svojstvima. Shodno tome, kompot od ovog voća pomaže da se riješite zatvora i otoka.

Neke kontraindikacije

Prednosti ovog pića su neosporne. Međutim, postoje kategorije ljudi kojima kompot od šljiva može naštetiti. Prije svega, ljudi koji boluju od dijabetesa ne bi trebali ni sanjati da će uživati u ovom divnom napitku. Naravno, o tome se morate posavjetovati sa svojim ljekarom, ali će vam najvjerovatnije zabraniti da pijete ovo piće.

Izbjegavanje upotrebe takvog kompota neophodno je i za one koji prate njihove količine. Posebno je relevantna zabrana upotrebe smrznutog kompota od šljiva za gojazne osobe.

Žene na položaju ne bi trebale same odlučivati hoće li ili ne uvesti takav kompot od šljiva u svoju ishranu. Da isključite moguće probleme, razgovarajte sa svojim doktorom.

Probavne probleme doprinosi upotreba nezrelog voća. Stoga, prije nego što nastavite sa zamrzavanjem i naknadnom pripremom pića, morate se uvjeriti da nema nezrelih komponenti.