"Feng Huang Dan Cong": sastav, svojstva, efekat, primena, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ovaj čaj na kineskom znači "Feniks". Detaljniji naslov zvuči kao "Lone Bushes from Phoenix Mountain". Ima ugodnu aromu borovih iglica, pomiješanu sa začinskim notama pimenta. "Feng Huang Dan Cong" kada se skuha formira čaj boje ćilibara s kiselim, blago slatkim okusom.

Priča o porijeklu

"Feng Huang Dan Cong" asocira na kinesku legendu o caru koji je nakon duge borbe poboljšao svoje zdravlje uz pomoć ovog pića. Govorimo o vladaru Kine Zhao Bing. Posle bitke sa Džingis-kanom, car je bio teško povređen, a samo zahvaljujući stanovnicima provincije Guangdong, koji su mu svakodnevno davali lekoviti čaj, uspeo je da stane na noge.

Prema analima, oporavljeni vladar je naredio da se posvuda uzgaja jedinstveni čaj. Vremenom je ovo piće ušlo na listu nacionalnog blaga Kine i danas ima više od sedamnaest nagrada. Među njima - prvo mesto na međunarodnoj izložbi, dobijeno 1997. godine, tri zlatne medalje 2002. godine, a takođe i prethodno prvo mesto od „Društva za proučavanječaj.”

Ukus i druge karakteristike

Izgled listova čaja može se smatrati idealnim. Oni su sjajni, sa malim mrljama crvene boje i prilično ujednačeni. Neko svoju aromu upoređuje s orhidejom, a neko sa četinarima. Ovo je pravi alpski čaj, koji ima jantarno-žutu nijansu sa prilično bogatim ukusom. Obožavatelji smatraju da je ukus "Feng Huang Dan Cong" pomalo sladak. On čini osnovu takozvane Čaozhou ceremonije čaja.

Kako rastu

Ovaj proizvod potiče iz Guangdonga. Nalazi se uz Južno kinesko more. Mjesto okupljanja čaja zove se Phoenix Oolong. Ovo je planinsko područje, gdje na nadmorskoj visini od jednog i po kilometra raste plantaža čaja Feng Huang Dan Cong, koja se sastoji od više od tri hiljade biljaka. Neki od njih su stari preko dvije stotine godina. Štoviše, većina poznatih plantaža je apsolutno prirodnog porijekla. odnosno niko ga nije posebno sadio. Ovo je prilično ogromno područje, gdje su usamljena stabla razbacana posvuda.

Vjeruje se da što je drvo starije, to više korisnih tvari može prenijeti u svoje plodove i lišće. U pravilu, takva biljka ima prilično moćan rizom, koji, spuštajući se, upija ne samo čistu vodu, već i maksimalnu količinu minerala. Biljke se povremeno orezuju kako bi dobile oblik grma. Tako se povećava produktivnost i povećava njihova izdržljivost. Zalijevanje je umjereno.

Proizvodnjaproizvod

Čaj se obrađuje na sljedeći način:

• Prvo, bere se ručno i odlaže da se suši na suncu. U Kini je uobičajeno da se listovi čaja šire na bambusove palube.
• Čim malo venu, prebacuju se u prostoriju na dalje sušenje.
• Listovi prate malo uspomene tako da se ističe sok koji bi naknadno trebao lagano fermentirati.
• Slijedi postupak pečenja. Jedan od njih se odvija u rerni, a drugi na ugljevlju.
• Tokom posljednjeg perioda sušenja, listovi se sklupčaju i spremni su za jelo.

Klima provincije Guangdong čini čaj kiselim i bogatim. Subtropi doprinose akumulaciji vlage u listovima, koja potom fermentacijom i fermentacijom daje Feng Huang Dan Congu onaj jedinstveni ukus i aromu, zahvaljujući kojima je ovaj čaj postao poznat u celom svetu. Proces pečenja je po pravilu ključan i posvećuje mu se posebna pažnja. Kinezi nikada ne peku listove čaja samo jednom. Zahvaljujući ponovljenom postupku, pojavljuje se boja i jedinstvena aroma budućeg pića.

Feng Huang Dan Cong čaj se čuva u vodootpornom pakovanju i samo na suvom mestu. Proizvođači na farmama drže listove čaja u platnenim vrećicama ili čeličnim posudama. Ovaj proizvod se obično prodaje u pakovanjima od 250g.

Pravila prikupljanja

Prilikom berbe poštuju se stare tradicije i čaj se nikada ne bere tokom magle ili u podne. Sa svake grane se otkine po jedan otvoreni bubreg i samo dvalist. Vrijeme prikupljanja je posebno odabrano na način da počinje popodne, oko jedan sat, i traje do četiri. Zatim se sirovine polažu na prostirku pod suncem i ostavljaju da se osuše do večeri. Nemoguće je stiskati listove rukama tokom sakupljanja, kako se ne bi ometalo kretanje soka. Ruke berača su po pravilu vrlo spretne i tačne. U idealnom slučaju, trebalo bi da budu malo hladni da listovi ne potamne pre vremena.

Ne dozvolite da staro lišće padne u korpu. Sirovina je isključivo vrh sa dva mlada lista. U suprotnom će se okus budućeg pića znatno pogoršati.

Sastav i svojstva

Ovaj proizvod sadrži puno minerala i vitamina. Najveća količina pripada grupi B, vitaminima C i D. Zbog svog bogatog sastava ima sledeća svojstva:

• "Feng Huang Dan Cong" poboljšava raspoloženje i pomaže u suočavanju s depresijom. Kao i svaki drugi čaj, sadrži supstancu tiamin, koja djeluje na nervne završetke.
• Vitamini i minerali pomažu u podmlađivanju kože i suočavanju s manjim upalama.
• Ovaj čaj snižava krvni pritisak. Ova pića također uključuju bijeli čaj, "Oolong" i "Puer".
• Djeluje kao blago sredstvo protiv bolova.
• Jaki čaj može se boriti protiv trovanja hranom. Brzo i efikasno uklanja štetne toksine iz organizma.
• Zahvaljujući njemu aktivira se metabolizam, što znači da se tijelo oslobađaotpad i ustajali izmet.
• Alergičari mogu bezbedno da konzumiraju ovo piće, jer značajno blokira napade alergije u početnoj fazi i podstiče oporavak tokom krize bolesti.
• Ako popijete oko tri šoljice čaja dnevno, možete značajno smanjiti nivo lošeg holesterola i sprečiti pojavu plakova na zidovima krvnih sudova.
• Preporučuje se da je konzumiraju studenti i učenici u školi tokom studija. Promoviše mentalnu jasnoću, povećava efikasnost i tjera umor.
• Ljudima sa problematičnim desnima i zubnim oboljenjima se toplo preporučuje da konzumiraju ovaj čaj. Vitamin C jača kapilare i zaustavlja krvarenje desni. Velika količina fluora blagotvorno djeluje na zubnu caklinu.
• Redovna konzumacija ovog napitka je odlična prevencija bolesti genitourinarnog sistema. Zahvaljujući diuretičkim svojstvima Feng Huang Dan Cong čaja, ne možete se bojati stvaranja kamena u bubregu.
• Primjetno jača imuni sistem. Zbog toga se napitak vrlo često preporučuje za konzumiranje u hladno doba godine i tokom epidemije gripa.

Naučnici su otkrili antitumorska svojstva Feng Huang Dan Cong čaja. Odličnog je ukusa kada se pravilno kuva. Takođe je odavno poznat kao veoma moćan afrodizijak koji utiče na mušku potenciju. Ovaj proizvod vam daje dodatnu energiju koja traje dugo vremena.

Kako kuhati

Kao i kod svakog kuvanjakod ostalih čajeva, posebnu pažnju treba obratiti na lonac za kuvanje i čašu za cediljku. Da bi sve komponente listova čaja prešle u izvarak, sastav mora biti dugo vruć. Porculansko posuđe bira se s debelim zidovima, a Yixing glina je najbolja opcija. Možete koristiti i staklene dodatke.

Glavni uslov je prethodno oparenje čajnika kipućom vodom prije kuhanja. Voda za čaj treba da bude mekana i čista. U slučaju klora ili previsokog sadržaja fluora u sastavu vode, okus budućeg čaja će se značajno pogoršati. Kako skuhati Feng Huang Dan Cong?

Koraci kuhanja

Proces kuhanja obično izgleda ovako:

• Nalijte kipuću vodu u čajnik i ostavite 10 sekundi. Nakon postavljenog vremena, kipuća voda se izlije.
• Preliti listovi čaja, koji se preliju vodom. Njegova temperatura ne bi trebalo da prelazi 95 stepeni.
• Čaj se filtrira kroz cediljku, a voda se odmah ponovo ocijedi.
• Sada je sirovina spremna za kuvanje. Topla voda se sipa u unapred pripremljen čajnik sa mokrim listovima čaja i ostavi pola minuta.

U Kini je uobičajeno da se isti listovi čaja koriste i do deset puta. Svaki put prilikom sljedećeg kuhanja, novi mikroelementi ulaze u čorbu, a njihovo blagotvorno djelovanje se pojačava. Na primjer, tokom prvog kuhanja količina fluora je izuzetno mala, a već od drugog i trećeg puta u juhi se pojavljuje maksimalna količina ovog potrebnog elementa. Izuzetno je važno znatikako pravilno skuhati "Feng Huang Dan Cong". Uostalom, kako će ovaj kineski čaj biti po vašem ukusu zavisiće od pravilne pripreme.

Efekat nakon pijenja

Korisnici primjećuju oštar nalet snage i nešto prozračnosti i lakoće. Mnogi u ovom napitku prepoznaju nezaboravne voćne note, arome šumskog i livadskog bilja, pa čak i miris dimljenog mesa. Jednom riječju, čaj pruža mnogo razloga za fantaziju. Ponekad se od Feng Huang Dan Conga osjeti efekat blage intoksikacije, zbog čega se ovom napitku pripisuju čak i halucinogena svojstva. Prilikom pripreme jačeg napitka u glavi postoji neka maglina. To je zbog velike količine alkaloida koji se nalaze u sastavu bilo kojeg čaja.