Tajlandsko voće: naziv sa opisom i fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tajlandsko poluostrvo je svjetski poznato po bogatoj ponudi voća. Ovdje ne rastu samo nama poznate lubenice, banane, ananasi, mandarine i kokosi. Ali i čuda kao što su durian, zmajevo voće, liči, longan i druga. Zbog tople sunčane klime, tajlandsko voće i povrće bere se nekoliko puta godišnje. Oni su široko dostupni tokom cijele godine i koštaju samo peni. Tajlandsko voće raste prirodno, bez dodataka pesticida ili hemikalija. To ih čini ne samo izuzetno ukusnim, već i veoma korisnim.

Tajlandska ishrana je veoma raznolika i uključuje veliku količinu voća. U brojnim kafićima i restoranima mogu se kušati razna jela sa dodatkom egzotičnog voća. Tajlandsko voće, čije fotografije predstavljamo vašoj pažnji u članku, takođe se prodaje širom poluostrva: na ulicama, plažama i pijacama.

Turisti koji prvi put posjećuju ovo poluostrvo često se teško odlučuju u takvoj raznolikosti egzotičnog voća. Ali može se dogoditi da vas odabrano voće iznenadi nečim čudnimmiris ili slan ukus. Stoga, morate unaprijed znati nešto o njima: kako se zovu tajlandsko voće, kako se oguliti, kojim jelima se dodaju i kakvog su okusa.

Egzotično dlakavo voće - rambutan

Opis tajlandskog voća, možda počinjemo s ovim neobičnim dlakavim voćem. Rambutan raste širom jugoistočne Azije. Toliko ga vole Tajlanđani da krajem ljeta lokalno stanovništvo održava festival posvećen dlakavom voću. Sezona berbe rambutana počinje sredinom proljeća i završava se u kasnu jesen.

• Izgled i ukus. Plodovi dlakavog tajlandskog voća su mali, svijetlocrvene boje, okruglog ili jajolikog oblika. Ljuska mu je prekrivena nastavcima koji nalikuju dlačicama. Stoga se rambutan ponekad naziva dlakavim tajlandskim voćem. Izbojci mogu biti zeleni ili ružičasti. Pulpa je staklasto bijela. Okus ovog zdravog tajlandskog voća pomalo podsjeća na grožđe, samo mnogo aromatičnije i slađe. Njegov sok je više kao nektar.
• Korisna svojstva. Ovo tajlandsko egzotično voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji pozitivno utiču na spoljašnje i unutrašnje karakteristike organizma. Čisti organizam od toksina i toksina i blagotvorno djeluje na kožu lica i kose. Konzumiranje ovog egzotičnog voća pomoći će vam da podržite imunološki sistem i poboljšate probavu.
• Kako jesti ovo egzotično voće? Prije upotrebe, vrijedi oguliti ljusku rambutana, to je prilično lako učiniti. Skrivanje ispod kožebijelo slatko meso. U unutrašnjosti rambutan ima malu jezgru, koju je teško odvojiti od sočne pulpe. Jezgra dlakavog voća je slična onoj od orašastih plodova i može se jesti samo sa uklonjenom kožicom. Ako vam se ne sviđa ukus koštice, možete staviti oguljenu pulpu u usta, a zatim ispljunuti jezgro. Na Tajlandu postoje mnogi deserti na bazi dlakavog voća. Koriste se za pravljenje džemova i kompota. Ali svježi rambutan ima najbolji okus.
• Kako odabrati? Svježe voće se može prepoznati po svijetloj boji i boji izdanaka. Kosa treba da bude elastična i svetlo zelena. Osušene i potamnjele dlačice ukazuju da je voće staro i da bi moglo biti pokvareno.

Durian

Nazivi tajlandskog voća zvuče nam vrlo neobično. Durian je posebno zbunjujući. Smatra se kraljem među egzotičnim tajlandskim voćem. Popularnost je stekao zbog svog neprijatnog mirisa i delikatnog ukusa. Bolje je uzeti mali komadić za uzorak, jer okus luka ovog voća možda neće biti prijatan. Na Tajlandu čak postoje mjesta na kojima nije dozvoljeno konzumiranje durijana. Sezona za ovo voće počinje krajem proljeća i nastavlja se cijelo ljeto.

• Izgled i ukus. Boja i veličina durijana ovise o njegovoj sorti. U osnovi, plodovi su ogromni, oko 9-10 kilograma. Durian ima ovalno-okrugli oblik. Kora ploda je slična ljusci i prekrivena je zeleno obojenim klasovima. Ispod kože plod je podijeljen na nekoliko segmenata ispunjenih pulpom sa nekoliko velikihkosti. Boja mu se kreće od žuto-bijele do tamno žute. Pulpa zrelog durijana po teksturi je slična kremi od kreme. Nezrelo meso je čvrsto i gusto. Plodovi tajlandskog durijana imaju osebujan ukus. Pulpa je slatko-slatka sa aromom vanile. Ali istovremeno postoji i ukus pokvarenog prženog luka. Aroma ovog voća je toliko trpka i gadna da se preporučuje probati durian tako što ćete prstima štipati nos.
• Korisna svojstva. Pulpa ovog voća sadrži ogromnu količinu estrogena, koji normalizuju hormonsku pozadinu u ženskom tijelu. Durian također sadrži veliki izbor vitamina i elemenata u tragovima koji mogu poboljšati unutrašnje procese u tijelu. Takođe, voće se smatra snažnim afrodizijakom. Pulpa durijana je veoma kalorična i hranljiva. Ali zbog visokog sadržaja vlakana, voće neće oštetiti figuru. U kombinaciji s alkoholom, tajlandsko voće durian može povećati krvni tlak i uzrokovati zatajenje srca.
• Kako jesti? Na direktnoj sunčevoj svjetlosti, pulpa se prilično brzo kvari, pa je bolje kupiti voće u cjelini. A debelu kožu durijana najbolje je oguliti oštrim nožem. Pulpa izvađena iz kore može se jesti rukama ili viljuškom. Voće se dodaje u sladoled, prži sa solju i konzervira.
• Kako odabrati? Zreli durijani treba da imaju suhe, žućkasto-smeđe bodlje. Kada se kucne, čuje se tiho klokotanje. Važan faktor pri odabiru dobrog zrelog voća je miris. Prisustvo svijetle arome na mjestu repasvjedoči o svježini durijana.

Dragon (pitahaya)

Još jedno neobično ime za tajlandsko voće je pitahaya ili zmaj. Australija se smatra svojom domovinom, ali dobro raste i na Tajlandu. Berba voća se obavlja tokom cijele godine.

• Izgled i ukus. U zavisnosti od sorte, tajlandsko voće ima različitu boju i veličinu ploda. Imaju gustu kožu, prekrivenu malim zelenim pločama koje podsjećaju na zmajeve krljušti. Boja kore može biti svijetloružičasta, cvekla crvena, žuta i dr. Po veličini, pitahaya je prilično velika, ovalnog oblika. Meso je bijelo ili ružičasto sa mnogo malih tamnih sjemenki. Okus pitahaje nije jako izražen, kiselkasto je slatkast, pomalo podsjeća na kivi. Dobro gasi žeđ, jer je 80% vode.
• Korisna svojstva. Pitahaya je jedan od najboljih akumulatora vitamina C, kao i P i Ca. Ovo egzotično voće je niskokalorično, bogato je lipidima, vlaknima i vrlo je probavljivo. Stoga se preporučuje osobama sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta i povećanom tjelesnom težinom. Za dijabetičare, pitahaya će pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi. Antioksidansi sadržani u ovom voću usporavaju proces starenja i stvaranje ćelija raka. Sastav sjemenki voća uključuje tanin, koji djeluje protuupalno. Zbog velike količine nutrijenata sadržanih u pitahaji, njena pulpa se koristi kao maske za lice ikosa.
• Kako jesti? Pitahaya se može čistiti na različite načine. Plod se obično ljušti sa ljuski nožem. Tajlandsko zmajevo voće se zatim iseče na par komada, a meso se jede kašikom. Postoji mnogo jogurta, slatkiša i koktela na bazi zmajevog voća, uključujući i alkoholne.
• Kako odabrati? Kora pitahaje je tamne boje sa tamnim mrljama, što ukazuje da je voće prezrelo. Svježe voće treba biti svijetle boje, blago mekano, ali ne poput želea. Suhi listovi pričvršćeni za plod su znak produženog sazrijevanja nakon branja.

Zeleno voće

Zeleno voće ili guava jedno je od najpopularnijih voća na Tajlandu. Južna Amerika se smatra svojom domovinom. Na Tajlandu je uobičajeno jesti nezrelu guavu dok je meso još čvrsto.

• Izgled i ukus. Po izgledu, nezreli plodovi guave izgledaju kao zelena jabuka. Pulpa je gusta, svijetlozelena ili bijela. Unutar fetusa nalazi se veliki broj tvrdih kostiju. Nezrela guava ima slatko-kiseli ukus. Zreli plodovi imaju izdužen oblik s kvrgavom površinom i donekle su slični avokadu. Pulpa takvih plodova je svijetlo ružičasta, ima plastičniju strukturu. Okus zrele guave je sladak sa blago kiselkastim ukusom. Miris je suptilan, gotovo neprimjetan.
• Korisna svojstva. Savjetuje se korištenje tajlandskog zelenog voća za malu djecu i dojilje. Njegovi plodovi sadrže uravnoteženu količinu vitamina i minerala. Sistematska konzumacija plodova guave pomoći će povećanjurad hormona i poboljšanje rada endokrinog sistema. Jedenje voća sa sjemenkama pomoći će vam da se riješite zatvora i poboljšate funkcionisanje cijelog probavnog sistema.
• Kako jesti? Dok jedete ovu vrstu tajlandskog voća, morate biti izuzetno oprezni, jer njegove tvrde sjemenke mogu oštetiti vaše zube. Ovo voće se može jesti sa korom u celini, poput jabuke, ili oguliti i iseći na kriške. Na Tajlandu se guava jede nezrela, narezana na komade i posuta šećerom ili solju i biberom. Najčešće se ovo egzotično voće konzumira svježe. Ali ponekad se koriste u salatama i sokovima.
• Kako odabrati? Zrelo voće ima žućkastu nijansu. Kada se pritisne, kora bi se trebala lagano saviti i brzo se vratiti u prvobitni oblik. Tamne mrlje se pojavljuju na prezrelim plodovima.

Lychee (zmajeve oči)

Zmajeve oči ili liči su se na Tajland donosile iz Kine. Danas voće raste na Tajlandu. Berba ovih plodova počinje sredinom proljeća i završava se početkom ljeta. Stoga se zmajevo oko smatra jednim od najskupljih voća na Tajlandu.

• Izgled i ukus. Lychee na tajlandskom znači "kineska šljiva". Po izgledu, ovo egzotično voće izgleda kao bobica - okruglo i glatko. Plodovi ličija su obično crvene boje, ponekad mogu imati ljubičastu nijansu. Kora ovog voća je veoma delikatna, slična ljusci. Voće tajlandskog ličija raste na drveću u velikim grozdovima, pa se ponekad prodajuzajedno sa granama i lišćem. Ispod kože ličija nalazi se bijela staklasta pulpa. Veoma je sočan i ukusan. Unutar ploda je duguljasta kost. Ako prepolovite voće, podsjećat će na oko reptila, zbog čega se liči naziva zmajevo oko. Okus voća je veoma neobičan. Sakupio je kombinaciju mente, citrusa i grožđa. Voće daje veoma blistav osećaj ukusa, čak i okrepljuje i osvežava.
• Korisna svojstva. Čak i mala količina pulpe sadržana u plodovima ličija donijet će značajnu korist tijelu. Konkretno, normalizirat će sadržaj glukoze u krvi, poboljšati rad jetre i bubrega. Pulpa voća sastoji se od složenih ugljikohidrata, pektina, vitamina i minerala. Njegova upotreba pomaže u smanjenju kolesterola u krvi, poboljšanju funkcionisanja gastrointestinalnog trakta i smanjenju težine.
• Kako jesti? Da biste jeli voće ličija, morate ga oguliti nožem sa tanke kore. Kost se uklanja prije upotrebe, jer ima toksični učinak na organizam. Plodovi ovog voća mogu se konzumirati ne samo svježi, već i dodati u deserte, konzerve i salate. Od bobica ličija pripremaju se sokovi, kompoti, pa čak i vina. Na Tajlandu se ovo voće često suše, tako da se može čuvati nekoliko meseci bez gubitka ukusa.
• Kako odabrati? Prilikom odabira svježeg voća, imajte na umu da voće može biti različitih vrsta i sorti. Stoga, izbor ne bi trebao biti zasnovan na boji kože. Svježe i ukusno voće ličija treba da ima cijelu koru, bez pukotina i trganja. Voće treba da bude puno i elastično na dodir.

Voće koje izgleda kao beli luk

Mangostin je egzotično tajlandsko voće slično bijelom luku. Sezona berbe počinje u aprilu i završava se u septembru.

• Izgled i ukus. Plodovi mangostina su srednje veličine i okruglog oblika. Odozgo je plod prekriven glatkom korom boje patlidžana. Gusta je, gorkog ukusa, lako se odvaja od pulpe, koja je u mangostinu bijela, podijeljena na dijelove koji podsjećaju na čen mandarine ili bijelog luka. Kosti se mogu naći u velikim lobulima. Ukus voća se ne može porediti ni sa čim. Kombinira oporost i slatkoću sa laganim notama kiselosti. Plodovi mangostina se konzumiraju sirovi. Takođe, od ovog egzotičnog voća pripremaju se brojni deserti. Konzervirano je i zamrznuto.
• Korisna svojstva. Mangostin je nadaleko poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Ima antimikrobnu aktivnost. Osušena kora se melje u prah i koristi za liječenje kožnih infekcija. Dokazano je da ovo voće sadrži komponente koje mogu ubiti ćelije raka. Velika količina antioksidansa pomaže tijelu da se bori protiv djelovanja štetnih tvari. Orijentalni iscjelitelji pripremaju ljekoviti izvarak od kore, kore i listova mangostina, koji pomaže u rješavanju bolesti gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sistema. Sam plod služi kao izvor dijetalnih vlakana i masnih kiselina. Njegova pulpa je ispunjena vitaminima i elementima u tragovima koji jačaju imuni sistem.
• Kako jesti? Postoji mnogo načina da oslobodite pulpu mangostina od kore. Na primjer, samo oslobodite gornjih listova i laganokliknite na voće. Ovom akcijom, kora zrelog mangostina će puknuti i osloboditi sočnu pulpu. Mnogi ljudi koriste nož kada gule, voće seku u krug, a pulpu jedu kašikama.
• Kako odabrati? Prilikom odabira ovog egzotičnog voća prednost daje plodovima veličine mandarine. Manji plodovi praktično ne sadrže pulpu. Boja svježeg voća bit će svijetla i zasićena, kora je glatka, bez mrlja i pukotina. Možete uzeti blago zelenkaste plodove, jer mangostin može sazrijeti. Broj listova na plodu obično odgovara broju lobula. Kada se pritisne, plod treba da bude elastičan i elastičan. Suva gusta kožica znak je pokvarenog pokvarenog voća.

Crveno voće

Tajlandska crvena jabuka ili šompu - ovo voće nije baš popularno kod turista, ali ga ima svuda na pijacama Tajlanda. Šompa se bere dva puta godišnje: ljeti i zimi. Ali crvene jabuke su na rasprodaji tokom cijele godine.

• Izgled i ukus. Shompoo je sličan jabukama kruškolikog, blago izduženog oblika, bez koštica. Kora je glatka i sjajna, obojena u razne nijanse crvene. Okus crvene tajlandske jabuke nije jako izražen, kiselkast je i vodenast, sa blagom kiselošću.
• Korisna svojstva. Sastav tajlandskog crvenog voća uključuje vitamine kao što su A, C, kalcijum i drugi. Plodovi šampona sadrže veliku količinu biljnih vlakana i malu količinu kalorija, pa će se dobro uklopiti u jelovnik osoba na dijeti. Takođe, fetus je u stanju da smanji nivo za kratko vreme.holesterola u tijelu i osloboditi ga otpada i toksina.
• Kako jesti? Šompa se može jesti sa korom, poput jabuke. Koriste ovo voće u sirovom obliku, kuhaju kompote i džemove, pripremaju salate. Na Tajlandu se crvene jabuke posipaju solju i biberom prije jela. Malo neobičan način, ali svi koji su probali kažu da je jako ukusan.
• Kako odabrati? Crvena jabuka ima dug rok trajanja, pa je odabir neiskvarenog voća jednostavan. Kora ploda mora biti potpuna i jednolična, bez mrlja.

Longan

Longan - ovo voće se uzgaja u svim dijelovima Tajlanda, iako se Kina smatra njegovom domovinom. Longan sezona se nastavlja tokom cijele godine.

• Izgled i ukus. Tajlandsko voće longan slično je okruglim orašastim plodovima, veličine oko 2 centimetra. Boja ovog egzotičnog voća može varirati od smeđe-bež do žućkasto-crvene, ovisno o sorti. Ispod tanke kože nalazi se prozirna pulpa. Unutar ploda je kost. Ovo egzotično voće je veoma sočno i ukusno. Okus longana pomalo podsjeća na dinju. Veoma je sladak i pikantan, sa kiselošću i mošusnim dodirom. Ali ne biste trebali koristiti više od 5-8 voća odjednom, jer to može dovesti do želučanih tegoba. Longan kamen je gorak i nejestiv.
• Korisna svojstva. Visok sadržaj vitamina C u longan plodovima poboljšava imunitet. Fenoli, koji su dio voća, štite jetru. Ovo egzotično voće je snažan afrodizijak. Takođe ima umirujuće dejstvo i pomaže kodnesanica. Upotreba longana može normalizovati tjelesnu temperaturu. Kao i ostalo tajlandsko voće, longan sadrži veliki izbor minerala, elemenata u tragovima i vitamina. Indiciran je za upotrebu kod gojaznih osoba.
• Kako jesti? Kora lako puca kada se pritisne i plodovi se mogu jesti. Ovo voće se može jesti svježe, ali Tajlanđani vjeruju da se pravi okus longana može osjetiti tek nakon kuhanja. Na Tajlandu se dodaje u salate, supe i deserte. Takođe, longan bobice se često suše i koriste u pripremi pića i koktela.
• Kako odabrati? Najčešće se longan prodaje u resicama sakupljenim u male snopove. Retko se voće sortira u kutije. Stoga, kada birate ovo voće, prvo razmislite o longan četkici. Sve bobice treba da budu iste boje, ne zgnječene, bez mrlja, sa hrapavom površinom. Budući da se zrelost longana ne može vizualno odrediti, vrijedi kušati jednu bobicu. Kiseo ukus ukazuje da voće nije zrelo.

Kako donijeti voće sa Tajlanda

Hiljade putnika lete na Tajland ne samo da bi se sunčali i plivali, već i da bi uživali u bizarnim plodovima. Ali ako niste imali vremena da se zasitite egzotičnog voća Tajlanda, možete ga donijeti kući.

Iz Tajlanda je dozvoljeno izvoziti bilo koje voće, osim durijana, jer kada je kožica oštećena, užasno miriše. Aerodromi imaju znakove zabrane ovog egzotičnog voća. Međutim, snalažljivi turisti uspijevaju da ga prokrijumčare preko tajlandske granice. Ako ne želite riskirati, možete donijeti durian pastu, kolačiće i slatkiše iz Tajlanda. Dostupni su u svakom supermarketu i neće vam praviti probleme tokom transporta.

Da pakujete voće za transport, trebalo bi da kupite specijalizovane kontejnere koji se prodaju u bilo kojoj velikoj prodavnici. Najčešće su plastične, sa perforacijama i točkovima. Svako voće mora biti umotano u papir, jer će se nositi u prtljažniku. Ukoliko voće kupujete na pijaci, prodavci Vam mogu pomoći oko odabira voća za izvoz i njihovog pakovanja.

Meko voće je najbolje nositi u ručnom prtljagu. U prtljagu je bolje predati voće s gustom kožom: ananas, mangostin i kokos. Voće se može prevoziti u bilo kojoj količini, samo treba obratiti pažnju na ograničenje težine prtljaga po osobi.

Ali ako ste uspješno izvezli voće iz Tajlanda, to ne garantuje da će voće doći kući. Ruska carinska služba često nameće karantenske restrikcije na uvoz raznog egzotičnog voća, a može biti zaplijenjen i neobičan teret.

Tajlandsko voće u Moskvi

Ako ste bili na odmoru na Tajlandu, uživali u ukusnom voću, ali niste uspjeli da ih ponesete kući za cijelu porodicu, nemojte se uznemiriti. Možete ih pokušati pronaći u Moskvi. Da, zaista, prije samo nekoliko godina bilo je gotovo nemoguće kupiti mangostin ili longan u glavnom gradu. Ali sada će biti lako pronaći bilo koje egzotično voće.

Egzotično voće se može naći u svakom većem supermarketu. Neke vrste tajlandskog voća mogu se kupiti na vijetnamskomKinesko tržište. Pogotovo jer sada znate kako ih pravilno odabrati i jesti.

Gurmani koji ne jure za običnim tajlandskim voćem, već traže rijetke zanimljivosti (poput duriana), trebali bi se obratiti internetu za pomoć. Na njegovim otvorenim prostorima nalaze se mnoge radnje koje prodaju bilo koje egzotično voće. Kvalificirani konsultanti će Vam pomoći da odaberete najprikladniju opciju, a ukoliko želite, mogu je dostaviti kurirskom službom direktno u stan. Za sve one koji nisu bili na Tajlandu, ali žele probati nešto egzotično, pomoći će fotografije tajlandskog voća u našem članku s nazivom, opisom i savjetima o izboru i upotrebi. Dobar tek!