Kako napraviti kubanski sendvič?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuba je luksuzno ostrvo poznato po vinima, rumu i duvanu. Ovdje je vrlo ukusna i raznolika kuhinja, koja će svima ostati u sjećanju i neće ostaviti ravnodušnim ni najrazmaženijeg turista. Ovaj članak predstavlja glavna jela kubanske kuhinje i opisuje recept za pravljenje tako sjajnog predjela kao što je kubanski sendvič.

Karakteristike egzotične kuhinje

Osnovna hrana na ovom ostrvu Liberty su meso, žitarice i morski plodovi. Od junećeg, svinjskog i jagnjećeg mesa pripremaju se ukusni odresci, servirani sa posebnim umacima. Tajne pravljenja tradicionalnih umaka znaju samo sami Kubanci, koji priznaju da su neka jela posudili od Španaca i malo ih preobrazili dodajući još začina, ljutih začina i mesa.

Restorani oduševljavaju turiste raznim ukusnim gastronomskim užicima, nude slana jela ne samo nacionalne, već i evropske kuhinje. Ovo su najpoznatija jela:

Paella. Iako je ovo jelo porijeklom iz Španije, lokalna verzija nije ni po čemu inferiorna: naprotiv, ovdje je predstavljen širok izbor recepata s dodatkom šunke, školjki i drugih morskih plodova

• Piccadillo a la habanera je pirjana mljevena govedinau čuvenom kreolskom sosu. Obično se služi na tortiljama uz prilog (pirinač ili druge žitarice).
• Tamale - svinjski rolat sa mirisnim začinima, za testo se uzima kukuruzno brašno koje čini jelo mrvičastim.
• Le hon asado je pržena svinjetina, koja se skoro u potpunosti prži dok se ne stvori gusta korica. Poslužena sa posebnim mojo sosom (može biti crvena ili zelena u zavisnosti od sastojaka), ova marinada se pravi od maslinovog ulja, belog luka, paradajza ili peršuna.

Sigurno se svi sećaju da su u sovjetskim godinama Kubanci dolazili u SSSR: ko bi išao da uči, a ko bi gledao na grad sa svetlim socijalističkim idejama. Kubanski studenti imali su posebno jelo koje su nazvali "impingao". Kubanski sendvič im je zaista bio jedan od omiljenih zalogaja, koji su servirali svim svojim drugovima iz razreda. Još uvijek su popularni širom Kube i pripremaju se po tradicionalnom receptu koji ćemo vam sada reći.

Sastojci za kubanske sendviče

Sendvič je užina koja nam je stigla iz Amerike. Glavna razlika između sendviča i naših sendviča je u tome što se sastoje od nekoliko slojeva hleba i fila, dok sendviče pripremamo od jedne kriške hleba.

Kubanski sendvič (na slici iznad) napravljen je od komadića svinjetine. Ovo je prilično veliko predjelo punjeno mesom i drugim sastojcima. Da bismo napravili pravi kubanski sendvič, potreban nam je sljedeći set proizvoda: tost kruh (6 komada), mesosvinjetina (bolje je uzeti masni dio) - 450 g, bijelo vino - 2 žlice. l., zelena salata (bolje će izgledati krupni listovi), beli luk - 5 čena, limunov sok, puter i biljna ulja, začini (origano, so, šećer, senf, paprika, biber).

Moramo očistiti prostor za kuvanje od nepotrebnih stvari, potrebna nam je i pećnica za pečenje grickalica i roštilj.

recept za kubanski sendvič korak po korak

Dakle, nakon pripreme potrebnih sastojaka, možete preći na sam proces. Imajte na umu da se kubanski sendvič ne kuha tako brzo kao ostali grickalice.

Korak 1. Pomiješajte so, šećer i senf, natrljajte meso gotovom smjesom i stavite u hladnjak na 4 sata. Ova marinada će svinjetinu učiniti mekom i sočnom.

Korak 2. Nakon isteka vremena, izvadimo svinjetinu i obrišemo meso papirnim ubrusom, a zatim ga premažemo sljedećom mješavinom rasta. ulja, paprika, origano, senf i biber.

Korak 3. Sipajte bijelo vino i limunov sok u posudu za pečenje, na vrh stavite kriške bijelog luka. Sada možete rasporediti meso. Peci sat i po na temperaturi koja ne prelazi 170°.

Korak 4. Gotovo meso treba isjeckati na tanke komade. Na krišku hljeba stavite list zelene salate, na vrh stavite još jednu krišku, a na nju meso. Ponovo prekrijte kriškom tost hljeba i ispecite sendvič (možete ga ispeći i na tiganju sa malo putera prethodno rastopljenog).

Mali trik

Sviđa mi sedruge vrste sendviča, kubanski se mogu kombinovati i sa raznim nadjevima. Za promenu preporučujemo da u meso dodate malo kiselih krastavaca, a da predjelo bude sočno možete koristiti pečene paprike i luk. Dodatak u obliku cherry paradajza prerezanog na pola idealan je i za meso.